12 avantages incroyables de la coriandre ou de la coriandre

La coriandre, la coriandre, ou la coriandre, la coriandre, la coriandre ou le pois chiche, est une plante herbacée autour de moi qui suit la famille provisoire.

Les bienfaits pour la santé comprennent la coriandre, également appelée coriandre. Coriandre, utiliser dans un traitement La dermatite , etTaux de cholestérol élevé Dans le sang, etDiarrhée , etUlcères de la bouche , Anémie etIndigestion. La coriandre est également utile pour les troubles menstruels, etVariole , etLa conjonctivite Troubles cutanés Et les troubles de la glycémie Tout en bénéficiant également الرؤية.

Qu'est-ce que la coriandre?

La coriandre est une herbe qui est largement utilisée dans le monde entier comme épice, apéritif ou décoration sur les plats de cuisson. Il est connu sous le nom de "Dhinniyyah" dans le sous-continent indien et la coriandre en Amérique et dans certaines parties de l'Europe. Son nom scientifique est Coriandrum sativum L. Ses feuilles et fruits ont un arôme reconnu et agréable et sont généralement utilisés sous forme crue ou séchée pour la cuisson.

Informations nutritionnelles sur la coriandre

Peu de gens savent que la coriandre est pleine de fibres, de magnésium, de manganèse, de protéines et de fer, ce qui la rend bonne pour la santé. Il contient onze composants Huiles essentielles Et six types d'acides, dont l'acide ascorbique ou la vitamine C, et chacun a un certain nombre de propriétés bénéfiques. Selon la base de données nationale du département américain de l'Agriculture, la coriandre contient un certain nombre de vitamines et de minéraux.

Les bienfaits pour la santé de la coriandre

Les avantages pour la santé de la coriandre comprennent:

C'est probablement anti-cancer

Les observations d'une étude de 2019 dans la revue Cellular Biochemistry montrent que les extraits de coriandre aident à prévenir l'invasion et la migration cellulaires. Bien que la recherche n'ait pas encore abouti à un résultat clair, elle a certainement ouvert la voie à davantage d'effets de la coriandre sur le cancer de la prostate.

Réduit l'inflammation cutanée

Sinol - l'un des 11 composants de Huiles essentielles - et aussi de l'acide linoléique, tous deux présents dans la coriandre. Ils ont des propriétés anti-rhumatismales, ce qui aide à réduire l'enflure causée par cette maladie.
Dans une étude publiée dans la revue de la Société allemande de dermatologie, les chercheurs ont également observé les propriétés anti-inflammatoires de la coriandre. Dans des conditions telles qu'un gonflement causé par une insuffisance rénale ou une anémie, la coriandre peut être efficace pour stimuler la miction afin de libérer l'excès d'eau du corps. Cette diminution de la dermatite réduit l'inconfort et améliore l'apparence de la peau.

Faits de nourriture

Feuilles de coriandre crues

Nutriments / valeur

Eau [G] 92.21
الطاقة [Calories] 23
Protéine [G] 2.13
Matières grasses totales (matières grasses) [G] 0.52
Glucides, par variation [P] 3.67
Fibres, alimentation totale [G] 2.8
Sucres, total [G] 0.87
Calcium [Mg] 67
Fer [Mg] 1.77
Magnésium [Mg] 26
Phosphore P [mg] 48
Potassium , K [mg] 521
Sodium , Na [mg] 46
Zinc [Mg] 0.5
vitamine C, acide ascorbique total [Mg] 27
Thiamine [Mg] 0.07
riboflavine [Mg] 0.16
Niacine [Mg] 1.11
vitamine B6 [mg] 0.15
Folate DFE [وغ g] 62
Vitamine b 12 [وغ g] 0
vitamine  أ, RAE [µg] 337
Vitamine A , IU [IU] 6748
Vitamine E (alpha-tocophérol) [Mg] 2.5
vitamine D (D2 + D3) [رام g] 0
vitamine D) [UI] 0
Vitamine K (Phylloquinone) [وغ g] 310
Acides gras saturés totaux [G] 0.01
Acides gras monoinsaturés [g] 0.28
Acides gras, insaturés totaux [G] 0.04
Acides gras, transit total [G] 0
Cholestérol [Mg] 0
La caféine [Mg] 0
Les sources incluent: US Department of Agriculture

Soulage les troubles cutanés

Les propriétés antiseptiques, la détoxication, les champignons et les antioxydants de la coriandre sont idéales pour éliminer les affections cutanées comme L'eczéma وSécheresse Infections fongiques. L'huile de coriandre a également été brevetée pour ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes par un médecin du University Medical Center de Freiburg, en Allemagne.

Abaisse le taux de cholestérol

Les graines de coriandre contiennent des acides utiles tels que l'acide linoléique, l'acide oléique, l'acide de palme, l'acide stéarique et l'acide ascorbique (vitamine C). Ces composés sont très efficaces pour abaisser les niveaux Cholestérol Dans le sang, selon le Journal of Biology. [XNUMX] Il réduit également le niveau de dépôt nocif de cholestérol LDL le long des parois internes des artères et des veines, ce qui peut entraîner de graves maladies cardiovasculaires telles queAthérosclérose Et les coups. Plus important encore, cette herbe aide à augmenter les niveaux de «bon» cholestérol ou HDL, qui agit comme une ligne de défense préventive contre un certain nombre de conditions graves.

