10 raisons pour lesquelles les cerises sont bonnes pour vous
Bien que la saison des cerises soit de courte durée, ces baies vibrantes et luxueuses sont toujours en demande. Souvent considérées comme un fruit de dessert, les cerises sont appréciées dans le monde entier en raison de leur saveur unique, qui offre un équilibre parfait entre sucré et acidulé.
Cependant, dire que les cerises sont célébrées uniquement pour leur goût serait un euphémisme grossier. Si nous arrivons au compte des divers avantages pour la santé que les cerises ont à offrir, nous manquons probablement de doigts.
Avantages pour la santé de l'ajout de cerises à votre alimentation
Voici 10 avantages pour la santé des cerises.
1. Soulage la douleur et l'inflammation
Ceux qui souffrent de douleurs, telles que des douleurs arthritiques, devraient ajouter des cerises à leur alimentation. En effet, les cerises contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes anti-inflammatoires et d'anthocyanes qui aident à inverser les dommages oxydatifs, qui sont souvent une cause de douleur et d'inflammation dans le corps.
Il peut même réduire l'inflammation douloureuse en réduisant la quantité de protéines C-réactives produites dans le corps.
Une étude de 2012 publiée dans Medicine and Sports Science rapporte que les cerises acidulées ont de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires, qui peuvent être bénéfiques dans la prévention, le traitement et la récupération des blessures et des douleurs des tissus mous.
De plus, les cerises aident à réduire l'excès d'acide urique dans le sang, qui est souvent responsable de la sensibilité et de l'inflammation dans le corps ainsi que de la douleur intense qui l'accompagne.
2. Il vous aide à mieux dormir
Les cerises acidulées sont l'une des rares sources alimentaires de mélatonine, une hormone qui aide à réguler l'horloge interne de l'organisme, et donc ses cycles veille-sommeil.
Ainsi, les cerises agissent comme une aide naturelle au sommeil en augmentant la mélatonine exogène dans le corps, ce qui facilite le sommeil. De plus, il a été constaté qu'il améliore la qualité et augmente également la durée du sommeil. Ainsi, la mélatonine dérivée de la cerise peut être exactement ce dont vous avez besoin pour vous débarrasser de ce décalage horaire embêtant.
De plus, une étude de 2010 publiée dans le Journal of Medicinal Food rapporte que le jus de cerise acidulé peut légèrement améliorer le sommeil chez les personnes âgées souffrant d'insomnie.
Une autre étude de 2012 publiée dans le European Journal of Nutrition rapporte que la consommation de jus de cerises acidulées favorise un sommeil meilleur et plus long chez les hommes et les femmes en bonne santé et peut être utilisée pour gérer efficacement les troubles du sommeil.
Si vous avez du mal à dormir, essayez de boire une demi-tasse de jus de cerise acidulée deux fois par jour.
3. Il réduit les douleurs musculaires
Les cerises, en particulier les cerises acides, ont un effet apaisant sur les douleurs musculaires. Riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les cerises acidulées sont extrêmement bénéfiques pour les personnes souffrant de douleurs musculaires, d'arthrite ou de fibromyalgie.
Ces cerises sont particulièrement bénéfiques contre l'usure cellulaire après l'exercice et aident à remplacer les dommages musculaires chez les athlètes et les personnes régulièrement actives.
Une étude de 2010 publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive rapporte que la consommation de 24 onces de jus de cerises acidulées pendant sept jours avant et pendant un entraînement de course intense peut aider à réduire les douleurs musculaires après une course.
Une autre étude de 2010 publiée dans le Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports souligne que les cerises acidulées peuvent aider à restaurer la fonction musculaire après un exercice intense en augmentant la capacité antioxydante totale et en diminuant l'inflammation et la peroxydation lipidique.
4. Il réduit le risque de crise de goutte
Les cerises douces et acidulées sont bénéfiques dans le traitement de la goutte en raison de leurs propriétés antioxydantes. De plus, ils aident à réduire l'inflammation et à réduire les crises de goutte.
Une étude de 2003 publiée dans le Journal of Nutrition a montré que la consommation de cerises réduisait l'urate plasmatique chez les femmes en bonne santé, confirmant l'efficacité bien connue des cerises dans la lutte contre la goutte.
Une étude de 2012 publiée dans la revue Arthritis & Rheumatism a révélé que les patients souffrant de goutte qui mangeaient des cerises sur une période de deux jours présentaient un risque de crise de goutte 35 % inférieur à ceux qui n'en mangeaient pas.
De plus, l'étude a indiqué que le risque de crises de goutte était de 75 % inférieur lorsque la consommation de cerises était associée à un médicament qui réduit l'acide urique.
