Comment le citron peut améliorer votre santé

Points clés

  • Le citron est originaire de l'Inde et a ensuite été trouvé en Chine vers 2000 avant JC.
  • Le citron a une forme ovale avec une croûte jaune pâle, et la pulpe se trouve dans environ 10 tranches.
  • Le jus de citron est utilisé pour la cuisson, la cuisson au four et la fabrication de boissons et de produits de nettoyage dans toute la maison.
  • L'huile de zeste de citron est souvent utilisée pour polir les meubles, les détergents, les savons, les parfums et autres produits de soins corporels. Le zeste de citron séché est souvent utilisé pour nourrir le bétail.
  • Le citron est un remède à la maison populaire, mais il n'y a pas beaucoup de preuves scientifiques pour soutenir la plupart des allégations.
  • La consommation quotidienne de citron peut entraîner une érosion de l'émail des dents.

Citron (Citrus limes) est un fruit populaire dans le monde entier et est utilisé pour la cuisson, la cuisson, la préparation de boissons, le nettoyage, etc. Chaque partie de citron, de la pelure à la viande, peut être utilisée et appréciée.

De nombreuses cultures ont également apprécié l'utilisation de citrons pendant des siècles, et on en trouve dans de nombreuses cuisines. Dans cet article, nous passerons en revue l'histoire, les variétés de citrons et leurs bienfaits pour la santé. Nous partagerons également de délicieuses recettes dans lesquelles le citron est utilisé.

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L'origine du citron

La famille Szabia appartient au nord-est de l'Inde. Ainsi, les origines du citronnier remontent à cette région.

En 2000 avant JC, le citron s'est répandu en Chine et a finalement trouvé son chemin vers la Perse et la Méditerranée vers 700 après JC. En effet, les carreaux de mosaïque romaine du deuxième siècle étaient marqués par une représentation de citron.

Christophe Colomb a apporté des citrons aux Amériques et les Portugais ont transporté des citrons au Brésil. Ce fruit jaune s'est répandu dans le Nouveau Monde.

Utilisations de citron

Le citron a de nombreuses utilisations dans le monde en raison de sa saveur et de son arôme uniques. Certaines utilisations courantes sont:

  • Boissons
  • Les cornichons
  • Saveur dans les aliments cuits et les bonbons
  • Bouillon de salade
  • Orange
  • Ornemental
  • Le jus de citron est vendu frais, en conserve, concentré, congelé, séché et en poudre. Il est le plus souvent utilisé dans des boissons telles que le jus de citron, les boissons gazeuses, les cocktails et le thé. Il peut également être utilisé dans les tartes, gâteaux, biscuits, glaces, bonbons, sorbets et bonbons.

Le jus de citron est également parfois inclus dans les produits pharmaceutiques. Il est utilisé comme arôme et ingrédient fonctionnel.

Lorsqu'il est ajouté à la crème avant de fouetter, le jus de citron aide à la stabiliser pendant une plus longue période.

Le citron est souvent utilisé comme détachant. Des morceaux de citron à faible teneur en sel peuvent également être utilisés pour polir des récipients en cuivre.

Informations nutritionnelles sur les citrons

Le citron contient de nombreux nutriments et est une bonne source de calcium, de fer et de magnésiumPotassium Vitamines A, B et C et fibres.

L'acide citrique dans le citron est connu pour ses propriétés améliorant le système immunitaire, antibactériennes et antivirales.

Le citron est riche en eau. Dans 100 grammes de citron, il n'y a que 29 calories, 1 gramme de protéines, très peu de matières grasses, 9 grammes de glucides et environ 3 grammes de fibres. Il contient également 138 mg de potassium et 53 mg de vitamine C.

Avantages pour la santé du citron

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Le citron est utilisé depuis longtemps à des fins de santé, et la recherche confirme certains des avantages de ce fruit jaune vif qui sont les suivants:

1. Peut prévenir les calculs rénaux

Le citron se vante d'avoir la plus forte concentration de citrate d'agrumes. Le citrate est lié au calcium, ce qui aide à prévenir la formation de calculs rénaux.

S'est avéré boire Jus de citron Dilué dans l'eau tous les jours réduit le risque de calculs rénaux en augmentant la quantité de citrate et de potassium.

Une étude a révélé que la consommation de jus de citron augmente les vestes d'urine et le volume total d'urine, ce qui est bénéfique pour prévenir les calculs rénaux. La même étude a révélé que la prise de citrate de potassium en combinaison avec du jus de citron augmentait le citrate d'urine.