Traite la diarrhée

Les huiles essentielles de la coriandre contiennent des ingrédients, tels que le bornéol et la linole, qui facilitent la digestion, le bon fonctionnement du foie et la liaison intestinale.

Une étude publiée dans la littérature des brochures ethnobotaniques indique qu'elle est également bénéfique pour soulager la diarrhée causée par des procédures microbiennes et fongiques, car des composants tels que le sénol, le bornéol, le limonène, l'alpha Bénin et la bêta -landéridine ont tous des effets antibactériens.

La coriandre devient de plus en plus populaire comme remède à la maison pour la prévention Nausées et vomissements Maux d'estomac. Sa richesse en composés bioactifs signifie que de nouveaux bienfaits pour la santé sont toujours découverts dans cette usine remplie d'énergie.

En plus de ces bienfaits pour la santé, les feuilles de coriandre fraîche sont d'excellentes entrées!

Régule la pression artérielle

La recherche dans le Journal of Ethnopharmacology indique que la coriandre aide à abaisser positivement la pression artérielle. [9] En améliorant l'interaction des ions calcium et de l'acétylcholine, un neurotransmetteur dans le système nerveux périphérique et central, réduit la tension vasculaire, ce qui réduit les risques d'un certain nombre de maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Traite les ulcères

La consommation de coriandre orale et les huiles essentielles ont montré leur potentiel dans le traitement Colite. Cette étude de 2016 a montré une lueur d'espoir pour de nouvelles recherches à l'avenir.

Protection contre les salmonelles

La salmonelle est considérée comme l'une des maladies d'origine alimentaire les plus dangereuses au monde, donc tout moyen naturel de se protéger contre cette maladie est très important. La coriandre contient des niveaux anormalement élevés de dodécinal, un composé naturel qui est en fait des antibiotiques affaiblis comme le principal traitement des maladies à base de salmonelles. Cela est confirmé par une étude de l'Université de Californie à Berkeley.

Améliore la santé osseuse

En tant que source riche en calcium, elle est d'une grande valeur pour les personnes qui souhaitent protéger leurs os. [12] Le calcium et les autres minéraux essentiels présents dans la coriandre peuvent aider aux composants intégraux de la repousse et de la durabilité des os, ainsi que protéger contre l'ostéoporose. L'ajout d'une petite quantité de coriandre à votre alimentation peut aider à garder vos os sains et solides pendant des années.

Il améliore la digestion

En raison de l'arôme riche en huiles essentielles, la coriandre aide à sécréter des enzymes et des sucs digestifs dans l'estomac, ce qui stimule la digestion et le péristaltisme. [XNUMX] Il est également utile pour réduire les symptômes de l'anorexie. Outre l'arôme agréable de la coriandre, il contient des propriétés catalytiques dérivées de ses minéraux. De plus, les neurotransmetteurs sont stimulés lorsqu'ils sont ingérés.

Des études ont montré que l'indigestion (indigestion) diminue si la coriandre est ajoutée régulièrement à l'alimentation. [9] Pour les jeunes enfants qui ont plus de chances de développer des coliques abdominales que les adultes, manger de petites quantités de coriandre dans leur alimentation peut rapidement résoudre le problème!

Soins oculaires

La coriandre regorge d'antioxydants et de minéraux, qui peuvent être utiles pour prévenir les troubles de la vision, la dégénérescence maculaire et réduire la pression et la tension sur les yeux. [14] Le bêta-carotène est également présent dans les feuilles, ce qui empêche un certain nombre d'autres maladies oculaires et peut même inverser les effets de la détérioration de la vision chez les patients vieillissants.

La coriandre est un très bon antiseptique et possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent protéger contre les maladies infectieuses telles que la conjonctivite. L'huile de coriandre est largement utilisée dans la préparation d'un certain nombre de produits de soins oculaires.

Gère le diabète

Une étude publiée dans le Journal of Food Chemistry, en raison de l'effet stimulant de la coriandre sur la glande endocrine, a augmenté la sécrétion d'insuline par le pancréas, ce qui augmente le niveau d'insuline dans le sang. [15] Cela régule la bonne absorption, l'absorption du sucre et la diminution du taux de sucre dans le sang qui en résulte. Cette fonctionnalité est très utile pour les patients atteints de diabète et d'autres conditions connexes. Il peut aider à réduire les risques de pointes et de baisses graves de la glycémie et à assurer également d'autres fonctions métaboliques normales.

Un mot d'avertissement: il y avait très peu de risques associés à la coriandre. Cependant, comme pour presque tous les aliments, il est important de noter la sensibilité de la peau. L'un des effets secondaires inhabituels est que certains patients se plaignent que la consommation excessive de coriandre les rend plus sensibles au soleil et plus sujets aux coups de soleil. Les coups de soleil peuvent augmenter votre risque de cancer de la peau à long terme.

Les femmes enceintes peuvent avoir besoin de s'abstenir de consommer de la coriandre jusqu'à ce qu'une recherche plus stable ait été effectuée. Il vaut mieux être prudent, alors parlez-en à un médecin avant d'ajouter de la coriandre à votre alimentation et faites attention à la réponse que votre corps génère !