10 aliments qui préviennent les infections à levures
Candida albicans Un type de levure, c'est une partie normale des germes humains. Il vit sur votre peau et à l'intérieur de votre intestin sans causer de dommages. Cet organisme de nivellement aide en fait votre corps à mieux exécuter certaines fonctions clés.
Mais une prolifération de ces champignons peut perturber les plantes saines et prendre la forme d'une infection fongique. En fait, Clostridium albicans est la source la plus courante d'infection fongique chez l'homme.
Il peut provoquer une candidose muqueuse superficielle, telle que le muguet buccal etInfection vaginale à levures Ou, il pénètre dans la circulation sanguine et se déplace vers divers organes du corps tels que les reins, le foie, la rate, les poumons, le cerveau et les valves cardiaques, provoquant une infection et même entraînant la mort. Les personnes immunodéprimées, telles que celles vivant avec le VIH, sont plus susceptibles d'avoir ce dernier.
Les preuves suggèrent qu'une telle infection commence généralement par une croissance fongique dans l'intestin du patient, puis se propage à divers autres sites du corps.
La meilleure façon de gérer ces infections fongiques et d'éviter qu'elles ne deviennent mortelles est de les empêcher de se produire en premier lieu. Le régime alimentaire peut jouer un rôle majeur dans le contrôle du nombre de levures dans la bouche et les intestins.
Les aliments qui combattent les infections à levures
Vous trouverez ci-dessous des aliments qui ont une activité fongicide qui peuvent vous aider à contrôler une prolifération de champignons, dont certains peuvent être efficaces contre Candida qui est résistant au fluconazole (un médicament antifongique).
1. Jus de canneberge
Pour qu'un microbe infecte une partie de votre corps, il doit d'abord trouver un endroit approprié pour s'y tenir. Après cela, il se reproduira, formant un biofilm sur la surface et provoquant une infection. La formation de biofilm a été associée à une résistance accrue aux médicaments antifongiques.
Il a été démontré que l'extrait de canneberge inhibe la croissance des espèces de Candida et contient des proanthocyanidines qui ne permettent à ces agents pathogènes d'adhérer à aucune surface en raison de leur nature anti-adhérente.
La recherche indique que la consommation de ce fruit peut aider à limiter la propagation rapide de ces microbes fongiques dans votre boucheVoies urinaires Pour prévenir l'infection.
2. Huile de coco et huile d'olive
La recherche a concentré son attention sur les effets du type de graisses que vous mangez sur la colonisation des levures dans votre intestin. Il existe deux huiles comestibles qui semblent avoir des propriétés antifongiques qui peuvent aider à prévenir les infections à candida: Noix de coco وHuile d'olive Ceci est en grande partie dû à leurs propriétés acides gras.
Il est suggéré que l'acide laurique présent dans Huile de noix de coco Cela peut aider à changer la fonction des cellules de levure pour les empêcher de proliférer et de former un biofilm fongique qui provoque une infection. Ces résultats sont principalement basés sur des études animales et doivent être reproduits dans des essais humains plus importants, mais les chercheurs espèrent que l'augmentation de l'apport alimentaire en huile de noix de coco profitera aux humains de la même manière.
De plus, vous consommez peut-être à la fois de l'huile de coco etL'huile d'olive est bonne pour contrôler Dans la croissance de la levure résistante au fluconazole, un médicament antifongique standard.
3. Probiotiques
Avec l'émergence de champignons résistants aux médicaments, des mesures préventives plus durables sont nécessaires aujourd'hui, et les probiotiques sont un pas dans cette direction.
Les aliments fermentés comme les cornichons, le kimchi, la choucroute, le yogourt, le fromage, le kéfir et la crème sure sont parmi les meilleures sources de nourriture pour les probiotiques. Des études montrent que l'inclusion de ces aliments riches en probiotiques dans votre alimentation peut aider à réduire la gravité et la durée des infections à levures.
Le mécanisme derrière cela est simple: Probiotiques C'est une bactérie bénéfique qui aide à contrôler les microbes nocifs pour maintenir une flore intestinale saine. Par ce raisonnement, vous pouvez aider à empêcher la croissance de champignons à l'intérieur de votre intestin qui ouvrent la voie à une infection à levures. En fait, les probiotiques ont été suggérés comme un traitement alternatif efficace, facile à utiliser et bien toléré pour les infections à candida.
