Zimt Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen

die Haupt-Punkte

  • Zimt Es ist eines der beliebtesten Gewürze, das in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet wird.
  • Zimt hat einen komplexen Geschmack, der es ihm ermöglicht, sich hervorragend mit vielen verschiedenen Speisen zu kombinieren.
  • Verfügbarkeit essentielle Öle Die Antioxidantien in Zimt haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die von Diabetes-Management Und Menstruationsschmerzen.
  • ich muss schwangere Frau Kinder und Menschen, die essen Medikamente gegen Diabetes Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von Zimt.
    Einführung
  • Cinnamomum ist eine Gattung von mehr als 250 immergrünen Bäumen und Sträuchern, die für ihren angenehmen, süßen und köstlichen Geschmack bekannt sind.
  • Zimt besteht aus mehr als 80 duftenden Chemikalien, die zusammen ein einzigartiges Aroma erzeugen, das als süß, köstlich und würzig beschrieben wird.
  • Die Rinde des Baumes enthält Zimtaldehyd, ein ätherisches Öl, das hauptsächlich für den Geschmack und das Aroma von Zimt verantwortlich ist. Die Rinde wird oft zu Pulver gemahlen und als Gewürz beim Kochen verwendet. Alternativ kann die Rinde zu Zimtstangen gerollt werden.
  • Das italienische Wort für Zimt, Canella, bedeutet „kleine Kanonenröhren“, was die ausgehöhlten Zimtstangen beschreibt, die man in den Winterferien häufig sieht.

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Kulturen auf der ganzen Welt haben den Wert von Zimt schon lange erkannt. Seit 2000 v. Chr. wird Zimt für medizinische, religiöse und kulinarische Zwecke verwendet. Frühe Verwendungen von Zimt umfassen:

  • Im Exodus des Alten Testaments beschrieben, verwendeten die alten Hebräer "qinnämön" in Salböl für heilige Zeremonien.
  • Wegen der antimikrobiellen Eigenschaften von Zimtsäure verwendeten die alten Ägypter Zimt zum Einbalsamieren von Mumien.
  • In Rom wurde diese heilige Substanz bei Beerdigungen verbrannt. Zimt war damals teurer als Gold.
  • Die Griechen verwendeten in der traditionellen Küche gerne "κανέλα", was "süßes Holz" bedeutet.
  • Die traditionelle asiatische Medizin verschreibt Kräutertees, einschließlich Zimt, um verschiedene Beschwerden wie Gelenkschmerzen und PMS zu lindern.

Heute ist Zimt erschwinglich und wird häufig in der Küche verwendet. Forscher beginnen, die traditionellen medizinischen Verwendungen und die vorgeschlagenen therapeutischen Wirkungen von Zimt zu validieren.

In diesem Artikel werden die Sorten, der Nährwert, die vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile, die Vorsichtsmaßnahmen und die kulinarischen Anwendungen von Zimt überprüft.

Zimt Sorten

Die beiden am häufigsten in Geschäften verkauften Zimtsorten sind Ceylon- und Cassia-Zimt.

Ceylon cassia
Geschmack leicht, süß stark und bitter
السعر Mehr als 10 mal teuer preiswert
Verfügbarkeit In Geschäften schwer zu finden 90% des Zimts in den Vereinigten Staaten
Farbe Hellbraun dunkelrot und braun
Borke Mehrere dünne Schichten Eine lange und stabile Schicht
der Ursprung Sri Lanka الصين
Kumarin niedrig hoch

Ceylon-Zimt (Cinnamomum Verum) ist der wahre Zimt Sri Lankas. Diese Art wird auch in Indonesien, Brasilien, Vietnam und Ägypten angebaut.

Ceylon-Zimt hat einen milden, nussigen Geschmack von Zimt-Zimt und eignet sich perfekt zum Backen und für Desserts.

Cinnamomum Cassia ist in den Vereinigten Staaten häufiger als Ceylon. Normalerweise ist der in Lebensmittelgeschäften verkaufte Zimt Cassia-Zimt. Es hat einen stärkeren Geschmack als Ceylon-Zimt.

Die beiden Typen erscheinen in Pulverform ähnlich. Wenn die Rinde jedoch zu Stäbchen gerollt wird, sieht man, dass die Cassia-Rinde aus einer einzigen dicken Schicht besteht, während die Ceylon-Rinde aus mehreren dünnen Schichten besteht.

