6 avantages pour la santé du basilic et faits nutritionnels
Le basilic est une herbe annuelle qui appartient à la famille de la menthe et qui est largement consommée dans le monde entier. Mais il fait plus que simplement ajouter de la saveur et de la saveur aux aliments.
Cette herbe est également créditée de nombreuses propriétés curatives qui ont été utilisées dans la médecine populaire etالأيورفيدا (Médecine Traditionnelle Indienne) depuis des siècles. Pas étonnant qu'on l'appelle souventLe roi des herbes"Ou"herbe royale"Ou"Saint Basile. En fait, le nom Basile est dérivé du mot grec basileus, qui se traduit par "roi".
Le basilic commun ou basilic doux est principalement utilisé en cuisine, mais le basilic sacré (ou tulsi comme on l'appelle en Inde) a les propriétés les plus curatives et est donc largement utilisé à des fins médicinales.
L'origine du basilic
Le basilic vient des régions d'Inde, d'Afrique et des tropiques d'Asie. Il est préférable de le cultiver dans un environnement chaud.
Avantages de consommer du basilic
Voici quelques-unes des façons dont le basilic peut améliorer votre santé :
1. Traite le rhume
Une étude qui a passé en revue les effets globaux des feuilles de basilic, en particulier du cultivar tulsi, a montré qu'elles peuvent aider à soulager Le rhume ou La grippe Lorsqu'il est pris sous forme de thé ou mâché directement.
2. Soulage la toux
Les feuilles de basilic, de la variété tulsi, peuvent également aider à soulager Toux En aidant le corps à sécréter du mucus. Pas étonnant que ce soit un ingrédient courant dans le sirop contre la toux.
Une autre étude, portant cette fois sur les effets des graines de basilic, a montré qu'elles peuvent aider à réduire la toux en relaxant les muscles.
3. Renforce le système immunitaire
Tulsi peut stimuler le système immunitaire en augmentant les cellules tueuses naturelles, qui sont impliquées dans la destruction des cellules infectées par le virus, et les cellules auxiliaires T, qui aident à activer la réponse immunitaire du corps.
Cet effet a été observé chez des personnes après avoir pris 300 mg de feuilles de tulsi avant de manger quotidiennement pendant 4 semaines.
4. Combat le stress
Certaines études ont montré que le tulsi peut aider à soulager le stress. Les feuilles sont transformées en une poudre fine et concentrées à 500 mg par capsule et administrées deux fois par jour pendant deux mois. Les participants, âgés de 18 à 60 ans, ont montré une amélioration de leur niveau de stress, documentée par une évaluation de Le stress.
Une autre étude, incluant 158 participants, a montré que la prise d'une pilule à base d'extrait de feuilles de basilic pendant 6 semaines réduisait les oublis, la fatigue et les problèmes de sommeil.
5. Améliore la santé buccale
Lorsque les feuilles de basilic sont séchées et réduites en poudre, elles peuvent être utilisées pour aider à nettoyer les dents et à traiter d'autres troubles dentaires.
6. Élimine les calculs rénaux
Les feuilles de Tulsi peuvent être préparées pour faire un thé curatif, et un peu de miel peut y être ajouté pour la douceur et des bienfaits médicinaux supplémentaires. La consommation de cette boisson peut aider à éliminer les calculs rénaux par les voies urinaires dans un délai de 6 mois.
7. Autres avantages
Le basilic a d'autres avantages, notamment la réduction de la glycémie, l'amélioration des valeurs de graisse etAméliorer l'hypertension artérielle , améliorer Tension artérielle basse et étant antimicrobien.
Dans une étude, 100 patients de plus de 40 ans souffrant de diabète, d'hypertension artérielle et d'un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides ont reçu 5 ml d'extrait de tulsi le matin et le soir pendant 3 mois. Les résultats ont révélé que la glycémie, les valeurs lipidiques et la pression artérielle s'étaient améliorées à la fin de la période expérimentale.
Une autre étude a montré que prendre du thé au basilic et au miel deux fois par jour peut aider à améliorer l'hypotension artérielle chez les femmes âgées de 18 à 30 ans. Il a été démontré que l'huile essentielle de basilic a un effet antimicrobien et peut donc être utilisée comme désinfectant pour éliminer les germes pathogènes de la maison.
