Leistungsstarke gesundheitliche Vorteile von Sellerie: 13 Gründe, warum Sie es verwenden sollten!

Sellerie ist ein nahrhaftes Gemüse mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Es schützt vor Magen Geschwür , وlindert Fieber Es hilft bei der Kontrolle von Blutzucker, Cholesterin und Bluthochdruck. Es kann den Magen beruhigen undVerbessert die sexuelle Gesundheit von Männern Es lindert Arthritis, verbessert das Gedächtnis und die Stimmung und schützt sogar vor der Parkinson-Krankheit.

Sellerie ist bekannt für seine vielen gesundheitlichen Vorteile wie seine knusprige Textur. Und obwohl diese Gemüsesorte heute fast ein Grundnahrungsmittel in der Küche ist, wurde sie ursprünglich eher als Medizin denn als Lebensmittel verwendet. Sellerie hat als aromatisches oder botanisches Kraut viel zu bieten, egal ob Sie seine Blätter oder Stängel verwenden. Selleriesamen ist auch ein köstlicher Geschmack, der viele traditionelle Heilmittel enthält. Die biologisch aktiven Inhaltsstoffe der Samen unterscheiden sich geringfügig vom Rest der Pflanze, was viele weitere Vorteile mit sich bringt.

Folgendes gewinnen Sie, wenn Sie dieses erfrischende Gemüse verwenden.

1. Reich an Nährstoffen

Wussten Sie? Ein Wurzelgemüse, das allgemein als "Selleriewurzel" bezeichnet wird, ist nicht wirklich eine knusprige Selleriewurzel. Es stammt von der Sellerie-Rübenpflanze, die zur gleichen Gemüsefamilie gehört

Sellerie gilt als kalorienarmes und nährstoffreiches Lebensmittel. Eine Portion (110 g) knackiges Gemüse liefert 1.8 g Ballaststoffe. Es bietet auch eine reichhaltige Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen mit nur 15 kcal.

Hier sind einige der wichtigsten Nährstoffe, die in einer Portion Sellerie enthalten sind, und der Prozentsatz Ihres Tagesbedarfs (DV), den sie erfüllen:

• Vitamin K: 32.2 mcg (26.8% DV)
• Folsäure: 40 mcg (10% DV)
• Kalium: 286 mg (6% DV)
• Vitamin B2: 0.063 mg (4.8% DV)
• Vitamin B6: 0.081 mg (4.7% DV)
• Kalzium: 44 mg (3.3% DV) 2 3

2. Es hat schützende antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften

Sellerie kann dir im Kampf helfen Infektionen Zusätzlich zur Bekämpfung der schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Diese freien Radikale, die Ihre DNA und Ihre Zellen schädigen, werden nicht nur produziert, wenn Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt, sondern auch, wenn Sie sie verschmutzen Alkohol, Tabak, raffinierte und verarbeitete Lebensmittel usw.

Oxidativer Stress durch freie Radikale kann Ihre Gesundheit schädigen und zu Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen, Arthritis und Alzheimer führen. Eine anhaltende Entzündung ist eine weitere Auswirkung, wenn sich Ihr Körper aufgrund von Faktoren wie Bewegungsmangel, Fettleibigkeit, schlechten Essgewohnheiten, Stress oder Rauchen und Trinken ständig in einem Kampfmodus befindet.

Sellerie kann helfen, diese beiden zu bekämpfen – er hat entzündungshemmende Eigenschaften und enthält auch Verbindungen wie Kaffeesäure, Apigenin, Para-Cumarsäure, Saponine, Fulvosäure, Luteolin, Tannin und Kaempferol mit starken antioxidativen Eigenschaften, die freien Radikalen widerstehen.

3. Es ist eine gute Ergänzung zu Ihrem Gewichtsverlustprogramm

wenn es war Gewichtsverlust Oder Gewichtskontrolle im Kopf, es lohnt sich, Sellerie in deine Ernährung. Seine weiche Textur und der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt sorgen für ein langes Wohlgefühl – ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Obwohl er sicherlich kalorienarm ist, ist der Ruf von Sellerie als "Nahrungsmittel mit negativen Kalorien" nichts weiter als ein Mythos, obwohl das Kauen und Treten von Sellerie nicht mehr Kalorien verbrennt, als er liefert.

4. Lindert Fieber

beschütze dich vor Fieber ? Verlassen Sie sich auf Sellerie, um Ihre Temperatur zu senken. Tierversuche bestätigen seine Fähigkeit, Hitze zu reduzieren – Sellerieblattextrakt reduziert deutlich Fieber . Die Forscher schlugen vor, dass eine Verbindung namens Methoxsalen, die in Sellerie vorkommt, für diesen Effekt verantwortlich sein könnte. Etwas Selleriesuppe könnte genau das Richtige sein, wenn Sie von Fieber verschlungen wurden.

