9 فوائد صحية لا تصدق من اللوز
اللوز هو من المكسرات التي تنمو على الأشجار. تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والدهون الصحية للقلب والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين هـ تساعد هذه العناصر الغذائية في الوقاية من الأمراض وتحسين صحتك العامة.
أصناف مختلفة من اللوز
يُزرع اللوز في العديد من الأماكن المختلفة حول العالم ، وبالتالي هناك العديد من أنواع اللوز.
تزرع كاليفورنيا وحدها 30 نوعًا مختلفًا من اللوز. وفقًا لموقع almonds.com ، فإن صنف اللوز غير الجاهز هو الأكثر شيوعًا في كاليفورنيا ويشكل حوالي 40 ٪ من الإنتاج السنوي.
الفوائد الصحية للوز
يمكن أن تساعد إضافة اللوز إلى نظامك الغذائي في تحسين صحتك بالطرق التالية:
1. يحسن القدرات العقلية
اللوز مليء بفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة الحيوية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة دماغك. قد يساعد تناول فيتامين (هـ) بانتظام في الوقاية من الخرف وقد يبطئ من تطور الخرف لمن يعانون منه.
2. يخفض مستويات الكولسترول السيئ
اللوز مصدر كبير للدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة والتي لها خصائص حماية القلب ، وذلك أساسًا لأنها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
يلتصق الكوليسترول السيئ بجدران الشرايين ، ويتراكم بمرور الوقت ، ويصلب في النهاية لتقييد تدفق الدم. تميل الشرايين السليمة إلى التمدد لاستيعاب زيادة تدفق الدم ، لكنها تفقد هذه المرونة عند الاختناق بالكوليسترول.
نظرًا لوجود مساحة أقل لتمرير الدم ، فإن الدم يمارس قوة أكبر على جدران الشرايين المتصلبة ، وهو ما يُعرف بارتفاع ضغط الدم. هذا يمهد الطريق لأمراض القلب الأخرى الأكثر خطورة.
يساعد تناول المزيد من الدهون الصحية للقلب على تقليل تناول الدهون غير الصحية المشبعة والمتحولة التي تضيف الكولسترول السيئ إلى الدم مع تقليل الكوليسترول الجيد ، وإضافة اللوز إلى نظامك الغذائي يعد خطوة في هذا الاتجاه.
3. يساعد في السيطرة على مرض السكري
اللوز غني بالألياف والبروتين ، وبالتالي يمكن أن يساعد في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم عند تناوله مع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
يستغرق البروتين وقتًا طويلاً للهضم في المعدة ، وتضيف الألياف حجمًا كبيرًا وتمنحك الشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام ، مما قد يساعد أيضًا في منع مرضى السكري من الإفراط في تناول الطعام.
اللوز نفسه يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات ، وعندما يؤكل بمفرده ، لا يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم.
4. يساعد في إنقاص الوزن
بالنسبة للمرضى الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فإن تناول كميات كافية من الألياف والبروتين مهم للشعور بالشبع والرضا بعد الوجبات والوجبات الخفيفة. نظرًا لأن اللوز يحتوي على كلٍ من الألياف والبروتينات ، فإنه يعد إضافة رائعة للنظام الغذائي لتعزيز فقدان الوزن.
ومع ذلك ، فإن اللوز يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون الصحية للقلب ، مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية. وبالتالي ، عند تناول اللوز أثناء محاولة إنقاص الوزن ، من المهم التحكم في حجم الحصة. بالنسبة لمعظم الناس ، 1/4 كوب أو حجم راحة يدك هو الوجبة المناسبة للوز.
5. يمنع العيوب الخلقية
اللوز مليء بحمض الفوليك ، لدرجة أن تناول نصف كوب فقط يمكن أن يساعد في تلبية 13٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDA).
حمض الفوليك مهم بشكل خاص للنساء الحوامل أو أولئك الذين يخططون للحمل لأنه يساعد في النمو الصحي للطفل. خلال المرحلة الأولى من الحمل ، يستخدم حمض الفوليك لتطوير الأنبوب العصبي للجنين. يمكن أن يؤدي نقص هذه المغذيات الحيوية إلى حدوث عيوب في الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة.
