Des huiles de cuisine qui transformeront vos repas en repas sains
Les gens sont de plus en plus conscients de la santé et leurs habitudes alimentaires changent pour toujours. Aujourd'hui, de nombreuses personnes évitent de manger de la malbouffe et optent pour des aliments sains faibles en gras. Les gens font également attention à la cuisson et à l'huile de cuisson. Si vous voulez connaître les huiles saines, lisez cet article.
Des huiles de cuisine bénéfiques pour la santé
Voici une liste des meilleures huiles de cuisson saines 10 que vous pouvez utiliser pour cuire différents types d'aliments.
1. huile de tournesol
L'huile de tournesol est extraite des graines de tournesol. C'est une riche source de vitamine E. Il contient des acides gras monoinsaturés (AGMI) et polyinsaturés (AGPI). Il a également un point de tabagisme élevé, c’est-à-dire qu’il conserve le contenu de ses aliments même à des températures élevées. Cette huile est idéale pour frire des sambousas ou des chips. Cependant, les diabétiques doivent éviter de cuire de l'huile de cuisson dans cette huile, car cela pourrait augmenter le taux de sucre dans le sang.
2. Huile de canola
L'huile de canola est l'une des meilleures huiles pour le cœur. Il est fabriqué à partir de graines de canola broyées. Il contient moins de graisses saturées et est riche en graisses mono-insaturées. L'huile de canola contient également une forte proportion d'acides gras Omega 3, ce qui la rend bénéfique pour la santé. L'huile de canola a gagné en popularité sur le marché indien. Cependant, ils sont souvent transformés à un degré élevé, les privant de certains nutriments.
3. Huile d'arachide
L'huile d'arachide ou l'huile d'arachide est extraite des arachides et est riche en acides gras monoinsaturés et en acides gras polyinsaturés. Ils sont également faibles en mauvaises graisses insaturées. Il a une saveur et un goût forts.
4. Huile d'olive
Bien que l'huile d'olive soit chère, elle est très bénéfique pour la santé, aujourd'hui plus et moins les gens utilisent l'huile d'olive pour cuisiner. L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer du sein. Cette huile est vraiment saine et peut être utilisée quotidiennement.
5. Huile de son de riz
L'huile de son de riz est également populaire dans la cuisine indienne ces jours-ci. Il est extrait de la couche externe (son) de grains de riz. Il peut être utilisé pour la cuisine indienne et continentale. Il contient un produit chimique appelé oryzanol, qui est bon pour le taux de cholestérol. Contient beaucoup de bonnes graisses: principalement des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, ce qui en fait une huile saine.
6. Huile de sésame
L'huile de sésame est disponible en deux couleurs. La chose la plus légère à l'ombre est commune en Inde et au Moyen-Orient. Les graines sont extraites du sésame. Il a une saveur douce. L'huile de sésame de couleur foncée contient l'essence et le goût de noix fortes. Tout s'est bien passé avec les plats asiatiques. L'huile de sésame est riche en magnésium, cuivre, calcium, fer, vitamine B et 6, riches en acides gras polyinsaturés.
7. Huile de graines de lin
L'huile de graine de lin est riche en acide alpha-linolénique (ALA), l'un des trois acides gras oméga-3, ce qui la rend très bonne pour la santé. Cette huile est utile pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde et de taux de cholestérol élevé. Cependant, cette huile devrait être évitée si vous prenez des anticoagulants. Il est préférable d’utiliser l’huile de lin dans les plats froids tels que la charcuterie et les salades. Ils ne devraient pas être chauffés.
8. Huile de noix
Cette huile est chère. Cependant, si vous ne pouvez vous le permettre, il est bénéfique pour le cœur car il est riche en Oméga 3. Il est également riche en antioxydants. Meilleur utilisé pour le power dressing.
9. Huile de pépins de raisin
L'huile de pépins de raisin presse les pépins de raisin. L'huile de pépins de raisin est faible en gras saturés et constitue un choix santé pour la cuisson et la torréfaction. Il a une saveur légère qui convient à la sauce à salade ou aux ingrédients rôtis.
10. Huile d'avocat
Cette huile est riche en acides gras monoinsaturés, en antioxydants et en potassium. Les niveaux de cholestérol peuvent vous garder sous contrôle et même aider à absorber les nutriments. Il est idéal pour les cuissons à haute température, telles que le mélange ou les frites.
Foire Aux Questions
Voici quelques questions courantes sur les huiles de cuisson:
1. Comment conserver les huiles de cuisson?
Il est important de stocker l'huile correctement pour une utilisation à long terme. Voici quelques conseils -
- Utilisez une bouteille de couleur foncée avec un couvercle hermétique pour stocker l'huile.
- Gardez le couvercle du conteneur fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
- N'utilisez pas de bouteilles en plastique, en fer ou en cuivre pour stocker l'huile.
- Gardez-le dans un endroit frais et sombre.
- Certaines huiles doivent être refroidies. Vérifiez l'étiquette.
- Ne pas stocker d'huile pendant une longue période.
2. Comment puis-je utiliser des huiles de cuisine dans mes repas quotidiens?
C'est une bonne idée d'utiliser plusieurs types d'huiles de cuisson dans vos repas quotidiens, au lieu d'un seul. Cela vous donnera les avantages de chaque huile.
3. Quelle huile de cuisson est la meilleure pour perdre du poids?
L'huile d'olive est considérée comme la meilleure huile à considérer si vous recherchez des huiles pour un programme de perte de poids. Toutefois, si vous voulez manger des aliments frits tout en essayant de perdre du poids, choisissez de l'huile de canola.
Il n'est pas nécessaire que toutes les graisses aient de mauvaises graisses. Il existe de bonnes graisses comme les graisses saturées ou non saturées et notre corps en a besoin. Avant de choisir une huile, vérifiez la quantité de graisse qu'il contient. Vous ne devriez pas consommer plus de 2 une cuillère à café d'huile par jour. En outre, vous devez utiliser certaines huiles pour certains plats en fonction du point de fumage et de leurs arômes.