Les bienfaits du beurre d'arachide et une recette maison

Cultivé cacahuètes partout dans le monde. Il a une saveur boisée terreuse distinctive, qui devient plus forte à mesure que la récolte mûrit.

Les arachides sont emballées comme des collations grillées, frites ou épicées ou comme des bonbons. Il est également utilisé comme ingrédient fonctionnel dans un groupe d'aliments transformés tels que les bonbons, les soupes et les bonbons et comme extenseurs de viande.

Les arachides peuvent être consommées sous forme de noix entières ou de sous-produits, y compris l'huile d'arachide, la farine d'arachide et le beurre d'arachide.

Aux États-Unis, près de la moitié de la consommation totale d'arachide est sous forme de beurre d'arachide, ce qui indique l'énorme demande pour cet aliment omniprésent.

Avantages de l'arachide et du beurre d'arachide

Les arachides appartiennent à la famille des légumineuses, ce qui signifie qu'elles sont des sources de protéines végétales. Mais sa réserve alimentaire ne se limite pas à cela.

Cette alimentation populaire contient une variété de composés biologiquement actifs tels que Fibre alimentaire Acides gras sains, polyphénols, antioxydants, vitamines et minéraux.

Les arachides contiennent également des graisses saturées mais ont une part beaucoup plus importante de graisses monoinsaturées et de graisses polyinsaturées.

Ainsi, bien qu'il contienne des graisses saturées, il est toujours considéré comme sain pour le cœur. Comme pour les autres aliments, l'essentiel est de le consommer avec modération pour obtenir tous ses bienfaits pour la santé sans manger trop de graisses saturées.

Le beurre d'arachide est fabriqué en broyant les arachides sèches et grillées dans une pâte et en y ajoutant des ingrédients supplémentaires facultatifs.

Une grande partie de la valeur nutritive des arachides est préservée dans le beurre d'arachide, ce qui les rend nutritionnellement supérieures à la plupart Petit déjeuner Comme le beurre, le fromage, la confiture et la mayonnaise.

Le beurre d'arachide peut être considéré comme un aliment riche en calories, il doit donc être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Une portion de beurre d'arachide correspond à deux cuillères à soupe.

Le beurre d'arachide fournit des vitamines et des minéraux essentiels, notamment les vitamines E, B3, B6, le magnésium, le manganèse, le fer, le zinc et le folate. Il fournit également environ 558 mg de potassium alors qu'il ne contient que 17 mg de sodium tant que les noix ne sont pas salées. Cela rend le rapport potassium / sodium excellent, ce qui est vital pour maintenir l'équilibre électrolytique dans le corps.

Les arachides et le beurre d'arachide peuvent être riches en calories en raison de leur teneur en matières grasses, mais ils sont toujours considérés comme bons pour la gestion du poids.

Les protéines et les fibres alimentaires de ces noix améliorent la satiété et vous gardent rassasié plus longtemps, ce qui réduit votre apport alimentaire total. De plus, toute l'énergie n'est pas absorbée par les arachides.

Le mérite de l'arachide et du beurre d'arachide aux multiples vertus saines grâce à sa composition riche en nutriments.

La combinaison d'acides gras monoinsaturés peut conduire à des protéines végétales et de magnésiumPotassium Les fibres et l'arginine, ainsi que de nombreux autres ingrédients bioactifs trouvés dans les arachides, jouent un rôle dans la réduction et la gestion de l'hypertension artérielle.

Les arachides sont de bonnes sources de fibres alimentaires, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et certains types de cancer.

De plus, ces noix contiennent d'autres composés organiques tels que le tocophérol, les composés phytochimiques, les flavonoïdes et le resvératrol, qui présentent tous une activité antioxydante importante qui peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses et à réduire le risque cardiovasculaire.

Recette de beurre d'arachide maison

Le beurre d'arachide acheté au magasin contient souvent du sucre ajouté et des graisses hydrogénées qui réduisent leur valeur nutritionnelle globale. La bonne nouvelle est que vous pouvez faire votre propre beurre d'arachide non préparé à la maison en quelques minutes.

Cette recette sans tracas vous offrira la meilleure qualité et valeur nutritive pour le beurre d'arachide sans compromettre son goût.

