Comment faire de l'eau d'orge et ses bienfaits pour la santé

L'orge est un grain entier qui contient un certain nombre de nutriments tels que le complexe de vitamines B, le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, le sélénium, le zinc, le cuivre, les protéines, les acides aminés, les fibres alimentaires, le bêta-glucane et divers antioxydants.

En raison de cette composition nutritionnelle, l'orge possède de nombreux attributs bénéfiques pour la santé. Vous pouvez profiter de ces bienfaits polyvalents pour la santé non seulement en incluant ce merveilleux grain dans votre alimentation, mais également en l'utilisant pour préparer un tonique nourrissant appelé eau d'orge.

Contenu nutritionnel de l'orge

Valeur nutritionnelle de l'orge perlé pour 100 grammes :

Nutriments	Quantité	Le montant
L'eau	g	10.09
الطاقة	kcal	352
Protéine	g	9.91
graisse totale	g	1.16
Glucides	g	77.72
Fibre	g	15.6
Les sucres	g	0.8
Calcium, Ca	mg	29
Fer Fe	mg	2.5
Magnésium, Mg	mg	79
Phosphore, P	mg	221
Potassium, K	mg	280
Sodium, Na	mg	9
Zinc, Zn	mg	2.13
Thiamine	mg	0.191
Riboflavine	mg	0.114
Niacine	mg	4.604
Vitamine B-6	mg	0.26
l'acide folique	mcg	23
Vitamine A	mcg	1
Vitamine K	mcg	2.2

Comment faire de l'eau d'orge

Voici comment préparer l'eau d'orge à la maison.

• Rincez l'orge sous l'eau courante, puis faites-la tremper dans l'eau pendant au moins 4 heures.
• Filtrer et mélanger 1 tasse d'orge trempée dans 3 à 4 tasses d'eau.
• Porter à ébullition, puis laisser mijoter (couvert) pendant 45 minutes à une heure ou jusqu'à ce que les haricots soient ramollis et tendres.
• Laissez refroidir.
• Filtrez à travers une passoire à mailles fines ou versez simplement dans votre tasse et laissez les grains se déposer au fond de la casserole.
• Buvez une à deux tasses d'eau d'orge par jour. Pour améliorer son goût et renforcer ses bienfaits pour la santé, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et de miel cru.
• Vous pouvez utiliser de l'orge perlé ou de l'orge mondé pour préparer cette boisson. Bien que l'orge perlé soit facilement disponible sur le marché, il est préférable d'utiliser de l'orge entière mondé car il contient la plupart des fibres et des nutriments.
• Conservez l'eau d'orge restante au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous n'avez pas besoin de jeter les grains d'orge cuits après avoir préparé l'eau d'orge. Utilisez-les comme agent épaississant pour les soupes et les ragoûts, ou ajoutez-les simplement aux smoothies.

De plus, il est important de garder à l'esprit que malgré sa faible teneur en matières grasses, l'eau d'orge non filtrée a une teneur élevée en calories. Ainsi, il est préférable de maintenir la consommation d'eau d'orge non filtrée en dessous de deux portions par jour pour éviter un stress excessif sur le système digestif.

Vous pouvez également envisager de passer à de l'eau d'orge filtrée ou à du thé à base d'herbe d'orge, car ils contiennent tous deux beaucoup moins de calories.

Avantages de boire régulièrement de l'eau d'orge

Voici 10 avantages pour la santé de l'eau d'orge.

1. Prévenir les infections urinaires

Boire de l'eau d'orge est un excellent remède naturel contre les infections des voies urinaires (IVU). En raison de son effet diurétique, boire de l'eau d'orge augmente la miction, ce qui facilite l'expulsion du corps des toxines et des bactéries qui causent des infections.

L'eau d'orge agit également pour atténuer les effets nocifs de certaines toxines qui bloquent les reins et agit comme un bon agent anti-inflammatoire pour le système urinaire. Des niveaux inférieurs d'inflammation sont associés à une meilleure santé rénale et à un risque réduit de maladie rénale.

Pour aider à prévenir les infections urinaires, buvez plusieurs verres d'eau d'orge par jour avec une alimentation saine.

2. Soutient la perte de poids

L'eau d'orge est un facteur important pour aider à se débarrasser de l'excès de poids. Sa teneur élevée en fibres, en particulier en bêta-glucanes, freine votre appétit en vous rassasiant longtemps, en vous aidant à supprimer les fringales et à manger moins. Ceci, à son tour, vous empêche de grignoter entre les repas simplement par habitude.

Ceci, associé au fait que l'eau d'orge est bonne pour la digestion et stimule le métabolisme des graisses, en fait exactement ce dont vous avez besoin si vous cherchez à perdre ces kilos en trop. De plus, l'eau d'orge vous aide à rester hydraté même lorsque vous essayez de transpirer la graisse.

