Activité scientifique sur les boissons gazeuses glacées pour les enfants
Vous aimez les sodas glacés ? Il fait vraiment froid - le gamin supplie toujours d'aller chercher ces sodas glacés. J'aime mon bébé, alors au lieu d'aller dans le froid glacial pour obtenir ces boissons froides, nous avons fait les nôtres avec une douce science inspirée d'une expérience d'activité hivernale !
Pourquoi les boissons gazeuses surgelées explosent-elles ?
- La raison de ce phénomène n'a rien à voir avec la présence de dioxyde de carbone (le gaz qui rend la boisson pétillante).
- Une bouteille d'eau pleine explose aussi à ras bord.
- Le comportement étrange de l'eau est à l'origine de ce phénomène. L'eau se dilate lorsqu'elle passe d'un liquide à un solide.
- La même quantité de molécules d'eau prend plus de place lorsqu'elle est congelée.
- Les parois en métal ou en verre empêchent les particules de se dilater dans cet espace et elles sont repoussées, les brisant.
Pour l'industrie des boissons gazeuses congelées, vous avez besoin de:
- Petit gobelet en plastique
- Grand bol
- cuillère ou bâtonnet
- Les peelings
- Neige (trop!)
- Sel - Nous avons constaté que le sel grossier était le meilleur résultat pour ces expériences sur le sel de transfert de chaleur
- Jus - Nous avons utilisé le passeport de goyave comme gâterie spéciale et c'était délicieux!
- En option: thermomètre numérique sans contact
Placez le verre en plastique au milieu du pot rempli de jus
Ajoutez ensuite la glace sur l’extérieur jusqu’à couvrir la neige 3 / 4 au moins sur le côté du verre. Saupoudrez le sel avec précaution sur la glace. Faites très attention à ne pas saler le jus. C'est très important! Mais libère la glace avec du sel
Maintenant, attends. Alors attends. Alors attendez encore.
Pour vous aider à passer le temps, prenez des lectures régulières à l'aide d'un thermomètre numérique sans contact et discutez de ce qui se passe. Etudiez aussi ce qui arrive aux glaçons. Il est intéressant de voir comment ils brisent la glace.
Déplacez le jus doucement toutes les minutes 30. Le processus de congélation peut prendre de une à deux heures, mais une fois que le retournement commence régulièrement ou se transforme en un cube de neige. Nous avons fait cette erreur une fois! Assurez-vous de laisser tomber le jus de glaçage des deux côtés du verre et mélangez-le.
Votre patch continuera à se condenser et une fois que vous aurez atteint le poisson souhaité (nous pouvons tenir la cuillère en nous!), Il est prêt à boire.
Discutez avec votre boisson sucrée scientifique!
au-delà de la science
Dans cette expérience, nous appliquons les principes de transfert de chaleur et d’effet du sel sur la glace que nous avons appris dans notre activité de sel et de glace. En bref, le sel entraîne une réaction d’absorption de chaleur qui attire la chaleur autour de lui pour faire fondre la glace. Il le fait si fort qu'il baissera la température autour de lui moins que le gel, permettant à notre boisson de descendre en dessous de zéro. Nous avons enregistré une température presque basse -5 ° C et sommes restés dans cette chaleur pendant quelques heures sans chauffage. Cela a permis à notre jus de geler. Ensuite, aussi longtemps que vous vous souvenez que ces cristaux bougent et cassent la glace pour ne pas former une masse de glace, vous obtenez un slushpee et un wushful slushpee. Voir l'activité d'hiver pour plus de détails sur la science.