مكونات

• 2 tasses d'arachides grillées non salées
• 2-3 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

Directions

• Mettez deux tasses d'arachides grillées dans le robot culinaire.
• Broyez-le pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il se transforme en poudre.
• Ajouter 2-3 cuillères à café de Huile d'olive Excellente jeune fille au moulin.
• Le mélange d'arachide est à nouveau huilé pour faire une pâte très lisse.
• Continuez à gratter les côtés du bol de broyage de temps en temps pour éviter le gaspillage.
• Transférer le beurre d'arachide dans un récipient de stockage.

Des astuces

• Si les arachides grillées ne sont pas disponibles, vous pouvez régulièrement manger des arachides décortiquées et les sécher vous-même au four à 160-180 ° C (325-350 ° F). Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance du four, mais le processus prend généralement 15 à 20 minutes.
• Alternativement, vous pouvez faire rôtir des arachides sur une cuisinière pendant pas plus de 20 minutes, mais en les remuant de temps en temps afin qu'elles ne brûlent pas d'un côté. Vous pouvez également cuisiner au micro-ondes pendant 10 à 12 minutes.
• Étant donné que le processus de cuisson se poursuit même après avoir retiré les arachides du feu, il est nécessaire de ne pas trop cuire. Une fois que les noix sont suffisamment froides au toucher, frottez-les ensemble dans la paume de vos mains pour enlever leur peau brune feuillue.
• Si vous ne préférez pas l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile d'arachide ou toute autre huile végétale en place, mais l'huile d'olive pure est l'option préférée.
• Vous pouvez ajouter du sel de mer finement moulu, de la cannelle en poudre, de la poudre de cacao, du miel ou du sirop d'érable pour rehausser la saveur de votre beurre d'arachide maison.
• Mettre du beurre d'arachide fait maison dans le réfrigérateur peut prolonger sa durée de conservation et l'empêcher de se gâter pendant plusieurs mois.
• Vous pouvez faire du beurre d'arachide de la même manière en utilisant des portions égales de chacune des noix au lieu de simplement des arachides.
• Il est strictement interdit aux personnes allergiques aux arachides de manger du beurre d'arachide, car cela peut entraîner des réactions fatales.

Avertissement: le Allergie aux arachides Non seulement elle est très courante, mais elle peut souvent conduire à un choc anaphylactique sévère. En fait, les arachides sont la cause la plus courante d'anaphylaxie, une réaction allergique rapide qui se produit dans les secondes ou les minutes suivant une exposition aux allergies.

L'anaphylaxie survient soudainement et peut entraîner une perte de conscience ou la mort si elle n'est pas traitée rapidement. Ainsi, les personnes allergiques aux arachides devraient prendre des précautions particulières concernant leurs choix alimentaires, lors de l'achat d'épicerie ou au restaurant.

Utilisations du beurre d'arachide

Le beurre d'arachide a une légère saveur terreuse pour convenir à beaucoup de choses. Vous pouvez déguster ce pain fait maison avec du pain de grains entiers ou Gruau Ou couper des pommes ou Tranches de banane ou Bâtonnets de céleri.

Vous pouvez également l'utiliser pour faire une variété d'articles sucrés tels que des gâteaux, des crêpes et des glaces.

Une autre préparation facile à faire avec du beurre d'arachide maison non salé est de l'ajouter au jus. Ajoutez simplement une cuillère à soupe de beurre d'arachide à un mélange d'autres ingrédients nutritionnels tels que des bananes, du yaourt et du lait pour vous préparer avec un jus savoureux aromatisé au beurre d'arachide.

Créez votre propre beurre d'arachide, yogourt et jus de banane

En savoir plus sur les ingrédients

1. Bananes

Costume Saveur de banane Les délices sucrés conviennent bien aux gens de toutes les générations, ce qui contribue à la popularité écrasante de ce fruit.

Aux États-Unis, la demande de bananes à elle seule est supérieure à la demande globale de Apple وOrange. Ce fruit est non seulement délicieux mais regorge de nombreux nutriments qui peuvent vous donner une dose d'énergie et une bonne santé.

