هل يسبب عصير الملفوف الحموضة المعوية؟
هل عانيت من قبل من إحساس حارق في صدرك بعد تناول وجبة؟ هل تجد نفسك غالبًا تتجشأ وتعاني من ارتجاع المريء؟
إذا كنت قد سمعت عن تجنب الخضار مثل الملفوف عندما يكون لديك هذه الأعراض ، فأنت في حالة مفاجأة ، لأن كوبًا من عصير الملفوف قد يكون مفيدًا في الواقع في التخفيف الفوري للحموضة المعوية بسبب ارتداد الحمض!
كيف يمكن لعصير الملفوف أن يساعد؟
ليس من المعروف أن الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي والملفوف تسبب انتفاخ البطن أو الغازات. في حين أن هذا صحيح ، يحتوي الملفوف أيضًا على ألياف غير قابلة للذوبان وفيتوستيرول تساعد على الهضم وتحسن أعراض ارتداد الحمض أو حرقة المعدة.
1. الملفوف هو غذاء منخفض فودماب
يرمز فودماب إلى السكريات قليلة التخمير ، والسكريات الثنائية ، والسكريات الأحادية ، والبوليولات ، وهي أنواع من السكريات الموجودة في الأطعمة التي يتناولها الناس.
يتضمن نظام فودماب الغذائي تجنب الأطعمة الغنية بهذه الأنواع من السكريات لتقليل الانتفاخ والإسهال والتشنج ، وهي أعراض شائعة لمتلازمة القولون العصبي واضطراب الأمعاء الالتهابي.
يُطلب من المرضى الذين يتبعون هذا النظام الغذائي تجنب الأطعمة مثل القمح ؛ الذرة؛ الفواكه مثل المشمش والخوخ والبرقوق والبطيخ. الخضار مثل الكراث والبصل والثوم والبازلاء والشمر. بعض المكسرات الفطر؛ وكذلك المحليات الصناعية.
غالبًا ما يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض الفودماب للمرضى الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء الذي يسبب ارتجاع الحمض. نظرًا لأن الملفوف من الأطعمة المسموح بها في نظام غذائي منخفض فودماب، فإنه يمكن أن يساعد في تقليل حرقة المعدة أيضًا.
2. يحتوي الملفوف على عامل مضاد للقرحة الهضمية
لقد وجدت الدراسات أن عصير الملفوف علاج فعال في التئام القرحة المرتبطة بالحموضة المفرطة في المعدة لأنه يحتوي على عامل محدد مضاد للقرحة الهضمية.
يُعتقد أن الخاصية المضادة للالتهابات في الملفوف تساعد في التئام القرحة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات حول هذا الموضوع.
3. الملفوف مفيد لبكتيريا الأمعاء
وُجد أن الملفوف يحتوي على مركبات معينة تؤثر على بكتيريا الأمعاء وتسهل نموها الصحي وتنوعها.
نظرًا لأن تنوع الكائنات الحية الدقيقة الصحية أمر ضروري في تحسين نتائج العديد من الأمراض بما في ذلك ارتداد الحمض وحرقة المعدة ، يمكن أن يكون عصير الملفوف أو حتى الملفوف الكامل مفيدًا.
كيف تستهلك عصير الملفوف
- امزج 5-6 أوراق من الملفوف الأبيض الطازج.
- صف العصير (يجب أن يكون حوالي نصف كوب).
- اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض عصير التفاح لتحلية النكهة أو قليل من ملح الهيمالايا الوردي إلى العصير.
- تستهلكه ثلاث مرات في اليوم للتخفيف من حرقة المعدة.
الأسئلة الأكثر شيوعًا حول عصير الملفوف
من يجب أن يتجنب عصير الكرنب؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من تغير في وظائف الغدة الدرقية مثل أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية أو فرط نشاط الغدة الدرقية أو مرض هاشيموتو تجنب استهلاك الملفوف الخام وعصيره لاحتوائه على مواد تضخم الغدة الدرقية ، والتي يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.
هل لعصير الملفوف أي آثار جانبية؟
على الرغم من أن عصير الملفوف مفيد ، إلا أن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال وضعف وظيفة الغدة الدرقية.
كلمة أخيرة
الملفوف من الخضروات الرائعة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي. غني بالألياف وغني بالعناصر الغذائية ، وهو مفيد للعديد من الحالات الصحية.
يحتوي الملفوف على مركبات محددة لها قدرة مضادة للقرحة الهضمية ويمكن أن تشفي القرحة بشكل فعال وسريع. بالإضافة إلى ذلك ، يدعي الكثير من الناس أن عصير الملفوف يعالج حرقة المعدة بشكل فعال.