En quoi les fruits diffèrent-ils des légumes en termes de nutrition

Gagné Des fruits Et les légumes sont un bon nom car ils contiennent une variété de nutriments. Ceux-ci incluent des composés phytochimiques et des antioxydantsVitamines Et métalFibre.

Par conséquent, il est fortement recommandé d'inclure des produits riches en nutriments dans votre alimentation. Les micronutriments présents dans les produits frais peuvent aider à améliorer votre santé globale et à prévenir les maladies chroniques.

La valeur nutritionnelle de divers fruits et légumes

Les fruits et légumes sont très importants pour votre bien-être. Bien qu'il existe de nombreuses similitudes, les fruits et légumes diffèrent les uns des autres et en leur sein également.

Par exemple:

• La disponibilité تفاحة Small a moins de 4 grammes de fibres et 11% de réduction Vitamine c , Alors qu'une tasse de baies fournit 8 grammes de fibres et 53% de la valeur quotidienne (DV) de la vitamine C. Cependant, les pommes et les baies contiennent la même quantité de glucides.
• Une tasse de cubes Citrouille Le chou frisé cuit contient 6 mcg de cryptoxanthine, tandis que 388/1 tasse de chou frisé, préalablement congelé, ne contient que 3 mcg.
• Contient Orange En fait, ils reçoivent la moitié de la vitamine C pour chaque portion poivron rouge.
• Une tasse contient Épinards En conserve sur 20400 703 mcg de lutéine et de zéaxanthine phytochimiques tandis qu'une tasse de cocktail de jus de légumes ne contient que XNUMX mcg.
• Il contient une demi-tasse d'un produit Tomates La boîte non salée contient 54385 2610 microgrammes de lycopène, tandis que le pamplemousse double ne contient que XNUMX XNUMX microgrammes de portion.

La forme de l'aliment affectera également son contenu nutritionnel. Par exemple, une pomme mangée avec la peau contient plus de fibres que du jus de pomme, et la taille des portions sera différente pour obtenir des combinaisons similaires du macronutriment.

Par conséquent, chaque fruit et légume a son propre profil nutritionnel et leur connaissance peut vous aider à déterminer ce qui est le mieux pour vous.

Incluez un arc-en-ciel de couleurs dans votre alimentation

Il est vraiment important de consommer quotidiennement une variété de fruits et légumes pour assurer un apport plus varié et équilibré non seulement en macronutriments (glucides, protéines et graisses) mais également en micronutriments.

Les légumes et les fruits diffèrent par leur composition. Les légumes verts contiennent des micronutriments différents des légumes orange / jaunes.

Lorsque vous comparez les baies avec les pêches, elles contiennent des macronutriments similaires par portion, mais les quantités de micronutriments, tels que la vitamine C et les fibres, varient considérablement.

Les fruits et légumes fournissent-ils des glucides?

Les fruits et légumes contiennent des glucides, généralement plus que la quantité de graisse ou de protéines.

Les glucides sont une excellente source d'énergie, surtout avant toute activité physique, et ensuite pour reconstituer les réserves de glycogène qui ont été utilisées pendant l'activité. De plus, le cerveau a besoin de glucides pour fonctionner efficacement.

Quelle est l'importance des acides gras oméga-3?

Les acides gras oméga-3, tels que l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), font partie des composants qui composent la membrane cellulaire. Les niveaux de DHA sont les plus élevés dans les cellules du cerveau et de la rétine.

Les acides gras oméga-3 fournissent de l'énergie au corps et soutiennent divers systèmes endocrinien, cardiovasculaire, respiratoire et immunitaire.

L'ALA n'est pas utilisé aussi efficacement que les acides gras oméga-3 des poissons gras, mais il est toujours important de le consommer.

L'Office of Dietary Supplements des National Institutes of Health recommande de 1.1 à 1.6 g d'ALA pour les adultes, et la quantité varie en fonction de l'âge et du sexe. Certaines sources d'ALA comprennent les noix, les graines de lin, le soja et les huiles de canola.

Pourquoi les noix devraient-elles être incluses dans l'alimentation?

Les noix sont une excellente source d'ALA, contenant 2.5 grammes par once.

En plus de l'ALA, les noix contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés. Il contient également 4 g de glucides, dont 4 sont des fibres, 10 g de protéines et XNUMX% de la DV pour le magnésium.

Les noix sont un excellent ajout Pour la farine d'avoine Salades, collations, parfait au yogourt, apéritifs, pain, céréales cuites, chocolat noir et biscuits.

Quelle est la différence entre les produits frais et surgelés?

La différence entre les aliments frais et surgelés, à condition que les fruits et légumes surgelés soient sans additifs ni sauces, est que la qualité des aliments surgelés reste préservée plus longtemps.

La raison en est le court laps de temps entre la sélection du produit et sa congélation, ce qui contribue à prolonger la durée de vie du produit avant que sa qualité et son goût ne se détériorent.

Les fruits et légumes surgelés sont-ils aussi bons que naturels?

Il existe une légère différence dans les propriétés nutritionnelles des fruits frais et congelés. Cependant, dans le monde d'aujourd'hui, vous ne pouvez pas toujours compter sur des fruits et légumes frais tout au long de l'année. Cela est dû aux climats variables nécessaires pour qu'il prospère.

Bien que les fruits et légumes puissent être cultivés dans un seul climat, puis expédiés dans le monde entier, de nombreux composants doivent être pris en compte.

Par exemple, l'expédition peut prendre des jours, ce qui affecte la fraîcheur et la qualité des fruits et légumes en raison du délai plus long entre la récolte et la vente / consommation.

Si vous avez la chance de vivre dans un climat qui permet la croissance d'une variété de fruits et légumes frais tout au long de l'année, vous avez amplement l'occasion d'augmenter votre consommation.

Cependant, si les produits frais ne sont pas facilement disponibles localement, vous pouvez envisager d'acheter des produits surgelés, car certains nutriments valent mieux que non.

Un dernier mot

Non seulement les fruits et légumes sont riches en nutriments, mais aussi de très faibles quantités de matières grasses, ce qui contribue à la perte de poids.

Inclure une variété de couleurs dans votre alimentation en consommant différents types de produits, tels que des repas ou même des collations, peut faire des merveilles pour votre santé.