Melon miel : nutrition, bienfaits pour la santé et précautions

Le melon miel promet un goût sucré et acidulé qui peut soulager la chaleur étouffante de l'été. Il appartient à la famille des fruits de courge cultivés en raisin ou à la famille des cantaloup et se rapproche d'autres melons populaires tels que les melons et les melons.

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Les pastèques au miel sont de différentes tailles, allant de petites à moyennes, et sont généralement de forme ronde ou ovale. Il a généralement une peau lisse teintée de tons jaunes ou crème.

La chair enfermée à l'intérieur est généralement vert pâle. Cependant, certains cultivars mutants présentent une chair orange très douce et sont appelés "Tentation de melon.

Une autre variété plutôt distinctive est le miellat doré, qui a une peau dorée brillante et une chair blanche croquante.

Tout comme les autres melons communs, le miellat a une teneur élevée en eau d'environ 90 %. Il fournit également une bonne dose de fibres solubles et insolubles, tout en ne contenant presque pas de matières grasses et sans cholestérol.

Une tasse de ce fruit ne contient que 64 calories, dont la plupart sont sous forme de sucres simples : fructose et glucose. Cette portion fournit également environ 1.4 gramme de fibres. Le miellat est également une source exceptionnelle de vitamine C antioxydante et d'électrolyte de potassium, qui joue un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique dans le corps.

La valeur nutritive du melon

Valeur nutritionnelle de la plante mellifère pour 100 grammes : 

Nutriments Quantité Le montant
Eau g 89.82
الطاقة kcal 36
Protéine g 0.54
graisse totale g 0.14
Glucides g 9.09
Fibre alimentaire g 0.8
Les sucres g 8.12

Minéraux

Minéraux Quantité Le montant
Calcium, Ca mg 6
Hadid, Fe mg 0.17
Magnésium, Mg mg 10
Phosphore, P mg 11
Potassium, K mg 228
Na de sodium mg 18
Zinc, Zn mg 0.09

Vitamines

La vitamine Quantité Le montant
Vitamine c mg 18
Thiamine mg 0.038
Riboflavine mg 0.012
Niacine mg 0.418
l'acide folique mcg 19
Vitamine A mcg 3
Vitamine E mg 0.02
Vitamine K mcg 2.9

Les avantages de base du melon miel pour la santé

Bien que le miellat puisse être plus attrayant pour eux, il est également nutritif et peut offrir de nombreux avantages.

Voici quelques-uns des avantages étonnants du melon miel.

1. Il peut réduire l'hypertension artérielle

La pastèque au miel a une teneur impressionnante en potassium et en eau ainsi qu'une faible teneur en sodium, ce qui en fait une combinaison idéale pour abaisser l'hypertension artérielle.

Bien que les personnes souffrant d'hypertension artérielle soient généralement conscientes de la nécessité de réduire leur consommation de sodium, un apport adéquat en potassium est tout aussi important. Le melon miel fournit une quantité de potassium (2) similaire à celle d'une banane de taille moyenne, mais avec la moitié des calories.

Le potassium est un nutriment essentiel qui joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions corporelles, telles que le maintien de l'équilibre hydrique et électrolytique et la facilitation de la conduction nerveuse et de la contraction musculaire.

Une alimentation riche en potassium est également associée à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral, à une protection contre la perte de masse musculaire, au maintien de la densité minérale osseuse et à une formation réduite de calculs rénaux.

Outre le potassium, cette gâterie sucrée est également riche en fibres, en vitamine C et en choline, qui favorisent toutes la santé cardiaque.

2. Utile pour les femmes enceintes

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Les femmes enceintes doivent faire très attention à ce qu'elles mangent pour assurer non seulement leur propre santé mais aussi celle de leurs bébés. Nourrir la vie à l'intérieur de vous peut être très stressant pour votre corps, ce qui nécessite une consommation accrue d'aliments riches en nutriments pour maintenir un fœtus en bonne santé.

Une autre considération pour les femmes enceintes est que leur immunité diminue pendant la grossesse, ce qui nécessite également le besoin de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui combattent les maladies.

En raison de sa composition riche en nutriments et hypocalorique, la consommation de miellat peut traiter en toute sécurité un large éventail de problèmes de santé qui deviennent plus menaçants pendant la grossesse. Il peut vous donner un regain d'énergie instantané, augmenter l'absorption du fer par les plantes et maintenir des niveaux de pression artérielle optimaux en fournissant du potassium. Cela peut également aider à prévenir les crampes aux jambes.