Les activités anti-candida des probiotiques tels que le lactobacille et l'acidophilus sur la candidose orale ont été attribuées au fait que les probiotiques régulent le pH de l'environnement, produisent du peroxyde d'hydrogène, libèrent de grandes quantités d'acide lactique et limitent la croissance des biofilms gastriques.
La recherche favorise également l'utilisation de prébiotiques avec les probiotiques car les premiers renforcent l'activité des seconds pour fournir une plus grande protection contre les infections à levures.
4. Ail
Comme mentionné précédemment, Candida albicans adhère d'abord à une surface appropriée, puis se multiplie rapidement pour former un biofilm, qui devient une source d'infection à levures.
Mais comment ces agents pathogènes se reproduisent-ils? Comme tout autre organisme vivant sur cette planète, les champignons sont également constitués de cellules. Ces cellules produisent de grosses molécules, telles que des protéines, des graisses importantes et des acides nucléiques, en elles-mêmes pour maintenir l'organisme et lui permettre de se reproduire. Par conséquent, tout ce qui empêche la production de ces substances importantes retardera la croissance de l'organisme avant qu'il ne prenne la forme d'une infection.
Il semble que L'ail fait exactement cela. Des études montrent que L'ail montre une activité L'anti-exterminatif inhibe la synthèse des lipides au sein des cellules de levure pour limiter leur survie et / ou reproduction. Ces effets antifongiques peuvent être principalement attribués à l'allicine, le principal produit chimique contenant du soufre dans Ail.
L'allicine est libérée lorsque vous hachez l'ail cru, mais elle est complètement inactivée ou détruite par la cuisson. Par conséquent, il est préférable de manger de l'ail cru pour tirer le meilleur parti de ses propriétés médicinales. Vous pouvez mâcher 2 à 3 gousses d'ail cru chaque jour, les ajouter à vos salades ou les saupoudrer sur d'autres plats. Si le goût de l'ail cru est trop fort pour vous, hachez-le en petits morceaux et mélangez-le au yogourt pour le rendre plus savoureux.
L'ail peut également être pris à des fins médicinales sous forme de poudre ou de supplément, mais vérifiez auprès de votre médecin avant de commencer ce traitement pour déterminer son innocuité et sa posologie.
5. Curcuma
Curcuma (Curcuma longa) est une herbe merveilleuse, souvent utilisée comme épice, et a été étudiée pour ses divers avantages médicinaux. L'un de ces avantages est sa capacité à inhiber la prolifération des champignons pathogènes, qui peut être attribuée à son principal composé biologique appelé curcumine.
Dans une étude portant sur des patients VIH atteints de muguet buccal, la curcumine s'est avérée être un antifongique plus puissant que le fluconazole en ce qui concerne la prévention de la fixation de Candida aux cellules cutanées de la bouche. Cela a conduit à la conclusion que la curcumine est un composé principal prometteur qui pourrait être utilisé dans le traitement des patients atteints d'HI VIH.
Les cellules de levure, comme tous les systèmes vivants, ont besoin d'enzymes pour survivre et se développer. Certaines de ces enzymes dépendent de la fonction du fer. Il a été démontré que la curcumine peut pénétrer dans les cellules et réduire la disponibilité du fer, la rendant indisponible pour les enzymes. Cela limite alors la croissance du champignon.
En outre, il a été noté que l'effet antifongique de la curcumine contre Clostridium albicans devient plus fort avec l'augmentation de la dose. Le moyen le plus simple d'augmenter votre consommation de curcuma est de l'utiliser davantage pour parfumer vos plats. La bonne chose est que cette épice polyvalente se marie bien avec de nombreux types d'aliments différents.
Vous pouvez également vous fabriquer un tonique cicatrisant sous forme de lait de curcuma et le boire quotidiennement jusqu'à ce que votre état s'améliore. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter 1 cuillère à café de curcuma biologique à une tasse de lait, puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 10 minutes.
Lisez aussi: 10 bienfaits du curcuma pour la peau et façons de l'utiliser
6. Oignons
Un certain nombre d'études mettent en évidence les propriétés antifongiques des oignons qui peuvent être bénéfiques dans le traitement des infections à levures.
Les extraits sont prouvés oignons Il empêche la croissance de divers types de champignons, y compris Candida albicans, en raison de leur teneur en composés soufrés. Vous pouvez obtenir des quantités concentrées de ces composés dans des huiles essentielles dérivées d'oignons, qui sont particulièrement volatiles contre les levures infectieuses.
