18 Vorteile von Kohl, die Sie kennen sollten (Kohl)

Kohl ist einer der Gemüse Am meisten konsumiert in der Welt. Aber nicht jeder weiß, dass dies auch eines der nahrhaftesten Gemüse auf dem Markt ist. Es ist voll von vielen Vitaminen und Mineralstoffen und ist wohltuend für das Verdauungssystem Haut, Haare und Immunsystem. Kohl hat auch heilende Eigenschaften, die auch in erwähnt werden Ayurveda.

Kohl Nährwertprofil

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffe in 89 Tasse (XNUMX Gramm) gehacktem Kohl.

Grundnahrungsmittel	Nährstoffgehalt
Kohlenhydrate	5.16 GR
Protein	1.14 GR
Gesamtfett	0.09 GR
Ballaststoffe	2.5 mg
Energie	22 Kalorien
Vitamine
mit Folat	38 mcg
Niacin	0.234 mg
Vitamin A.	98 IE
Vitamin C	32.6 mg
Vitamin K.	69 mcg
Elektrolyte
Natrium	16 mg
Kalium	151 mg
Mineralien
Kalzium	36 mg
Eisen	0.42 mg
Magnesium	11 mg
Phosphor	23 mg
Zink	0.16 mg

Gesundheitliche Vorteile von Kohl

Hier sind 20 Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Kohl:

1. Reduziert Alterserscheinungen

Kohl und anderes Kreuzblütlergemüse enthalten eine große Menge an Vitamin C und E, das bei der Produktion von Kollagen hilft, der Verbindung, die die Haut elastisch und faltenfrei hält. Vitamin A schützt zusammen mit Vitamin D die Haut und verleiht Ihnen eine jugendliche Haut.

2. Hilft freie Radikale zu bekämpfen

Kohl ist reich an Antioxidantien. Antioxidantien helfen, die durch freie Radikale verursachte Oxidation zu bekämpfen und einer ganzen Reihe von Krankheiten vorzubeugen.

3. Beschleunigt den Wiederherstellungsprozess

Kohlblätter als Umschlag verwendet. Die Verwendung dieser Blätter kann Hautausschläge lindern, die durch Akne, Psoriasis, Ekzeme, Geschwüre, Wunden, Insektenstiche und Hautausschläge verursacht werden. Die geriebenen Blätter oder die gemischten Blätter können zur schnelleren Heilung mit einigen Verbänden direkt auf die betroffene Stelle aufgetragen werden.

4. Verbessert den Teint

Kohl kann auch Akne und andere Hautkrankheiten behandeln. Einige gedämpfte Kohlblätter, die mit einem Baumwolltuch gepresst werden, können über Nacht auf die betroffene Stelle aufgetragen werden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Hoher Kalium- und Vitamin A .-Gehalt Verbessern Sie auch den Teint.

5. Kann Allergien lindern

Kohl und andere Kreuzblütler dieser Art enthalten entzündungshemmende Eigenschaften. Sie sind reich an Sulforaphan und Glutamin, die starke entzündungshemmende Mittel sind. Regelmäßiger Verzehr kann gesundheitliche Beschwerden lindern, die durch Infektionen wie Allergien, Reizbarkeit, Fieber, Gelenkschmerzen und Hauterkrankungen verschlimmert werden.

6. Kann Krebs vorbeugen

Brassica-Gemüse wie Kohl enthält eine große Menge an Glucosinolaten, die starke krebshemmende Eigenschaften haben. Diese Verbindungen fangen freie Radikale ab, die als gesundheitsschädlich gelten und zu verschiedenen Krebsarten beitragen. Rotkohl ist besonders reich an Verbindungen wie Cinegrain, Lupolol und Sulforaphan mit krebshemmenden Eigenschaften.

7. Gut für das Verdauungssystem

Kohl ist reich an Ballaststoffen, was ihn gesund macht für das Verdauungssystem. Der Verzehr von Kohl kann bei Verstopfung helfen. Dies ist sehr wirksam bei der Behandlung von Verstopfung und damit verbundenen Verdauungsstörungen.

