10 idées de collations adaptées au diabète pour gérer la glycémie

Les collations peuvent être difficiles lorsque vous êtes Avec le diabète. Chaque fois que vous mangez ou buvez, vous risquez de développer une élévation Sucre dans le sang , Et cela peut être frustrant!

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Les collations peuvent servir à plusieurs fins. Vous aurez peut-être besoin de quelque chose pour vous retenir entre les repas, pour faire le plein après une séance d'entraînement, pour prévenir l'hypoglycémie ou pour vous aider à obtenir un supplément de nutriments dans votre alimentation.

Quoi qu'il en soit, la planification préalable et la préparation de collations saines peuvent vous aider à stabiliser la glycémie et à prévenir les hauts ou les bas indésirables tout au long de la journée.

Poursuivez votre lecture pour apprendre à associer les aliments pour ralentir la libération de sucre dans le sang et maintenir votre glycémie normale.

Pourquoi est-il si important de manger des collations équilibrées pour les diabétiques?

Une alimentation équilibrée est essentielle pour contrôler la glycémie.

Lorsque vous êtes infecté Le diabète , Votre corps est incapable d'utiliser efficacement l'insuline (diabète de type 2), ou il ne produit pas d'insuline du tout (Diabète de type 1).

L'insuline est une hormone fabriquée dans le pancréas qui aide à transférer le sucre digéré des glucides vers les cellules du corps à des fins énergétiques.

Lorsque le corps n'a pas assez d'insuline active, l'excès de sucre consommé dans l'alimentation est libéré dans le sang sans endroit où aller.

Il y reste jusqu'à ce que vous fassiez une injection d'insuline, que vous fassiez du sport ou que vous restiez longtemps sans glucides ou que vous preniez des médicaments sur ordonnance par voie orale.

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Pourquoi l'excès de sucre dans le sang est-il nocif?

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Pensez à la glycémie comme à un groupe de boules épineuses qui nagent dans la circulation sanguine. Plus le taux de sucre dans le sang est élevé et long, plus ces ongles causent de dommages aux vaisseaux sanguins.

Au fil du temps, des dommages aux vaisseaux des yeux, des reins, du cœur, des nerfs et du cerveau.

Par conséquent, une alimentation équilibrée pour maintenir la glycémie dans la fourchette normale aidera à prévenir les complications associées au diabète.

Parce que les diabétiques sont plus à risque Maladie cardiaque Ils doivent également faire attention à la quantité de sel et au type de graisse qu'ils consomment.

Qu'est-ce qui rend une collation équilibrée? Quelle est la collation idéale pour les diabétiques?

Tout comme les repas, combinez des glucides riches En fibre La source de protéines et de graisses saines en fait la collation idéale. Voici quelques points importants pour des collations saines dont les diabétiques devraient se souvenir:

  • Les fibres, les protéines et les graisses entraînent tous une digestion lente Par conséquent, le sucre provenant des aliments contenant ces nutriments ne sera pas libéré rapidement dans la circulation sanguine. Une libération lente de sucre signifie que la glycémie n'augmentera pas et qu'il ne sera pas difficile de restaurer le sucre après avoir mangé.
  • Cela peut provoquer des collations riches en matières grasses , Surtout les graisses provenant de produits animaux, retardant l'hyperglycémie, ce qui est difficile à contrôler. Des exemples de ces aliments comprennent les aliments frits, la pizza, les hamburgers, le bœuf riche en matières grasses, les saucisses, le pepperoni et d'autres viandes riches en matières grasses.
  • Contrôlez la quantité totale et les calories Également important pour une alimentation saine. Un adulte diabétique aura besoin de 5 à 20 grammes de glucides par portion, selon ses besoins.
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Quelles collations sont recommandées aux diabétiques?

Voici les 10 meilleures recommandations pour des collations équilibrées. Toutes ces collations sont des glucides riches en fibres + protéines + graisses saines.

1. Poudre de graines de chia

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La poudre de graines de chia, ou simplement le pudding de chia, est préparée en mélangeant des graines de chia entières dans du lait et en laissant le mélange absorber jusqu'à ce qu'il forme une consistance similaire au pudding.

Les graines de chia sont pleines de fibres et d'acides gras oméga-3 sains et sont de bonnes sources de zinc et de calcium.