Valeur nutritionnelle du basilic
| basilic frais pour 100 g (~ 200 feuilles de basilic, ~ 4.5 tasses) | basilic séché pour 100 g (~22 cuillères à soupe) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Calories : 23 | Calories : 233 | ||||
| Protéines : 3.15 g | Protéines : 23 g | ||||
| Glucides : 2.65 g | Glucides : 47.8 g | ||||
| Fibre : 1.6 g | Fibre : 37.7 g | ||||
| Sucre : 0.3g | Sucre : 1.71g | ||||
| Matières grasses totales : 0.64 g | Matières grasses totales : 4.07 g | ||||
| Fer : 3.17 mg | Fer : 90 mg | ||||
| Phosphore : 56 mg | Phosphore : 274 mg | ||||
| Potassium : 285 mg | Potassium : 2630 mg | ||||
| Sodium : 4 mg | Sodium : 76 mg | ||||
| Choline : 11.4 mg | Choline : 55 g | ||||
| Vitamine A : 5280 UI | Vitamine A : 744 UI | ||||
| Carotène : 3140 µg | Carotène : 378 µg | ||||
| Lutéine et zéaxanthine : 5650 µg | Lutéine et zéaxanthine : 1150 µg | ||||
| Vitamine K (Phylloquinone) : 415 µg | Vitamine K (Phylloquinone) : 1710 µg |
La meilleure façon d'utiliser le basilic en cuisine
Le processus de cuisson peut détruire les nutriments du basilic, il est donc préférable d'utiliser l'herbe comme épice à la fin de la cuisson afin qu'elle conserve l'essentiel de sa valeur médicinale.
Demandes générales
Le basilic et le basilic sacré sont-ils différents ?
Le basilic et le basilic sacré sont la même herbe, juste des variétés différentes. Le basilic doux est utilisé à des fins culinaires, tandis que le basilic sacré est utilisé à des fins médicinales.
Le basilic peut-il être consommé quotidiennement?
Que le basilic puisse ou non être consommé en toute sécurité chaque jour dépend de la variété de basilic consommée.
Le basilic doux, utilisé à des fins culinaires, peut être consommé quotidiennement sous forme séchée ou fraîche.
Le basilic sacré, ou tulsi, utilisé à des fins médicinales doit être discuté avec un médecin avant de l'utiliser quotidiennement. Certaines conditions médicales ou certains médicaments peuvent réduire les avantages du tulsi ou interagir négativement avec lui. Par conséquent, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer à prendre le médicament pour obtenir la posologie et le mode d'emploi appropriés et pour exclure toute contre-indication. Actuellement, il n'y a pas de dose standard pour prendre du tulsi pour diverses conditions médicales.
La meilleure façon d'utiliser le basilic en cuisine
Quels sont les effets secondaires du basilic ?
Le processus de cuisson peut détruire les nutriments du basilic, il est donc préférable d'utiliser l'herbe comme épice à la fin de la cuisson afin qu'elle conserve l'essentiel de sa valeur médicinale.
La prise médicamenteuse de tulsi ne semble pas avoir d'effets indésirables à court terme selon les études, mais aucune de ces études humaines n'a été menée sur une longue période. Par conséquent, il n'est pas clair si la consommation de tulsi a des effets indésirables à long terme.
Il ne semble pas y avoir d'effets secondaires courants du basilic doux. Cependant, les graines de basilic peuvent présenter un risque d'étouffement et peuvent également réduire le niveau d'œstrogène d'une personne si elle en consomme trop.
Un dernier mot
Lors de la consommation de basilic à des fins médicinales, il est important de garder à l'esprit qu'il existe très peu de données sur la quantité appropriée à prendre et ses effets, en particulier les feuilles de tulsi.
Dans certaines études, le basilic s'est avéré efficace pour gérer la glycémie, abaisser la tension artérielle, diminuer les niveaux de lipides, combattre les microbes et renforcer le système immunitaire. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour montrer son efficacité contre le rhume, la grippe, la toux, les problèmes de santé bucco-dentaire et les calculs rénaux.
En effet, la plupart des études sur ces sujets sont soit obsolètes, soit menées sur des sujets animaux. De plus, les études humaines qui ont été faites ont été limitées et n'ont été essayées qu'avec un petit nombre de personnes, de sorte que les résultats ne peuvent pas être généralisés au reste de la population.
De plus, tout le monde est différent et peut réagir à ces herbes de différentes manières. Un médecin connaissant la médecine ayurvédique doit être consulté avant toute consommation de basilic à des fins médicinales.
Des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour déterminer la posologie sûre pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales et toute contre-indication au médicament pris.