8. Fördert die Gewichtsabnahme

Da Kohl mit essentiellen Nährstoffen beladen ist und keine Kalorien oder Fett enthält, ist er ideal für Menschen mit einer Diät zum Abnehmen. Wenn Sie Kohl nicht in Form von Gemüse essen möchten, können Sie Kohlsaft trinken.

9. Schützt die Augen

Vitamin A, ein essentieller Nährstoff für unsere Augen, ist in Kohl enthalten und hilft, ein gutes Sehvermögen zu erhalten. Beta-Carotin, ein Antioxidans, das in Kohl enthalten ist, ist auch nützlich, um Makuladegeneration zu verhindern und das Auftreten von Katarakten zu verzögern.

10. Verbessert die Haargesundheit

Kohl ist reich an vielen essentiellen Nährstoffen, trägt zur Erhaltung gesunder Haare bei und beugt Haarausfall vor. Es beugt auch trockenem Haar vor und schützt Haarsträhnen vor physischen Schäden. Das Vitamin C im Kohl ist essentiell für die Produktion des Keratinproteins, aus dem im Körper hauptsächlich Haare und Nägel bestehen.

11. Verbessert die Herzgesundheit

Rotkohl ist reich an sogenannten Anthocyanen, die ihm seine charakteristische violette Farbe verleihen. Studien haben einen Zusammenhang zwischen einer Ernährung, die reich an diesen Verbindungen ist, und der Verringerung von Herzerkrankungen gezeigt. Darüber hinaus ist Kohl auch eine gute Quelle für Kalium und Kalzium, die für ein gesundes Herz unerlässlich sind.

12. Gut für das Gehirn

Kohl ist auch ein Brainfood. Das Vitamin K und die Anthocyane im Kohl verbessern die geistige Funktion und Konzentration. Vitamin K ist auch wichtig, um Nervenzellen vor Schäden zu schützen und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen. Kohl ist auch eine reiche Quelle für Jod, das ein wesentlicher Bestandteil des Gehirns ist.

13. Hilft die Knochen zu stärken

Kohl ist eine reichhaltige Quelle von Nährstoffen, die für den Aufbau starker Knochen unerlässlich sind. Sie sind mit Kalzium, Magnesium und Kalium beladen, die alle für die Stärkung der Knochen unerlässlich sind. Der Verzehr von Kohl kann auch helfen, Krankheiten wie Osteoporose abzuwehren.

14. Reguliert den Blutdruck

Rotkohl ist eine reichhaltige Quelle für Anthocyane, die dafür bekannt sind, den Blutdruck zu senken. Der regelmäßige Verzehr von Kohl trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei und verringert das Risiko von Herzerkrankungen.

15. Gut für Diabetiker

Das im Kohl enthaltene Kalium ist nicht nur nützlich, um den Blutdruck zu senken, sondern hilft auch bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Es verbessert auch die psychische Gesundheit, indem es Stress und Angst reduziert.

16. Gut für schwangere Frauen

Kohl ist eine reichliche Quelle für Folat. Folat ist ein essentieller Nährstoff, der in den frühen Entwicklungsstadien des Fötus benötigt wird. Ein Mangel an Folsäure kann bei Babys Neuralrohrdefekte und andere angeborene Behinderungen verursachen. Daher ist dieses Gemüse gut für schwangere Frauen. Es sollte jedoch nicht roh verzehrt werden, da der Verzehr von rohem oder ungekochtem Essen zu vorzeitigen Wehen oder sogar Fehlgeburten führen kann.

17. Stärkt die Immunität

Kohl ist reich an Vitamin C und Antioxidantien und hilft, die Immunität zu stärken. Es unterstützt das Immunsystem und bekämpft verschiedene Krankheiten.

