10 Gründe, warum Kohl gut für Sie ist

Obwohl er das ganze Jahr über weit verbreitet ist, gehört Kohl zu den Blatt- und Kreuzblütlern, die oft unterschätzt und unterbewertet werden. Wenn nicht, trägt er den Ruf, einer der weniger beliebten Cousins ​​​​des populäreren Salats zu sein.

10 Gründe, warum Kohl gesund ist – %categories

Während die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses ovalen Balls aus blättrigen Köstlichkeiten in der heutigen Generation weitgehend verloren gegangen zu sein scheinen, gab es eine Zeit, in der Kohl von alten Heilern geschätzt wurde, die glaubten, er habe die Energie des Mondes, weil er in der Mondlicht.

Auch die moderne Wissenschaft hat diese alte Weisheit aufgegriffen und bewiesen, dass das Heilpotenzial von etwas so Alltäglichem wie Kohl mehr als nur eine Folklore ist.

Kohl ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dieses ballaststoffreiche Gemüse ist oft ein Synonym für die ehrwürdige amerikanische Beilage Krautsalat und kann verwendet werden, um einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Suppen und Eintöpfen sowohl roh als auch gekocht einen herzhaften Biss zu verleihen.

Die beste Art, Kohl zuzubereiten, besteht jedoch darin, ihn gerade genug zu kochen, damit er eine saftige Knusprigkeit behält. Dies liegt daran, dass das Überkochen von Kohl einige der essentiellen Nährstoffe des Gemüses entfernen kann.

Sie können Kohl auch zu Sauerkraut oder Kimchi fermentieren, die Enzyme enthalten, die Ihrem Körper die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen erleichtern.

Gründe, warum Kohl gut für Ihre Gesundheit ist

Hier sind 10 gesundheitliche Vorteile von Kohl, von denen Sie einige ziemlich überraschend finden werden.

1. Abnehmen

Kohl ist ein gutes Gemüse für Menschen, die auf gesunde Weise abnehmen möchten.

Eine Tasse zerkleinerter Kohl enthält nur 22 Kalorien. So können Sie Ihre Ernährung ganz einfach mit einer ordentlichen Portion Kohl ergänzen, die Sie ohne Angst vor Gewichtszunahme satt macht. Es ist daher kein Wunder, dass diese ernährungsphysiologisch starke Quelle für Kleie die Freude eines jeden Gewichtsbeobachters ist.

Da Kohl so gut mit unlöslichen Ballaststoffen gefüllt ist, die im Darm nicht abgebaut werden können, fügt er Ihrem Stuhl Volumen hinzu, was Ihrem Magen hilft, seinen Inhalt effektiver zu entleeren.

Kohl hat auch einen hohen Wassergehalt, der zusammen mit seinem Ballaststoffgehalt dazu beiträgt, dass Sie länger satt bleiben und Heißhungerattacken vorbeugen. Darüber hinaus hält es den Körper mit Feuchtigkeit versorgt.

Diese gesundheitsbezogene Aussage ist jedoch keine neue Offenbarung und stammt aus den XNUMXer Jahren, als die Kohlsuppendiät als problemlose Methode zum schnellen Abnehmen auftauchte.

Während die Diät ihren gerechten Anteil an Vorteilen hat, kann sie keine optimale Ernährung bieten und sollte nicht länger als ein paar Tage am Stück durchgeführt werden, da Kohlsuppe wenig komplexe Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralien enthält.

Was es wirklich tut, ist, Ihnen zu helfen, Wassergewicht zu verlieren, so dass es eine großartige Methode zur kurzfristigen Gewichtsabnahme vor einem Ereignis sein kann.

Lesen Sie auch:  Eine Anleitung zum Schwangerschaftstee: Was Sie nehmen und was Sie vermeiden sollten

2. Es kann Ihre Immunität verbessern

Kohl ist reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Körpers, einschließlich einer optimalen Funktion des Immunsystems, unerlässlich ist. Darüber hinaus hilft Vitamin C dem Körper, Nicht-Häm-Eisen aufzunehmen, das die Art von Eisen ist, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt.

Darüber hinaus ist Vitamin C ein starkes Antioxidans. Tatsächlich wurde es umfassend auf seine potenziellen krebsbekämpfenden Eigenschaften hin untersucht.

Kohl zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen, kann daher Ihre Gesundheit erheblich verbessern. Versuchen Sie, es zu dämpfen oder roh zu essen, da intensives Kochen den größten Teil des Vitamin C zerstören kann.

3. Verbessert die Verdauung

Eine Möglichkeit, unerklärliche Bauchbeschwerden und Verdauungsprobleme zu vermeiden, besteht darin, die Aufnahme von Kohl über die Nahrung zu erhöhen.

Kohl ist voll von darmfreundlichen unlöslichen Ballaststoffen, die helfen, Ihr Verdauungssystem gesund zu halten, indem sie Ihrem Stuhl Volumen verleihen und den regelmäßigen Stuhlgang fördern.