Ceylon-Zimt enthält auch geringere Mengen der giftigen Chemikalie Cumarin und kann in höheren Mengen sicher verzehrt werden als Cassia-Zimt.

Nährwert

Der Nährwert von 1 Teelöffel (2.6 Gramm) Zimt umfasst:

Nährstoffe Menge in 1 Teelöffel (2.6 g) täglicher Wert
Kalorien 6 kcal
Kohlenhydrate 2 g 2%
Ballaststoff 1.4 g 5%
Protein 0.1 g 0%
Das Fett 0 g 0%
Vitamin K. 0.8 mcg 1%
Kalzium 25.9 mg 3%
Eisen 0.2 mg 1%
Mangan 0.5 mg 23%

Zimt enthält Ballaststoffe, Vitamin K, Kalzium, Eisen und Mangan. Zimt wird jedoch normalerweise in kleinen Mengen als Gewürz in Lebensmitteln gegessen.

In einem ganzen Kürbiskuchen ist normalerweise nur 1 Teelöffel Zimt! In solchen Spurenmengen trägt Zimt in Lebensmitteln nicht zu den wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen in der Ernährung der meisten Menschen bei.

Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt werden anderen Inhaltsstoffen als essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen zugeschrieben:

  • Zimtaldehyd, Eugenol und Eukalyptus sind ätherische Öle in Rinde und Blättern. Diesen Ölen wird eine entzündungshemmende und infektionshemmende Wirkung nachgesagt. (2)
  • Proanthocyanidine (auch als Tannine bekannt) sind Antioxidantien, die in Zimt enthalten sind. Diese Antioxidantien sind mit einem verringerten Risiko für chronische Erkrankungen verbunden.
  • Zimt enthält viele andere Antioxidantien, darunter Quercetin und Oroxadin.

Vorgeschlagene gesundheitliche Vorteile von Zimt

Zimt ist nicht nur wegen seiner Verwendung in der Küche ein beliebtes Gewürz, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile.

1. Hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckers

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Insulin ist das Haupthormon des Körpers, das es dem Zucker im Blut ermöglicht, in die Zellen einzudringen und zur Energiegewinnung verwendet zu werden. Typ 2 Diabetes , eine häufige Erkrankung, ist das Ergebnis einer Insulinresistenz.

In diesem Fall produziert der Körper Insulin, die Zellen reagieren jedoch nicht darauf. Zucker dringt nicht effizient in die Zellen ein und beginnt sich im Blut anzusammeln.

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Wenn zu viel Zucker im Blut ist, beginnt er sich an Protein und Fett zu binden und bildet Verbindungen, die die Blutgefäße schädigen.

Schäden tragen zu Komplikationen bei Zuckerkrankheit Langfristig unkontrolliert, einschließlich Blindheit, Nervenschäden und Nierenerkrankungen.

Zimt kann folgende Vorteile haben:

  • Einige Studien deuten darauf hin, dass die tägliche Einnahme von 500 mg Zimt helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken.
  • Laborstudien zeigen, dass die Fettzellen in Zimtextrakt mehr Transporter und Enzyme enthalten, die helfen, Zucker in die Zellen zu bringen. Dieser Effekt verbessert die Insulinsensitivität und senkt den Blutzuckerspiegel.
  • Es ist bekannt, dass Entzündungen die Insulinresistenz erhöhen. Die ätherischen Öle in Zimt sind entzündungshemmend und können helfen, die Insulinsensitivität zu verbessern.
  • Die Proanthocyanidine in Zimt können verhindern, dass Zucker an Protein und Fett bindet, wodurch Blutgefäßschäden, die langfristigen Komplikationen von Typ-2-Diabetes, reduziert werden.
  • Im Jahr 2013 untersuchten 10 randomisierte kontrollierte Studien die Auswirkungen von Zimt auf die Bekämpfung von Typ-2-Diabetes beim Menschen. Die Gutachter fanden heraus, dass Zimt den Nüchternblutzuckerspiegel um 24.6 mg/dL signifikant senkte.

Um dies ins rechte Licht zu rücken, senkt Metformin (ein gängiges Medikament zur Kontrolle des Blutzuckers) den Blutzucker um 58 mg/dl. Diese Überprüfung zeigte jedoch auch, dass Zimt den Hämoglobin-A1C-Spiegel nicht verbesserte.

