So verwenden Sie Sellerieblätter

wurde zu Blättern Sellerie Liebe Köche und Köche auf der ganzen Welt, dank nachhaltiger Küche. Einst wegen ihrer fragwürdigen Nützlichkeit positioniert, haben diese Blätter durch Zubereitungen wie Selleriepesto und Selleriesalz großen Ruhm erlangt.

Sellerie hinterlässt einen ähnlichen Geschmack wie seine Stiele. Es gibt jedoch kaum Unterschiede zwischen inneren und äußeren Blättern. Die äußere Schicht besteht aus dunkelgrünen Blättern und intensiven Aromen, die Ihre Salate in den Schatten stellen können. Diese Blätter werden am besten in Suppen, Saucen oder Pürees verwendet. Das Innere besteht aus hellgrünen Blättern, die einen milden Geschmack haben. Sie können es in Salaten genießen oder zum Garnieren von Fleisch und Eiern verwenden.

Vorteile von Sellerieblättern

Sellerieblätter sind reich an Nährstoffen wie Kalzium undKalium Vitamin E und viele Antioxidantien. Es ist kalorien- und kohlenhydratarm, was es zu einer perfekten Ergänzung macht Zur Gewichtsreduktionsdiät.

Mehrere Forschungsstudien haben berichtet, dass alle Teile von Sellerie, einschließlich der Wurzel, und der Blätter Antioxidantien enthalten. Die Blätter enthalten Apiene, das bei der Entfernung freier Radikale helfen kann. Darüber hinaus tragen sie auch dazu bei, die Aktivität der superoxidativen Superoxid-Dismutase zu steigern, die Ihr Gewebe vor Schäden schützt.

Sellerieblätter haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, mit Arthritis verbundene Schmerzen zu lindern.

Eine Tierstudie aus dem Jahr 2014 legt nahe, dass Sellerieblätter dazu beitragen können, die Anzahl der Sperma bei Männern ohne ihr Hodengewebe negativ zu beeinflussen. Humanstudien haben diesen Vorteil jedoch noch nicht bestätigt.

Eine interessante Studie an der Konkuk-Universität in Südkorea hat gezeigt, dass die ätherischen Öle in Sellerieblättern helfen können bei der Abwehr von Mücken.

wie benutzt man

Die Verwendung von Sellerieblättern in Ihren täglichen Mahlzeiten ist einfach. Sie können praktisch alles von Suppen bis hin zu Smoothies hinzufügen. Nachfolgend sind einige der aufregenden Möglichkeiten aufgeführt, diese Papiere zu verwenden.

Sellerie Salz: Eine Tasse Sellerie wird in einem niedrigen Ofen oder Dörrgerät getrocknet. Als nächstes zerdrücken und etwa 1/8 Teelöffel Salz zu den Blättern geben. Gut mischen und dann in einem luftdichten Glas aufbewahren.

Pesto: ( Pesto ist eine Sauce, die ihren Ursprung in Genua in der norditalienischen Region Ligurien hat.Das traditionelle Pesto besteht aus gehacktem Knoblauch, Basilikum und europäischer Kiefer, gemischt mit Olivenöl, Parmigiano-Reggiano-Käse und Fiori Sardo. ) Kombinieren Sie 3 Tassen Blätter mit 2 Nelken الثوم , und eine halbe Tasse Olivenöl , Salz, einen Teelöffel Zitronensaft und etwas Basilikum oder Petersilienblätter in eine Küchenmaschine geben. Lassen Sie die Formel wirken und Sie erhalten ein ganz neues Pesto für Doritos, Pasta oder Pizza!

BehördeWerfen Sie einige Blätter in einen kräftigen grünen Blattsalat. Der Walnusssalat und التفاح Und Birnen gemischt mit frischen Sellerieblättern und angereichert mit Olivenöl reichen aus, um Ihr Essen zu füllen!

Risotto, Suppe: ( Risotto ist ein italienisches Gericht, das normalerweise als Vorspeise vor dem Hauptgericht serviert wird. ) Sellerieblätter passen sehr gut zu herzhaften Suppen und einem Wintergericht. Sie können es vor dem Servieren pürieren oder Sie können es auch während der Suppenzubereitung in einen Mixer geben, wenn Sie nicht gerne Blätter kauen.

Vorspeisen: Mit diesen Blättern können Sie Pasta, Pizza und sogar Mojitos dekorieren ( Der Mojito oder Mojito, also Zitrone mit Minze, ist ein Getränk bestehend aus sechs Grundzutaten, Bacardi, Minzblättern, braunem Zucker, Zitronentonikum oder Crushed Ice, in das Minze, Zitrone und Zucker gegeben werden.Die Minzblätter müssen etwas eingerieben werden um das Öl freizugeben und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie ein wenig. ) . Sellerieblätter sind ein großartiger Ersatz für alle Gerichte, die Korianderblätter, Petersilie oder Basilikum erfordern.

Smoothies: ( Ein Smoothie ist ein süßes, kaltes Getränk aus frischen Früchten und kann Schokolade, Erdnussbutter, Crushed Ice, Honig oder eingedickte Milchshakes enthalten. Es kann aus Joghurt oder Eis bestehen. )  Eine Portion Sellerieblätter gemischt mit einem grünen Frühstücks-Smoothie sorgt für einen nahrhaften Start. Sie können diese Blätter auch zu verschiedenen Fruchtsäften wie Ananas, Apfel, Guave und Kiwi hinzufügen.

Verwenden Sie die Blätter überall dort, wo Sie den Geschmack von Sellerie haben möchten, aber nicht die Textur der Stiele.

Wählen Sie frischen Sellerie

Sellerie zu pflücken ist eine lustige Aktivität. Achte auf grüne, wellige Stängel mit dichten Blättern. Die meisten Supermärkte und örtlichen Geschäfte verkaufen die Stängel von den Blättern getrennt. Aber wenn Sie einen Bauernmarkt haben, können Sie leicht eine schöne Auswahl an gesundem Sellerie mit einem reichhaltigen Angebot an leuchtend grünen Blättern entdecken. Das ist individuell für Sie! Schnapp es dir und koch es.