Bien que l'eau d'orge soit fabriquée à partir d'orge, rassurez-vous, ce n'est pas la même chose que la bière qui augmente le risque de prise de poids.

Pour aider à perdre du poids, buvez 3 tasses d'eau d'orge par jour.

3. Abaisse le cholestérol

En raison de sa teneur élevée en fibres insolubles, l'eau d'orge est utile pour réduire le taux de cholestérol dans le sang et ainsi réduire le risque de maladie cardiaque. La fibre alimentaire de l'orge est également riche en bêta-glucanes qui aident à empêcher l'absorption du cholestérol des aliments dans l'estomac et les intestins.

Les bêta-glucanes dérivés de l'orge se sont avérés bénéfiques pour la suppression du cholestérol total, des lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais» cholestérol) et des triglycérides, sans effet sur les niveaux de HDL. Cela fait de la consommation d'eau d'orge un moyen efficace d'améliorer la santé cardiovasculaire.

4. Maintient la santé cardiaque

En plus d'abaisser le cholestérol, l'eau d'orge aide également à prévenir l'athérosclérose, une condition caractérisée par l'élargissement des parois des artères et le rétrécissement subséquent du flux sanguin. Ceci, à son tour, rend imminentes les menaces cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques.

De plus, l'eau d'orge contient une vitamine B appelée niacine qui aide à contrôler l'athérosclérose, grâce à ses effets anti-inflammatoires et altérant les lipides. De plus, la teneur élevée en fibres de l'eau d'orge aide à réduire l'hypertension artérielle, qui est un autre facteur contribuant aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux.

5. Aide à la digestion

Riche en fibres solubles et insolubles, l'eau d'orge est excellente pour la santé intestinale et favorise la digestion. Il est utile dans le traitement des problèmes digestifs, notamment la constipation, ce qui réduit le risque d'hémorroïdes.

Alors que le contenu fibreux de l'orge aide les bactéries intestinales favorables à prospérer, il agit simultanément contre les agents pathogènes pathogènes présents dans le tube digestif. De plus, les bonnes bactéries décomposent la fibre en acide butyrique qui alimente les cellules des intestins.

Vous pouvez également boire de l'eau d'orge pendant les épisodes de diarrhée pour rétablir les fluides perdus et l'équilibre électrolytique.

De plus, les fibres alimentaires aident à réduire le risque de cancer colorectal car elles augmentent l'hyperactivité et réduisent le temps de transit des selles, gardant ainsi l'estomac propre. On pense également qu'il aide à prévenir les calculs biliaires en réduisant la sécrétion d'acide biliaire.

6. Il maintient la glycémie sous contrôle

L'eau d'orge est bonne pour les diabétiques car elle aide à stabiliser la glycémie. Le bêta-glucane (un type de fibre soluble) contenu dans l'orge aide à ralentir l'absorption du glucose par l'organisme après un repas, réduisant ainsi le pic de glucose et d'insuline qui en résulte.

L'affirmation selon laquelle les bêta-glucanes peuvent aider à améliorer le contrôle de la glycémie et la résistance à l'insuline est étayée par un nombre croissant de recherches. De plus, cet élixir abondant aide à réduire le risque d'obésité, qui est souvent un précurseur du diabète de type 2.

De plus, l'orge est un aliment à faible indice glycémique, ce qui le rend plus adapté à un régime diabétique. Les aliments à faible indice glycémique, lorsqu'ils sont combinés à un nombre de glucides, aident à gérer la glycémie. Les composés phytochimiques de l'orge sont susceptibles d'être bénéfiques pour contrôler le diabète et réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer.

Remarque : La consommation d'orge peut faire baisser votre glycémie à un niveau potentiellement dangereux. Par conséquent, si vous envisagez d'essayer ce remède, il est recommandé de consulter d'abord un professionnel afin que votre médecin puisse ajuster vos médicaments contre le diabète en conséquence.

7. Il vous donne une peau claire

L'eau d'orge est également bénéfique pour maintenir une peau claire et éclatante. L'orge contient un composé appelé acide azélaïque qui est utilisé dans les médicaments pour traiter l'acné légère à modérée. Il aide également à réduire l'inflammation parfois associée aux cloques cutanées.

De plus, l'eau d'orge contient des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire les dommages cutanés qu'ils causent. Ainsi, il aide à combattre les signes du vieillissement comme les rides et ridules et maintient votre peau ferme en maintenant son élasticité.

En plus de boire de l'eau d'orge, vous pouvez également l'appliquer sur votre visage. Laissez agir 10 minutes puis rincez. Vous pouvez le faire plusieurs fois par semaine.

8. Combattez la chaleur estivale

L'eau d'orge est excellente pour étancher la soif et soulager la chaleur estivale. En plus d'hydrater le corps, l'eau d'orge possède des propriétés naturelles rafraîchissantes et apaisantes selon l'ancienne médecine chinoise. Cette boisson rajeunissante offre également l'avantage supplémentaire d'améliorer la circulation sanguine.