Ciblage Extraits d'oignon L'enveloppe extérieure des cellules est constituée de champignons, provoquant le déversement de leurs composants internes, ce qui conduit finalement à la mort cellulaire. De plus, les oignons sont emballés avec divers antioxydants, y compris Vitamine c Et la vitamine B6 et le potassium, qui renforceront votre immunité et aideront votre corps à se remettre plus rapidement de l'infection.
Vous mangez des oignons crus, vous les utilisez comme accompagnement ou vous les mettez dans des salades et des soupes. L'objectif est d'inclure cet ingrédient sain dans votre alimentation quotidienne.
7. Cannelle
Attribut cannelle Ses propriétés antimicrobiennes peuvent être attribuées à un composé organique appelé cinnamaldéhyde qui y est présent. Il est connu pour inhiber la croissance de divers agents pathogènes, y compris des bactéries telles que Staphylococcus aureus et des champignons tels que Candida lipolytica.
Le cinnamaldéhyde endommage la membrane externe des cellules fongiques pour faire fuir leurs composants internes, les faisant mourir. En conséquence, les champignons sont incapables de se reproduire et de former un biofilm nécessaire pour provoquer une infection.
Les experts ont comparé l'activité antimicrobienne de la cannelle à celle de l'huile de clou de girofle, et ont même suggéré qu'elle pourrait fonctionner contre les souches de Candida qui sont résistantes au principal médicament antifongique fluconazole.
En fait, des études ont été menées pour étudier l'efficacité de la cannelle / huile de cannelle pour supprimer la croissance de cette espèce insoluble chez les personnes séropositives chez lesquelles une candidose buccale a été diagnostiquée. Les résultats ont montré que ce traitement améliorait dans une certaine mesure l'état des patients, mais des études plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces résultats positifs.
La meilleure façon de manger de la cannelle est de l'ajouter comme épice à vos plats. Il existe également des suppléments de cannelle, mais vous devriez consulter votre médecin avant de commencer avec eux.
8. Légumes non féculents
Les légumes verts et biologiques qui contiennent peu d'amidon mais sont chargés d'autres nutriments bénéfiques pour la santé peuvent vous aider à vous rétablir plus rapidement d'une infection à levures. Certains des plus recommandés sont le brocoli, le chou-fleur, les épinards, la laitue, les asperges, le céleri et le persil.
La levure a tendance à prospérer dans les environnements acides, mais les légumes-feuilles comme les épinards, le brocoli et la laitue aident à dissuader cela en rendant votre corps plus alcalin. Ils contiennent également de grandes quantités de magnésium et de chlorophylle, qui aident à éliminer les toxines de votre système. De plus, leurs riches réserves de fer, de vitamines C et B aident à stimuler les niveaux d'énergie et l'immunité.
Il est préférable de manger ces légumes crus, cuits à la vapeur ou légèrement frits car le processus de cuisson peut épuiser leur valeur nutritionnelle inhérente. Mais il existe des légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur qui conservent leur valeur nutritive même après la cuisson.
La chose la plus importante à propos de tous ces légumes est qu'ils contiennent une petite quantité de sucre. Les cellules de levure se nourrissent de sucre ou de glucides pour se multiplier rapidement et provoquer une infection. Couper leur force rendra plus difficile la survie ou la croissance du champignon. C'est précisément pour cette raison que vous devrez manger moins de légumes féculents comme les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les radis.
L'idée est d'inclure ce légume faible en glucides dans une alimentation saine et équilibrée. Vous pouvez les ajouter à vos plats, salades ou même smoothies. La recherche suggère que la consommation de jus de légumes fermentés à base de céleri, d'épinards, de persil, de laitue, de brocoli et de laitue pourrait augmenter le nombre de bactéries intestinales saines.
9. le thé vert
Candida albicans doit se coller les uns aux autres et aux surfaces de l'hôte pour se multiplier et former un biofilm, ce qui conduit finalement à une infection. Il a été suggéré qu'une fois qu'un agent pathogène tisse un biofilm, il subit des changements qui le rendent suffisamment fort pour résister à l'action des médicaments antifongiques.
C'est là que le thé vert peut vous aider. Il est riche en polyphénols, en particulier en épigallocathéchine-3-gallate, qui détruit environ les trois quarts de la population de cellules de levure formant des biofilms.