Ce fruit succulent est également riche en acide folique, qui a été décrit comme un nutriment sacré pour les femmes enceintes. L'acide folique est essentiel au bon développement du fœtus et aide à prévenir les malformations du tube neural et certaines autres malformations congénitales.

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3. Favorise la santé cardiaque

La pastèque peut être considérée comme un aliment sain pour le cœur, et il existe suffisamment de preuves scientifiques pour confirmer cette affirmation.

L'une des principales raisons de l'augmentation du risque de maladie cardiovasculaire est l'augmentation de l'homocystéine dans le corps. L'homocystéine est un acide aminé principalement dérivé de la viande et, lorsqu'il est élevé, il peut entraîner des maladies cardiaques et rénales ainsi qu'une perte de minéraux osseux.

La pastèque contient de grandes quantités d'acide folique et de vitamine B6, qui peuvent tous deux aider à décomposer l'homocystéine et à protéger le corps de ses effets nocifs.

De plus, la recherche suggère que l'augmentation de votre consommation de caroténoïdes, tels que le bêta-carotène présent dans le miellat, peut être bénéfique pour protéger votre cœur contre les maladies et la dégénérescence.

Ces caroténoïdes favorables au cœur aident à réduire les taux de cholestérol plasmatique non HDL, à prévenir l'accumulation de plaque dans les artères, à réduire les cytokines pro-inflammatoires et à améliorer la sensibilité à l'insuline.

La promesse de protection cardiaque du miellat n'est rendue plus profonde que par les niveaux élevés de potassium qu'il contient. Des niveaux inadéquats de ce nutriment essentiel peuvent entraîner un rythme cardiaque irrégulier ou une diminution de la circulation sanguine dans tout le corps.

4. Cela peut améliorer la santé des yeux

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La lutéine et la zéaxanthine sont deux phytonutriments puissants qui jouent un rôle vital dans le maintien d'une fonction oculaire saine. La pastèque contient ces deux aides oculaires naturelles en grande quantité.

Manger des aliments riches en ces nutriments pour la santé oculaire, y compris la pastèque, peut aider à réduire le risque de problèmes oculaires tels que la cataracte, la cécité liée à l'âge et la dégénérescence maculaire liée à l'âge, entre autres.

5. Hydrate le corps

Les pucerons proviennent de la famille des fruits du melon et ont également une forte teneur en eau.

Outre le fait que ce fruit est composé à 90% d'eau, ce fruit est également riche en potassium, qui est un électrolyte essentiel pour contrer les effets nocifs du sodium et maintenir l'équilibre hydrique dans le corps. Ainsi, le miellat a tous les ingrédients du fruit désaltérant par excellence, qui peut simultanément hydrater le corps au niveau cellulaire.

Il n'est pas étonnant que ce succulent smoothie au miel soit une boisson si populaire, surtout pendant les longues et chaudes journées d'été.

6. Cela peut renforcer votre immunité

Le melon miel fournit de la vitamine C antioxydante qui renforce le système immunitaire. régime journalié.

La vitamine C joue un rôle important dans le renforcement et le soutien des défenses naturelles de l'organisme, tout en favorisant une fonction cérébrale saine, en aidant à la production de collagène et en luttant contre l'activité des radicaux libres.

Certaines recherches suggèrent même encore que les risques d'infections respiratoires et systémiques, telles que la pneumonie et le rhume, peuvent être réduits en maintenant un apport adéquat en vitamine C.

7. Aide à la digestion

Le miellat peut passer rapidement dans l'estomac et dans l'intestin grêle pour être digéré, car il est principalement composé d'eau et de glucides. Il se compose de fibres alimentaires solubles et insolubles, qui se lient aux déchets corporels et facilitent leur élimination facile et rapide par les voies digestives appropriées.

La fibre soluble est responsable de ses faibles propriétés glycémiques car elle ralentit l'absorption du glucose dans la circulation sanguine. Cet effet aide à maintenir votre glycémie dans une fourchette saine après avoir mangé.

De plus, les fibres solubles réduisent l'absorption du cholestérol dans le sang en l'excrétant sous forme de bile avec les selles. Cette mesure concerne principalement le mauvais type de cholestérol ou lipoprotéines de basse densité (LDL).

D'autre part, les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et permettent aux aliments de se déplacer dans le tube digestif. Il fournit le fourrage nécessaire à notre apport nutritionnel, ce qui aide finalement à gonfler les selles et assure des selles fluides et rapides.

En général, les fibres insolubles sont un élément alimentaire important pour prévenir les problèmes digestifs ainsi que quelques types de maladies digestives.