Rendez l'eau d'orge plus rafraîchissante et revigorante en ajoutant du jus de citron frais et du sucre candi pour cette saveur caractéristique. Vous pouvez le servir tiède ou frais.

9. Traite l'élixir de grossesse

Étant chargée de nutriments, l'eau d'orge est une excellente boisson saine pour les femmes enceintes. Les grains entiers favorisent la digestion et préviennent la constipation, qui est une affection courante chez les femmes enceintes.

De plus, sa teneur en vitamine B6 peut jouer un rôle dans le soulagement des nausées matinales. Il régule la glycémie pour réduire le risque de diabète gestationnel et aide également le système immunitaire à combattre les infections bactériennes pendant la grossesse.

Parce que l'eau d'orge contient moins de sel que les aliments et les boissons transformés, elle aide à prévenir la rétention d'eau, également appelée œdème. L'œdème de grossesse se caractérise par un gonflement du pied et de la cheville pendant la grossesse, qui peut être un inconvénient majeur.

Les mères qui allaitent peuvent également prendre de l'eau d'orge comme aliment lactogène pour aider à augmenter la production de lait maternel. La supplémentation en liquide pendant l'allaitement est un moyen efficace d'augmenter la production de lait.

Pour profiter de cette propriété, versez de l'eau d'orge chaude sur une cuillère à café de graines de fenouil. Laisser infuser 5 à 10 minutes, puis filtrer et boire.

Remarque : Il est préférable de ne pas consommer d'orge pure pendant la grossesse, car cela peut provoquer de la constipation et aggraver la constipation existante.

10. Renforce l'immunité

L'eau d'orge est une centrale nutritionnelle remplie de nombreux nutriments comme les vitamines B, le fer, le calcium, le magnésium, le cuivre, le zinc et le sélénium, qui renforcent tous votre immunité. De plus, les bêta-glucanes présents dans l'orge ont la capacité de stimuler le système immunitaire.

Étant donné que le corps s'appuie sur le système immunitaire pour combattre diverses maladies et infections telles que le rhume, la grippe et la grippe intestinale, on ne saurait trop insister sur l'importance de renforcer ce mécanisme de défense.

De plus, comme il contient du fer et du cuivre dans l'eau d'orge qui aide à la production d'hémoglobine et de globules rouges, il aide également à prévenir l'anémie et la fatigue qui y sont associées.

Précautions à prendre en compte

• L'eau d'orge est pleine de fibres denses qui peuvent être difficiles à digérer si elles sont consommées en excès, surtout lorsque votre système n'y est pas habitué. Ainsi, attaquer votre système digestif avec de grandes quantités de ce stimulant peut provoquer de la constipation ou des selles molles.
• De plus, même une seule portion d'eau d'orge contient suffisamment de calories pour un repas complet et doit donc être consommée avec modération.
• Il est préférable pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque de fractionner cette boisson car l'orge est l'une des céréales contenant du gluten et peut déclencher une réaction indésirable.
• De plus, les personnes allergiques à des céréales similaires comme le blé, l'avoine, le seigle, le riz et le maïs sont également sujettes à une réaction allergique à la consommation d'eau d'orge.
• Puisque l'eau d'orge est un diurétique, ne buvez pas plus de 6 tasses par jour.
• Arrêtez de consommer cette boisson au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale programmée car elle peut interférer avec votre taux de sucre pendant et après l'opération et peut causer des dommages potentiels.

Interaction médicamenteuse

• L'eau d'orge peut produire un effet antidiabétique qui abaisse le taux de sucre dans le sang en réduisant l'absorption des sucres alimentaires. Si vous prenez des médicaments contre le diabète, boire de l'eau d'orge peut entraîner une baisse dangereuse de la glycémie. Ainsi, il est conseillé aux personnes qui prennent des médicaments contre le diabète d'être prudentes.
• En raison de sa teneur élevée en fibres, la consommation d'eau d'orge avec des médicaments oraux peut réduire son absorption dans le corps et la rendre relativement inefficace. Par conséquent, si vous avez pris le médicament par voie orale, il est préférable de lui laisser le temps de se dissoudre efficacement dans le système avant de consommer de l'eau d'orge. Essayez de maintenir un écart d'au moins une heure entre les deux.

Un dernier mot

Lorsqu'elle est complétée par une alimentation saine et équilibrée, la consommation régulière d'eau d'orge peut aider à prévenir une myriade de problèmes de santé et aider votre corps à rester en bonne santé et votre cœur en bonne santé. En plus de boire de l'eau d'orge, vous pouvez profiter de ses bienfaits nutritionnels en l'ajoutant à des salades, des ragoûts et des légumes cuits à la vapeur.

L'eau d'orge faite maison est beaucoup plus saine que la variété en bouteille, qui est souvent chargée de sucre et de conservateurs.