Conclusion:

Le citrate de citron peut aider à prévenir les calculs rénaux, et le citron peut avoir un effet diurétique. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la quantité de jus de citron à manger et sur l'utilisation du citron pour prévenir les calculs rénaux.

2. Favorise la santé cardiovasculaire

Cet agrume est connu pour sa teneur en vitamine C. En fait, il y a 53 mg de Vitamine c Pour 100 grammes de citron, environ 80% de vos besoins quotidiens sont nécessaires.

Détend Vitamine c Les vaisseaux sanguins l'aident à se développer. Lorsque les vaisseaux sanguins se dilatent, appelés vasodilatation, ils s'ouvrent plus largement. Les vaisseaux sanguins des personnes qui ont de la plaque dans les artères ne peuvent pas s'étirer correctement.

Il y a aussi une diminution de la vasodilatation chez ceux qui souffrent de douleurs thoraciquesDiabète Insuffisance cardiaque congestive, taux de cholestérol élevé et pression artérielle élevée. L'un des facteurs de risque de maladie cardiaque est une diminution de la capacité de dilater les vaisseaux.

Certaines études ont montré que la vitamine C peut améliorer le taux de cholestérol et réduire la raideur Artères. Cela peut également entraîner une amélioration de la muqueuse des artères.

Cependant, d'autres études n'ont pas pu étayer ces allégations et ont trouvé divers résultats sur les effets de la vitamine C sur le risque de maladie cardiaque et de décès.

Plusieurs études ont montré que la carence en vitamine C est associée à un risque accru de décès par maladie cardiaque. La vitamine C peut également améliorer la muqueuse des vaisseaux sanguins et le taux de cholestérol chez les personnes qui ont déjà un faible taux de vitamine

La carence en vitamine C est très rare. De plus, les agrumes tels que les citrons contiennent des flavonoïdes, qui sont de puissants composés antioxydants.

Ces composés peuvent aider à améliorer Taux de cholestérol élevé Résistance à l'insuline, foie gras, plaque artérielle et obésité. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'efficacité et l'innocuité de ces composés ainsi que la façon dont ils sont utilisés.

Le potassium peut également aider à abaisser la tension artérielle, et le citron est une bonne source de ce minéral. Le potassium neutralise souvent l'effet du sodium en aidant l'organisme à transférer l'excès de sodium dans l'urine.

Une étude a révélé que la consommation de citron était associée à une diminution de la pression artérielle systolique. L'étude a également révélé que ceux qui marchaient régulièrement, en plus de consommer des citrons, connaissaient le plus d'amélioration.

La consommation de citron peut augmenter la concentration d'acide citrique dans le sang et la marche peut abaisser la tension artérielle. Le citron et la marche sont censés réduire la pression artérielle sur différents chemins.

Conclusion:

Le citron contient des composés qui peuvent favoriser la santé cardiovasculaire. La vitamine C peut aider à détendre les vaisseaux sanguins et à réduire l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie. Il a également été constaté que le potassium contenu dans le citron abaissait la tension artérielle. Les flavonoïdes peuvent également améliorer la santé cardiaque. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires dans ce domaine.

3. Peut aider à perdre du poids

Beaucoup de gens pensent que boire de l'eau chaude pour le citron peut aider à perdre du poids. Mais il n'y a pas beaucoup de preuves pour prouver que cette méthode est efficace.

Une étude a révélé que boire du jus de citron avec du miel quatre fois par jour pendant le jeûne aidait les individus à perdre du poids, mais la méthodologie reste floue et si c'est du jus de citron ou l'acte de jeûner.

En raison de leur contenu calorique élevé, les boissons gazeuses et sucrées sont liées à l'obésité. Ainsi, le passage à une alternative faible en calories comme l'eau de citron peut aider à perdre du poids.

Conclusion:
Bien qu'il soit souvent recommandé de l'utiliser comme aide à la perte de poids, il n'a pas été démontré que l'eau citronnée aide à réduire le poids.

4. Renforce l'immunité

Le citron contient beaucoup de vitamine C, qui s'est avérée soutenir le système immunitaire et aider le corps à combattre le rhume, la grippe et d'autres maladies.

Des études ont montré que la vitamine C aide à réduire la durée et la gravité des rhumes. En raison de la sécurité générale des citrons et de leur grande disponibilité et de leur faible coût, les personnes atteintes d'un rhume peuvent vouloir ajouter du citron au thé ou boire de l'eau de citron pour voir si cela est bénéfique.

Le citron contient également deux savons, qui agissent comme des agents antimicrobiens. Ce qui peut également aider à combattre les bactéries.

