Probiotiques: aliments, bienfaits pour la santé et effets secondaires
Les probiotiques sont des organismes vivants qui vivent dans Digestif. Le système digestif comprend l'intestin grêle, le gros intestin et le côlon. Cette partie du corps contient des milliards de microbes ou microbes intestinaux qui jouent un rôle important dans la régulation de la santé.
Les probiotiques sont constitués de nombreuses souches de «bonnes» bactéries. Certaines souches courantes sont les lactobacilles, les bifidobactéries et le diabète.
Les probiotiques sont des aliments fonctionnels car ils procurent des bienfaits pour la santé bien plus que les nutriments essentiels. Il existe deux façons d'incorporer les probiotiques à votre alimentation: par l'alimentation ou sous forme de compléments nutritionnels.
Quels sont les aliments riches en probiotiques?
Les probiotiques se trouvent dans de nombreux aliments sains. Certains aliments que vous pouvez manger sans savoir que vous consommez des bactéries saines.
Les aliments riches en probiotiques comprennent:
- Yogourt
- Kombucha
- Kéfir
- Chou mariné
- cornichons
- Kimchi
- Miso
- Tempe
- Un peu de fromage
Les probiotiques se trouvent généralement dans les aliments fermentés tels que la choucroute, le kombucha et le miso.
La fermentation est un processus dans lequel les micro-organismes (c'est-à-dire la levure ou les bactéries) sont convertis des glucides en alcool ou en acides. Ce processus crée un environnement idéal pour que le probiotique se développe.
La fermentation préserve les nutriments en leur donnant une durée de conservation plus longue et en donnant aux aliments une odeur et un goût distincts qui peuvent déranger certaines personnes.
Bien que tous les aliments contenant des probiotiques ne soient pas fermentés, les probiotiques sont maintenant ajoutés à de nouveaux produits alimentaires tels que la crème glacée, les boissons et les céréales.
Quels sont les bienfaits des probiotiques pour la santé?
Les probiotiques sont un sujet populaire en nutrition. Alors que de nombreuses recherches sont en cours pour déterminer l'efficacité et l'innocuité des probiotiques, certaines recherches montrent qu'il existe une relation entre la maladie, la santé et les modifications du microbiote intestinal.
Les spores intestinales affectent la santé de tout le corps. Les probiotiques jouent un rôle important dans le métabolisme, la physiologie et l'évolution Immunité Et le travail, qui affecte la santé publique.
Les avantages pour la santé des probiotiques comprennent:
1. Soutenir la santé digestive
Les probiotiques ont été largement étudiés autour Gastroenterology Il a été démontré que c'était une amélioration Douleur au ventre Et les symptômes Syndrome du côlon irritable.
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2. Prévention et traitement de la diarrhée
La recherche a montré que les probiotiques sont les plus efficaces pour traiter Diarrhée Agents infectieux aigus causés par des bactéries, mais ont des résultats incohérents de diarrhée virale.
3. Peut aider à perdre du poids
Certaines recherches ont révélé que les probiotiques jouent un rôle dans Favorise la perte de poids , Bien que la plupart des résultats soient incohérents.
Une méta-analyse a montré que l'utilisation de probiotiques en combinaison avec des prébiotiques créait un effet symbiotique qui réduisait le tour de taille, l'indice de masse corporelle (IMC), les zones de graisse viscérale et le tour de hanche en surpoids ou L'obésité.
4. Réduire l'inflammation
Des essais cliniques ont révélé que les probiotiques affectent les signes vitaux courants Pour l'inflammation Et aussi les signes et symptômes des maladies inflammatoires chroniques.
5. Soutenir la santé immunitaire
Il a été démontré que les probiotiques stimulent la réponse immunitaire localement dans l'intestin et de manière systémique dans tout le corps. Il modifie également la réponse immunitaire de certains Allergènes.
De plus, d'autres recherches sont en cours pour étudier plus avant l'efficacité des probiotiques sur la santé immunitaire.
La meilleure façon de découvrir les bienfaits des probiotiques pour la santé est d'en consommer suffisamment dans votre alimentation.
Comment les probiotiques améliorent-ils la santé intestinale?
