Pouvez-vous congeler le céleri?

Si vous avez acheté Céleri Frais du supermarché, la plupart du temps, vous n'aurez besoin que d'une tige de céleri pour déguster la soupe ou le bouillon. Le céleri est susceptible d'être poussé dans la section la plus fraîche de votre réfrigérateur et de se gâter bientôt. Alternativement, vous pouvez congeler le céleri pour vous faire économiser temps et argent. Cela fonctionne également si vous avez de la chance avec le céleri saisonnier au marché fermier et que vous obtenez plusieurs packs de jus et de jus de céleri. Alors, pouvez-vous geler le céleri, et quelle est la meilleure façon de le faire? Détails ici.

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Pouvez-vous congeler le céleri?

Vous pouvez facilement congeler le céleri. Si vous prévoyez de l'utiliser sur des soupes, des ragoûts et des casseroles, il est préférable de congeler le céleri. Vous pouvez l'ajouter directement à la plaque chauffante sans la faire fondre. Pour des jus sains et des jus verts, vous pouvez également congeler des jambes individuelles. Le seul hic ici est que les tiges de céleri congelées n'auront pas la même texture croquante que les fraîches. Par conséquent, le céleri congelé pour la chromite ou les fourmis ne peut pas être utilisé dans la bûche, les frites ou comme collation avec du beurre de noix car ils seront humides une fois fondus.

Comment congeler le céleri?

Si vous souhaitez profiter du céleri toute l'année, vous pouvez suivre ces étapes pour apprendre à geler comme un pro.

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Nettoyez le céleri: Lavez soigneusement les bâtons sous l'eau du robinet. Assurez-vous que les pieds sont détachés et nettoyés afin que toute la saleté soit correctement éliminée.

Ébullition de céleri: La plupart des gens sautent cette étape car ils ont l'intention d'utiliser le céleri dans les deux mois. Mais vous pouvez faire cuire les jambes pour les garder plus longtemps. Assurez-vous simplement de sécher le céleri avec une serviette en papier après l'avoir lavé.

Geler les jambes: Étalez les cuisses sur le plateau du réfrigérateur et congelez pendant deux heures. Si vous congelez du céleri en tranches, hachez-le et étalez-le sur une plaque à pâtisserie, en prenant soin de ne pas surpeupler.

Emballage et stockage: Maintenant, retirez les tiges ou les morceaux coupés et ajoutez-les à un sac à fermeture à glissière ou à un sac sous vide et stockez-les au congélateur. Vous pouvez également coller un autocollant sur la date de stockage du céleri pour vous assurer qu'il n'est pas utilisé après une longue période. Vous pouvez également congeler les feuilles de céleri séparément - mettez-les sous forme de journal et congelez-les. De cette façon, il vous sera facile de réduire la quantité dont vous avez besoin. Ils font une excellente saveur dans la soupe.

Combien de temps le céleri congelé restera-t-il au congélateur?

Le céleri congelé peut durer jusqu'à deux mois s'il ne bout pas. Si vous la faites bouillir, elle peut durer jusqu'à 8 à 12 mois. Voici nos recommandations de recettes si vous souhaitez utiliser du céleri surgelé:

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Conseils professionnels pour la congélation du céleri pour la soupe: Si vous faites souvent de la soupe et des casseroles, vous pouvez congeler le céleri haché avec des oignons émincés et des carottes tranchées ensemble. Vous pouvez également mélanger les légumes avec de l'huile d'olive et du persil, puis les congeler pour plus de saveur.

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