Avantages de santé d'ail, faits, remèdes à la maison

Utilisé Ail Traditionnellement Pour améliorer la saveur d'un large éventail de plats dans presque tous les aliments connus de l'homme. Bien que les propriétés des épices aient été très appréciées, il convient également de noter les nombreux avantages pour la santé.

Il y a une raison pour laquelle l'ail fait partie intégrante d'innombrables traitements médicaux anciensالأيورفيدا , Ou nous devrions dire beaucoup de raisons.

Le principal composé médicinal de l'ail, appelé également "chimie végétale", est l'allicine, qui possède des propriétés antibactériennes, antivirales, antifongiques et antioxydantes.

Contenu nutritionnel à l'ail

L'ail est emballé avec des vitamines et de la nourriture. Certains d'entre eux comprennent les vitamines B1, B6, C, ainsi que le manganèse, le calcium, le cuivre, le sélénium et bien d'autres.

Valeur nutritionnelle de l'ail cru par gramme 100:

ماء g 58.58
الطاقة kcal 149
Protéine g 6.36
Total des graisses g 0.50
Glucides g 33.06
Fibre alimentaire g 2.1
Les sucres g 1.0
Calcium mg 181
Fer Fe mg 1.70
Magnésium, Mg mg 25
Phosphore, K mg 153
Potassium, K mg 401
Na de sodium mg 17
Zinc, Zn mg 1.16
Vitamine c mg 31.2
Thiamine mg 0.20
Riboflavine mg 0.110
Riboflavine mg 0.70
Vitamine B-6 mg 1.235
Acide folique, DFE mcg 3
Vitamine K (Phylloquinone) mcg 1.7

Avantages pour la santé d'ajouter de l'ail à votre régime

Voici quelques avantages pour la santé de l'ail.

1. Améliore la santé cardiaque

L'ail est un excellent aliment pour la santé cardiaque. Améliore la circulation sanguine etAbaisse le cholestérol LDL -Il prévient les maladies cardiaques. Ses propriétés cardiaques aident à prévenir l’athérosclérose, vous évitant ainsi le risque d’une crise cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral.

Une étude publiée dans 2006 dans le Journal of Nutrition a révélé que les composés de l'ail peuvent inhiber l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL), ce qui pourrait constituer l'un des mécanismes expliquant les effets bénéfiques de l'ail sur la santé cardiovasculaire.

Pour améliorer la santé cardiovasculaire et prévenir les maladies cardiaques, prenez des gousses d'ail écrasées 1 ou 2 tous les matins. Il faut garder à l'esprit que l'ail est meilleur lorsqu'il est consommé cru ou semi-cuit, car la cuisson tend à priver l'Allicine de ses propriétés thérapeutiques.

Vous pouvez également prendre l'ail sous forme de supplément après avoir consulté votre médecin. Une dose quotidienne de 900 mg de poudre d’ail standardisée s’est révélée efficace.
Vous devez toujours consulter votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments d'ail pour le traitement de l'hypercholestérolémie, car vous pouvez interagir avec d'autres médicaments que vous prenez négativement.

  • Remarque: malgré le soutien considérable dans la littérature de recherche actuelle sur l'utilisation de l'ail pour la prévention des maladies cardiaques, certaines études contradictoires suggèrent la nécessité de poursuivre les recherches pour démontrer l'effet définitif de l'ail sur les niveaux de LDL en particulier. Cependant, les chercheurs soulignent simultanément que les LDL ne sont qu'un des nombreux facteurs contribuant aux maladies cardiaques et ne doivent donc pas ignorer l'efficacité de l'ail dans la promotion de la santé cardiaque.

2. Contrôler l'hypertension

Des études ont montré que l'ail aide à réduire l'hypertension artérielle, en particulier la pression artérielle systolique. Le composé d'allicine riche en soufre dans l'ail augmente les concentrations de sulfure d'hydrogène, ce qui contribue à l'expansion des vaisseaux sanguins.

Ainsi, l'ail agit comme un vasodilatateur, ce qui empêche la constriction des vaisseaux sanguins, rendant le flux sanguin plus libre.

Une étude publiée dans 2016 dans le Journal of Nutrition a révélé que les suppléments d’ail à haute tolérance et un candidat potentiel pour réduire la pression artérielle chez les personnes hypertendues et pour stimuler le système immunitaire etRéguler la concentration en cholestérol Un peu haut.

Une étude publiée dans 2014 sur un dispositif intégré de contrôle de la pression artérielle a révélé que l'ail, en particulier l'extrait d'ail vieilli, avait un lien potentiel avec le médicament standard BP pour réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient manger quotidiennement quelques gousses d'ail cru à jeun. Si vous n'aimez pas le goût de l'ail, buvez un verre de lait après l'avoir mangé. Vous pouvez également prendre des suppléments d'ail, mais seulement après avoir consulté votre médecin.

