9 avantages incroyables pour la santé de la betterave

La betterave, également connue sous le nom de betterave, est la partie centrale d'une plante originaire du Moyen-Orient. Il s'est maintenant répandu dans le monde entier et est connu pour sa coloration rouge vif.

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La betterave est étudiée pour ses nombreux avantages pour la santé et son potentiel en tant qu'aliment fonctionnel.

Composition nutritionnelle de la betterave

Seulement 100 grammes de betterave contiennent 44 calories, 10 grammes de glucides, 2 grammes de fibres et 2 grammes de protéines.

Il est également riche en vitamines C (3.6 mg) et en acide folique (80 mcg) ainsi qu'en minéraux dont le potassium (305 mg) et le phosphore (38 mg). Il est également abondant en flavonoïdes et en polyphénols.

La betterave est une excellente source de bétalaïnes telles que la bétasanine et la bétaxanthine, qui sont vendues dans le commerce sous forme de poudres, de colorants et d'autres formes concentrées. Il est également abondant en composés inorganiques, notamment l'acide nitrique et l'acide oxalique.

Bienfaits de la betterave pour la santé

Jetez un œil à certains des avantages pour la santé qui peuvent être attribués à la betterave.

1. Aide à gérer la tension artérielle

Les nitrates contenus dans la betterave peuvent aider à réguler la tension artérielle. De plus, les bétalaïnes, les flavonoïdes et les polyphénols présents dans la betterave peuvent affecter la pression sur les parois des vaisseaux sanguins en relaxant les muscles.

Un examen de plusieurs études a révélé que la consommation de jus de betterave réduit la pression artérielle systolique. Une étude de 2019 a également révélé que la consommation de jus de betterave réduisait la pression artérielle systolique et diastolique chez les personnes âgées.

Le jus de betterave peut être une aide efficace dans le traitement de l'hypertension artérielle et des maladies cardiaques qui en résultent.

2. Améliore l'endurance et les performances sportives

Divers suppléments prétendent améliorer les performances sportives et l'endurance. La betterave est un aliment naturel qui améliore les performances sportives.

L'acide nitrique contenu dans la betterave rouge agit comme un messager et transporte le glucose, l'oxygène et d'autres nutriments vers les cellules. Les polyphénols de la betterave améliorent également le stress oxydatif après l'exercice.

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Dans une étude portant sur 12 hommes qui faisaient de l'exercice régulièrement, la consommation de jus de betterave riche en acide nitrique a amélioré les performances d'entraînement en résistance.

3. Maintient la santé digestive

Il a été rapporté que les composés bioactifs de la betterave, notamment les polysaccharides bactériens (un type de sucre), la bétalaïne et les polyphénols, ont un effet bénéfique sur les micro-organismes intestinaux. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont également utiles pour améliorer la santé globale.

Les fibres alimentaires de la betterave améliorent également la diversité et l'activité des micro-organismes dans l'intestin. Il ajoute du volume aux selles et soulage les symptômes de la constipation.

4. Maintient le cerveau en bonne santé

La betterave, par sa teneur en acide nitrique, a un effet positif sur le vieillissement cérébral en améliorant le flux sanguin vers l'organe.

Dans une étude, des hommes de 65 ans qui consommaient du jus de betterave ont montré un réseau cérébral similaire à celui des individus plus jeunes.

Dans une étude récente, la consommation d'une boisson riche en composés phénoliques contenant de la betterave a considérablement amélioré la fonction cognitive, le flux sanguin vers le cerveau et l'humeur d'adultes en bonne santé. Malgré le fait que la boisson contienne d'autres composants, le rôle essentiel des polyphénols ne peut être ignoré.

5. Aide à la gestion du poids

La betterave est riche en fibres, ce qui provoque une sensation de satiété et réduit le risque de trop manger. Ceci est important dans un plan de perte de poids.

Étant donné que l'acide nitrique améliore l'efficacité de l'exercice, il peut être bénéfique pour la perte de poids en améliorant la durée et la qualité de l'exercice que l'on fait pour perdre du poids.

6. Il agit comme un puissant antioxydant

Il a été rapporté que la bétalaïne de la betterave avait une capacité antioxydante plus forte que les anthocyanes.

