Avantages puissants du céleri pour la santé: 13 est une raison d'utilisation!

Le céleri est une plante nutritive aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il protège de Ulcères , etSoulage la fièvre -Il aide à gérer la glycémie, le cholestérol et l'hypertension artérielle. Il peut calmer l'estomac, etAméliore la santé sexuelle chez les hommes Il soulage l'arthrite, augmente la mémoire et l'humeur, et protège même contre la maladie de Parkinson.

Le céleri est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, tels que sa texture croustillante. Bien que ce type de légume soit aujourd'hui un ingrédient majeur dans la cuisine, il était à l'origine utilisé comme médicament plutôt que comme aliment. Le céleri a beaucoup à offrir comme herbe aromatique ou végétale, que vous utilisiez ses feuilles ou ses tiges. Les graines de céleri sont aussi une saveur délicieuse caractérisée par de nombreux remèdes traditionnels. Les ingrédients biologiquement actifs dans les semences diffèrent légèrement du reste de la plante et apportent de nombreux autres avantages.

Voici ce que vous gagnerez en utilisant ces légumes rafraîchissants.

1. Riche en nutriments

Le saviez-vous? Les légumes-racines communément appelés «racine de céleri» ne sont pas réellement des racines de céleri croustillantes. Il provient du céleri à feuilles, qui fait partie d'une famille de légumes

On sait que le céleri est un aliment hypercalorique et une densité nutritionnelle. Une portion (110 g) de légumes croquants vous donnera 1.8 grammes de fibres. Il fournit également un riche mélange de vitamines et de minéraux à un prix de seulement 15 kcal.

Voici quelques éléments nutritifs clés présents dans le service de céleri et le pourcentage des besoins quotidiens (DV) auxquels ils répondent:

• Vitamine K: 32.2 و (g (26.8% DV)
• Acide folique: 40 en mg (10% DV)
• Potassium: mg 286 (6% DV)
• Vitamine B2: mg 0.063 (4.8% VQ)
• Vitamine B 6: mg de 0.081 (4.7% VQ)
• Calcium: mg 44 (3.3% VQ) 2 3

2. Il a des propriétés antioxydantes protectrices et anti-inflammatoires

Le céleri peut vous aider à vous battre Inflammation En plus de contrer les effets nocifs des radicaux libres. Ces radicaux libres qui endommagent votre ADN et vos cellules ne sont pas produits uniquement lorsque votre corps convertit les aliments en énergie, mais également lorsqu'ils sont exposés. Pollution Alcool, tabac, aliments raffinés et transformés, etc.

Le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres peut nuire à votre santé et entraîner des maladies telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques, l'arthrite et la maladie d'Alzheimer. Une inflammation persistante est une autre conséquence si votre corps se bat constamment à cause de facteurs tels qu'un mode de vie stable, l'obésité, de mauvaises habitudes alimentaires, le stress, le tabagisme.

Le céleri peut aider à combattre ces deux facteurs - il possède des propriétés anti-inflammatoires et contient également des composés tels que l'acide de caféine, l'épigénine, l'acide para-comarique, les saponines, l'acide fulvique, la lutéoline, le tanin et le cempférol, dotés de puissantes propriétés antioxydantes Résistez aux radicaux libres.

3. C'est un bon ajout à votre système de perte de poids

Si le Perte de poids Dans votre esprit, il est utile d’incorporer du céleri dans votre corps. Votre régime. Sa texture douce et sa teneur élevée en eau et en fibres vous procurent une sensation de confort plus longtemps sans ajouter trop de calories. La réputation du céleri en tant que «aliment hypocalorique négatif» n’est certes qu’un mythe, bien qu’il soit résolument hypocalorique, bien que la mastication et le céleri-céleri ne brûlent pas plus de calories qu’il ne les fournit.

4. Soulage la fièvre

Vous protège de Fièvre ? Comptez sur le céleri pour abaisser votre température. Les études chez l'animal confirment sa capacité à réduire la chaleur - l'extrait de feuille de céleri a contribué de manière significative à Fièvre . Les chercheurs ont suggéré que le composé connu sous le nom de méthoxsaline dans le céleri pourrait être responsable de cet effet. Certaines soupes au céleri peuvent être votre billet seulement si vous êtes mangé avec de la fièvre.

5. Protège contre les ulcères d'estomac

Ronger une jambe de céleri après un repas peut vous aider à garder vos dents en bonne santé. Il aide à éliminer les particules de nourriture de vos dents et à neutraliser la carie dentaire.