8. Nourrit la peau

La pastèque au miel vous apporte une bonne dose de nutriments stimulants pour la peau, à savoir la vitamine C et le cuivre.

La vitamine C est connue pour ses effets antioxydants qui aident à contrer les dommages causés par les radicaux libres à la peau par le biais de polluants externes et de processus métaboliques normaux. De plus, il aide à protéger la peau des dommages causés par les UV causés par une exposition prolongée au soleil.

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Une autre caractéristique clé de la vitamine C est qu'elle stimule la synthèse du collagène, qui est une protéine structurelle majeure essentielle à l'alimentation, à l'entretien et à la réparation des tissus cutanés et des vaisseaux sanguins. Ainsi, le maintien d'une synthèse de collagène saine peut aider à embellir votre peau au niveau cellulaire.

De même, le cuivre oligo-élément a été crédité de la capacité de favoriser la régénération de la peau et des tissus.

Si vous souhaitez améliorer ces bienfaits beauté pour donner à votre peau un éclat sain, mangez beaucoup de sperme de pastèque.

9. Renforce les os et les dents

La pastèque contient de nombreux minéraux qui renforcent les os tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium, ce qui est une autre raison d'essayer ce fruit.

Une alimentation bien équilibrée riche en nutriments pour la construction osseuse peut stimuler la production de protéines osseuses structurelles et aider à garder votre structure squelettique jeune et forte au fil des ans.

Le miellat contient également un autre micronutriment, l'acide folique, qui peut compenser les effets néfastes de l'homocystéine sur la minéralisation osseuse. Des niveaux élevés d'homocystéine ont été associés à une altération de la densité minérale osseuse, ce qui ouvre la voie à l'ostéoporose, en particulier chez les femmes ménopausées.

Ainsi, l'incorporation de melon miel dans votre alimentation quotidienne peut aider à retarder ou même à inverser la perte osseuse.

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10. Peut aider à perdre du poids

Quiconque cherche à perdre du poids peut bénéficier d'une augmentation de sa consommation de fruits et de légumes. La pastèque au miel est l'un de ces fruits qui peut être considéré comme un aliment convivial pour les observateurs de poids. Il contient peu de calories et de faibles niveaux de sodium en plus d'être exempt de gras et de cholestérol.

Ajoutez à cela la fibre et sa forte teneur en eau, qui renforcent la sensation de satiété. Ainsi, l'incorporation régulière de ces aliments faibles en calories à volume élevé dans votre alimentation peut vous aider à réduire les collations inutiles et malsaines.

La nature fibreuse de ce fruit permet une bonne digestion des aliments, ce qui se traduit par des selles régulières et fluides. De plus, manger des aliments riches en fibres comme le miellat est un moyen facile de réduire votre apport quotidien en matières grasses, car ils vous rassasient assez rapidement, réduisant ainsi votre appétit.

Parce que le miellat bien mûr a une douceur semblable au miel, ce fruit peut également constituer une alternative saine aux sucreries riches en calories pour apaiser les envies de sucre.

11. Il a des propriétés favorables au diabète

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Le diabète est essentiellement l'incapacité du corps à produire suffisamment d'insuline ou à utiliser efficacement l'insuline, ce qui est nécessaire pour traiter le glucose dans le corps.

Le goût sucré et sucré du melon miel pourrait vous amener à croire qu'il est strictement interdit aux personnes atteintes de diabète. Cependant, ce fruit peut réellement aider à réduire le risque de diabète de type 2.

Le fruit est rempli de fibres solubles, ce qui ralentit l'absorption du glucose. En raison de cet effet, le miellat a un index glycémique bas, ce qui est une valeur sûre pour assouvir les envies sucrées chez les personnes atteintes ou à risque de diabète.

De plus, le miel est de nature diurétique puisqu'il est composé à 90% d'eau, ce qui est une autre propriété qui joue en faveur des patients diabétiques. En augmentant le débit d'urine, la consommation de miellat peut grandement contribuer à équilibrer et à réguler la production d'insuline ainsi qu'à éviter la rétention d'eau dans le corps.

Pour s'assurer que le miellat ne contribue pas à une augmentation inexpliquée de la glycémie, il est préférable de le manger avec des protéines, telles que des noix, du fromage cottage faible en gras ou du yogourt grec faible en gras. De plus, essayez de limiter la taille de vos portions à une portion pour contrôler votre apport en glucides.

Cueillette de melon miel

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Vous pourriez couper un morceau prometteur de melon miel et vous attendre à un délice sucré et juteux, mais finir par une douce déception. Le goût d'un melon miel dépend de sa maturité ou non.

