Thé au lait Hokkaido, délicieux thé japonais
Si vous aimez le thé laiteux, le thé au lait Hokkaido ou le thé au lait royal est l'un des thés que vous devriez essayer. Cette boisson chaude sucrée est née à Hokkaido, une province du Japon, et a maintenant trouvé sa place dans la liste des maisons de thé à Kyoto, à Singapour, à Londres et aux États-Unis. Parfois, le thé peut également être appelé thé au lait Nidashi. Découvrons-en plus.
Qu'est-ce que le lait Hokkaido (thé Royal Milk)?
Le thé au lait Hokkaido ou thé au lait royal est un thé sucré à base de feuilles Thé noir Lait en poudre séché et célèbre de Hokkaido, Japon. Hokkaido est célèbre pour Traite par des vaches Délicieux produits frais et laitiers et leurs produits de boulangerie. Le lait riche est également utilisé pour faire du pain délicieux, sucré et spongieux appelé pain au lait Hokkaido ou Chocoban. Bien que le lait soit l'ingrédient principal, le choix des feuilles de thé est également important. Traditionnellement, le thé est fabriqué à partir des feuilles de thé de la plus haute qualité de thé Assam, Earl Grey ou Darjeeling. Sucré avec de la cassonade, de la sauce au caramel ou du miel.
Dans les maisons de thé modernes. Vous pouvez constater que le thé est fait de thé vert ou chinois en feuilles. Certaines versions peuvent contenir des perles ou des gelées de tapioca. De plus, pour les personnes intolérantes au lactose, le lait est remplacé par du lait de noix ou de la crème de noix de coco. Vous pouvez également le trouver sur les distributeurs automatiques au Japon.
Il est préférable de déguster ce thé au lait royal le matin ou en fin d'après-midi. Bien qu'il soit amusant en soi, vous pouvez en profiter avec des bonbons au matcha.
Comment faire du lait de thé Hokkaido?
Thé au lait Hokkaido fabriqué traditionnellement avec du lait frais d'Hokkaido. Alternativement, vous pouvez utiliser du lait en poudre provenant de sources d'Hokkaido. Voyons comment faire ce thé riche en crème.
Recette de lait au thé Hokkaido
Thé crémeux et délicieux de la préfecture de Hokkaido au Japon
- Bien sûr: le thé
- Cuisine: japonaise
- Mot-clé: thé au lait Hokkaido, lait au thé Royal
- Matériel: casserole, passoire à thé
- temps de cuisson: Minutes 6
- Temps total: 6 minutes
- Repas: 2 portions
ingrédients
- Un verre d'eau
- Deux cuillères à soupe de feuilles de thé noir
- Une demi-tasse de lait Hokkaido
- Cassonade, sauce au caramel ou miel au goût
Aide
- Dans une casserole moyenne, chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
- Une fois que l'eau arrive à ébullition, ajoutez les feuilles de thé noir.
- Mettez le feu à basse température et faites bouillir les feuilles de thé pendant 3 à XNUMX minutes, selon la force de votre thé.
- Ajouter le lait et cuire à feu doux pendant 3 minutes.
- Si vous souhaitez suivre la méthode traditionnelle, vous devez alors rincer les tasses à thé avec de l'eau bouillante. Pour cela, versez de l'eau bouillante dans une tasse et jetez l'eau. Cela permet de garder le thé au chaud plus longtemps.
- Versez le thé au lait à travers une passoire à thé dans des tasses à thé chaudes. Édulcorant avec de la cassonade ou du miel selon vos préférences. Pour une saveur sucrée plus indulgente, vous pouvez utiliser de la sauce au caramel. Profitez du thé au lait Hokkaido!
ملاحظات
Pour une copie glacée, ajouter le thé au lait dans un shaker avec des glaçons et bien agiter jusqu'à ce que la mousse se forme. Vous pouvez également ajouter des gelées sucrées, des perles de tapioca ou de la crème glacée pour la rendre plus délicieuse.