La douleur causée par les ulcères d'estomac peut rendre toute personne malheureuse. Mais le céleri peut aider à traiter cette maladie. Des études chez l'animal ont montré que le tronc et les feuilles de céleri peuvent inhiber la production d'acide gastrique et protéger la membrane muqueuse de l'abdomen. On pense que la propriété antioxydante du céleri joue ici un rôle. La recherche suggère également que les graines de céleri peuvent prévenir Helicobacter pylori, la bactérie qui cause généralement les ulcères d'estomac et la gastrite.

6. Aide à gérer la glycémie

On estime que le diabète, une maladie pouvant entraîner des maladies cardiaques, des maladies du rein, des lésions nerveuses et des yeux, touche environ 9.4% des Américains. Plus troublant encore, le problème semble s'aggraver. Aux États-Unis, environ un million de 84.1 sont atteints de diabète, une condition dans laquelle le taux de sucre dans le sang est anormalement élevé, mais pas assez pour être admissible au diabète.

Le céleri peut aider à traiter cette condition. Une étude portant sur les diabétiques a montré que la prise d'extrait de feuille de céleri trois fois par jour, une demi-heure avant leur régime alimentaire, pendant les jours 12, faisait baisser la glycémie avant la glycémie et la glycémie postprandiale de 9.8% et 19.5% le Respectivement. Les flavonoïdes tels que le kempférol et la quercétine présents dans le céleri peuvent expliquer ces effets bénéfiques en aidant:

• Augmenter la production de cellules bêta dans le pancréas et les protéger du stress oxydatif
• Stimuler la sécrétion d'insuline et réduire la résistance à l'insuline
• Contrôle du métabolisme du glucose dans le foie
• Réduire les niveaux de glucose sanguin
• On a également observé que les graines de céleri ont un effet antidiabétique, ce qui contribue à augmenter la sécrétion d'insuline et le métabolisme du glucose dans le foie.

7. Réduit la pression artérielle

Aux États-Unis, une personne sur trois souffre d'hypertension artérielle, ce qui peut entraîner de graves complications telles qu'une maladie rénale, une insuffisance cardiaque, un accident vasculaire cérébral et une maladie cardiaque. Le phtalide de n-butyle (NBP) du céleri est capable d'abaisser la tension artérielle de 12-14%. On pense que cela aide à détendre les muscles lisses qui tapissent les vaisseaux sanguins. Si vous extrapolez le résultat de cette étude de l'animal à l'homme, cela signifie que vous devez consommer environ 1 tige 4 de céleri pour obtenir une dose similaire de NBP.18.

Ces résultats sont particulièrement intéressants car de nombreux régimes traditionnels limitent l'utilisation du céleri aux personnes souffrant d'hypertension artérielle en raison de sa teneur en sodium. Alors à quoi ça sert? Bien que l'ajout de céleri à votre mélange de portions quotidiennes de légumes et de fruits puisse vous aider à garder votre tension artérielle sous contrôle, selon les résultats de cette recherche, n'oubliez pas de limiter également votre apport quotidien en sodium à 2300 mg. À titre de référence, vous recevrez une portion (110, mg) de céleri en mg 88 en sodium.

8. Aide à gérer le taux de cholestérol

Des niveaux d'hyperlipidémie ou des taux de cholestérol / triglycérides élevés peuvent entraîner un risque accru d'athérosclérose, de maladie artérielle périphérique, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Mais le céleri peut aussi aider à gérer le taux de cholestérol. Une étude chez l'animal a confirmé l'effet du céleri sur la réduction de la graisse, car les extraits de feuilles réduisaient de manière significative les taux de cholestérol total, de LDL et de triglycérides. Bien que cet effet soit généralement attribué à la NBP chez le céleri, l’étude a également montré que les extraits de céleri sans ce composant avaient un effet hypocholestérolémiant. Ceci suggère que d'autres composés bioactifs peuvent également être impliqués dans l'obtention de cet effet bénéfique
Des études sur les animaux ont également démontré que les graines de céleri aident à gérer les taux de cholestérol dans le sang en réduisant le cholestérol LDL tout en augmentant le cholestérol HDL.