3. Réduit les douleurs arthritiques

L'ail a été montré pour réduire la douleur et autres symptômes chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires aident à réduire l'inflammation associée à diverses formes d'arthrite. Il contient également un composé appelé disulfure disélure, qui aide à réduire les enzymes destructrices du cartilage.

Pour soulager la douleur dans les articulations enflammées et la douleur liée à l'arthrite, incluez l'ail dans votre régime alimentaire habituel. De préférence, ou prenez-le sur un estomac vide.

4. Renforce l'immunité

L'ail est une source incroyable de vitamine C, de B6, de minéraux, de sélénium et de manganèse, qui renforcent tous le système immunitaire en réduisant le stress oxydatif et en prévenant les dommages à l'ADN dus aux radicaux libres.

L'ail est un «activateur d'absorption des minéraux», qui augmente la biodisponibilité de minéraux tels que le zinc et le fer dans les aliments d'origine végétale.

De plus, l'ail possède des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui renforcent le mécanisme de défense de l'organisme dans la lutte contre l'infection. (8)

Une étude publiée dans 2015 dans le Journal of Immunology Research suggère que l'ail présente des propriétés immunomodulatrices et anti-inflammatoires en modifiant les profils de cytokines et en stimulant directement les cellules immunitaires.

5. Traite la toux et le rhume

L'ail offre des bienfaits antibiotiques et antiviraux qui en font un excellent remède Pour tousser وLe rhume.

L'ail est très utile dans le traitement de diverses maladies respiratoires telles que l'asthme et la bronchite. Peut réduire la gravité des infections des voies respiratoires supérieures. Il aide également dans le traitement de l’expectoration, la rendant irremplaçable pour les personnes souffrant de Bronchite Maladies chroniques.

C'est un composé d'allicine dans l'ail responsable de son efficacité antivirale. Une étude publiée dans 2001 dans Advances in Therapies suggère qu'un supplément contenant de l'allicine peut vous protéger contre le virus Froid Commun ou raccourcit la durée d'un rhume.

Une autre étude publiée dans 2016 dans le Journal of Nutrition suggère que des suppléments d’extrait d’ail anciens pourraient renforcer la fonction des cellules immunitaires et pourraient être en partie responsables de la faible intensité Rhumes et grippe.

En plus de prendre de l'ail, des suppléments d'ail peuvent être pris régulièrement pour réduire la fréquence des infections des voies respiratoires supérieures. Assurez-vous de consulter d'abord votre médecin.

6. Combat les infections fongiques

L'ail possède de fortes propriétés antifongiques qui aident à lutter contre les infections fongiques telles que la teigne, le pied d'athlète et l'eczéma marginé. Ils ont également un effet modéré sur la croissance des infections à levures telles que Candida.

Une étude réalisée dans 1990 et publiée par le Canadian Journal of Plants a révélé que la germination conique (spores de champignons immobilisées) de presque tous les champignons était fixée à une très faible concentration d'aguin (un composé dérivé de l'ail). (11)

Une autre étude publiée dans 2000 en biologie pharmaceutique a révélé que les extraits de bulbes de Ail Présenter une activité inhibitrice contre les champignons filamenteux et non filamenteux. (12)

Appliquez du gel ou de l'huile à l'ail sur les zones touchées. Pour traiter le muguet buccal, appliquez de la pâte d’ail sur les zones de la bouche touchées.
Incluez de l'ail frais et cru dans votre alimentation.

7. Combat les allergies

L'ail a des propriétés antivirales et anti-inflammatoires qui aident le corps à se battre Différents types d'allergies. Il a été prouvé qu'il réduisait également la bronchite due à la rhinite allergique.

Une ancienne étude de 2008 publiée dans le Journal iranien d'allergies, d'asthme et d'immunologie a révélé que le vieil extrait d'ail supprimait de manière significative l'inflammation des voies respiratoires provoquée par l'allergie.

Une autre étude dans 1997 publiée dans Phytomédecine Cependant, l'application du vieil extrait d'ail peut modifier directement ou indirectement la fonction des mastocytes, des basophiles et des lymphocytes T activés menant à des réactions allergiques successives, notamment à une inflammation.)

Fortement recommandé pour les personnes avec Sensibilité Active en prenant des suppléments d'ail quotidiens, surtout pendant la saison des allergies.