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Tout le monde n'a pas l'œil pour choisir le bon type de produit, mais n'importe qui peut porter votre chapeau de dégustateur si vous savez ce qu'il faut rechercher. La chose la plus importante à retenir est que plus une pastèque a mûri longtemps sur la vigne, plus elle sera sucrée.

  • Lorsque vous recherchez la pastèque parfaite sur le marché fermier, recherchez des pastèques qui sont lourdes pour leur taille et qui ont une peau lisse et intacte avec une texture légèrement cireuse.
  • Vous ne voulez pas en acheter un qui a la peau floue, qui est trop doux ou qui a l'air humide au bout de la tige. Cela peut signifier que la pastèque est trop mûre.
  • Une autre façon d'évaluer si un fruit est mûr ou non est de sentir sa tige. La pastèque, qui dégage un parfum légèrement sucré et miellé, est une valeur sûre.
  • Une pastèque de qualité devrait céder légèrement lorsqu'elle est pressée contre la surface opposée à l'extrémité de la tige.
  • Pour plus de confirmation, vous devez tapoter doucement le côté de la pastèque plusieurs fois avec les oreilles fermées. Une pastèque parfaitement mûre donne un ton profond ou un son creux.
  • D'autre part, un ton sec et aigu indique une pastèque non mûre, tandis qu'un son mort et monotone est associé à une surmaturité.
  • Si vous ramenez à la maison une pastèque non mûre, ne vous inquiétez pas. Laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'il présente les signes de cuisson nécessaires, puis le conserver au réfrigérateur pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
  • Une fois qu'une pastèque est coupée, conservez toujours les morceaux dans un récipient hermétique pour un stockage réfrigéré. Cependant, essayez de terminer le lot dans les 3-4 jours, car le fruit risque de se gâter après cela.

Comment préparer et déguster le miel de pastèque

Quelques idées qui vous serviront rapidement

  • Créez une boisson délicieusement rafraîchissante pour combattre la chaleur estivale en ajoutant de l'eau pétillante à un verre de jus de manne fraîchement pressé.
  • La préparation du délicieux miellat implique également de réduire en purée les fruits avec des pêches douces pelées dans un mélangeur ou un robot culinaire. Une fois la pâte prête, diluez-la avec un peu de miel et de jus de citron et vous obtenez un délicieux bol de soupe froide.
  • Des tranches de miel avec du yogourt et de la menthe hachée sur le dessus constituent également une délicieuse collation.
  • Coupez en deux quartiers de pastèque horizontaux, retirez les graines et utilisez chaque moitié fendue pour servir une salade de fruits. N'oubliez pas de toujours laver la pastèque avant de la couper.

Risques et précautions

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  • Équilibrez votre alimentation globale : Le melon miel est un bon ajout à votre plan de repas, mais le fruit seul ne devrait pas guérir tous vos problèmes de santé. Pour que le miellat fasse une différence bénéfique, il est essentiel de l'associer à une variété d'autres aliments nutritifs dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré.
  • La propreté est primordiale : De plus, assurez-vous toujours de laver et de frotter l'extérieur du fruit avant de le couper et de l'ouvrir. Ces pratiques saines sont une condition préalable à une alimentation saine. Tout d'abord, le nettoyage préalable des fruits aide à réduire le risque de transfert de bactéries nocives comme la salmonelle vers la chair de la pastèque.
  • Gardez le potassium sous contrôle : Les personnes atteintes de maladies cardiaques se voient généralement prescrire des bêta-bloquants, un type de médicament qui peut entraîner une augmentation du taux de potassium dans le sang. Étant donné que la pastèque contient également de grandes quantités de potassium, il est conseillé à ceux qui prennent des bêta-bloquants d'en manger avec modération pour éviter une augmentation inexpliquée du taux de potassium dans le sang. Consommer trop de potassium peut avoir des effets négatifs, en particulier pour les personnes ayant une mauvaise fonction rénale. Consultez votre équipe soignante avant d'ajouter de la manne à votre alimentation si vous avez une fonction rénale altérée ou si vous prenez des médicaments bêta-bloquants.

Un dernier mot

Avec son faible nombre de calories et sa haute densité nutritionnelle, ce fruit succulent a tout ce qu'il faut pour une collation saine au bord de la piscine.

Contrairement à d'autres collations frites et salées qui assèchent votre bouche, creuser dans la pulpe délicieuse et juteuse du miel peut vous aider à vous calmer, à étancher votre soif et à revigorer vos sens avec un regain d'énergie. Non seulement cela, c'est aussi un ajout sain à votre alimentation habituelle.

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