10 options de fruits sains pour les diabétiques
De nombreuses personnes associent le mot «sucre» à des effets négatifs sur la santé, mais en réalité, les cellules utilisent le sucre comme énergie et carburant pour faire fonctionner le corps correctement.
Le sucre est un mot vaguement utilisé qui peut décrire une variété d'aliments, tels que le sucre blanc que vous utilisez pour cuire votre plat préféré, le sirop de maïs dans un dessert salé, le sucre dans le pain et le glucose dans votre sang. Le sucre se trouve également naturellement dans les fruits sous forme de fructose.
Il existe de nombreux types de composés de sucre, notamment le fructose, le saccharose, le glucose et le maltose. En bref, le sucre peut désigner de nombreux types de composés différents, et le sucre n'est pas toujours mauvais pour vous. En fait, c'est cool!
Bien qu'il y ait des avantages pour la santé associés à la limitation de la quantité de glucides dans votre alimentation, il est important de se rappeler que le corps a besoin de glucides pour fonctionner.
De plus, couper complètement tous les glucides (y compris les fruits et légumes) pose un risque sérieux pour la santé du système digestif en réduisant votre apport en fibres. De plus, tous les «sucres» ne sont pas créés égaux.
Options de fruits sains pour les diabétiques
Il peut se déplacer entre les aliments En tant que diabétique C'est déroutant au début, mais facile à gérer une fois que vous comprenez comment certains types d'aliments affectent la glycémie.
Comme il a été publié dans Harvard Health, «Les gens ne peuvent pas Les personnes atteintes de diabète de type XNUMX Produire des quantités adéquates d'insuline, etPatients diabétiques de type 2 Résistant à l'insuline. Avec les deux types de diabète, une libération plus rapide de glucose par les aliments à IG élevé entraîne une augmentation de la glycémie. La libération lente et régulière de glucose dans les aliments à faible indice glycémique permet de maintenir un bon contrôle du glucose. »
Certains fruits sucrés se classent en haut de l'indice glycémique, tels que Pastèque وDates Et l'ananas etBananes Il en va de même pour la plupart des jus de fruits, qui ne sont pas très bons pour contrôler le diabète.
Cependant, il existe de nombreux fruits à faible indice glycémique que vous pouvez déguster sans trop augmenter votre glycémie. Voici quelques points à garder à l'esprit:
Lorsque vous choisissez un fruit, recherchez-en un avec un faible indice glycémique. Si vous choisissez de déguster des fruits à indice glycémique élevé, l'associer à des aliments à faible indice glycémique comme le poulet ou la dinde peut vous aider.
Il est également important de tenir compte de la taille des portions. Manger 5 pommes augmentera votre glycémie plus rapidement que si vous n'en aviez mangé qu'une seule.
Il est important de noter que vos choix de fruits doivent toujours être frais. Les fruits en conserve et les jus de fruits contiennent beaucoup plus de sucre que les fruits entiers.
Voici des fruits à faible indice glycémique que vous pouvez déguster avec n'importe quel repas ou collation.
1. Des tomates
Une tomate de taille moyenne contient 22 calories, 3 grammes de sucre et 1.5 gramme de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les tomates se classent 15e sur 100.
2. Cerise
Une tasse de cerises contient 77 calories, 13 grammes de sucre et 2.5 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les cerises sont classées 22 sur 100.
3. Mûres
Une tasse de mûres contient 60 calories, 7 grammes de sucre et 8 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les mûres sont classées 25 sur 100.
4. Pamplemousse
Un demi-pamplemousse contient 52 calories, 8 grammes de sucre et 2 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, le pamplemousse se classe 25e sur 100.
5. Abricot
Un abricot contient 17 calories, 3 grammes de sucre et environ 1 gramme de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les abricots sont classés 34 sur 100.
6. Pomme
Une pomme moyenne contient 95 calories, 19 grammes de sucre et 4.4 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les pommes se classent au 38e rang sur 100.
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7. Pêches
Une prune contient 30 calories, 7 grammes de sucre et 1 gramme de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les pêches sont classées 40 sur 100.
8. Mandarin
Les mandarines moyennes contiennent 47 calories, 9 grammes de sucre et 1.6 gramme de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les mandarines sont classées 40 sur 100.
9. Pêches
Une pêche moyenne contient 60 calories, 13 grammes de sucre et 2.3 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les pêches sont classées 42 sur 100.
10. Pamplemousse
Une tasse de myrtilles contient 80 calories, 15 grammes de sucre et 3.6 grammes de fibres. Sur l'échelle de l'indice glycémique, les myrtilles sont classées 53 sur 100.
Pourquoi certains glucides sont-ils plus bénéfiques que d'autres?
Le corps traite différemment différents types de sucre.
Par exemple, savourer un croissant confituré pour le petit-déjeuner entraîne généralement une fusion en milieu d'après-midi, contrairement à un bol de fruits avec de l'avoine. Les deux exemples de petit-déjeuner sont des repas riches en glucides, mais ils affectent tous les deux la glycémie de manière complètement opposée.
L'index glycémique a été créé afin de mieux comprendre pourquoi le corps bénéficie de certains groupes alimentaires et souffre d'autres.
Dans un article publié par Harvard Health, «L'indice glycémique est une valeur attribuée aux aliments en fonction de la lenteur ou de la rapidité avec laquelle ces aliments provoquent une augmentation de votre glycémie. Les aliments à faible indice glycémique (IG) ont tendance à libérer du glucose lentement et régulièrement. Les aliments à indice glycémique élevé libèrent rapidement du glucose. Les aliments à faible indice glycémique ont tendance à favoriser la perte de poids, tandis que les aliments à IG élevé aident à restaurer l'énergie après l'effort ou à compenser l'hypoglycémie (ou une glycémie insuffisante). »
L'indice glycémique classe tous les aliments sur une échelle de 0 à 100. Les aliments classés en dessous de 55 sont des aliments à digestion lente et sont moins susceptibles d'augmenter rapidement la glycémie.
À quel point il est dangereux de consommer trop de sucre
Presque tout le monde aura à un moment donné une glycémie élevée. La glycémie augmente chaque fois que vous mangez un repas, surtout après avoir mangé des aliments à indice glycémique élevé comme du pain ou un morceau de gâteau.
Il n'est pas réaliste de supposer que vous ne vous livrerez jamais de temps en temps. Les traitements diabétiques symptomatiques sont parfaitement acceptables, mais une glycémie élevée chronique commence à endommager le corps si elle n'est pas traitée.
Les complications associées à une glycémie élevée chronique comprennent:
- Infections cutanées
- Glaucome
- Cataractes
- Dégâts nerveux
- Engourdissement du pied
- Acidocétose
- Maladie du rein
- Hypertension artérielle
- AVC
Un dernier mot
Pour favoriser une régulation saine de la glycémie, essayez de limiter votre consommation de fruits à deux portions par jour. De plus, limiter les autres aliments avec un taux de sucre dans le sang est un bon moyen de maintenir votre santé globale, surtout si vous êtes diabétique.
La gestion de l'hyperglycémie peut réduire le risque de complications liées au diabète. Si vous êtes diabétique, travaillez toujours en étroite collaboration avec votre médecin pour un plan de gestion à long terme.
De plus, le choix d'aliments sains affecte directement la glycémie et constitue un outil majeur pour réduire l'hyperglycémie. Vous pouvez discuter des moyens utiles de réguler votre taux de sucre dans le sang avec un diététiste ou un diététiste agréé.