Vous pouvez également ajouter XNUMX cuillère à soupe de graines de chia à la farine d'avoine, au yogourt et aux jus pour plus de nutriments.

Remarque: ne pas manger Graines de karité Ne séchez jamais car il gonfle et peut obstruer l'œsophage. Mélangez-le avec du liquide ou ajoutez-le aux plats.

Recette

Un problème

ingrédients

  • ¼ tasse de graines de chia
  • 1 tasse de lait d'amande ou de lait de soja non sucré
  • ½ tasse de baies fraîches

Aide

  • Mélangez ¼ tasse de graines de chia et une tasse de lait d'amande ou de lait de soja non sucré dans un bocal ou un bol avec couvercle.
  • Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou toute la nuit.
  • Mettez ½ tasse de baies fraîches pour plus de fibres, de vitamines et d'antioxydants.

Le saviez-vous?
L'utilisation de lait végétal non sucré n'ajoute que 0 à 3 grammes de glucides, tandis que le lait de vache ajoute 8 grammes de glucides à chaque tasse.

2. Boules énergétiques sans pain à la cannelle

fait de Gruau Riche en fibres, beurre d'arachide et arachidesBananes , Ces barres contiennent environ 12 grammes de glucides et 4 grammes de protéines par boule. Ils n'ont pas de sucre ajouté.

Les noix sont une autre excellente source d'acides gras oméga-3 sains qui aident à réduire l'inflammation et à protéger le cœur.

Recette

  • Il produit 20-24 boules d'énergie

ingrédients

  • 2 tasses d'avoine au chou
  • 2 Bananes mûres , Écrasé
  • Coupe 1 Beurre de cacahuètes Naturel ou sans sucre (ou beurre de noix de votre choix)
  • 1 tasse de purée de noix
  • Cannelle
  • Poudre de noix de coco et / ou de cacao non sucré (facultatif)

Aide

  • Mélanger la farine d'avoine, le beurre d'arachide, les noix concassées et le miel dans un bol mélangeur existant avec une palette.
  • Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en ajoutant un peu de miel si le mélange ne tient pas.
  • À l'aide d'une cuillère à bonbons, formez 20 à 24 boules et placez-les sur le papier bonbon.
  • cannelle Avec de la poudre de noix de coco et / ou de cacao.
  • Mettez au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à fermeté.
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3. Fruits frais, noix ou noix de beurre

Couper تفاحة Ou une poire petite ou moyenne et étalez une cuillère à soupe de beurre de noix naturel sur les tranches de fruits. Cette collation est rapide, simple, mais une excellente option lorsque votre temps passe!

Si vous êtes en déplacement, une poignée de noix au lieu de beurre de noix fonctionne également.

4. Bâtonnets de céleri et beurre de noix

Les bâtonnets de céleri sont une collation faible en glucides et riche en fibres.

Associez-en 4 à 5 avec 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de noix, et vous avez une grande option faible en glucides lorsque vous avez besoin de grignoter entre les repas mais que vous n'avez pas nécessairement besoin d'une augmentation de la glycémie.

Si vous n'aimez pas les bâtonnets de céleri, essayez plutôt des tranches de gicama.

5. Edamame (soja)

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Soja C'est une sorte de légumineuses d'Asie. Ils contiennent un mélange naturel de glucides et de protéines végétales. Une tasse de soja pelé (sans la coque) contient environ 14 grammes de glucides et 30 grammes de protéines!

Le soja est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine K, l'acide folique, le cuivre, le phosphore, le manganèse et la vitamine B.

Il contient également des isoflavones, un type de polyphénol qui agit comme un antioxydant, qui réduit l'inflammation et protège contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer et l'ostéoporose.

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6. Popcorn

Une portion de pop-corn équivaut à 3 tasses! C'est une bien meilleure alternative à quelque chose comme les croustilles, qui contiennent environ 10 chips et sont souvent frites dans des huiles malsaines et riches en sodium.

Je recommande de préparer votre pop-corn à la maison en utilisant des grains de maïs bio avec une poêle couverte et une petite quantité d'huile d'avocat ou en utilisant un popper à air.

Vous pouvez également obtenir du maïs soufflé du commerce à faible teneur en sel (<140 mg / portion) sans ajouter de beurre ou de sucre. Évitez la marmite ou la bouilloire qui contient de la graisse et du sucre.