Les bananes sont une bonne source d'électrolytes, en particulier de potassium, ce qui les rend utiles dans Traitement de la diarrhée. La course à pied peut entraîner une perte de fluides et d'énergie dans votre corps, et manger des bananes peut aider à reconstituer les deux.

Les bananes sont également pleines d'antioxydants, de fibres prébiotiques et de polyphénols, qui peuvent tous aider Améliorer la fonction digestive Et votre santé générale.

2. Yaourt

Le yogourt est une source d'énergie nutritive qui contient de grandes quantités de protéines laitières, de calcium et de magnésiumVitamine B12 L'acide linoléique conjugué entre d'autres acides gras sains et les cultures actives de bonnes bactéries ou probiotiques.

En raison de cette matrice unique de nutriments fermentés, le lait a un grand potentiel curatif.

Manger du yogourt régulièrement en quantité modérée peut entraîner Améliorer la santé digestive Significativement. Les probiotiques contenus dans le yogourt aident à décomposer les aliments ingérés pour améliorer l'absorption des nutriments et une digestion plus fluide.

En outre, les aliments fermentés comme le yogourt peuvent également aider à lutter contre l'intolérance au lactose et la diarrhée gastro-intestinale en raison de leur contenu probiotique de base.

De plus, les bonnes bactéries fournies par le yogourt peuvent aider à renforcer la réponse immunitaireAnti-inflammatoire dans le corps. En fait, manger du yaourt peut aider à réduire le temps et les cas d'infections respiratoires.

Ainsi, le yogourt et la banane sont crédités de leurs avantages individuels pour la santé, qui peuvent être combinés en jus.

Vous pouvez obtenir une bonne dose de probiotiques, de prébiotiques, de protéines de haute qualité, d'acides gras importants et d'un mélange de vitamines et de minéraux dans une longue tasse de jus de banane et de lait. Tous ces nutriments peuvent éventuellement se rassembler pour promouvoir divers aspects de votre santé.

Remarque: Le yogourt peut bien tolérer chez la plupart des individus lorsqu'il est consommé en quantités régulières, mais il peut causer des problèmes digestifs et autres lorsqu'il est ingéré en quantités excessives.

Une consommation excessive de lait par des personnes en bonne santé peut entraîner des diarrhées, des maux d'estomac, des nausées, des vomissements et une dermatite. Les personnes allergiques au yogourt sont plus susceptibles d'éprouver une réaction plus grave même après avoir mangé de petites quantités, il convient donc de l'éviter complètement.

Recette de yaourt au beurre d'arachide et banane

Préparez cette boisson délicieuse mais saine en quelques minutes.

ingrédients

• ½ tasse de lait faible en gras
• Une tasse de yogourt ordinaire faible en gras
• 1 banane, tranchée
• 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
• صغيرة cuillère à café de graines de lin moulues
• Cuillère à café de miel brut ou de miel local صغيرة
• صغيرة cuillère à café d'extrait de vanille

Directions

• Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur.
• Traitez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mélangés au jus.
• Il est préférable de consommer du jus de beurre d'arachide et du jus de banane immédiatement après le mélange. Profitez-en!

Un dernier mot

Le beurre d'arachide fonctionne comme une alternative pour la santé cardiaque au beurre, au ghee, à la confiture, au fromage et autres pâtes à tartiner ordinaires. Il contient une quantité nutritionnelle tout en offrant un goût délicieusement acceptable pour les enfants et les adultes.

La saveur douce et croquante de cette pâte en fait un excellent ajout à une variété de plats et de boissons. Vous pouvez également profiter des bienfaits du beurre d'arachide fait maison sur la santé. Cependant, cet ingrédient polyvalent n'est sain que s'il est consommé avec modération.

Le beurre d'arachide est un article très populaire et est disponible dans tous les magasins généraux ou épiceries, mais vous pouvez également le faire à la maison. L'avantage de faire votre propre beurre d'arachide est que vous pouvez exercer un contrôle total sur la qualité du produit.

Vous ne pouvez utiliser que les meilleurs ingrédients pour faire du beurre d'arachide et éviter les additifs nocifs qui sont souvent ajoutés aux articles commerciaux produits en grande quantité. De plus, vous pouvez ajouter différentes noix ou ajuster les proportions des ingrédients pour rendre le beurre d'arachide plus savoureux et plus agréable.