L’application de l’ail haché est un autre bon usage de l’ail pour un soulagement rapide du Démangeaisons Parce que Éruption cutanée ou Piqûres d'insectes Ou tout autre type de Sensibilité.

8. Soulage les douleurs dentaires

L'ail est également efficace dans Réduire les maux de dents , Grâce à ses propriétés antibactériennes et analgésiques. L'allicine dans l'ail a un effet néfaste sur la croissance des bactéries buccales en inhibant les enzymes soufrées nécessaires à la survie des agents pathogènes.

Une étude publiée dans 2013 dans AYU (revue trimestrielle pour la recherche ayurvédique) démontre que l'ail inhibe la croissance des agents pathogènes parodontaux et peut être utilisé comme agent thérapeutique pour les infections buccales.

Appliquez simplement un peu d'huile d'ail ou un morceau d'ail broyé directement sur la dent touchée et les gencives environnantes pour un soulagement immédiat.

Remarque: Gardez à l'esprit que l'ail peut irriter les gencives.

9. Régule la digestion

L'ail régule le travail de l'estomac Pour favoriser la digestion. Il stimule les membranes muqueuses de l'estomac pour produire des sucs gastriques Aide à la digestion.

Il agit également comme un agent détoxifiant en éliminant les mauvaises bactéries des intestins.Débarrasser le corps des vers intestinaux. Par exemple, l'ail s'est montré très efficace dans la lutte contre H. pylori, la bactérie la plus répandue dans le monde et se trouve souvent à l'origine de nombreux problèmes digestifs.

De plus, l'ail est riche en fibres prébiotiques appelées inuline, qui aident à nourrir les souches bénéfiques de bifidobacterium dans l'intestin. Ainsi, l'ail est utile dans Traitement des maladies gastro-intestinales مثل Diarrhée Colite et dysenterie en aidant à rétablir l'équilibre des microbes dans le tube digestif.

Remarque: ne mangez pas trop d'ail car il pourrait irriter le système digestif et causer des brûlures d'estomac.

10. Prévient le cancer

L'ail aide à prévenir le cancer, notamment le cancer de l'œsophage, du poumon, de l'estomac et du cancer colorectal. Il empêche également la formation de tumeur et de tumeur. La présence de composés allèles soufrés dans l'ail peut ralentir la progression des cellules cancéreuses et empêcher la mutation de l'ADN en inhibant l'oxydation.

Une étude générale de 2008 réalisée dans le journal Asie-Pacifique du Journal of Clinical Nutrition a révélé que la croissance des cellules cancéreuses du côlon avait été significativement inhibée par la dialyse trisulfure, un ingrédient actif de l'ail. (18)

Une autre étude publiée dans 2008 dans Biofactors a révélé que l’ail inhibe la reproduction des cellules leucémiques humaines et est responsable de l’arrêt du cycle cellulaire, de l’apoptose et de la différenciation, autant d’événements permettant de réduire le cancer. Ajoene, un ingrédient actif de l'ail, est également connu pour inhiber la croissance des cellules tumorales.

Par conséquent, il est conseillé aux personnes ayant des antécédents familiaux de cancer de se mettre à l'ail régulièrement pour améliorer leurs chances de ne pas contracter cette terrible maladie. L'ail cru s'est avéré plus efficace que les suppléments à l'ail à cet égard.

Remarque: Bien que les propriétés cicatrisantes de l’ail soient multiples, il ne devrait être utilisé que comme complément et non comme traitement majeur de prévention du cancer. De plus, veillez à ne pas abuser de l'ail car il peut avoir de nombreux effets secondaires. 

Quelle forme d'ail est la plus utile?

Un paquet d'ail contient un paquet protégeant votre corps d'un grand nombre de problèmes de santé. Le fait que l'ail soit un régal de bienvenue et complète la majorité des délicieux plats préparés dans nos familles le rend encore plus précieux.

Il peut être facilement incorporé dans les soupes et les currys, nous permettant de récolter ses bienfaits lors de repas délicieux.

Pour tirer parti de son pouvoir réparateur, essayez de manger l’ail à l’état cru autant que possible. Une fois cuit, l'ail a tendance à perdre beaucoup de ses qualités bénéfiques pour la santé. Pour augmenter son efficacité en tant qu'antibiotique naturel, il est sage de manger de l'ail à jeun.

Précautions et effets secondaires

La consommation d’ail par voie orale est sans danger pour la plupart des gens, bien qu’elle puisse parfois entraîner des effets indésirables, tels que mauvaise haleine, brûlures d’estomac, odeur corporelle et sensation de brûlure dans la bouche ou Estomac وNausée وVomissements Gaz et diarrhée. Si vous consommez de l'ail cru, vous aurez plus de risques de souffrir de ces effets secondaires. En outre, l'intensité de ces inconforts est relativement plus grande dans le cas de l'ail cru.