5. Schützt vor Magengeschwüren

Wenn Sie nach einer Mahlzeit Selleriestängel herunterkauen, können Sie Ihre Zähne gesund erhalten. Es hilft, Speisereste von Ihren Zähnen zu entfernen und die Säure von Karies zu neutralisieren

Durch Magengeschwüre verursachte Schmerzen können jeden unglücklich machen. Aber Sellerie kann helfen, diesen Zustand zu behandeln. Tierstudien haben gezeigt, dass Selleriestängel und -blätter die Magensäureproduktion unterdrücken und die Schleimhaut in Ihrem Bauch schützen können. Dabei soll die antioxidative Eigenschaft des Selleries eine Rolle spielen. Die Forschung zeigt auch, dass Selleriesamen Helicobacter pylori hemmen kann, die Bakterien, die häufig Magengeschwüre sowie Gastritis verursachen.

6. Hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren

Diabetes, eine Krankheit, die zu Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen, Nervenschäden und Augenproblemen führen kann, betrifft schätzungsweise etwa 9.4% der Amerikaner. Noch besorgniserregender ist, dass das Problem zu wachsen scheint, da in den Vereinigten Staaten etwa 84.1 Millionen Menschen an Diabetes leiden, einer Erkrankung, bei der der Blutzucker ungewöhnlich hoch, aber nicht hoch genug ist, um als Diabetes zu gelten.

Sellerie kann helfen, diesen Zustand zu behandeln. Eine Studie, die Menschen mit Diabetes untersuchte, ergab, dass die Einnahme von Sellerieblattextrakt dreimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, für 12 Tage den prä- und postprandialen Blutzucker um 9.8 % bzw. 19.5 % senkte. Die in Sellerie enthaltenen Flavonoide wie Kaempferol und Quercetin können diese positiven Wirkungen erklären, unterstützt durch:

• Erhöhen Sie die Produktion von Betazellen in der Bauchspeicheldrüse und schützen Sie sie vor oxidativem Stress
• Stimuliert die Insulinsekretion und reduziert die Insulinresistenz
• Kontrolle des Glukosestoffwechsels in der Leber
• Senkung des Blutzuckerspiegels
• Selleriesamen haben auch eine antidiabetische Wirkung und helfen, die Insulinsekretion und den Glukosestoffwechsel in der Leber zu erhöhen.

7. Senkt den Blutdruck

Einer von drei Menschen in den Vereinigten Staaten hat hohen Blutdruck, und dieser Zustand kann zu schwerwiegenden Komplikationen wie Nierenerkrankungen, Herzinsuffizienz, Schlaganfall und Herzerkrankungen führen. Das n-Butylphthalid (NBP) im Sellerie kann den Blutdruck um 12-14% senken. Es wird angenommen, dass es hilft, die glatten Muskeln zu entspannen, die die Blutgefäße auskleiden. Wenn Sie das Ergebnis dieser Tierstudie auf den Menschen übertragen, bedeutet dies, dass Sie etwa 4 Stangen Sellerie verzehren müssen, um eine ähnliche Dosis von NBP zu erhalten.18

Diese Ergebnisse sind besonders interessant, da viele traditionelle Diäten die Verwendung von Sellerie für Menschen mit Bluthochdruck aufgrund seines Natriumgehalts einschränken. Was ist also das Endergebnis? Obwohl das tägliche Hinzufügen von Sellerie zu Ihrer Mischung aus Gemüse- und Obstportionen dazu beitragen kann, den Blutdruck gemäß den Ergebnissen dieser Studie unter Kontrolle zu halten, denken Sie daran, Ihre tägliche Natriumaufnahme ebenfalls auf 2300 mg zu begrenzen. Als Referenz gibt Ihnen eine Portion (110 g) Sellerie 88 mg Natrium.

8. Hilft, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren

Hyperlipidämie oder hohe Cholesterin-/Triglyceridspiegel können ein erhöhtes Risiko für Arteriosklerose, periphere arterielle Verschlusskrankheit, Schlaganfall und Herzinfarkt bedeuten. Aber Sellerie kann auch helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Eine Tierstudie bestätigte die lipidsenkende Wirkung von Sellerie, wobei Blattextrakte den Gesamtcholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel signifikant senken. Während dieser Effekt normalerweise dem NBP in Sellerie zugeschrieben wird, ergab die Studie auch, dass Sellerieextrakte ohne diesen Inhaltsstoff eine cholesterinsenkende Wirkung haben. Dies deutet darauf hin, dass auch andere bioaktive Verbindungen an der Erzielung dieser vorteilhaften Wirkung beteiligt sein könnten
In Tierversuchen wurde auch festgestellt, dass Selleriesamen bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels helfen, indem sie das LDL-Cholesterin senken und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöhen.

9. Hilft entzündliche Erkrankungen wie Arthritis zu lindern

Rheumatoide Arthritis ist eine entzündliche und Autoimmunerkrankung, die Schwellungen, Schmerzen und Steifheit in den Gelenken verursacht.25 Sellerie kann diese Erkrankung dank seiner starken entzündungshemmenden Wirkung behandeln. Die Forschung zeigt auch, dass Selleriestängel eine Verbindung namens Mannit enthalten, die in Tiermodellen für Arthritis entzündungshemmende Wirkungen gezeigt hat. Also, naschen Sie dieses knackige Gemüse, um Arthritis von innen heraus zu bekämpfen

10. Bekämpft Verdauungsprobleme

Tierversuche zeigen, dass Sellerieblatt-Extrakt eine krampflösende Wirkung auf den Dünndarm hat und ihn bei der Behandlung unterstützt Durchfall und Kontraktionen Magen . Der Ballaststoffgehalt in Sellerie kann den Stuhlgang unterstützen und vorbeugen Verstopfung. Es gilt auch als eine gute Behandlung für Sodbrennen.