Conclusion:
Le citron peut aider à prévenir le rhume, la grippe et d'autres maladies, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Autres avantages pour la santé du citron

Santé de la peau et des cheveux

Beaucoup de gens boivent de l'eau de citron pour améliorer l'apparence de leur peau. Les citrons contiennent beaucoup de vitamine C et d'antioxydants, qui se sont révélés aider à combattre les dommages des radicaux libres et à combattre les signes du vieillissement.

Il contient des crèmes pour le visage conçues pour éliminer Taches de vieillesse Sur la peau, sur le citron. La vitamine C peut aider à la pigmentation de la peau sans irriter la peau. L'acide citrique contenu dans le citron agit comme un acide alpha-hydroxy, qui peut exfolier la peau.

La niacine (B3) se trouve également dans les citrons, qui peuvent sortir de la peau et combattre Peau sèche.

Conclusion:

Les composés de citron sont souvent utilisés dans les soins de la peau. Soyez prudent avant d'appliquer le citron directement sur le visage, car il peut provoquer une irritation en raison de sa teneur en acide.

Anémie citronnée

La vitamine C et l'acide citrique contenus dans les citrons peuvent aider le corps à absorber le fer des fruits, des légumes et des céréales, réduisant ainsi le risque d'anémie ferriprive.

Cela peut améliorer la digestion

Certaines personnes pensent que le citron peut aider Digestion.

On pense que parce que les citrons sont acides et que vos enzymes digestives sont également acides, le jus de citron stimule votre foie à produire plus de bile, ce qui peut aider avec Digestion. Cependant, il n'y a aucune preuve de cette affirmation.

Cependant, boire de l'eau citronnée après un repas est considéré comme sûr. Bien qu'il soit acide, il agit comme un hydratant et peut aider à la digestion.

Différentes façons d'utiliser le citron

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1. Huile essentielle de citron

L'huile de citron contient du limonène, de la turpine et de l'aldéhyde, responsables de l'odeur caractéristique du citron.

Une étude a révélé que l'huile d'agrumes utilisée en aromathérapie peut aider à soulager les douleurs du travail. Il peut également réduire les nausées et les vomissements et augmenter l'humeur.

2. Écorce et goût de citron

Le zeste de citron contient du calcium, de la vitamine C, du potassium et des fibres. C'est également une source d'antioxydants et de flavonoïdes pectavonates.

Le limonène dans la peau et l'huile de citron peut avoir des propriétés anticancéreuses et peut également aider à soulager Brûlures d'estomac. Le zeste de citron est sûr à consommer, mais il doit être soigneusement lavé, car il peut contenir des pesticides et de la peinture à la cire.

La saveur de citron est souvent utilisée dans les vinaigrettes et les cornichons, mais elle peut également être utilisée dans le yogourt, les jus et les soupes.

3. Graines de citron

L'huile de graines de citron est souvent utilisée dans les produits cosmétiques, les médicaments et les suppléments nutritionnels. On pense que l'huile de graines de citron aide à éliminer les toxines Digestif Et guérir Acné Cependant, aucune de ces allégations n'a été étayée.

Si elles sont consommées en grande quantité, les graines de citron peuvent entraîner une irritation. Une consommation modérée de graines de citron ne devrait pas causer de problèmes ou de problèmes.

Conclusion:

Les écorces, l'enthousiasme, l'huile et les graines de citron sont utilisés à diverses fins et peuvent être consommés avec modération en toute sécurité.

Choix et stockage

Le citron doit être lourd par rapport à sa taille avec une peau lisse et douce. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Variétés de citrons

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Voici les types de citrons populaires:

  • Eureka - une couleur vert très pâle, fond effilé, peau rugueuse rugueuse.
  • Meyer - Hybrid a un teint orange doux et un goût agréable.
  • Lisbonne - viande jaune à la peau lisse, souvent utilisée dans la cuisine et les jus, la plus courante.

Peut le traitement du cancer du citron? Révélez la légende

Il y a certaines allégations selon lesquelles la consommation d'eau de citron pendant 1 à 3 mois entraînerait la «disparition» du cancer. Cette affirmation n'a aucune preuve scientifique.

On trouve des composés utiles dans les citrons, mais la quantité de ces composés ne correspond pas à ce qui est nécessaire pour être une alternative thérapeutique à la chimiothérapie, à la radiothérapie ou à d'autres méthodes éprouvées.

De plus, les composés bénéfiques présents dans le citron n'ont pas été testés dans des essais humains.

Conclusion:

Il n'y a aucune preuve que la consommation de citron entraînera un traitement contre le cancer.

Effets secondaires du citron

En raison de sa popularité, le citron est consommé dans le monde entier dans une variété d'aliments et de boissons. Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr, une consommation excessive peut être un problème.