Pour les personnes souffrant de goutte, il est fortement recommandé de manger 15 à 20 cerises par jour.
5. Il réduit la graisse du ventre
La graisse du ventre est difficile à brûler et c'est la graisse corporelle la plus tenace. Cependant, Cherry rend le travail un peu plus facile. Ils ont des concentrations élevées de composés antioxydants appelés anthocyanes qui aident à réguler les gènes impliqués dans le métabolisme des graisses et du glucose.
De plus, en raison de leur teneur élevée en fibres, compléter votre alimentation avec des cerises peut vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps et vous empêcher de trop manger et de grignoter au milieu des repas.
Ils contiennent également plusieurs vitamines B telles que la thiamine, la riboflavine et la vitamine B6, qui stimulent le métabolisme et aident à convertir les aliments en énergie. Pour couronner le tout, les cerises sont faibles en calories, ce qui en fait la collation idéale lorsque vous cherchez à vous débarrasser de la graisse abdominale tenace.
Une étude menée par le système de santé de l'Université du Michigan rapporte que des rats obèses nourris avec de la poudre de cerise acidulée mélangée à un régime riche en graisses pendant 90 jours avaient moins de graisse rétropéritonéale, un type de graisse abdominale qui a été associée à des risques plus élevés de maladies cardiovasculaires et d'inflammation. . . chez les humains.
De plus, ils avaient des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang significativement inférieurs à ceux des souris qui n'avaient pas reçu de poudre de cerise acidulée.
6. Soutient la santé cardiaque
Les cerises offrent également plusieurs avantages cardiovasculaires, qui peuvent être attribués aux niveaux élevés d'antioxydants, appelés anthocyanes, qu'elles contiennent.
Les anthocyanes aident à réguler les gènes impliqués dans le métabolisme des graisses et du glucose, agissent comme des piégeurs de radicaux libres pour lutter contre le stress oxydatif et réduisent le mauvais cholestérol, ce qui aide votre cœur à rester en bonne forme. De plus, les cerises sont très riches en potassium, ce qui aide à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle et réduit le risque de développer une hypertension artérielle.
Une étude menée en 2013 par le système de santé de l'Université du Michigan rapporte que les avantages cardiovasculaires des cerises acidulées sont similaires à ceux des médicaments sur ordonnance pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, même lorsqu'ils sont pris en combinaison avec des options pharmaceutiques.
Une autre étude publiée dans la revue Circulation en 2013 suggère que les composés bioactifs des fruits et légumes rouges et bleus pourraient réduire le risque d'infarctus du myocarde (crise cardiaque) chez les femmes jeunes et d'âge moyen.
7. Améliore la mémoire
La composition riche en antioxydants des cerises les rend particulièrement utiles pour garder votre mémoire intacte et peut améliorer votre mémoire.
Les antioxydants jouent un rôle majeur dans l'amélioration de la mémoire, de l'apprentissage et de diverses autres fonctions cognitives. Ils protègent le cerveau des radicaux libres, qui peuvent endommager les tissus sains et ont été associés au déclin de la mémoire. Ils protègent également contre les troubles cognitifs liés à l'âge tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Une étude de 2017 publiée dans le European Journal of Nutrition rapporte que la consommation de jus de cerise riche en anthocyanes pendant 12 semaines a amélioré la mémoire et la cognition chez les personnes âgées atteintes de démence légère à modérée.
Profitez d'une poignée de cerises par jour pour une collation afin de garder votre mémoire forte et intacte pour les années à venir.
8. Il ralentit le processus de vieillissement
Au fur et à mesure que vous vieillissez, la capacité de votre corps à combattre les dommages oxydatifs s'estompe, vous laissant plus vulnérable aux signes du vieillissement. Les cerises peuvent agir comme préventif contre les rides, ridules et autres signes de vieillissement car elles sont chargées d'antioxydants qui combattent les radicaux libres.
Les dommages oxydatifs causés par ces radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement. Les dommages impliquent l'élimination des électrons des cellules, créant ainsi des cellules faibles et malsaines dans le processus.
Une étude de 2009 publiée dans le Journal of Nutrition montre que le jus de cerise acidulé réduit le stress oxydatif chez les hommes et les femmes âgés en bonne santé et peut aider à compenser les signes du vieillissement.
Étant donné que les cerises contiennent une abondance de 17 antioxydants, dont les anthocyanes et la mélatonine (un antioxydant efficace), essayez de boire au moins XNUMX tasse de jus de cerise par jour.
