10 utilisations surprenantes des restes d'épluchures de fruits et légumes

Les épluchures de fruits et légumes constituent une grande partie non seulement des déchets ménagers mais aussi des déchets industriels. La production de produits à base de fruits tels que les confitures, les gelées, les jus et autres sucreries produit une énorme quantité de déchets qui ne sont pas éliminés avec soin, ce qui entraîne une charge accrue sur l'environnement.

Plusieurs façons d'utiliser les épluchures de fruits et légumes sont à l'étude afin d'être plus durables et de maximiser leurs bienfaits.

Les pelures de fruits et légumes contiennent beaucoup d'antioxydants et de composés biochimiques actifs. Ce sont aussi d'excellentes sources de fibres.

Utilisations des épluchures de fruits et légumes

Alors que les industries recherchent de nouvelles façons de tirer parti des déchets d'épluchures, il existe des moyens innovants et simples d'utiliser les épluchures de fruits et de légumes à la maison pour réduire les déchets et être plus durable.

1. Bouillon de légumes

Des ingrédients courants et quotidiens comme les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes et les pommes de terre peuvent être utilisés pour faire un bouillon de légumes délicieux et riche.

Vous pouvez récupérer vos enveloppes alimentaires et les réfrigérer dans un sac Ziploc pendant quelques jours. Une fois que vous avez recueilli une quantité suffisante, faites bouillir les pelures dans 2-3 litres d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient réduites de moitié. Saler et poivrer, égoutter et conserver au réfrigérateur.

Ce bouillon peut être utilisé dans les soupes, les bouillons, les sauces, les sauces et même pour faire du riz.

Les pelures de gingembre, d'ail et d'oignons ont une grande capacité antioxydante et sont capables de débarrasser le corps des radicaux libres qui peuvent causer des dommages et des maladies.

2. Complément Alimentaire Riche en Antioxydants

Les pelures de fruits peuvent être nettoyées, lavées et séchées au four à feu doux. Il peut ensuite être broyé et stocké pour être utilisé dans des boissons, des smoothies et des produits de boulangerie pour une augmentation des antioxydants.

Les pelures de pommes, poires, pêches, carottes, betteraves, tomates et papayes contiennent beaucoup de polyphénols bénéfiques qui peuvent être facilement perdus. Les sécher à basse température garantira la conservation des nutriments nécessaires et le produit durera plus longtemps sans se gâter.

3. Brochettes ou accompagnements

De nombreuses recettes sud-asiatiques utilisent des épluchures de légumes de courges, de courges et même de pastèques pour faire de délicieux plats d'accompagnement et des brochettes.

Les pelures de calebasse ont une teneur élevée en vitamine B, une certaine quantité de vitamine C et une teneur élevée en polyphénols.

L'utilisation des pelures dans les brochettes et les plats d'accompagnement est un moyen économique et facile de réduire les déchets et d'assurer la consommation des nutriments essentiels.

4. Chips de légumes maison

Les légumes-racines comme les pommes de terre, les patates douces, les carottes, les navets et les betteraves sont riches en phénols. Ils sont riches en amidon et peuvent facilement être transformés en versions croustillantes et saines de chips disponibles dans le commerce.

Exploiter les riches nutriments, la teneur en amidon et la teneur en fibres des pelures de légumes en les transformant en flocons est un moyen efficace d'ajouter des aliments riches en énergie au régime alimentaire des enfants.

Lavez bien les pelures, saupoudrez d'huile végétale, salez et poivrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes et croustillantes.

5. Trempez-le dans l'eau

Tremper l'eau potable avec des pelures de fruits et de légumes permettra aux nutriments solubles dans l'eau tels que la vitamine C, la vitamine B6, la riboflavine, la niacine, l'acide folique, la vitamine B12 et l'acide pantothénique de se dissoudre dans l'eau.

C'est un moyen simple et efficace de lutter contre les carences en nutriments, ainsi que de rester bien hydraté.

6. Confiture maison

Les pommes, les oranges, les citrons, les pamplemousses, les pêches et les goyaves contiennent une substance gélatineuse appelée pectine. C'est une fibre soluble qui est essentielle dans le processus de fabrication de la confiture.

Récemment, les résidus de mangue, y compris la peau, se sont avérés riches en pectine, qui est bénéfique dans la lutte contre le cancer du côlon selon certaines études.

Lavez bien les pelures des fruits et faites-les cuire avec un verre d'eau, du sucre et du jus de citron. Dès que le mélange commence à épaissir, éteignez le feu et laissez refroidir. Cette confiture maison est saine, sans conservateur et adaptée aux enfants.