Seine faserigen Eigenschaften zusammen mit seinem hohen Wassergehalt beugen auch Verstopfung vor und halten das Verdauungssystem in optimaler Gesundheit.

Darüber hinaus stimulieren die im Kohl enthaltenen löslichen Ballaststoffe das Wachstum darmfreundlicher Bakterien wie Bifidobacterium und Lactobacillus. Eine freundliche Darmflora hilft, das Immunsystem zu schützen und wichtige Nährstoffe wie die Vitamine K2 und B12 zu produzieren.

4. Reguliert den Blutzucker

10 Gründe, warum Kohl gesund ist – %categories

Die antioxidativen und anti-hyperglykämischen Eigenschaften von Kohl bieten therapeutische Vorteile für Diabetes. Es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken und hilft bei der Insulinproduktion. Darüber hinaus hilft der Ballaststoffgehalt im Kohl, Diabetes vorzubeugen, da er die Aufnahme von Zucker verlangsamt.

Eine 2008 in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass diabetische Ratten, die 60 Tage lang mit Rotkohlextrakten gefüttert wurden, einen reduzierten Blutzuckerspiegel aufwiesen. Darüber hinaus hatten die Mäuse im Vergleich zur Kontrollgruppe eine bessere Nierenfunktion und einen besseren Gewichtsverlust.

5. Fördert ein gesundes Herz

Die Aufnahme von Kohl in Ihre Ernährung kann helfen, die Herz-Kreislauf-Funktion zu schützen und aufrechtzuerhalten.

Die Anthocyane im Rotkohl sind die Flavonoide, die dem Gemüse seine leuchtende Farbe verleihen. Es wurde festgestellt, dass diese pigmentstimulierenden Verbindungen das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Kohl kann auch helfen, Entzündungen im Körper zu unterdrücken, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können. Der hohe Polyphenolgehalt im Kohl hilft auch, die Thrombozytenaggregation zu verhindern und den Blutdruck zu senken. Dies wiederum trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Der Kaliumgehalt im Kohl hilft auch, den Blutdruck zu regulieren, indem er den schädlichen Auswirkungen von überschüssigem Natrium im Körper entgegenwirkt. Eine hohe Kaliumaufnahme ist auch mit einem verringerten Schlaganfallrisiko verbunden.

Lesen Sie auch:  6 probiotische Lebensmittel für Ihre Gesundheit

Darüber hinaus hilft Kohl, den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin) zu senken und den Gehalt an Lipoprotein hoher Dichte (HDL oder „gutes“ Cholesterin) zu erhöhen. Dies trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen im Laufe der Zeit zu verringern.

6. Hilft bei der Entgiftung

10 Gründe, warum Kohl gesund ist – %categories

Kohl ist vorteilhaft für den natürlichen Entgiftungsprozess des Körpers, insbesondere aufgrund seiner reichlich vorhandenen Ballaststoffe und Schwefel. Die Ansammlung von Toxinen im Körper ist die Hauptursache für eine Reihe von Krankheiten wie Arthritis, Hautkrankheiten undRheuma وGicht.

Ballaststoffe binden an schädliche Toxine wie freie Radikale und Harnsäure, verhindern deren Aufnahme in den Körper und erleichtern ihre Ausscheidung aus dem Körper. Die schwefelhaltigen Glucosinolate im Kohl helfen dabei, schädliche Chemikalien im Körper abzubauen, sodass sie als Abfallprodukte ausgeschieden werden können.

Außerdem enthält Kohlsaft das Antioxidans Indol-3-Carbinol, das eine große Rolle bei der Entgiftung der Leber spielt.

Helfen Sie also Ihrem Körper, sich von innen zu reinigen, indem Sie mehr Kohl in Form von Saft, Smoothie oder Salat zu sich nehmen.

7. Behandelt Magengeschwüre

Kohl ist wirksam bei der Behandlung von Magengeschwüren. Eine Studie zeigte eine sehr schnelle Heilung von Geschwürpatienten, wenn sie etwa 10 Tage lang mit Kohlsaft behandelt wurden.

Es stimuliert die Produktion einer Aminosäure im Körper, die die Durchblutung der Magenschleimhaut verbessert. Dies hilft, die Magenschleimhaut zu stärken und Geschwüre zu heilen.

Es ist auch reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das zur Vorbeugung und Behandlung von H. pylori-Infektionen, einer häufigen Ursache von Magengeschwüren, beiträgt.

تستعمل:

  • Schneiden Sie einen halben rohen Kohlkopf und ein paar Karotten in kleine Stücke.
  • Wir geben sie in den Mixer, um den Saft zu extrahieren.
  • Trinken Sie eine halbe Tasse dieses Saftes vor jeder Mahlzeit und vor dem Schlafengehen.
  • Täglich für ein paar Wochen wiederholen.

8. Es hält die Entzündung unter Kontrolle

Während Entzündungen eine wichtige Rolle in Ihrem Körper spielen, kann zu viel davon eine schlechte Sache sein. Chronische Entzündungen wurden mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht, die von Diabetes bis Arthritis reichen.