9. Il abaisse la glycémie
Les cerises aident également à contrôler la glycémie. Ils ont un score de 22 sur l'indice glycémique (IG), ce qui signifie que le fruit n'augmente pas de manière significative le taux de sucre dans le sang et qu'il est sans danger pour les personnes atteintes de diabète.
Dans une étude de 2004 publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry de l'American Chemical Society, les chercheurs ont découvert que dans les cellules pancréatiques animales, les anthocyanes augmentaient la production d'insuline de 50 %.
Par conséquent, les cerises sont recommandées comme aphrodisiaque préféré des diabétiques car ce fruit peut éventuellement abaisser le taux de sucre dans le sang.
Une autre étude de 2008 publiée dans Nutrition & Food Science rapporte que la consommation de 40 g/jour de concentré de jus de cerise acidulée réduit le poids corporel, la tension artérielle et l'HbA1c chez les femmes atteintes de diabète de type 2 après six semaines et améliore les lipides sanguins chez les patients diabétiques. à l'hyperlipidémie.
Ils aident également à combattre les maladies cardiaques, le cancer et d'autres affections courantes chez les diabétiques. Si vous êtes diabétique, buvez une demi-tasse de jus de cerise par jour.
10. Réduit le risque de cancer
Outre des niveaux élevés d'antioxydants, les cerises contiennent l'un des flavonoïdes anticancéreux les plus puissants appelé quercétine, qui protège le corps contre le cancer en luttant contre les radicaux libres dans le corps.
Les anthocyanes aident même à empêcher les cellules cancéreuses de se développer de manière incontrôlable. Ils contiennent également de nombreux composés phytochimiques et nutriments qui peuvent aider à réduire le risque de cancer.
De plus, la teneur élevée en fibres alimentaires présentes dans les cerises réduit le risque de cancer colorectal. Les fibres aident également à maintenir un poids corporel optimal. Ceci est important pour réduire le risque de cancer, car l'excès de graisse corporelle augmente le risque de plusieurs types de cancer.
Une étude de 2003 publiée dans Cancer Letters a montré que les anthocyanes de cerise acidulée inhibent la croissance tumorale chez la souris et réduisent la prolifération des cellules cancéreuses du côlon humain.
Contenu nutritionnel de la cerise
Fournissant des antioxydants et de nombreux autres polyphénols et phytostérols bénéfiques pour la santé, les cerises sont l'un des fruits les plus sains qui soient.
C'est également une bonne source de fibres alimentaires, de potassium, de protéines et de vitamines A et C. De plus; Ils contiennent du cuivre, du manganèse, du magnésium, du fer, du calcium, du phosphore et du zinc.
Valeur nutritionnelle des cerises pour 100 grammes :
- Eau - 82.25 g
- Énergie - 63 calories
- Protéine - 1.06 g
- Matière grasse totale - 0.20 g
- Glucides - 16.01 g
- Fibre - 2.1g
- Sucres - 12.82 g
- Calcium, – 13 mg
- Fer, – 0.36 mg
- Magnésium, mg - 11 mg
- Phosphore, P - 21 mg
- Potassium, K - 222 mg
- zinc, - 0.07 mg
- cuivre, – 0.06 mg
- Manganèse, Mn - 0.07 mg
- Fluorure, F - 2.0 µg
- Vitamine C - 7.0 mg
- Niacine - 0.154 XNUMX mg
- Acide folique - 4.0 μg
- Choline, totale - 6.1 mg
- Vitamine A - 64 UI
- Lutéine + Zéaxanthine - 85 mcg
- Vitamine K - 2.1 mcg
Précautions avec les cerises
- Consommer des cerises douces en quantité alimentaire est généralement considéré comme sûr pour la plupart des adultes. Il en est de même pour la prise médicale de cerises, tant qu'elle n'est pas prolongée au-delà d'une courte période de 3 mois. En ce qui concerne l'utilisation médicinale à long terme des cerises douces, le jury est toujours sur celui-ci.
- Les personnes allergiques aux cerises douces peuvent parfois ressentir des symptômes d'allergie.
- Les femmes enceintes et allaitantes devraient limiter leur consommation de cerises douces pour leur santé et celle de leurs bébés. Il y a encore beaucoup de mystère quant à la sécurité de consommer de plus grandes quantités de médicaments dans cet état affaibli, et devrait donc être évité.
Un dernier mot
Les cerises contiennent une composition nutritionnelle qui pourrait faire l'envie de tous les autres éléments de votre corbeille de fruits. Les ajouter à votre alimentation quotidienne peut aider à améliorer votre santé de diverses manières.
Les cerises douces sont mieux consommées fraîches, tandis que les cerises acides sont souvent utilisées en cuisine ou pour la garniture ainsi que pour la fabrication de concentrés de jus.