Hämoglobin A1C ist ein Maß, das Ihren durchschnittlichen Blutzuckerspiegel über einen Zeitraum von 3 Monaten anzeigt und ein besserer Indikator für Ihren wahren Blutzuckerspiegel ist, als nur Ihren Zuckerspiegel auf einmal zu messen.

Die meisten der in den Review eingeschlossenen Studien waren länger als 3 Monate. Wenn Zimt also den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel verbessert hätte, wäre das Hämoglobin A1C deutlich gesunken.

Eine kürzlich durchgeführte Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass Dosen von 3-6 Gramm Zimt pro Tag den Nüchternblutzuckerspiegel senkten, Hämoglobin A1C jedoch nicht signifikant beeinflussten. (9) Eine Dosis von 1 Gramm Zimt täglich war bei der Senkung des Blutzuckers nicht so wirksam wie höhere Dosen.

Fazit:
Obwohl es Hinweise darauf gibt, dass Zimt hilft, den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken, haben die meisten Studien gezeigt, dass es den Blutzuckerspiegel über einen Zeitraum von 3 Monaten nicht verbessert (Hämoglobin A1C). (10) Weitere Forschung ist erforderlich, um die wahre Wirkung von Zimt auf die Diabeteskontrolle zu bestimmen.

Zudem sind die Langzeitwirkungen noch nicht gut erforscht. Zimt sollte eine verschriebene Behandlung von Typ-2-Diabetes nicht ersetzen. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie komplementäre und alternative Therapien ausprobieren.

2. Hilft, Menstruationsschmerzen zu reduzieren

Menstruationsschmerzen können von einem monatlichen Unwohlsein bis hin zu einem Zustand reichen, der die täglichen Aktivitäten stört und die Lebensqualität einschränkt. Viele Frauen nehmen entzündungshemmende Medikamente um Krämpfe zu reduzieren.

Leider kann die langfristige Einnahme einiger entzündungshemmender Medikamente langfristige Nebenwirkungen haben, einschließlich Magengeschwüren und Nierenschäden.

essentielle Öle Zimt ist entzündungshemmend und kann Menstruationsbeschwerden lindern. Eine randomisierte kontrollierte Studie mit 114 Frauen verglich die Wirkung von 420 mg Zimt mit 400 mg Ibuprofen und einer mit Stärke gefüllten Placebopille.

Sie fanden heraus, dass Zimt bei der Schmerzlinderung wirksamer war als ein Placebo. Zimt war jedoch nicht so wirksam wie Ibuprofen.

Fazit:
Zimt lindert Menstruationsschmerzen. Es ist jedoch nicht so wirksam wie eine konventionelle Behandlung mit entzündungshemmenden Medikamenten. Zimt kann bei starken Menstruationsschmerzen möglicherweise nicht genug Linderung verschaffen. Frauen, die unter Menstruationsschmerzen leiden, sollten ihren Arzt konsultieren, um die beste Behandlungsoption zu finden.

3. Konserviert Lebensmittel

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Konservierungsmittel, die Lebensmitteln zugesetzt werden, erhöhen die Haltbarkeit und Sicherheit, indem sie das Bakterienwachstum verhindern. Obwohl Konservierungsstoffe nützlich sind, um die Kontamination zu reduzieren, sind viele Verbraucher besorgt über unnatürliche Chemikalien, die Lebensmitteln zugesetzt werden.

Daher können alternativ natürliche Quellen wie einige Gewürze und Kräuter verwendet werden. Die ätherischen Öle im Zimt wirken antibakteriell und können zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden. Seine Verwendung kann die Lebensmittelsicherheit verbessern, ohne die Anzahl unnatürlicher Chemikalien in Lebensmitteln zu erhöhen.

4. Hilft Infektionen zu bekämpfen

Eine Folge der Behandlung einer Infektion mit Antibiotika ist, dass sich die Bakterien anpassen und gegen die Medikamente resistent werden. Arzneimittelresistente Bakterienarten entwickeln sich weiter, und Wissenschaftler müssen neue Wege finden, um die durch diese Bakterien verursachten Infektionen zu bekämpfen.

Neuere Forschungen legen nahe, dass die Öle in Zimt zusammen mit antibiotischen Medikamenten verwendet werden können, um arzneimittelresistente Bakterien zu bekämpfen. In Laborstudien steigert Zimtextrakt die Wirksamkeit von Medikamenten.

Bei Verwendung mit Zimt kann eine kleinere Medikamentendosis die gleiche Wirkung haben. Eine Reduzierung der Medikamentendosen reduziert die Kosten, mögliche Nebenwirkungen von Medikamenten und das Risiko, dass Bakterien resistent werden.

