10 raisons pour lesquelles les tomates sont bonnes pour la santé

Riche en antioxydants et en nombreux nutriments, Tomates Les tomates sont l'un des fruits les plus couramment utilisés dans le monde entier de diverses manières. Ils sont originaires d'Amérique du Sud et centrale et ont d'abord été utilisés par les Aztèques pour leur cuisine. De nos jours, il est cultivé dans de nombreuses zones climatiques tempérées mais surtout dans les pays asiatiques.

Consommez des tomates Les tomates sont largement disponibles dans de nombreuses variantes, mais les plus courantes sont les tomates anciennes, les tomates italiennes, les tomates cerises et les tomates raisins.

Avantages pour la santé de la consommation de tomates

Les tomates poussent dans une large gamme de couleurs, du jaune à l'orange en passant par le rouge. En plus d'être une source de force pour la vitamine A Vitamine C etPotassium Et le bêta-carotène, il est également riche en lycopène - un puissant antioxydant qui occupe une place centrale dans la lutte contre de nombreuses maladies.

1. Aide à réguler la pression artérielle

Les aliments riches en potassium, comme les tomates, sont essentiels au maintien de la tension artérielle car ils neutralisent l'effet du sodium. Lorsque le potassium est consommé de manière adéquate, le sodium est en équilibre, ce qui conduit à une bonne régulation de la pression artérielle.

Un autre mécanisme d'action du potassium consiste à relâcher la pression sanguine sur les parois des vaisseaux sanguins pour réduire l'hypertension artérielle.

Dans une étude en double aveugle, il a été rapporté qu'un traitement à court terme avec de l'extrait de tomate a montré un potentiel pour réduire l'hypertension.

Dans une étude de 2019, les niveaux de carotène atteints par une dose de composé nutritif de tomate de 15 mg de lycopène ou plus ont eu un effet bénéfique sur la pression artérielle systolique des personnes souffrant d'hypertension.

2. Aide à perdre du poids

Riche en eau, riche en fibres et peu calorique, la tomate est un excellent fruit à consommer pour perdre du poids en raison de sa faible densité.

Selon une étude, manger des fruits à faible densité peut vous aider à atteindre la satiété et une sensation de satiété et donc à perdre du poids. Cela fonctionne en réduisant le désir de trop manger, qui est un facteur critique dans les stratégies de perte de poids.

3. Amélioration de la santé de la peau

Les dommages cellulaires sont l'une des principales causes de dommages cutanés. Le lycopène contenu dans les tomates agit comme un agent protecteur et améliore la matité de la peau.

De plus, il peut être placé Jus de tomate Application topique sur la peau. Sa teneur en lycopène a un effet protecteur potentiel contre Coup de soleil causés par les rayons ultraviolets et les dommages.

4. Soutien à la grossesse

Remplies de nutriments essentiels pour une grossesse et un développement fœtal sains, les tomates sont un bon complément au régime alimentaire d'une femme enceinte. Leur teneur en eau permet également de maintenir un niveau d'hydratation optimal.

Les tomates aident également à augmenter le taux d'hémoglobine, qui doit être maintenu de manière optimale pendant la grossesse.

5. Améliore la santé cardiovasculaire

Riche en lycopène, bêta-carotène, acide folique, potassium, vitamines C et E et flavonoïdes, la tomate a un rôle protecteur contre la formation d'athérosclérose.

Les plaques d'athérosclérose peuvent entraîner d'autres complications telles que des accidents vasculaires cérébraux et un infarctus du myocarde (Crise cardiaque).

6. Favorise un système digestif sain

Selon une étude, la poudre de tomate a considérablement augmenté la diversité et la qualité des bactéries intestinales chez les souris, ce qui a ensuite empêché les dommages intestinaux etAméliorer la santé digestive et les intestins.

Alors que des essais approfondis sur l'homme sont nécessaires pour explorer davantage son efficacité, s'appuyer sur des aliments naturels comme les tomates pour améliorer la santé digestive est une excellente alternative. La fibre contenue dans les tomates et leurs graines facilite également les selles et les mouvements dans les intestins.

7. Aide à gérer le diabète

Une étude pilote a évalué l'effet de la consommation de tomates sur la glycémie. Bien qu'il n'ait eu aucun effet direct sur la réduction du glucose libre dans le sang, il a considérablement réduit Hypertension Associée avec le diabète.

Les tomates sont généralement considérées comme un bon fruit de collation pour les personnes atteintes de diabète en raison de leur faible teneur en amidon, de leur faible teneur en calories et en fibres. Il prévient également les pics d'insuline dans le sang en ralentissant la libération de sucre.

8. Il peut améliorer la fertilité

Des études ont identifié le stress oxydatif comme une cause majeure de dysfonctionnement de la reproduction. La consommation accrue de folate présent dans les tomates pendant la phase de préconception a augmenté les chances de grossesse.