Les cellules de levure contiennent une enzyme appelée protéasome qui est responsable de l'élimination de leurs déchets. Les polyphénols du thé vert altèrent ces enzymes, entraînant une mauvaise gestion des déchets intracellulaires. Cela entrave la capacité des champignons à se reproduire et à se maintenir, empêchant ainsi la formation de biofilms et réduisant le risque d'infection.
10. Origan
L'origan est une plante riche en composés phytochimiques actifs, notamment les phénols terpénoïdes tels que le thymol et le carvacrol, qui présentent une activité antifongique. Ces composés inhibent la croissance du champignon et l'empêchent d'infecter l'hôte en inhibant sa formation.
Les effets antifongiques de l'origan se sont avérés similaires à ceux de médicaments comme la nystatine et l'amphotéricine B. De plus, des études indiquent que les extraits d'origan peuvent aider à combattre les infections à levures buccales telles que la candidose buccale. (27)
Jusqu'à présent, la recherche sur l'origan en tant qu'agent antifongique a été très prometteuse, mais des essais humains à plus grande échelle et plus rigoureux sont nécessaires pour prouver son efficacité.
Aliments à éviter ou à limiter
Les aliments suivants peuvent augmenter le risque, la durée ou la gravité d'une infection à levures, il est donc préférable de les éviter lorsque vous êtes confronté à cette condition.
1. Sucres
Une consommation excessive de glucides (qui finit par se dégrader en sucres) et de sucre transformé a été liée à une incidence accrue d'infections à levures, en particulier chez les femmes. L'augmentation du sucre dans votre système aide à créer un environnement dans le corps qui est favorable à la croissance de la levure.
Certains ajustements alimentaires sains peuvent vous aider à réduire considérablement votre consommation de sucre. Commencez à remplacer les grains raffinés par des grains entiers dans votre alimentation quotidienne. Bien que les grains entiers ne soient pas sans glucides, ils contiennent également beaucoup de fibres alimentaires, ce qui vous fait vous sentir rassasié rapidement, ce qui réduit votre consommation globale.
D'autre part, les céréales raffinées sont des glucides purs car tous les autres nutriments sont éliminés pendant le traitement. Il va sans dire que les sucreries, les jus sucrés, les sauces et les condiments qui contiennent souvent des sucres cachés doivent être évités.
2. Alcool
Trop d'alcool tue les bactéries saines de votre corps et perturbe les bonnes bactéries de l'intestin. Des bactéries saines aident à contrôler les microbes responsables de l'infection, mais ce déséquilibre rend l'environnement plus propice à la croissance des levures.
3. Métaux toxiques
Certains aliments contiennent des minéraux tels que le mercure, le plomb, l'arsenic et le cadmium, qui peuvent être nocifs et même mortels s'ils sont consommés en quantités concentrées. L'un de ses effets toxiques est une sensibilité accrue aux infections à levures. Par conséquent, il est important de limiter la consommation d'aliments contenant ces minéraux, comme le poisson contenant du mercure.
4. Additif alimentaire
Certains aliments contiennent des produits chimiques tels que l'aspartame (l'édulcorant artificiel) et le MSG (glutamate monosodique) qui peuvent nuire au corps de diverses manières, notamment en détruisant la flore intestinale amicale.
L'utilisation d'hormones et de pesticides dans la production alimentaire contribue également à la destruction du microbiome intestinal, ce qui menace votre immunité globale. La perte de bactéries intestinales saines permet aux cellules de levure de se multiplier et de déclencher facilement une infection.
Un dernier mot
Contrairement à la croyance populaire, les infections fongiques ne reflètent pas l'hygiène personnelle. Des conditions de vie ou des habitudes alimentaires sales peuvent vous rendre plus vulnérable à cette maladie, mais ce ne sont pas les seules raisons qui la sous-tendent.
En fait, même ceux qui se soucient profondément de l'hygiène peuvent facilement attraper des infections à levures pour diverses raisons, dont la plus importante est de mauvais choix alimentaires qui conduisent à une immunité affaiblie.
Par conséquent, l'importance d'une alimentation saine ne peut être suffisamment soulignée lorsqu'il s'agit de prévenir et de gérer les infections à levures. Cependant, les aliments mentionnés ci-dessus ne peuvent pas faire grand-chose par eux-mêmes à moins d'être combinés avec une alimentation et un mode de vie sains. Rester actif, gérer le stress et maintenir un poids santé aidera votre corps à mieux lutter contre les infections.