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Fazit:
Wissenschaftler beginnen gerade erst zu enthüllen, welche Rolle Zimt bei der Bekämpfung von Infektionen spielen kann. Es bedarf weiterer Forschung, bevor Zimt zur Behandlung von bakteriellen Erkrankungen eingesetzt werden kann.

5. Hilft die Herzgesundheit zu verbessern

Herzprobleme haben in den Vereinigten Staaten eine herausragende Sterblichkeitsrate. Zimt kann mehrere positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben:

  • Entzündungen schädigen die Blutgefäße und tragen zu Herzerkrankungen bei. Die Öle und Antioxidantien in Zimt reduzieren Entzündungen und schützen die Blutgefäße.
  • Studien an Mäusen haben gezeigt, dass Zimt ungesunde Cholesterinspiegel im Zusammenhang mit Herzerkrankungen senken kann.
  • Wenn sich die Blutgefäße verengen, muss das Herz stärker arbeiten, um das Blut zu pumpen. Dieser Zustand kann das Herz überlasten und zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinsuffizienz führen.

Stickstoffmonoxid (NO) wird von den Körperzellen gebildet und hilft, die Blutgefäße zu entspannen. Zimt steigert nachweislich die NO-Produktion und verbessert den Blutdruck.

Fazit:
Studien zeigen, dass Zimt positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit hat. Die meisten Studien, die diese Vorteile belegen, wurden jedoch an Tieren durchgeführt. Es ist nicht bekannt, ob Zimt die gleiche Wirkung auf den Menschen hat.

Es ist mehr Forschung am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob Zimt zur Verbesserung der Herzgesundheit verwendet werden kann.

6. Hilft Krebs vorzubeugen

Forscher beginnen, über das krebsbekämpfende Potenzial von Zimt zu lernen. Tier- und Zellstudien zeigen, dass Zimtaldehyd und Eugenol das Krebswachstum auf folgende Weise hemmen:

  • Verhindern Sie die Tumorentwicklung, indem Sie Signale blockieren, die das Zellwachstum fördern
  • Unterbrechung des Zellwachstumszyklus
  • Anregung des Zelltods von Krebszellen
  • Reguliert Entzündungen und das Immunsystem, um dem Körper bei der Bekämpfung von Krebs zu helfen

Fazit:
Forscher vermuten, dass Zimt als alternative oder ergänzende Krebsbehandlung verwendet werden kann. Es gibt jedoch keine Humanstudien, die belegen, dass Zimt bei der Behandlung oder Vorbeugung von Krebs sicher oder wirksam ist. Es bedarf weiterer Forschung, bevor Zimt zur Krebsbehandlung empfohlen werden kann.

7. Fördert die Gesundheit von Nerven und Gehirn

Neurodegenerative Erkrankungen wie die Alzheimer-Krankheit und die Parkinson-Krankheit sind durch den Verlust von Nervenzellen und gesunden Gehirnzellen gekennzeichnet. Neurotrophe Faktoren sind Moleküle, die die Gesundheit und das Wachstum von Nervenzellen fördern.

Zimtaldehyd erhöht nachweislich neurotrophe Faktoren im Nervensystem von Ratten. Dieses Ergebnis legt nahe, dass Zimt dazu beitragen kann, die Gesundheit der Nerven zu fördern und neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

Fazit:
Weitere Forschung ist erforderlich, um die Rolle zu klären, die Zimt für die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems beim Menschen haben kann.

Warnungen

Bitte beachten Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen, bevor Sie die Verwendung von Zimt wegen seiner verschiedenen vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile in Betracht ziehen.

  • KumarinCumarin ist ein natürliches Aroma, das in Zimt vorkommt. Isoliertes Cumarin kann nicht Nahrungsmitteln zugesetzt werden, da es bekanntermaßen Leberschäden verursacht und das Krebsrisiko erhöht.
    Dosierung: Cumarin verursacht in geringen Mengen keine Gesundheitsprobleme. Es gilt allgemein als sicher, täglich 0.05 mg Cumarin pro Pfund Körpergewicht zu sich zu nehmen.

Dies bedeutet, dass eine 120-Pfund-Person 6 mg Cumarin pro Tag ohne Nebenwirkungen konsumieren kann. Zimt enthält geringe Mengen Cumarin.