Kohl ist reich an entzündungshemmenden Verbindungen, insbesondere Glutamin, das Schmerzen und Entzündungen lindert. Das Sulforaphan, Kaempferol und andere Antioxidantien im Kohl tragen ebenfalls zu seiner entzündungshemmenden Wirkung bei.

Es enthält auch die Vitamine E und C, die den Körper vor entzündlichen Molekülen, sogenannten Zytokinen, schützen.

Eine 2014 im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die das meiste Kreuzblütler-Gemüse aßen, weniger Entzündungen erlitten als diejenigen, die am wenigsten aßen.

9. Behandelt Staus in der Brust

Der Umgang mit Milchstau während des Stillens ist für eine Mutter ein Albtraum.

Bruststau tritt auf, wenn Ihre Brüste schmerzhaft mit Milch gefüllt werden. Sie können Kohlblätter verwenden, um Schwellungen und Schmerzen bei mittelschwerer bis schwerer Brustverstopfung zu reduzieren.

Lesen Sie auch:  Wie man den Triglyceridspiegel auf natürliche Weise kontrolliert

Die antibiotischen und reizhemmenden Eigenschaften von Kohl tragen dazu bei, Gewebestauungen zu reduzieren, indem sie lokale Kapillaren erweitern und die Durchblutung in diesem Bereich verbessern.

تستعمل:

  • Legen Sie ein paar Kohlblätter für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  • Legen Sie ein kaltes Kohlblatt auf die geschwollene Brust.
  • Wenn das Papier Raumtemperatur erreicht hat, ersetzen Sie es durch ein neues.
  • Tun Sie dies mehrmals täglich, bis die Staus nachlassen.

10. Behandelt verstauchte Knöchel

10 Gründe, warum Kohl gesund ist – %categories

Wenn Sie sich den Knöchel verstaucht haben, ist Kohl wirksam bei der dringend benötigten Linderung. Seine entzündungshemmende Wirkung hilft, Schwellungen zu reduzieren, die durch Verstauchungen und Knochenbrüche verursacht werden.

Darüber hinaus ist diese preiswerte Ballaststoffquelle reichlich mit Calcium, Magnesium und Kalium versorgt, die dem Knochenabbau vorbeugen, sowie Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die den Heilungsprozess unterstützen.

تستعمل:

  • Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen.
  • Mit einem Nudelholz die Blätter vorsichtig zerdrücken, bis der Saft freigesetzt wird.
  • Kohlblätter in Alufolie wickeln und im Ofen erhitzen.
  • Tragen Sie warme Kohlblätter auf die schmerzende Stelle auf.
  • Befestigen Sie es mit einem Mullkissen und decken Sie den Bereich dann mit Plastikfolie ab, um ihn warm zu halten.
  • Lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
  • Wenden Sie dieses Mittel einige Tage lang zweimal täglich an.

Kohl Nährwert

Nährwert von rohem Kohl pro 100 Gramm:

Nährstoffe Menge Betragen
Wasser g 92.18
Energie kcal 25
Protein g 1.28
Gesamtfett g 0.10
Kohlenhydrat g 5.8
Ballaststoff g 2.5
Zucker g 3.2
Kalzium, Ca mg 40
Eisen, Fe mg 0.47
Magnesium, Mg mg 12
Phosphor, P mg 26
Kalium, K mg 170
Natrium, Na mg 18
Zink, Zn mg 0.18
Vitamin C mg 36.6
Niacin mg 0.234
Vitamin B-6 mg 0.124
Folsäure mcg 43
Vitamin A mcg 5
Vitamin E mg 0.15
Vitamin K mcg 76.0

Vorsichtsmaßnahmen und Risikofaktoren mit Kohl

10 Gründe, warum Kohl gesund ist – %categories

  • Wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben, vermeiden Sie es, zu viel Kohl zu essen. In sehr großen Mengen kann es die Aufnahme von Jod durch den Körper beeinträchtigen.
  • Manche Menschen können Schwierigkeiten haben, Kreuzblütler zu verdauen, und es können Magen-Darm-Symptome auftreten. In solchen Fällen kann es helfen, kleine Portionen zu essen und den Kohl gründlich zu kochen.
  • Wählen Sie beim Kauf von Kohl Kohl, der für seine Größe schwer ist. Stellen Sie sicher, dass die Blätter fest und stabil sind. Du kannst Kohl bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
  • Überkochen Sie den Kohl nicht, da dies zu einem schwefeligen Geruch führen kann.

letztes Wort

Kohl enthält in seinen Schichten eine Reihe lebenswichtiger Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Kalzium, Kalium, Magnesium, die Vitamine B6, K und C sowie Mikronährstoffe, darunter Vitamin A, Eisen und Riboflavin.

Zu seinen gesundheitsfördernden Vorteilen kommt hinzu, dass Kohl extrem kalorienarm ist und starke Antioxidantien enthält, darunter Polyphenole und Schwefelverbindungen.

Sie können auch mögen