De plus, le lycopène et la vitamine C présents dans les tomates préviennent le stress oxydatif dans le corps, ce qui améliore la fertilité.

9. Réduire l'inflammation

Le lycopène, les vitamines C et E et le bêta-carotène sont bien connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.

Dans une étude portant sur 106 femmes en surpoids ou obèses, les marqueurs inflammatoires ont été significativement réduits dans un groupe qui devait consommer 330 ml/jour de jus de tomate. Il a été émis l'hypothèse que manger des tomates pourrait être bénéfique dans la prévention des maladies inflammatoires (telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète).

10. Peut aider à prévenir le cancer

Selon l'American Institute for Cancer Research, la consommation de lycopène peut protéger contre divers types de cancers. Le lycopène empêche l'invasion cellulaire, l'angiogenèse et les métastases, qui sont des processus courants par lesquels les cellules cancéreuses se développent et se propagent.

Ainsi, la consommation d'un régime riche en lycopène qui comprend des tomates peut aider à gérer le cancer.

Contenu nutritionnel de la tomate

Une tomate entière (environ 125 grammes) contient 23 calories, 4.9 grammes de glucides, 1.1 gramme de protéines et 0.3 gramme de matières grasses. Il contient 118 grammes d'eau, ce qui en fait un excellent choix pour l'hydratation.

Il contient également 17.1 g de vitamine C, soit 19 % de la valeur quotidienne qu'une personne devrait absorber, 52.50 mcg de vitamine A et 561.25 mcg de bêta-carotène. Le pourcentage de lycopène dans les tomates est d'environ 3216.25 mcg.

Les tomates sont également riches en vitamine K contenant 9.9 mcg, qui contribue à 8% des besoins quotidiens d'une personne. Il contient 296 mg de potassium, 13.75 mg de magnésium, 6.25 mg de sodium et 12.50 mg de calcium. (14)

Comment inclure les tomates dans votre alimentation

La polyvalence des tomates leur permet d'être utilisées dans de nombreuses salades, sauces, cornichons, soupes, collations, etc.

Le traitement des tomates pour le marinage, la préparation de sauces ou la cuisson améliore la disponibilité du lycopène dans le fruit, il est donc toujours préférable de les faire cuire comme des soupes, des sauces ou des bouillons pour tirer pleinement parti du fruit.

Précautions à prendre en compte

Gardez ces choses à l'esprit lorsque vous mangez des tomates :

• Il est nécessaire de ne pas trop manger de tomates pour éviter l'accumulation de nutriments. Étant donné que les tomates sont riches en potassium, leur consommation en grande quantité peut perturber votre équilibre électrolytique et votre fonction rénale.
• Tout en étudiant les tomates pour leurs divers avantages, il est également nécessaire de se rappeler qu'aucun aliment ne peut être utilisé à la place d'un médicament. Il est essentiel de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d'inclure des aliments dans votre alimentation pour gérer les problèmes de santé.
• Il est également conseillé de bien laver les fruits avant de les consommer et d'éviter les pépins si vous Souffrant de calculs rénaux ou vous risquez de vous blesser Calculs rénaux les graines riches en oxalate peuvent contribuer à Formation de calculs rénaux.

Tomates Foire Aux Questions

Vaut-il mieux manger des tomates cuites ou crues ?

Bien qu'il soit acceptable de manger des tomates crues dans des salades ou comme collation, le lycopène est mieux disponible pour le corps lorsqu'elles sont soumises à un traitement ou à un traitement thermique comme la cuisson.

Puis-je manger des graines de tomates?

Il est recommandé aux personnes ayant des antécédents de Calculs rénaux Évitez de manger des graines et des pelures de tomates.

Quand dois-je éviter de manger des tomates ?

Les tomates peuvent provoquer une acidité sévère ou exacerber l'acidité existante chez certaines personnes. Dans de tels cas, il est conseillé d'éviter de manger des fruits crus, surtout plus tard dans la soirée et la nuit.

Un dernier mot

Les fruits sont généralement d'excellentes sources de vitamines et de minéraux qui sont mieux obtenus lorsqu'ils sont consommés frais. Les tomates sont bénéfiques dans la gestion d'une myriade de conditions telles que le diabète, le cancer et les maladies cardiovasculaires, et sont également bénéfiques pour les femmes enceintes, la santé globale de la peau et des cheveux, la réduction de poids et l'amélioration de la fertilité.

Comme pour tout, une consommation excessive de tomates peut annuler leurs bienfaits et peut plutôt causer des dommages. Il est également important d'éviter de consommer des liquides en plus de manger des fruits frais.

Il est recommandé de consulter votre médecin ou un diététiste qualifié avant d'inclure tout aliment dans votre alimentation afin de gérer des problèmes de santé graves. La nourriture joue souvent un rôle plus protecteur et peut être un complément aux médicaments pour traiter la maladie.