Cassia-Zimt enthält etwa das 63-fache der Menge an Cumarin, die in Ceylon-Zimt enthalten ist. Es wurde festgestellt, dass Cassia-Zimt durchschnittlich 3 g Cumarin pro 1 kg enthält.

Dies bedeutet, dass eine 120-Pfund-Person täglich 2 Gramm Cassia-Zimt ohne Nebenwirkungen einnehmen kann. Etwa 2.7 Gramm Zimt entsprechen 1 Teelöffel.

  • SchwangerschaftZimt ist für schwangere Frauen sicher, wenn er in kleinen Mengen eingenommen wird.
  • الأطفالKinder vertragen niedrigere Cumarinwerte als Erwachsene. Während ein 120-Pfund-Erwachsener 6 mg Cumarin pro Tag vertragen kann, kann ein 60-Pfund-Kind nur die Hälfte davon vertragen. Dies bedeutet, dass bereits ein halber Teelöffel Zimt das Risiko von Nebenwirkungen durch übermäßiges Cumarin bei Kindern erhöhen kann.
  • Blutverdünnende Medikamente: Cumarin ist ein bekannter Blutverdünner. Bei gleichzeitiger Einnahme von Cumarin mit anderen blutverdünnenden Medikamenten steigt das Blutungsrisiko.

Vermeiden Sie die Einnahme von übermäßigem Zimt, wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, einschließlich Warfarin, Heparin, Enoxaparin-Natrium (Lovenox) und Apixaban (Eliquis).

  • Medikamente gegen Diabetes: Die Wirkung von Zimt auf den Blutzucker wird beim Menschen noch erforscht. Zimt sollte mit Vorsicht eingenommen werden, wenn Sie andere blutzuckersenkende Medikamente wie Metformin oder Insulin einnehmen.

Hypoglykämie wird durch einen gefährlich niedrigen Blutzuckerspiegel verursacht und kann tödlich sein. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie Zimtpräparate einnehmen, wenn Sie Medikamente einnehmen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Die Menge an Zimt, die als Gewürz in Lebensmitteln verwendet wird, gilt normalerweise als sicher.

  • Empfindlichkeit: Zimt kann allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere wenn er in großen Mengen eingenommen wird. Zimt sollte von Allergikern gemieden werden, um tödliche Reaktionen zu vermeiden.
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Die Reaktionen können je nach Portionsgröße, Expositionsdauer und individueller Empfindlichkeit leicht oder schwerwiegend sein. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie diese Symptome nach dem Essen oder Berühren von Zimt haben, um festzustellen, ob Sie eine Allergie haben:

  • Atembeschwerden
  • Schwellung von Mund, Lippen oder Zunge
  • Juckender, roter Hautausschlag nach dem Berühren von Zimtblättern
  • Keuchen, Husten oder Engegefühl in der Brust
  • Niesen, Verstopfung oder laufende Nase

Zimt in der Küche

Auswahl und Speicherung

Zimt kann als Pulver oder als gerollte Stangen gekauft werden. Das Pulver ist besser zum Backen geeignet und hat einen stärkeren Geschmack.

Sticks sind eine schöne Dekoration während der Winterferien. Es kann jedoch auch in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet werden.

Zimt sollte in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Gemahlener Zimt hält sich in einem kühlen, dunklen und trockenen Bereich der Küche etwa 6 Monate lang frisch. Sticks bleiben ein Jahr frisch.

Zimt wird mit zunehmendem Alter dunkler und verliert sein süßes Aroma. Zimt, der nicht mehr süß riecht, sollte entsorgt werden.

Allgemeine Verwendungen

Zimt ist nicht nur für Kürbiskuchen! Mit seiner komplexen Geschmacksmischung findet Zimt viele Anwendungen in der Küche, einschließlich pikanter, scharfer und süßer Rezepte. Hier sind einige Beispiele, wie Zimt in Lebensmitteln verwendet werden kann:

  • Zimt verleiht Cola-Getränken, Tee, Kaffee, alkoholischen Getränken und heißer Schokolade Geschmack.
  • Zimt kann zu Ihren Lieblingsdesserts und -broten gebacken werden, darunter Zimtschnecken, Kürbiskuchen, knuspriger Apfel und Karottenkuchen.
  • Zimt verleiht Desserts wie heißen Tamales und Zimtbären eine süße und würzige Ergänzung.
  • Zimtzucker ist lecker zum Bestreuen Haferflocken Oder Obst, Müsli oder French Toast.
  • Karam Masalaha, eine indische Gewürzmischung, enthält Zimt und andere Gewürze und verleiht Currys einen einzigartigen Geschmack.
  • Zimtstangen können mit Hühnchen, Fleisch oder Getreide wie Reis oder Quinoa gekocht werden.
  • Ganze in Wasser gekochte Sticks verleihen Getränken, Gurken und Suppen Geschmack.