9. Aide à soulager les états inflammatoires tels que l'arthrite

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire et auto-immune qui provoque un gonflement, une douleur et une raideur des articulations, que le céleri peut soigner grâce à son puissant effet anti-inflammatoire. Des recherches ont également montré que le tronc du céleri contient un composé appelé mannitol qui a montré des effets anti-inflammatoires dans des modèles animaux d'arthrite. Alors, offrez une collation de ces légumes croquants pour lutter contre l'arthrite de l'intérieur

10. Combat les problèmes digestifs

Des études chez l'animal ont montré que l'extrait de céleri a un effet antispasmodique sur l'intestin grêle, ce qui contribue au traitement de Diarrhée Et des crampes Estomac . La teneur en fibres du céleri peut aider à la défécation et à la prévention La constipation. Il est également considéré comme un bon remède contre les brûlures d'estomac.

Il est recommandé d’utiliser les graines de céleri dans الأيورفيدا Traiter Indigestion Et flatulences. Comment l'utiliser? Ajoutez simplement 3-5 grammes de graines broyées à un verre d'eau tiède ou tiède et buvez jusqu'à 28.

11. Peut protéger contre la maladie de Parkinson

Le polyacétylène contenu dans le céleri peut également avoir un effet protecteur contre certains cancers. Les études chez l'animal suggèrent que l'huile de graines de céleri pourrait aussi avoir un effet protecteur contre les produits chimiques, ce qui contribue à inhiber la formation de tumeurs et à réduire le risque de cancer.
La maladie de Parkinson est un état neurodégénératif caractérisé par la perte de neurones qui produisent le neurotransmetteur dopamine. Cependant, des études chez l'animal suggèrent que le céleri peut avoir un effet protecteur et enrayer la maladie. Une étude a montré que l'extrait de céleri provenant de la tige, des feuilles et des racines permettait d'améliorer les défauts de comportement, les paramètres de stress oxydant et la protection des neurones dopaminergiques dans le modèle de la maladie de Parkinson induite par le rat. Des composés utiles tels que l'épigénine et la lutéoline dans le céleri peuvent être responsables de cet effet neuroprotecteur.

12. Améliore l'humeur et la mémoire

Des études chez l'animal montrent que le céleri a un effet Antidépresseur Cela améliore la mémoire. Ce légume super sain peut vous aider à guérir Dépression En influençant les modifications biochimiques affectant le système de neurotransmetteurs MAO-A qui joue un rôle dans Troubles de l'humeur. Dans le même temps, des recherches ont également montré qu'un composé appelé lutéoline présent dans le céleri améliore la mémoire spatiale en affectant l'inflammation induite par les cellules microscopiques de votre cerveau. Ce type d'inflammation est associé à des problèmes de mémoire. L'extrait de plante entier a été utilisé pour l'étude

13. Améliore la santé sexuelle chez les hommes

Le céleri a traditionnellement été utilisé pour traiter des problèmes sexuels tels que l'impuissance. Bien que sa capacité à traiter la dysfonction érectile ne soit pas claire, des études chez l'animal montrent que l'extrait de feuille de céleri peut augmenter la production de sperme et peut être utile pour certains critères. Fertilité les spermatozoides.

Offrez-vous du jus de céleri et plus – mais avec modération !

Légumes polyvalents, le céleri convient parfaitement aux salades et aux apéritifs. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter de la saveur à vos sauces, gâteaux ou caris. Ou dégustez un délicieux jus de céleri ou une soupe pour une dose de précieux nutriments. La recherche montre que, comparée au blanchiment ou à l’ébullition, la vapeur aide à conserver le céleri avec plus d’antioxydants.35 Assurez-vous d’obtenir le céleri quelques jours après l’obtenir, car la teneur en éléments nutritifs a tendance à s’effacer considérablement après les jours 5-7.

Le céleri a tendance à être exposé à de nombreux insecticides au cours de sa culture, pensez donc à les laver avant de les utiliser. Selon le rapport du groupe de travail d'experts, vous pouvez prendre jusqu'à l'insecticide 67 si vous prenez du céleri inorganique! Votre pari le plus sûr est donc de choisir du céleri biologique.
Bien que le céleri soit définitivement nutritif et bon pour la santé, n'oubliez pas de suivre le vieil adage selon lequel il faut pratiquer la modération de toutes les manières Prendre du céleri quotidiennement pendant de longues périodes peut nuire à l'absorption d'iode dans votre corps et nuire à votre fonction thyroïdienne. En fait, il est toujours préférable de manger une grande variété de fruits et de légumes jusqu'à ce que vous obteniez un bon mélange de nutriments et que vous en tiriez parti. Certaines personnes peuvent également avoir une réaction allergique au céleri, alors assurez-vous de bien examiner la réaction de votre corps. Les personnes allergiques au Berg-Mogort peuvent également avoir un problème de céleri.

Voir les références de l'article

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