7. Aromathérapie

L'utilisation d'écorces d'agrumes en aromathérapie est un excellent moyen de parfumer votre maison.

Faire bouillir des écorces d'agrumes dans de l'eau à feu doux libérera les huiles de l'écorce. Le parfum est connu pour réduire l'anxiété et le stress.

8. Masques faciaux

Certains fruits ont des effets anti-âge en éliminant les radicaux libres du corps et en restaurant le collagène et l'élasticité de la peau.

Les pommes, les bananes, les melons, les fraises, les pêches, le cantaloup, les poires, la papaye et l'ananas contiennent des nutriments bénéfiques pour la peau tels que des antioxydants, des anti-inflammatoires et des anticancéreux.

Frottez simplement la peau sur votre peau ou mélangez-la avec de l'eau pour faire un masque nourrissant.

9. Nettoyants ménagers

Les produits chimiques contenus dans les nettoyants ménagers, y compris les parfums, les tensioactifs, les stabilisants et d'autres acides, se sont avérés nocifs non seulement pour les humains mais aussi pour l'environnement, mais les nettoyants ménagers qui utilisent des agrumes ne le sont pas.

Mettez les écorces d'agrumes extraites des citrons, des oranges et des pamplemousses dans une bouteille en verre avec de l'eau et scellez. Les sucres naturels et les bactéries fermentent les pelures pour produire des acides appelés enzymes environnementales qui sont utiles pour nettoyer les toits.

Cette solution est non seulement sans danger pour l'homme mais aussi pour l'environnement.

Les enzymes environnementales dérivées de l'ananas et de l'orange ont des effets antimicrobiens, tandis que celles de la papaye non mûre présentent une activité antibactérienne significative contre Enterococcus faecalis.

10. Engrais pour plantes

L'utilisation d'épluchures de fruits et de légumes comme compost ou compost pour votre jardin ou vos plantes d'intérieur est non seulement un excellent moyen de réduire les déchets, mais améliore également la santé et la qualité du sol en renvoyant les nutriments essentiels à la terre.

Des études ont montré que le sol fertilisé avec des déchets de compost a une teneur plus élevée en azote, phosphore et potassium.

Précautions à prendre en compte

Lorsque vous utilisez des épluchures de fruits et de légumes à diverses fins, gardez ces précautions à l'esprit :

• Certains fruits et légumes peuvent être des allergènes et leurs pelures sont susceptibles d'avoir le même effet.
• Lorsque vous utilisez des pelures de fruits ou de légumes comme masque facial, effectuez un test cutané en appliquant le masque facial sur une zone de peau (de préférence à l'intérieur des coudes) 12 à 24 heures avant le traitement. Si des éruptions cutanées ou des problèmes de peau ne se produisent pas, le produit peut être appliqué en toute sécurité.
• Les pelures de fruits et de légumes peuvent contenir des résidus d'engrais et de pesticides utilisés pendant le processus de culture. Avant de les utiliser, lavez-les bien et faites-les tremper dans de l'eau froide pour éliminer tout résidu.

Questions fréquemment posées

Certains types de peelings sont-ils nocifs pour la santé ?

Les pelures de fruits sont généralement sans danger pour la consommation. Ils ajoutent des fibres à l'alimentation et contiennent de nombreux antioxydants bénéfiques pour la santé humaine. Cependant, vous devez éviter d'utiliser les pelures d'aliments auxquels vous êtes allergique.

Puis-je donner des épluchures de fruits et de légumes à mon animal ?

Les animaux domestiques tels que les chats et les chiens ne doivent pas recevoir d'épluchures de fruits et de légumes car les composés biochimiques qu'ils contiennent peuvent leur être nocifs.

Un dernier mot

C'est une pratique courante d'éplucher certains fruits et légumes avant de les consommer pour les rendre plus appétissants et augmenter leur attrait visuel. Cela peut souvent conduire à de grandes quantités de déchets qui finissent par endommager l'environnement.

De nombreuses industries créent des façons nouvelles et innovantes d'utiliser les peelings à des fins pharmaceutiques, thérapeutiques et cosmétiques.

Si vous ne vous sentez pas à l'aise d'ingérer des exfoliants ou tout ce qui en est dérivé, il existe de nombreuses autres façons de profiter de leurs avantages, notamment en les utilisant comme masques faciaux, nettoyants ménagers, engrais, aromathérapie, etc. En fin de compte, l'objectif est de réduire les déchets. et en même temps, profitez pleinement de la nature et de ce que vous devez offrir.