Si vous aimez le maïs soufflé au fromage, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle à votre prochain sac / lot de protéines boostantes et de vitamines B sans gras ni sel ajoutés.

7. Tranche de pain de blé entier à l'avocat

Tous les tranches de pain ne sont pas égales. Assurez-vous que le premier ingrédient sur l'étiquette du pain de blé que vous achetez est de la farine de blé entier et que chaque tranche contient au moins 3 grammes de fibres et pas plus de 20 grammes de glucides.

Ajouter de l'avocat au pain grillé au lieu du beurre fournit des graisses saines, des fibres, des antioxydants et une saveur délicieuse! Pressez du jus de citron ou de citron frais et saupoudrez-y vos épices à faible teneur en sodium préférées.

8. Une tranche de pain de blé entier et de beurre de noix

Choisissez du pain de blé entier et du beurre de noix sans sucre ni gras. Le meilleur beurre de noix naturel ne contient que 1-2 ingrédients - par exemple, des arachides ou des arachides et du sel.

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Certains beurre de noix peuvent sembler sains sur le devant de l'affiche, mais contiennent des sucres ajoutés cachés et des gras trans (huiles hydrogénées) qui peuvent aggraver la glycémie et augmenter le risque de maladie cardiaque.

9. Trancher les légumes et les pois chiches à faible teneur en glucides

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Les légumes à faible teneur en glucides sont toujours un choix sain. Certaines excellentes options sont les carottes, le céleri, les tomates cerises, le brocoli, le chou-fleur, les pois sucrés et le gicama.

Vous pouvez acheter des légumes pré-coupés ou un plat de légumes, mais au lieu de la sauce ranch, utilisez des pois chiches riches en fibres comme trempette.

Les légumes à faible teneur en glucides sans pois chiches sont une excellente option si vous avez faim entre les repas, si vous avez un taux de sucre dans le sang élevé ou si vous ne voulez pas prendre d'insuline en plus.

10. Yaourt grec non sucré aux fruits rouges

Le yogourt grec fournit des probiotiques intestinaux sains et une bonne quantité de protéines. Une tasse de yogourt (5.3 onces) contient 14 grammes de protéines et seulement 6 grammes de glucides.

Assurez-vous d'acheter du yogourt non sucré car certains yogourts aromatisés contiennent jusqu'à 20 grammes de sucre ajouté par portion (soit 5 cuillères à café de sucre!).

Il est préférable de sauter également les marques contenant des édulcorants artificiels. Sucrez le yogourt avec une poignée de baies, qui fournissent également des fibres et des antioxydants qui combattent les infections.

Quels sont les éléments à considérer par les diabétiques lorsqu'ils mangent une collation?

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Si vous avez faim et que votre taux de sucre dans le sang est toujours plus élevé qu'un repas précédent, une pression ou une maladie antérieure, il peut être prudent de manger une collation faible en glucides, de sorte que vous ne contribuez pas non plus à la quantité de sucre dans le sang.

Si on vous dit de prendre de l'insuline ou des médicaments avec de la nourriture, assurez-vous de bien calculer les glucides, prenez la bonne quantité d'insuline comme recommandé par votre médecin et planifiez-la de manière appropriée.

La nourriture affecte tout le monde différemment. Ce qui fonctionne pour quelqu'un d'autre peut ne pas vous convenir. Il faut souvent des essais et des erreurs.

Un dernier mot

Manger des repas légers pour traiter l'hypoglycémie (<70 mg / dL) diffère de manger des repas légers pour traiter les symptômes d'hypoglycémie.

Pour certaines personnes, les symptômes d'hypoglycémie peuvent commencer en beaucoup plus grand nombre s'ils sont habitués à avoir une glycémie élevée.

Si vous présentez des symptômes d'hypoglycémie fréquente lorsqu'elle est supérieure à 70 mg / dL sur le lecteur de glycémie, il est judicieux de vérifier si le lecteur fonctionne correctement à l'aide de la solution de contrôle fournie avec une nouvelle boîte de test de bandelettes ou En le comparant à une autre échelle.

Discutez de ces symptômes et de ces résultats avec votre médecin, votre diététiste ou votre éducateur en diabète.

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