Coriandre vs haschisch (coriandre)

Qu'utilisez-vous dans la recette qui nécessite de la coriandre? Feuilles ou graines fraîches? La plupart d'entre vous pensent peut-être que c'est une question complexe, mais la réponse est en fait assez simple. Et pour ceux qui pensent qu'il n'y a pas de différence entre la coriandre et la coriandre, vous serez surpris de savoir qu'il y en a. Jetez-y un œil dans cet article.

Coriandre vs Dabshah: Quelle est la différence?

La coriandre et l'aliment de base proviennent de la même plante, Coriandrum sativum. Il se compose de feuilles, de tiges et de graines. Aux États-Unis, la plupart des gens qualifient les feuilles et les tiges fraîches de coriandre ou de persil chinois et les graines de coriandre. Mais l'histoire ne s'arrête pas là. La coriandre est en fait un mot espagnol pour la coriandre. Fait intéressant, de nombreux pays européens comme le Royaume-Uni connaissent les feuilles et les tiges fraîches comme la coriandre et les graines comme graines de coriandre. Étant donné que cela tend à nous ramener à la case départ, restons-en aux feuilles de coriandre et aux graines de coriandre et examinons d'autres facteurs distinctifs.

Goût et odeur

Dabach a une saveur et un arôme acides. Il a le goût d'herbes rafraîchissantes pour certains, mais les gens qui le détestent disent que la coriandre a le goût du savon.

La coriandre, quant à elle, a une saveur chaude et épicée et des noix. Il est combiné avec d'autres épices telles que Cummins Dans de nombreuses recettes.

Utilisations culinaires

La cuisson avec ces deux types est facile lorsque vous savez que la coriandre est utilisée comme herbe et utilise la coriandre comme épice.

Dabasha fait une merveilleuse décoration dans des plats mexicains, chinois, indiens et thaïlandais. Utilisez-le sur n'importe quel plat qui appelle la saveur de fines herbes. Vous pouvez également l'ajouter aux jus et aux jus verts. Si vous aimez manger des sauces indiennes, la coriandre est l'ingrédient parfait car elle sert à faire la sauce. Vous pouvez l'utiliser dans les recettes suivantes:

• Salade d'avocat aux crevettes
• Authentique sauce mexicaine
• Délicieuse salade de poulet à l'avocat
• Cachoba, ragoût délicieux et délicieux

La coriandre a un coup de pied chaud. Alors, ajoutez-le à votre préparation comme la soupe, le kebab, la viande et le curry. Vous pouvez l'ajouter sous forme de poudre dans la pâte et la pâte. La forme entière ou craquelée peut être utilisée pour frotter la viande et les sauces comme la gremolata. une

Bien que les deux appartiennent au même parent, vous ne pouvez pas utiliser l'un ou l'autre comme substitut de l'autre.

Nutrition

Une portion de 100 grammes de coriandre crue se compose de 92.21 grammes d'eau. C'est également une riche source de vitamines telles que la vitamine A, K, C et E. [2]

A l'inverse, 100 g de coriandre sont constitués de seulement 8.9 g d'eau. Il n'a pas un rang élevé en teneur en vitamines mais est relativement riche en minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium. Il est également riche en protéines et en fibres.

Achat

Vous pouvez acheter de la coriandre au marché fermier près de chez vous. Choisissez des feuilles fraîches, vertes et pures sur les feuilles jaunes suspendues.

La coriandre est facilement disponible dans les magasins et supermarchés locaux dans la section des épices. Si possible, sélectionnez des graines entières au lieu de poudre. La poudre semble perdre rapidement sa saveur. Il est donc préférable d'acheter et de moudre des graines chaque fois que vous avez besoin d'épices.

Conseils de l'auteur: Les feuilles et les tiges de cette plante sont également connues sous le nom de coriandre dans certaines parties du monde. Faites-en donc une excellente base pour vérifier les ingrédients liés à la coriandre dans une recette complète avant de commencer à cuisiner.