10 raisons d'inclure et de manger des graines de citrouille dans votre alimentation

Si vous aimez rôtir et saler les graines Citrouille Après avoir taillé un jack-o-lantern chaque année, il est temps d'examiner de plus près les nutriments contenus dans ces graines, qui sont disponibles toute l'année sous forme de graines de citrouille et de pepitas pelées.

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Ingrédients nutritionnels pour les graines de citrouille

Comme beaucoup d'autres noix et graines, il prépare Graines de citrouille Bonne source de protéines et de graisses végétales saines. Voici une répartition de 28 grammes, soit environ une demi-tasse, de graines crues:

  • Calories 163
  • 14 grammes de matières grasses, dont 2 grammes saturés, 5 grammes monoinsaturés, 6 grammes monoinsaturés
  • 4 grammes de glucides et 2 grammes de fibres
  • 9 g de protéines

Les graines de citrouille sont également riches en vitamines et minéraux qui soutiennent la production d'énergie, la santé des os et la fonction immunitaire, entre autres fonctions majeures du corps. Ceux-ci comprennent les vitamines B, le phosphore et K.Zinc , Fer et magnésium.

Les bienfaits pour la santé des graines de citrouille

Grâce à leur formule riche en nutriments, les graines de citrouille offrent un large éventail d'avantages pour la santé, allant de l'amélioration des performances cardiovasculaires à des os plus solides. Voici quelques-uns des avantages de manger des graines de citrouille.

1. Gérer la glycémie

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Dans une étude chez des adultes en bonne santé, l'ajout de graines de citrouille à un repas riche en glucides a aidé à réduire le taux de glucose après avoir mangé, ce qui suggère que les graines de citrouille peuvent aider à contrôler la glycémie. (2) D'autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats chez les adultes atteints de diabète de type 2.

Cependant, l'équilibre des fibres, des protéines et des graisses insaturées dans les graines de citrouille est connu pour être bénéfique dans le contrôle de la glycémie.

2. Augmenter les niveaux de «bon cholestérol»

Les graines de citrouille sont une excellente source d'acides gras polyinsaturés, et d'acide linoléique essentiel oméga-6 en particulier.

Acide linoléique prouvé Réduit le taux de cholestérol Collège, augmente le bon cholestérol HDL et réduit Le cholestérol est nocif Lorsqu'il est consommé à la place des graisses saturées et des glucides raffinés dans l'alimentation.

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L'équilibrage des niveaux de cholestérol et de graisse est essentiel pour réduire l'inflammation et inverser les conditions telles que Hypertension Et les maladies cardiaquesDiabète sucré de type 2.

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3. Réduire l'inflammation

Les graines de citrouille sont une riche source d'antioxydants comme l'alpha-tocophérol et les caroténoïdes.

Une étude a révélé que la teneur en tocophérol des huiles de pépins de courge variait de 27.1 à 75.1 mcg / gramme pour l'alpha-tocophérol, de 74.9 à 492.8 microgrammes / gramme pour le gamma tocophérol et de 35.3 à 1109.7 microgrammes / gramme pour le delta tocophérol.

Ces nutriments le rendent résistant au peroxyde et aident à réduire le stress oxydatif et l'inflammation. (7) (8)

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4. Aide à la santé intestinale et à la gestion du poids

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Une recherche a examiné la teneur en fibres et en phénol des graines et des écorces de citrouille et a établi que la première est une source riche En fibre Nourriture et il peut être utilisé en boulangerie.

Les fibres alimentaires améliorent la santé intestinale en affectant le microbiome intestinal. Le rôle de la fibre dans la santé va au-delà de l'amélioration de la traline et comprend des avantages dans la gestion du poids et la santé du côlon.

5. Fournir du magnésium

Les graines de citrouille sont une riche source de minéraux alcalins, en particulier de magnésium.

L'apport de magnésium dans le régime alimentaire occidental est généralement inférieur à la dose quotidienne recommandée. Cela expose les résidents occidentaux à une carence en magnésium et à des troubles connexes tels que ceux qui affectent la santé cardiaque.

6. Fourniture de zinc

L'huile de pépins de courge est une bonne source de zinc. Les nutritionnistes recommandent de prendre du zinc pour de meilleurs résultats de grossesse et de croissance du nourrisson. La prise de zinc pendant la grossesse permet de réduire légèrement les naissances prématurées.

Le zinc est également important pour la fertilité masculine. En outre, de faibles niveaux de zinc dans le sang ont été liés à la perte de cheveux.

7. Réduire le risque de certains types de cancer

L'inhibition de la croissance cellulaire pour les cellules à croissance rapide combinée à l'inhibition de la croissance cellulaire dans les cellules cancéreuses de la prostate, du sein et du côlon confirme l'utilisation ethnomédicale des graines de citrouille pour traiter l'hyperplasie pouvant être liée au cancer.

