Kann man Sellerie einfrieren

Wenn Sie gekauft haben Sellerie Frisch aus dem Supermarkt brauchst du meistens nur eine Stange Sellerie, um deine Suppe oder Brühe zu würzen. Der Sellerie wird wahrscheinlich in den frischesten Bereich Ihres Kühlschranks geschoben und wird wahrscheinlich bald verderben. Alternativ können Sie Sellerie einfrieren, um Geld und Zeit zu sparen. Das funktioniert auch, wenn Sie auf dem Bauernmarkt mit saisonalem Sellerie Glück haben und mehrere Packungen für Smoothies und Selleriesaft ergattern. Kann man Sellerie einfrieren und wie geht das am besten? Einzelheiten hier.

Kann man Sellerie einfrieren?

Sellerie lässt sich problemlos einfrieren. Wenn Sie es in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwenden möchten, frieren Sie Sellerie am besten ein. Sie können es direkt in ein heißes Gericht geben, ohne es aufzutauen. Für gesunde Smoothies und grüne Smoothies können Sie auch einzelne Stiele einfrieren. Der einzige Haken dabei ist, dass gefrorene Selleriestangen nicht die gleiche knusprige Konsistenz haben wie frische. Daher kann gefrorener Sellerie nicht für Rohkost oder Ameisen in Baumstämmen oder Pommes Frites oder als Snack mit Nussbutter verwendet werden, da er nach dem Auftauen matschig wird.

Wie kann man Sellerie einfrieren?

Wenn Sie Sellerie das ganze Jahr über genießen möchten, können Sie diese Schritte befolgen, um zu lernen, wie Sie wie ein Profi einfrieren.

Sellerie putzen: Waschen Sie die Sticks gut unter Leitungswasser. Stellen Sie sicher, dass die Stiele getrennt und gereinigt sind, damit alle Verschmutzungen richtig entfernt werden.

Sellerie kochen: Die meisten Leute überspringen diesen Schritt, weil sie beabsichtigen, Sellerie innerhalb von zwei Monaten zu verwenden. Sie können die Stiele jedoch kochen, damit sie länger haltbar sind. Achten Sie darauf, den Sellerie nach dem Waschen mit einem Papiertuch zu trocknen.

Stiele einfrieren: Die Stiele auf dem Tablett des Kühlschranks verteilen und XNUMX Stunden einfrieren. Wenn Sie geriebenen Sellerie einfrieren, hacken Sie ihn und verteilen Sie ihn auf einem Backblech, achten Sie darauf, dass es nicht zu voll wird.

Verpackung und Lagerung: Entfernen Sie nun die Stiele oder die zerkleinerten Stücke und geben Sie sie in einen Zip-Lock-Beutel oder einen Vakuumbeutel und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Sie können den Sellerie auch auf ein Etikett mit dem Datum der Lagerung kleben, um sicherzustellen, dass er nach längerer Zeit nicht mehr verwendet wird. Sie können Sellerieblätter auch separat einfrieren - zu einem Baumstamm verarbeiten und einfrieren. Auf diese Weise können Sie die benötigte Menge leicht reduzieren. Sie machen in Suppen einen ausgezeichneten Geschmack.

Wie lange hält sich gefrorener Sellerie im Gefrierschrank?

Gefrorener Sellerie ist bis zu zwei Monate haltbar, wenn der Sellerie nicht gekocht wurde. Wenn Sie es kochen, kann es bis zu 8 bis 12 Monate dauern. Hier unsere Rezeptempfehlungen, wenn Sie gefrorenen Sellerie verwenden möchten:

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Profi-Tipp zum Einfrieren von Sellerie für die Suppe: Wenn Sie häufig Suppen und Aufläufe zubereiten, können Sie geschnittenen Sellerie mit geschnittenen Zwiebeln und geschnittenen Karotten zusammen einfrieren. Sie können Gemüse auch mit Olivenöl und Petersilie anbraten und dann für zusätzlichen Geschmack einfrieren.