Es wird empfohlen, Selleriesamen in zu verwenden Ayurveda behandeln Verdauungsstörungen Blähung; Wie benutzt man es? Geben Sie einfach 3-5 g der zerkleinerten Samen in ein Glas Joghurt oder lauwarmes Wasser und trinken Sie es auf 28.

11. Kann vor Parkinson schützen

Das Polyacetylen im Sellerie kann auch eine schützende Wirkung gegen einige Krebsarten haben. Tierstudien deuten auch darauf hin, dass Selleriesamenöl auch eine chemopräventive Wirkung haben kann, indem es hilft, die Tumorbildung zu hemmen und das Krebsrisiko zu reduzieren.
Die Parkinson-Krankheit ist eine neurodegenerative Erkrankung, die durch den Verlust von Neuronen gekennzeichnet ist, die den Neurotransmitter Dopamin produzieren. Tierversuche deuten jedoch darauf hin, dass Sellerie eine schützende Wirkung haben und den Zustand stoppen kann. Eine Studie beobachtete, dass Sellerieextrakt aus Stängel, Blättern und Wurzeln in einem durch Ratten induzierten Parkinson-Krankheitsmodell in der Lage war, Verhaltensfehler, Parameter von oxidativem Stress zu verbessern und dopaminerge Neuronen zu schützen. Wohltuende Verbindungen wie Apigenin und Luteolin, die in Sellerie vorkommen, können für diese neuroprotektive Wirkung verantwortlich sein.

12. Steigert die Stimmung und das Gedächtnis

Tierversuche zeigen, dass Sellerie eine Wirkung hat Antidepressivum Es verbessert das Gedächtnis. Dieses supergesunde Gemüse kann Ihnen dabei helfen Depression Durch die Beeinflussung biochemischer Veränderungen, die das MAO-A-Neurotransmittersystem beeinflussen, das eine Rolle bei Stimmungsschwankungen. Unterdessen zeigt die Forschung auch, dass eine Verbindung namens Luteolin, die in Sellerie enthalten ist, das räumliche Gedächtnis verbessert, indem sie Entzündungen beeinflusst, die durch mikroskopische Zellen in Ihrem Gehirn vermittelt werden. Diese Art von Entzündung ist mit Gedächtnisproblemen verbunden. Für die Studie wurde der gesamte Pflanzenextrakt verwendet

13. Verbessert die sexuelle Gesundheit von Männern

Sellerie wird traditionell zur Behandlung von sexuellen Problemen wie Impotenz verwendet. Obwohl seine Fähigkeit zur Behandlung der erektilen Dysfunktion nicht klar ist, zeigen Tierstudien, dass Sellerieblattextrakt die Spermienproduktion steigern kann und für einige Kriterien von Vorteil sein kann. Fruchtbarkeit Sperma.

Gönnen Sie sich etwas Sellerie, Säfte und mehr – aber in Maßen!

Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse und eignet sich gut in Salaten und als Vorspeise. Sie können es auch verwenden, um Saucen, Kuchen oder Currys Geschmack zu verleihen. Oder genießen Sie köstlichen Selleriesaft oder eine Suppe für eine Portion wertvoller Nährstoffe. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Dämpfen im Vergleich zum Blanchieren oder Kochen dazu beiträgt, dass Sellerie mehr Antioxidantien behält.35 Stellen Sie sicher, dass Sie Sellerie innerhalb weniger Tage nach der Einnahme haben, da der Nährstoffgehalt nach 5-7 Tagen stark nachlässt.

Sellerie ist während des Anbaus häufig vielen Pestiziden ausgesetzt, also denke daran, ihn vor dem Gebrauch gut zu waschen. Laut einem Bericht der Environmental Working Group können Sie bis zu 67 Pestizide aufnehmen, wenn Sie nicht biologischen Sellerie essen! Daher ist es am sichersten, Bio-Sellerie zu kaufen.
Obwohl Sellerie definitiv nahrhaft und gut für Sie ist, denken Sie daran, das alte Sprichwort zu befolgen, bei allem Mäßigung zu üben. Der tägliche Verzehr von Sellerie über einen längeren Zeitraum kann die Jodaufnahme Ihres Körpers beeinträchtigen und Ihre Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Tatsächlich ist es immer am besten, eine große Auswahl an Obst und Gemüse zu essen, damit Sie eine gute Mischung an Nährstoffen erhalten und davon profitieren. Manche Menschen können auch auf Sellerie allergisch reagieren, also überprüfen Sie unbedingt die Reaktion Ihres Körpers darauf. Auch Menschen mit einer Berg-Beifuß-Allergie können ein Problem mit Sellerie haben.

Artikelreferenzen anzeigen

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