Comment planifier les aliments d'urgence

Les urgences peuvent survenir à tout moment et s'accompagnent rarement d'un avertissement. Habituellement, elle survient au lendemain d'une catastrophe naturelle lorsque le mode de vie normal est durement touché, affectant l'approvisionnement en services publics et en nourriture. Parmi toutes nos exigences, la nourriture est de la plus haute importance. Nous devons voir que notre famille a suffisamment de nourriture, que la nourriture est aussi nutritive que possible et que nous utilisons ce stock avec précaution. Alors, voici un petit guide sur la façon de planifier les aliments d'urgence.

Qu'est-ce que la nourriture d'urgence?

En bref, les aliments d'urgence sont des provisions et des rations alimentaires qui doivent être stockées en cas de crise. Cela peut être pour une courte période, comme dans le cas de catastrophes naturelles ou à long terme, comme une épidémie. En revanche, les stocks alimentaires peuvent être en situation d'urgence pendant quelques jours ou mois. Ce n'est pas toujours une catastrophe qui nécessite une telle préparation à une crise. Vous pouvez le trouver dans des abris dans des zones reculées ou avec le camp.

La nourriture d'urgence vise à aider votre famille à rester jusqu'à l'arrivée des secours. Veille à ce que votre famille reçoive autant de nourriture que possible lorsque les fournitures sont rares. Cela peut vous aider à économiser de l'argent lorsque les prix deviennent élevés pendant une crise. Il peut s'agir d'aliments périssables non périssables et d'aliments cultivés dans votre jardin. La Charte humanitaire et les normes minimales des Nations Unies établissent un cadre opérationnel détaillé pour garantir "les besoins en eau, assainissement, nourriture, nutrition, abri et soins de santé des populations". Cependant, sur le plan pratique, nous devons nous préparer individuellement aux urgences soudaines.

À considérer

Aux États-Unis, le Department of Homeland Security (DHS) a des directives détaillées pour aider les gens à se préparer aux catastrophes et aux urgences. Cela comprend des conseils de planification alimentaire. Voici quelques éléments à garder à l'esprit:

• Planifier à l'avance: Préparez une stratégie basée sur ce dont vous avez besoin, les besoins de votre famille, les chaînes d'approvisionnement et vos propres capacités.
• Spécifiez le délai: Le DHS vous recommande de stocker au moins trois jours de denrées non périssables en cas de catastrophe soudaine. Pour une préparation à long terme, il est recommandé de conserver pendant au moins un mois.
• Choisissez des aliments nutritifs et délicieux: Heureusement, les techniques modernes de transformation des aliments nous ont aidés à maintenir à un niveau très élevé la portion saine des aliments conservés. Mais tout en vous concentrant sur la nutrition, n'oubliez pas de conserver les aliments que votre famille mangera réellement. Stocker des aliments rares ou mal aimés augmentera le stress et l'indignation de votre famille.
• اPour les besoins nutritionnels: Tenez toujours compte des besoins nutritionnels particuliers de votre famille lors de la conservation des aliments. Les facteurs à considérer sont les allergies alimentaires et les conditions médicales qui nécessitent des restrictions nutritionnelles, telles que Diabète.
• Gestion de l'eau: Le service d'extension de Texas A&M AgriLife met un accent particulier sur la gestion de l'eau, en particulier pour un long séjour. Concentrez-vous à la fois sur le stockage de l'eau et si vous avez besoin d'outils de récurage.
• Une consommation précise: Planifiez vos repas et mangez autant que vous le devriez. C'est toujours une bonne idée d'être prudent et de voir que votre inventaire dure le plus longtemps possible.

La meilleure nourriture non périssable que vous pouvez stocker

Lors de la planification de votre approvisionnement alimentaire, penser à la nourriture peut vous aider en termes de détérioration des aliments et indestructible. Le premier sera bon pendant une semaine avec une planification minutieuse, tandis que le second peut être stocké pendant plusieurs mois. Il permet également de réfléchir à des besoins alimentaires équilibrés. Prévoyez des glucides que vous pouvez cuisiner avec des graisses, des viandes en conserve et des légumes et des fruits en conserve. Le DHS recommande les aliments suivants pour la trousse d'urgence:

• Viandes, fruits et légumes prêts à manger et ouvre-boîtes
• Barres protéinées ou aux fruits
• Céréales sèches ou granola
• Le beurre d'arachide
• Fruits secs
• Jus en conserve
• Lait pasteurisé non périssable
• Aliments riches en énergie
• Aliments pour bébé
• Aliments réconfortants / stressants, comme les nouilles séchées et les sauces pour pâtes

Nous recommandons également le lait séché, les vitamines multiples, le mélange d'allée, la soupe en conserve, les poudres 100% végétales, les noix, l'eau et les biscuits à grains entiers. Les glucides comme le riz, le quinoa et les pâtes peuvent être facilement préparés. Si vous êtes un boulanger magistral, vous pouvez même stocker de la levure pour faire du pain. La viande et le poisson séché et en conserve peuvent ajouter de la saveur à de nombreux repas et fournir des protéines. Il est toujours utile d'avoir des aliments rapides mais riches en énergie comme un mélange de noix, de noix et de beurre d'arachide. Enfin, assurez-vous de conserver des aliments confortables et adaptés aux familles tels que les pâtes.

Stockage des aliments

Pour vous assurer que vos aliments durent le plus longtemps possible, il est important de faire attention au stockage des aliments. Les articles périssables doivent être congelés, refroidis et consommés le plus rapidement possible. Cela n'est possible que si l'électricité est disponible. Produits en conserve emballés dans un endroit propre et sec. Continuez à vérifier la durée de conservation des aliments stockés. N'oubliez pas que même les aliments non périssables ont une date d'expiration. Retirez toutes les boîtes gonflées ou fissurées. Soyez prudent avec l'hygiène alimentaire. La dernière chose que vous souhaitez est de demander un soutien médical.

Quand le courant est coupé

Préparez-vous à ce que l'énergie sorte sans avertissement. Selon le DHS, les aliments réfrigérés restent bons pendant 4 heures. Les aliments congelés peuvent durer plus longtemps. Mais vous avez des problèmes si les produits surgelés commencent à fondre. Ouvrez le réfrigérateur ou le congélateur autant que possible pendant cette période. Il est également utile d'être prêt pour la glace sèche. Vous aurez besoin de 25 livres de glace carbonique pour garder le congélateur 10 pieds cubes sous le point de congélation pendant 3-4 jours.