Environ un Américain sur cinq prend des probiotiques pour sa santé digestive. Les micro-organismes intestinaux jouent un rôle crucial dans la santé et sont affectés par des facteurs externes tels que l'alimentation, le mode de vie et les antibiotiques.
Ces micro-organismes recherchent un équilibre ou un équilibre. Lorsque les micro-organismes de l'intestin deviennent déséquilibrés, la santé du système digestif est affectée.
Les probiotiques se sont révélés efficaces dans la diarrhée et la colite ulcéreuseSyndrome du côlon irritable وLa constipation. La prise de probiotiques peut équilibrer la composition de l'intestin grêle et aider à soulager ces symptômes.
Que sont les prébiotiques?
Les prébiotiques sont des composés naturellement présents dans les aliments qui favorisent la croissance bactérienne des microbes intestinaux. Il peut donner des avantages pour la santé lorsqu'il est consommé. Le rôle des prébiotiques est de favoriser la croissance et la santé des bonnes bactéries dans l'intestin.
La plupart des prébiotiques sont des glucides communément appelés insuline, sucres de fructose, sucres galactos.
Les prébiotiques se trouvent dans de nombreux aliments courants, tels que les asperges etAil Et chocolatoignons وMiel وBananes Tomates, grains entiers et haricots.
Quelle est la différence entre les prébiotiques et les probiotiques?
Les prébiotiques et les probiotiques sont généralement liés ensemble car ils ont une relation synergique dans le corps. Cela signifie qu'ils travaillent ensemble pour soutenir la santé.
La différence est que les probiotiques sont de bonnes bactéries qui sont des «cultures vivantes» dans le corps, tandis que les prébiotiques favorisent la croissance de ces bonnes bactéries.
Les prébiotiques fonctionnent comme un aliment probiotique, et ces deux agissent ensemble pour soutenir un environnement intestinal sain.
Dois-je prendre des suppléments de probiotiques?
Alors que la nourriture est la méthode préférée pour consommer des probiotiques, les suppléments probiotiques sont une bonne source alternative.
Les suppléments ne doivent être pris que si vous ne consommez pas suffisamment de probiotiques par votre régime alimentaire seul ou si votre fournisseur de soins de santé le recommande.
La supplémentation en probiotiques peut varier de 1 à 10 milliards de CFU (unités formant colonie) par dose quotidienne. Actuellement, il n'y a pas de CFU recommandé qui garantit des avantages pour la santé. Il est important de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de prendre un supplément probiotique.
Le supplément nutritionnel est organisé par le Food Safety and Applied Nutrition Center de la Food and Drug Administration des États-Unis. Cependant, il est important de faire attention au marquage du produit.
Les probiotiques ne sont efficaces que s'ils sont vivants et non morts. Lors du choix d'un supplément probiotique, assurez-vous que le nombre minimum viable pour chaque souche de micro-organisme est décrit à la fin de la durée de conservation. Ce nombre est exprimé en CFU.
Ne prenez pas de suppléments probiotiques dont la CFU est répertoriée «au moment de la fabrication» car ils ne garantissent pas que les probiotiques sont des cultures vivantes.
Quels sont les effets secondaires de la prise de probiotiques?
En général, les probiotiques peuvent être consommés sans danger par les enfants, les adultes et les personnes âgées. La plupart des types de probiotiques sont reconnus par la Food and Drug Administration (FDA) comme «généralement reconnus comme sûrs (GRAS)» pour les personnes à consommer.
Certaines personnes peuvent éprouver des effets secondaires gastro-intestinaux mineurs tels que flatulences, crampes abdominales et selles finesFlatulence.
Cependant, il est recommandé aux personnes séropositives d'être prudentes lorsqu'elles prennent des probiotiques et d'en parler à leur médecin avant de les prendre.
Un dernier mot
Les probiotiques sont des aliments fonctionnels qui procurent des bienfaits pour la santé en plus des nutriments essentiels. De nombreuses souches probiotiques se trouvent dans les aliments sains. Manger des aliments nutritifs est le meilleur moyen d'obtenir des probiotiques pour soutenir les spores intestinales.
L'important est que vous ayez une alimentation variée et saine qui contient une variété d'aliments. Vous n'aurez peut-être pas besoin de prendre un supplément probiotique si votre alimentation est riche en nutriments essentiels qui favorisent la santé.