Les antioxydants sont connus pour avoir une capacité antitumorale en plus de réduire les dommages oxydatifs causés par le diabète, l'hypertension artérielle et l'augmentation du taux de cholestérol.

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7. Peut prévenir l'anémie

L'anémie se caractérise par un faible taux d'hémoglobine, ce qui réduit sa capacité à transporter l'oxygène. C'est un problème de santé majeur qui touche les femmes et les enfants. Elle touche également environ 41 % des femmes enceintes dans le monde.

Il a été rapporté que la consommation de betterave rouge et de son jus augmente les niveaux d'hémoglobine totale. L'acide nitrique de ce légume améliore également la capacité de l'hémoglobine à transporter l'oxygène, tandis que l'acide folique de la betterave rouge réduit le risque de malformations congénitales.

8. Favorise la santé des cheveux

En raison de sa richesse en vitamine C, la betterave peut être bénéfique pour la santé des cheveux en favorisant la formation de collagène, un composant essentiel de la structure des cheveux.

Sa riche teneur en antioxydants et en minéraux peut également réparer les dommages capillaires causés par les dommages oxydatifs et le stress. Ainsi, il réduit la chute des cheveux en favorisant la santé des follicules pileux.

9. Peut protéger contre le cancer

Les systèmes médicaux arabe, chinois et ayurvédique utilisent la betterave pour gérer la croissance des cellules cancéreuses.

La bétalaïne présente dans la betterave, ainsi que les polyphénols et les flavonoïdes, est utile pour prévenir la prolifération et la croissance des cellules cancéreuses.

Certaines études en éprouvette ont également montré que la betterave était un agent prometteur de prévention du cancer. Cependant, cette affirmation nécessite des recherches supplémentaires comprenant des essais sur l'homme.

Comment consommer la betterave

La betterave peut être consommée à la vapeur, bouillie, mélangée à des salades ou en accompagnement. Manger une racine de betterave chaque jour ou boire un verre de 250 ml de jus de betterave peut vous assurer de bénéficier de tous ses bienfaits pour la santé.

Précautions à prendre en compte

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Comme tous les aliments, la betterave est à consommer avec modération. Une consommation excessive peut entraîner une légère couleur rose dans l'urine en raison de l'accumulation de pigment de betterave dans le corps.

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Dans la mesure du possible, il est conseillé de manger de la betterave au lieu de la presser car cette dernière enlève la fibre bénéfique du légume. De plus, les suppléments de betterave n'ont pas l'approbation de la FDA, vous devez donc toujours consulter votre médecin avant de les prendre.

Betterave Foire aux questions

Quand ne faut-il pas manger de betterave ?

Les personnes souffrant de calculs rénaux ou vésiculaires doivent éviter de manger de la betterave. La teneur en oxalate de la betterave est très élevée et peut augmenter les problèmes de calculs.

Les personnes allergiques et les personnes atteintes de diabète non contrôlé doivent éviter la betterave.

La betterave est-elle bonne pendant la grossesse?

La betterave est une bonne source d'acide folique. La consommation quotidienne d'une racine de betterave peut prévenir les malformations congénitales liées à une carence en acide folique. Il peut également améliorer les niveaux d'hémoglobine et le flux sanguin.

Puis-je avoir du jus de betterave tous les jours ?

Il est prudent de consommer environ 250 ml de jus de betterave chaque jour. Les nitrates contenus dans le jus de betterave rouge peuvent abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

La betterave aide-t-elle à la santé de la peau?

La betterave est riche en antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres du corps. Cette propriété et sa teneur en vitamine C rendent la betterave utile pour maintenir une peau saine.

Un dernier mot

La betterave gagne rapidement en popularité en tant qu'aliment fonctionnel. Il est riche en polyphénols, flavonoïdes et nitrates, et ces composés présentent de nombreux avantages pour la santé bien connus et bien étudiés.

La betterave peut abaisser la tension artérielle, améliorer l'efficacité énergétique des athlètes, améliorer la circulation sanguine et réduire le risque de cancer. Il n'y a pas d'effets secondaires connus de la consommation quotidienne de betterave, sauf pour les personnes souffrant de calculs rénaux et vésiculaires.

Aussi, il est recommandé de ne pas trop manger de betterave, comme tout aliment naturel.

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