Rezepturen

Genießen Sie den Geschmack und das Aroma von Zimt mit diesen Gerichten:

1. Slow Cooking Cinnamon Wreath Roast Chicken

Koch-Zimt-Rosmarin-Rotisserie-Hähnchen

die Zutaten
  • Aluminiumfolie
  • Ganzes Huhn 4 lbs, auftauen
  • 1 Zitrone,
  • 2 Zimtstangen
  • ¼ weiße Zwiebel, grob gehackt
die Zutaten einreiben
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin (oder 3 Stängel frische Rosmarinblätter)
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Schale von 1 Zitrone (den Rest der Zitrone nicht wegwerfen!)
Weg
  • Alle Peeling-Zutaten zusammen in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
  • Rollen Sie die Aluminiumfolie zu vier Bällen (größer als Golfbälle, aber kleiner als Tennisbälle) und ordnen Sie sie am Boden des Ofens an, um quadratische Ecken zu bilden.
  • Entfernen Sie die inneren Teile des Huhns.
  • Hähnchen abspülen: außen trocken tupfen und innen mit Küchenpapier trocken tupfen.
  • Reiben Sie mit den Händen die Gewürzmischung über das gesamte Hähnchen.
  • Hähnchen mit Zitrone, Zimtstangen und Zwiebeln füllen.
  • Legen Sie das Huhn in den Slow Cooker und balancieren Sie auf den Aluminiumfolienkugeln.
  • Bei schwacher Hitze 6-8 Stunden köcheln lassen, bis eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht ist.
Tipps
  • Für eine knusprige Hähnchenhaut das gekochte Hähnchen auf ein Backblech legen und vor dem Servieren 2-3 Minuten im Ofen braten.
  • Überschüssige Flüssigkeit im Slow Cooker kann verwendet werden, um eine mit Zimt gewürzte Brühe herzustellen.

2. Zuckeraffenbrot

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Komponenten
  • 2 Dosen gekühlter Biskuitteig
  • ½ Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • ¾ Tasse geschmolzene Butter
Weg
  • Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie eine 10-Zoll-Bundt-Pfanne ein.
  • Mischen Sie weißen Zucker und Zimt in einem großen Ziploc-Beutel.
  • Teilen Sie den Teig in 16 Teile und schneiden Sie jeden Keks in Viertel.
  • Die Kekse in die Plastiktüte geben und glatt schütteln.
  • Die beschichteten Kekse in die Bundt-Pfanne leeren und in einer gleichmäßigen Schicht anrichten.
  • Den braunen Zucker unter die Butter heben und die Kekse einfüllen.
  • Die Kekse in den Ofen geben und 40-50 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um sicherzustellen, dass auch die Mitte durchgegart ist.
  • Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, während sie in der Pfanne sind.
  • Drehen Sie das Bundt-Brett mit der Oberseite nach unten auf einer Servierplatte und klopfen Sie auf den Boden, um das Brötchen aus der Pfanne zu lösen.
    Herzlicher Service.

3. Einfacher Zimttee

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Weg
  • 4 Tasse Wasser mit je 4 Zimtstange in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen (XNUMX Zimtstangen = XNUMX Tassen Wasser).
  • Fügen Sie alle gewünschten zusätzlichen Geschmacksrichtungen hinzu. Es kann Apfelscheiben, Zitronensaft, Orangenschale, Ingwerwurzel, Kurkuma und Vanilleextrakt enthalten.
  • Abdecken und Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
  • 15 Minuten köcheln lassen.
  • Vom Herd nehmen und abseihen.
  • Nach Geschmack mit Honig oder braunem Zucker süßen.

letztes Wort

Zimt ist eines der ältesten und am weitesten verbreiteten Gewürze weltweit. Die ätherischen Öle in Zimtrinde verleihen ihm nicht nur einen ausgeprägten Geschmack und ein besonderes Aroma, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile.

Zimt wird seit jeher in der traditionellen Medizin verwendet. Moderne Forscher beginnen, über sein therapeutisches Potenzial für eine Vielzahl von Beschwerden und Krankheiten zu lernen.

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