هذا هو السبب في أنه يجب عليك زيادة تناول مكملات حمض الفوليك عندما تتوقع أن جسمك سيحتاج إلى أكثر من المعتاد. في الواقع ، مكملات حمض الفوليك هي جزء أساسي من رعاية ما قبل الولادة التي يجب أن تبدأ عندما تحاولين الحمل وتستمر طوال فترة الحمل.
6. يمنع الإمساك
اللوز غني بالألياف ، مما يساعد على إضافة كميات كبيرة من الطعام الذي يمر عبر الجهاز الهضمي ، مما يساعد على الحفاظ على حركته. وبالتالي ، فإن اللوز يعزز حركة الأمعاء المنتظمة ويمنع الإمساك.
يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في إدارة الوزن لأنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
7. يقوي العظام
يحتوي اللوز على الكالسيوم المهم لصحة العظام. كوب واحد من اللوز يحتوي على ما يقرب من 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم.
يحتاج البالغون إلى تناول كمية كافية من الكالسيوم يوميًا للحفاظ على قوة عظامهم. من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام وهشاشة العظام.
8. يدعم صحة الجلد
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الهامة لمجموعة متنوعة من أعضاء الجسم بما في ذلك الجلد. هناك أبحاث مختلطة حول فوائد فيتامين هـ في منع التجاعيد. ومع ذلك ، فقد ثبت أن فيتامين E يحمل خصائص مضادة للالتهابات على الجلد.
قد يكون تناول اللوز مفيدًا لصحة الجلد بشكل عام نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
9. يساهم في نمو الشعر
اللوز مصدر جيد لحمض الفوليك الذي قد يساعد في تعزيز نمو الشعر.
ما هو المحتوى الغذائي للوز؟
ربع كوب من اللوز الخام يوفر 160 سعرة حرارية ، 6 جرامات من البروتين ، 14٪ من القيمة اليومية للألياف (أي شيء 10٪ أو أكثر يعتبر مصدرًا جيدًا) ، والفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك الحديد والكالسيوم وفيتامين هـ ، المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والريبوفلافين.
ما هي أفضل طريقة لتناول اللوز؟
يمكن استهلاك اللوز بعدة طرق مختلفة!
يمكنك جعلها جزءًا من وجبة خفيفة متوازنة من خلال تناولها مع قطعة صغيرة من الفاكهة ؛ يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطة لزيادة تناولك للبروتين والدهون الصحية للقلب.
يعتبر اللوز أيضًا إضافة رائعة إلى دقيق الشوفان أو الزبادي. تتوفر أيضًا زبدة اللوز التي يمكن استخدامها بشكل رائع مع الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل أو البسكويت أو الكرفس.
ما هي الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول اللوز؟
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجوز ، يجب تجنب اللوز والمنتجات التي تحتوي على اللوز.
قد يكون من الصعب أيضًا مضغ اللوز الخام للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأسنان. في هذه الحالة ، يفضل اختيار زبدة اللوز أو اللوز المفروم لتجنب الألم أثناء تناول الطعام.
من يجب أن يمتنع عن أكل اللوز؟
يجب على أي شخص لديه حساسية من المكسرات تجنب اللوز والمنتجات التي تحتوي على اللوز.
علاوة على ذلك ، يجب على بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الألياف بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي تجنب اللوز نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف. على سبيل المثال ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب الرتج تجنب المكسرات والبذور حتى لا تؤدي إلى تفاقم حالتهم.
كلمة أخيرة
من المهم أن تضع في اعتبارك أن اللوز وحده ليس علاجًا للجميع.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كما هو مذكور أعلاه ؛ ومع ذلك ، فمن المفيد دمجها في نظام غذائي متوازن غني بالبروتينات الخالية من الدهون ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، والحبوب الكاملة ، ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات من أجل الحصول على فوائدها الغذائية الكاملة وللمساعدة في الوقاية من الأمراض وتحسين الصحة العامة.