Probiotisches Rezept mit Zitronensaft und seine Vorteile

Eine Tasse Zitronensaft Tasty ist perfekt an einem heißen Sommertag, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, es darmfreundlich zu machen?

 

Jawohl! Zitronensaft kann fermentiert werden, um einen probiotischen Verwandten zu schaffen, indem eine Kolonie nützlicher Bakterien und Hefen gezüchtet wird, die nicht nur die Nährwertqualität Ihres Getränks verbessern, sondern auch dazu beitragen, die Vielfalt und Funktion Ihrer Darmbakterien zu verbessern.

Darmbakterien sind an vielen Körperfunktionen beteiligt, einschließlich Verdauung, Stoffwechsel, Transport von Nährstoffen, Aufrechterhaltung der Barrierefunktion des Darms, Vorbeugung von Krankheiten und Gewichtszunahme. Natürlich kann der Verzehr von nicht genügend Probiotika oder die Einnahme von verarbeiteten Lebensmitteln oder Medikamenten, die die Vielfalt der Darmmikroorganismen zerstören, zu gesundheitlichen Ungleichgewichten führen.

Wenn Sie sich noch auskennen, sollten Sie Kombucha in Betracht ziehen, ein beliebtes japanisches Getränk, das durch Fermentieren von Tee mit einer symbiotischen Bakterien- und Hefekultur (SCOBY) hergestellt wird. Es wird dann mit Gewürzen, Früchten oder Fruchtsäften aromatisiert, um ein gesundes, zuckerarmes, alkoholfreies und gesundheitsförderndes Erfrischungsgetränk herzustellen.

Mache ein Probiotikum mit Zitronensaft

Sie können Ihre eigene probiotische Limonade herstellen, indem Sie 1 Tasse frisch gepressten Zitronensaft, 2 Esslöffel Zucker, ½ Tasse flüssige Molke und 2-3 Tassen Wasser in einer großen Glasschüssel mischen.

Decken Sie das Glas mit einem losen Deckel ab und stellen Sie es an einen trockenen, warmen Ort. Suchen Sie weiter nach kleinen Blasen. Nachdem der anfängliche Fermentationsprozess abgeschlossen ist, stellen Sie das Glas bis zu einer Woche in den Kühlschrank.

Flüssige Molke ist der flüssige Teil der Milch, nachdem der Gerinnungsprozess abgeschlossen ist. Stellen Sie eine Tasse Buttermilch einen Tag lang in ein Käsetuch über ein feines Sieb. Das abgelassene Wasser kann zur Herstellung einer eigenen Limonade verwendet werden.

Der Geschmack dieser Limonade ist erfrischend und wunderbar. Sie können nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen und es gekühlt servieren.

Gesundheitliche Vorteile von Probiotika mit Zitronensaft

Probiotischer Zitronensaft bietet die folgenden gesundheitlichen Vorteile.

1. Behält eine gute Darmgesundheit bei

Die Einnahme von Probiotika erhöht die Vielfalt der Darmmikroorganismen, reduziert Entzündungen und senkt das Risiko vieler Krankheiten, darunter Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und sogar Krebs. Es verbessert die Immunität und zerstört einige pathogene Bakterien, die mit der Nahrung aufgenommen werden.

2. Bekämpft das Altern

Die Nährstoffe und Polyphenole in der Zitrone haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine Studie ergab, dass der lebenslange Konsum von Zitronensaft Anti-Aging-Vorteile hat. Verzögert den Muskelabbau, verbessert die Gehirnfunktion und verbessert das Erscheinungsbild der Haut.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass allgemeine Ernährungs- und Lebensstilfaktoren auch eine wichtige Rolle bei der Gesundheit und altersbedingten Degeneration spielen, sodass man sich nicht allein auf den Verzehr von Zitronen oder ihren Saft verlassen kann, um die Alterungsfaktoren zu verbessern.

3. Reduziert Allergien

Die Bakterien, die an der Fermentationsproduktion in Zitronensaft-Probiotika beteiligt sind (Lactobacillus), verbessern bekanntermaßen Allergiesymptome (wie Niesen und Nasenreiben), indem sie die Aktivität entzündungshemmender Substanzen erhöhen.

In Tierversuchen reduzierte ein mit Probiotika angereichertes Zitronensaft-Nasenreiben Allergiesymptome und linderte sie.

4. Verbessert die Gesundheit der Leber

Fermentierter Zitronensaft enthält eine antioxidative Aktivität, die eine schützende Wirkung auf die Leber haben kann, indem sie Entzündungen und Schäden reduziert, die durch Tetrachlorkohlenstoff verursacht werden, eine toxische Substanz, die normalerweise in geringen Mengen in der Luft vorkommt.

In Tierversuchen hat fermentierter Zitronensaft eine schützende Wirkung auf die Leber vor Fibrose und oxidativen Schäden durch freie Radikale gezeigt. Ungesüßter fermentierter Zitronensaft wurde jedoch untersucht, und es ist nicht klar, ob leicht gesüßter Zitronensaft die gleiche Wirkung hätte.

5. Verbessert die psychische Gesundheit

Jüngste Studien haben die Wirkung des probiotischen Konsums auf Stimmung und Angst gezeigt. In einer Studie mit College-Studenten verbesserte der tägliche Verzehr von Probiotika über 8 Wochen die allgemeine Stimmung der Teilnehmer und half, Depressionen zu lindern.

Expertenempfehlung

Verwenden Sie andere Zitrusfrüchte im selben Rezept oder mischen Sie sie, um eine Zitrusmischung herzustellen. Denken Sie daran, das zubereitete Getränk innerhalb einer Woche zu konsumieren; außer das; kann verderben.

Die am häufigsten gestellten Fragen zu probiotischer Limonade

Wie lange dauert die Gärung?

Die Hauptgärung erfolgt je nach Umgebungstemperatur innerhalb von zwei Tagen bei Raumtemperatur. Danach kann es zwischen 6 und 7 Tagen dauern, bis die probiotische Limonade verzehrfertig ist.

Kann ich das jeden Tag trinken?

Ja, die meisten Lebensmittel, die Probiotika enthalten, können täglich gegessen werden. Trinken Sie jedoch nicht mehr als eine Tasse.

Wer sollte probiotische Limonade meiden?

Menschen, die allergisch auf Zitrone oder Milchprodukte reagieren, müssen dieses Getränk vermeiden.

Hilft dieses Getränk beim Abnehmen?

Probiotische Lebensmittel führen nicht direkt zu Gewichtsverlust, aber sie können die Verdauung verbessern, was bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit von Vorteil sein kann. Daher sollte man sich zur Gewichtsabnahme nicht ausschließlich auf den Verzehr von Probiotika verlassen. Kalorienrestriktion und Bewegung sind erforderlich.

letztes Wort

Probiotikareiche Lebensmittel und Getränke verbessern die Vielfalt der Darmmikrobiota, die dann die Gesundheit verbessern, indem sie die Immunität stärken, Entzündungen reduzieren, die Darmintegrität schützen und die Verdauung unterstützen.

Probiotische Limonade kann aufgrund ihres reichen Polyphenolgehalts der Gesundheit zugute kommen und eine gesündere Alternative zu Erfrischungsgetränken und Limonaden sein.