De plus, en raison du manque d'activité androgène, les applications de graines de citrouille peuvent être considérées comme sûres pour la prostate.

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Des études animales ont montré que la lignine contenue dans les graines de citrouille a le potentiel de traiter ou de prévenir le cancer du sein et du côlon.

Les études sont généralement basées sur des extraits cellulaires de graines de citrouille ou sur des modèles animaux. Les essais sur l'homme sont justifiés pour démontrer leur efficacité dans un environnement avancé.

8. Cela peut aider à gérer les troubles urinaires

Une étude a suggéré que l'huile de pépins de citrouille extraite de la grande citrouille a le potentiel de prévenir ou de traiter les troubles urinaires tels que le syndrome de la vessie hyperactive et d'autres causes de miction nocturne.

Les extraits de graines de citrouille se sont également révélés efficaces pour traiter la prolifération non cancéreuse de la prostate chez les hommes.

9. Promouvoir une peau saine

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Les graines de citrouille sont une bonne source de squalène. Le squalène est un hydrocarbure polyinsaturé qui est produit dans de nombreux organismes, y compris les humains, lors de la production de cholestérol.

Le squalène est le principal composant des graisses polyinsaturées à la surface de la peau et présente certains avantages pour la peau en tant qu'émollients et antioxydants. Il stimule également l'hydratation et affiche des activités anti-tumorales.

10. Cela peut aider avec les troubles de l'humeur et du sommeil

Les graines de citrouille sont une bonne source de tryptophane. Un essai clinique a examiné le rôle du tryptophane dans les troubles de l'humeur tels que Dépression وAnxiété. Le régime alimentaire du designer inclut les graines de citrouille comme source.

Il a été démontré que le tryptophane avait des effets directs sur le sommeil, entraînant une augmentation de la somnolence auto-évaluée et une diminution de la vigilance globale.

Quelques points importants à considérer lors de l'inclusion des graines de citrouille dans votre alimentation quotidienne

Les graines de citrouille sont une délicieuse collation croquante et peuvent également ajouter des protéines et d'autres nutriments aux repas.

Lors de l'achat de graines de citrouille, il est recommandé d'utiliser des variétés crues ou légèrement salées afin qu'aucune huile ajoutée (de torréfaction) ou excès de sodium ne soit introduite.

Vous pouvez incorporer des graines de citrouille à votre alimentation en les mettant dans des salades, en les mélangeant dans des frites, en les incorporant dans du yogourt ou de l'avoine, et même en les cuisant dans du pain ou des pâtisseries. Soyez créatif et amusez-vous!

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Est-il sécuritaire de manger la cosse des graines de citrouille?

Oui! Vous pouvez manger des graines de citrouille entières. Si vous faites vous-même les graines à partir de citrouille sculptée, il est recommandé de nettoyer et de faire rôtir les graines pour réduire le risque de bactéries.

Les graines de citrouille achetées en magasin peuvent être trouvées crues, rôties ou pelées et vendues sous forme de pepitas, qui sont généralement vertes.

Est-il conseillé de manger régulièrement des graines de citrouille?

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Les graines de citrouille sont un ajout sain à un régime alimentaire équilibré qui comprend des fruits, des légumes, des grains entiers, des protéines maigres, des produits laitiers, des noix, des graines, des haricots et des légumineuses. Il est généralement prudent de manger régulièrement des graines de citrouille.

Cependant, comme pour les autres aliments, il y a toujours un tournant! En particulier, l'excès de fibres résultant de la consommation de plus de 1 à 2 portions de graines de citrouille à la fois peut causer Gaz وGonflement ou Diarrhée En Système digestif sensible. Jouez prudemment et tenez-vous-en à une portion à la fois.

Un dernier mot

Les graines de citrouille fournissent à votre corps des fibres alimentaires, des graisses saines, des protéines et des vitamines et minéraux essentiels, qui ont tous leurs propres avantages pour la santé. Cependant, aucun aliment, aussi nutritif soit-il, ne peut améliorer considérablement votre santé à lui seul.

La pensée que vous pouvez guérir vos maux et atteindre le sommet de votre santé en consommant des graines de citrouille ou tout autre aliment sain surestime leur véritable valeur nutritionnelle.

De même, manger de grandes quantités de ces aliments pour en tirer un plus de nutrition est également une erreur, qui peut vous faire plus de mal que de bien. Il est rare que quelque chose dépasse le bien, et cela vaut également pour vos choix alimentaires.

En général, les graines de citrouille doivent être consommées en quantités recommandées et dans le cadre d'une alimentation saine et généralement équilibrée afin de maximiser les bienfaits suggérés pour la santé.

Les graines de citrouille sont sans danger à consommer avec modération, mais vous devez d'abord exclure toute allergie ou sensibilité alimentaire non diagnostiquée avant de commencer à les manger régulièrement.

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