18. Hilft bei der Behandlung von Magengeschwüren

Das Vorhandensein von entzündungshemmenden Verbindungen wie Glucosinolaten hilft, Magengeschwüre zu reduzieren. Kohlsaft ist ein Heilmittel gegen Geschwüre. Es reduziert Entzündungen in der Magenschleimhaut und beschleunigt den Genesungsprozess.

Tipps zur Auswahl und Lagerung von Kohl

Um das Beste aus Kohl herauszuholen, müssen Sie zuerst das Beste vom Markt auswählen. So wählen Sie guten Kohl aus:

• Kohl ist das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich. Suchen Sie nach Dingen, die groß, dicht und durchsetzungsfähig sind. Sie sollten knackige, glänzend gefärbte Blätter ohne blaue Flecken, Schönheitsfehler oder Insektenstiche haben. Es sollte sich für seine Größe auch schwer anfühlen.
• Dicht gepackte Blätter am Boden des Kohls weisen auf Frische hin. Wenn sie beginnen, sich vom Stiel zu lösen, ist der Kohl alt. Kaufen Sie es nicht, wenn es alt aussieht.
• Kohl, der bereits halbiert wurde oder bereits halbiert wurde, sollte vermieden werden, da er seinen Vitamin-C-Gehalt verlieren kann.
• Um die Frische und den Vitamin-C-Gehalt zu erhalten, ist es notwendig, es im Kühlschrank kühl zu halten.
• Kohl, der in Plastiktüten aufbewahrt wird, kann ein oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Kohl mit losen Blättern hält nicht lange und es ist besser, ihn an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
• Falls Sie eine Kohlhälfte benötigen, wickeln Sie die andere Hälfte in eine Plastiktüte ein, besprühen Sie die Schnittseite mit etwas Wasser und kühlen Sie sie ab.
  Eine andere Möglichkeit, Kohl effektiv zu lagern, besteht darin, ihn einzufrieren. Zuerst den Kohl zerkleinern.

Wie man Kohl kocht

Sie können Kohl in Suppen, Salate und Aufläufe verwenden. Es kann gekocht, gebraten, gefüllt, gedünstet oder sogar roh gegessen werden. Hier sind einige gesunde Möglichkeiten, Kohl zu kochen:

• Ein einfaches Kohlgericht kann hergestellt werden, indem man etwas Wasser aufkocht und gehackten Kohl hinzufügt. Fügen Sie Zucker hinzu und streuen Sie etwas Fleischgewürz dazu und kochen Sie bei schwacher Hitze 35 Minuten lang.
• Geraspelter Kohl kann 3 bis 4 Minuten in Milch gekocht und mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.
• Bei diesem kalorienarmen Kohlgericht werden Kohlblätter in einer Mischung aus Senf und Gurkensaft gekocht. Gedämpfter Kohl und anderes Gemüse können gehackt und dazugegeben werden.
• Den Rotkohl in dünne Stücke schneiden und die Apfelscheiben und etwas Essig dazugeben. 1 Minute kochen.
• Um gefüllte Kohlrouladen zuzubereiten, entfernen Sie den Kern und füllen Sie sie mit dem Gemüse Ihrer Wahl. 3 Minuten garen, bis sie weich sind, und mit scharfer Sauce servieren.
• Für ein schnelles und leckeres Gericht braten Sie geschnittenen Kohl mit Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer und etwas Sojasauce an.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Kohl?

Kohl hat auch so wenige Nebenwirkungen wie jedes andere Gemüse, darunter:

• Lebensmittelvergiftungen
• Aufblähen
• Schilddrüsenhyperplasie
• Schwellung
• Durchfall
• Koliken bei Kindern

Fragen und Antworten

1. Kann ich täglich rohen Kohl essen?

Ja, Kohl kann in kleinen bis mittleren Mengen täglich verzehrt werden.

Kohl Es ist ein erstaunliches Gemüse mit vielen essentiellen Nährstoffen. Da es in viele Lebensmittel eingearbeitet werden kann, können Sie jeden Tag von seinen Vorteilen profitieren.