Des moyens faciles pour éliminer l'amertume de la courge amère (Carilla)

De la gestion de la glycémie au traitement du diabète en passant par la réduction du cholestérol et la perte de poids, la courge amère est considérée comme une formidable force de nutrition! Connu sous le nom de Carilla, ce fruit robuste a un goût nettement amer, ce qui en fait un choix parmi les rares. Cependant, ce fruit de la plante, plein de minéraux et de vitamines essentielles telles que le fer, le magnésium, le potassium, les vitamines A et C, sont les herbes médicinales que vous recherchez.

Conseils pour réduire l'amertume de Carla

La valeur nutritive du goût amer et amer vient de son prix et de son goût. Il appartient à la famille du mucus, produisant des composés qui ajoutent à son goût amer. Mais il existe des moyens de bénéficier de tous les avantages pour la santé sans mettre vos papilles dans une expérience "amère". Suivez ces conseils et astuces pour réduire l'amertume de la courge amère la prochaine fois que vous utiliserez une courge amère dans une recette.

1. Grattez rugueux

À l’aide d’un éplucheur, grattez soigneusement la peau de la courge amère jusqu’à ce qu’elle devienne très lisse. Cela réduira grandement l'amertume. Vous pouvez ajouter un pelage à la pâte de paratha pour un plaisir délicieux et unique.

2. Enlever les graines

Après avoir rasé la surface rugueuse, coupez le carla et retirez les graines avant la cuisson.

3. Frottez-le avec du sel

Frottez la carille et faites-la tremper dans du sel pour 20-30 min. Le sel aide à extraire les jus amers des fruits. Presser le jus, laver les morceaux, et la courge amère va cuire sans son goût amer en un rien de temps! Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter moins de sel car il est déjà trempé.

4. Tremper dans du lait dilué

Vous pouvez également faire tremper la carille dans du yogourt dilué pendant environ une heure avant de l’utiliser, afin de la rendre moins amère et plus acceptable.

5. Tremper dans le jus de tamarin

Après avoir coupé les fruits et les légumes en morceaux, vous pouvez également les rincer et les faire tremper dans le jus de tamarin pendant une minute 30.

6. Ajouter du fromage ou du sucre

Assurez-vous d’équilibrer l’amertume de la courge amère en saupoudrant de sucre ou de fromage avant de la mettre au feu. N'oubliez pas que cela peut donner un soupçon de douceur à votre plat.

7. Cuisinez avec des légumes neutres

Ajoutez des oignons, des pommes de terre ou d'autres légumes à la carille pendant la cuisson. La combinaison de ces légumes peut équilibrer le goût et réduire l'amertume du plat.

8. Faire bouillir dans de l'eau salée

Faire bouillir une courge amère dans de l'eau salée pendant quelques minutes avant la cuisson 2-3 est l'un des moyens les plus simples de prélever la vésicule biliaire. Après avoir fait bouillir la carille, faites-la tremper dans de l'eau froide pour la faire refroidir plus rapidement.

9. Extrait de jus

Apprivoisez l'amertume en extrayant le jus et en remuant la courge amère. Cette astuce fonctionne non seulement comme par magie, mais conduit également à un plat célèbre.

10. Tremper dans le sucre et le vinaigre

Prenez le sucre et le vinaigre dans des proportions égales et faites-les bouillir pour faire un mélange. Versez ce mélange sur les fruits pour réduire la vésicule biliaire.

La courge amère est la solution pour un mode de vie sain et abordable. Tous les conseils ci-dessus ont été utilisés par des personnes du monde entier et sont toujours utilisés de nos jours. Suivez ces conseils pour que vos enfants et votre femme mangent de la courge amère!