L'application topique de produits à base d'ail est probablement sans danger, tant qu'ils ne contiennent pas d'extraits d'ail cru. Il est recommandé d'utiliser l'ail cru par voie topique car il peut provoquer une grave irritation de la peau.
Les personnes ayant des antécédents d’estomac ou de problèmes digestifs doivent faire preuve de retenue lors de la prise d’ail car elles pourraient provoquer une irritation gastro-intestinale.

  • Les femmes sont recommandées Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas utiliser d'ail En quantités médicales, à la fois interne et locale. Étant donné le manque d'informations fiables sur l'innocuité de l'utilisation de l'ail dans l'une ou l'autre de ces conditions, il est préférable de ne pas l'utiliser.
  • Pour les enfants, l'ail n'est considéré comme sûr que s'il est pris par voie orale en quantité modérée pendant une courte période. Au contraire, il est strictement interdit de donner de grandes doses d'ail aux enfants car cela pourrait être dangereux et entraîner la mort.
  • Étant donné que l'ail, en particulier l'ail frais augmente le risque de saignement. Les personnes atteintes de troubles de la coagulation doivent faire preuve de prudence. Pour la même raison, il est conseillé aux personnes qui doivent subir une intervention chirurgicale de quitter l'ail au moins deux semaines à l'avance.
  • Les personnes à risque d’hypotension artérielle doivent faire très attention à utiliser de l’ail car il est connu pour provoquer une hypotension artérielle. Ainsi, en théorie, la consommation d’ail peut entraîner une baisse importante de la pression artérielle chez les personnes déjà atteintes de cette affection.
  • L'ail peut générer un effet d'abaissement du sucre dans le sang, ce qui peut être dangereux pour les personnes atteintes de diabète. Par conséquent, les patients hypoglycémiques doivent utiliser l’ail avec parcimonie et prudence, car leur taux de sucre dans le sang peut déjà être plus bas.
    Interaction médicamenteuse
  • L'ail peut interférer négativement avec certains médicaments utilisés contre le VIH / SIDA et en réduire ainsi l'efficacité.
  • L'ail peut générer un effet hydratant qui retarde le processus de coagulation. Ainsi, prendre des anticoagulants à l'ail et en tandem peut augmenter les risques d'ecchymoses et de saignements.
  • Comme la consommation d’ail en prenant la pilule peut réduire l’efficacité des contraceptifs, il est recommandé d’utiliser un autre formulaire.
  • من Méthodes de contraception.

Réponses d'experts (Q & A)

Combien d'ail devrions-nous manger chaque jour?

Autant que vous appréciez! La littérature scientifique suggère que les gousses d'ail 1-2 par jour constituent un bon nombre pour aider à prévenir certaines maladies.

De nombreuses études ont été menées sur différentes préparations, telles que la poudre d’ail ou le vieil extrait d’ail (le processus de vieillissement réduit les odeurs), et sur celles difficiles à comparer avec le fait de manger des gousses d’ail.

Quel est le meilleur, mâcher de l'ail cru ou prendre des suppléments d'ail?

Vous obtenez une concentration beaucoup plus élevée d'ingrédient actif dans l'ail, l'allicine, lorsque vous prenez des suppléments d'ail. Pour obtenir autant d'allicine à partir d'ail frais, envisagez de le manger cru et de l'écraser ou de le couper avant de manger pour activer l'allicine.

Si l'apparence d'une gousse d'ail crue dans la bouche ne vous intéresse pas, envisagez de l'écraser à côté du couteau et de lui donner un petit coup de dés et de le jeter dans une vinaigrette faite maison.

Quelles pourraient être les conséquences de la prise de suppléments d'ail?

L'ail dans le foie peut être traité avec les mêmes enzymes que le médicament. Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments d'ail. Certaines gousses d'ail par jour peuvent avoir un effet néfaste.

L'ail peut également causer la maigreur du sang. Soyez donc prudent lorsque vous prenez de grandes quantités de médicaments hydratants pour le sang ou d'Omega 3, qui ont également des propriétés éclaircissantes.

Veuillez fournir des conseils supplémentaires ou des suggestions concernant l’inclusion de l’ail dans notre alimentation quotidienne pour le bénéfice de nos lecteurs.

L'ail cru est délicieux lorsqu'il est inclus dans les aliments suivants: pois chiches faits maison, guacamole, sauce à salade.

Tous les conseils mentionnés ici sont informatifs et ont été traduits à partir de sites Web étrangers, et il est nécessaire de consulter les specialistes voir page

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