L'émail dentaire peut se corroder s'il est exposé à plusieurs reprises à des aliments acides, comme le citron. Si vous buvez régulièrement de l'eau citronnée, il peut être utile de vous brosser les dents par la suite. Vous pouvez également envisager de le boire à l'aide du tube.

Les aliments acides peuvent également irriter Ulcères de la bouche Existant. De plus, un excès de vitamine C peut entraîner Douleurs d'estomac وNausée. Parce que les citrons sont trop acides, une consommation excessive de citrons ou de jus de citron peut aggraver les ulcères.

Lorsqu'il est pris de façon excessive, le citron et le jus de citron peuvent provoquer une miction excessive, qui à son tour peut provoquer une déshydratation.

La tyramine, un acide aminé présent dans le citron, peut provoquer son apparition Les migraines. Une consommation modérée de citrons peut ne pas poser de problème, mais attention à ne pas trop utiliser de citron si vous avez des migraines.

C'est une bonne idée de consommer le citron et le jus de citron avec modération, mais boire beaucoup de boissons à la limonade, presser le citron dans l'eau et le thé fréquemment et utiliser quotidiennement du citron pour goûter les plats et les bonbons peuvent entraîner des résultats défavorables pour la santé.

Si vous utilisez du jus de citron par voie topique sur votre peau, il est toujours préférable de faire un test ponctuel en premier. Il peut être très irritant pour certains types de peau.

Conclusion:

Les citrons sont généralement reconnus comme sûrs si vous les appréciez avec modération. Une consommation excessive de citron peut corroder l'émail des dents, les ulcères irritables, la miction excessive, les migraines, etc.

Acide citrique, intolérance et allergie

L'allergie aux agrumes est causée par une réaction à une protéine spécifique présente dans les agrumes. Les personnes intolérantes à l'acide citrique peuvent interagir non seulement avec les agrumes, mais aussi avec certains légumes et aliments transformés qui utilisent l'acide citrique comme conservateur.

L'intolérance à l'acide citrique n'entraîne pas de réponse auto-immune, alors que Sensibilité ne fait pas ça.

Lorsque le corps ne produit pas suffisamment d'une certaine enzyme ou produit chimique nécessaire pour traiter et digérer un élément dans les aliments, une intolérance se produit. L'intolérance courante est l'intolérance au lactose.

Conclusion:

Il est conseillé aux personnes allergiques aux agrumes ou intolérantes à l'acide citrique d'éviter tous les aliments acides, y compris les citrons.

Recettes au citron

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Bonbons au citron

ingrédients:

  • Beurre - une tasse
  • Sucre, diviseur - 2 tasses
  • Farine polyvalente - 21/4 tasse
  • Gros œufs - 4
  • Jus de citron - 2
  • Sucre de confiseur (facultatif)

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MÉTHODES:

  • Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
  • Mettre le mélange et remuer. Deux tasses de farine et 1/2 tasse de sucre et beurre dilué dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange reste ensemble.
  • Appuyez sur le mélange de placage au fond de la casserole 9 x 13. Peler jusqu'à l'épaisseur de la peau jusqu'à.
  • Cuire la croûte pendant 15-20 minutes à 350 degrés Fahrenheit. La coquille doit être solide et dorée. Laissez-le refroidir.
  • Dans un autre bol, mélanger un quart de tasse de farine et 11/2 tasse de sucre.
  • Fouetter le jus de citron et les œufs. Et bien.
  • Versez le mélange de citron sur la croûte réfrigérée.
  • Cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Sortez les bonbons du four, puis placez le moule sur une grille de refroidissement. Va continuer
  • Le bonbon est stable lorsqu'il est refroidi.
  • Une fois complètement refroidi, coupez le bonbon en carrés de 2 x 2 pouces.
  • Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.

Un dernier mot

Le citron est populaire dans le monde entier et est utilisé de diverses manières. Il est utilisé pour savourer des aliments et des boissons. Il est également utilisé dans les produits de beauté, les produits de soins corporels et les produits de nettoyage.

Le citron a été récompensé dans de nombreuses cultures pour ses bienfaits pour la santé. Alors que le citron peut aider Boost immunisé Il peut améliorer la santé rénale et cardiaque, mais de nombreuses autres allégations de santé ont été surestimées et manquent de preuves scientifiques. Ce beau fruit peut être apprécié en toute sécurité avec modération dans une variété de plats.

Tous les conseils mentionnés ici sont informatifs et ont été traduits à partir de sites Web étrangers, et il est nécessaire de consulter les specialistes voir page

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