لماذا يعتبر عصير الزنجبيل والجزر صحيًا للغاية وكيفية صنعه
كثير من الناس يبحثون عن طرق للبقاء بصحة جيدة وبشرة متوهجة. اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية يمكن أن يكون بداية جيدة للبقاء بصحة جيدة والحصول على العناصر الغذائية التي تدعم صحة البشرة.
يعد استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات ، حتى كمشروب ، طريقة سهلة للحصول على هذه العناصر الغذائية الحيوية.
مثال رئيسي لمثل هذا المشروب الصحي هو عصير الزنجبيل والجزر الطازج. كل من هذه الخضار غنية بالعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. تعزز هذه العناصر الغذائية صحتك المناعية ، وتحارب الالتهابات ، وتعزز صحة البشرة.
عن المكونات الرئيسية
1. الجزر
الجزر هو من خضار الجذرية متعدد الاستخدامات ينتمي إلى عائلة خيمية. الجزء الصالح للأكل ، الجذر ، متوفر بألوان مختلفة ويمكن استهلاكه طازجاً ومعلباً ومجمداً.
تم استخدام الجزر عبر العديد من الثقافات لعدة قرون في شكل حساء وعصائر بسبب حلاوته الطبيعية وخصائصها الصحية.
يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للكاروتينات ، وهي بيتا كاروتين ، وهو الشكل المؤيد للفيتامين من فيتامين أ ، ومضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين.
ارتبط الكاروتينات بآثار تعزيز المناعة وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض التنكسية.
قد يعزز الجزر صحة البشرة ، حيث يُظهر بيتا كاروتين حماية معتدلة من الأشعة فوق البنفسجية ، مما قد يساعد في منع حروق الشمس. بيتا كاروتين ، لوتين ، وزياكسانثين في الجزر مفيدة أيضًا لصحة العين.
من المحتمل أن يترافق تناول الجزر مع انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتحسين صحة القلب. ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من البحث القاطع.
يعتبر الجزر مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والألياف. كما أنها منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم والسعرات الحرارية والدهون.
2. الزنجبيل
الزنجبيل مَخْزَنِيّ، أو نبات الزنجبيل ، يزرع على نطاق واسع لجذوره العطرية والتوابل واللاذعة. الجذور مخططة ، خشنة ، صلبة ، و معقدة ، مع لحم أصفر ، أحمر ، أو أبيض ، اعتمادًا على الصنف.
تحتوي جذور الزنجبيل هذه على مركبات نشطة تسمى الزنجبيل ، والتي تضفي النكهة والعطر الذي يشتهر به هذا الجذمور.
يحتوي العصير المستخرج من الزنجبيل على طعم حار وحار ولاذع وغالبًا ما يتم تخفيفه قبل الاستهلاك. في حين أن هذا قد يبدو شاقًا ، فإن عصر الزنجبيل سهل إلى حد ما.
يوفر الزنجبيل ، مثل الجزر ، العديد من الفوائد الصحية. يوضح الزنجبيل خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاباتتساهم في تقوية جهاز المناعة.
يساعد الزنجبيل على تخفيف غثيان الصباح والغثيان.
يُعرف الزنجبيل أيضًا بالريحان ، وهو مادة تساعد على التخلص من الغازات الزائدة من الجهاز الهضمي. لعدة قرون ، تم استخدام الزنجبيل كعلاج للمغص وعسر الهضم.
من المعروف أن الزنجبيل له خصائص مسكنة تساعد في تخفيف الألم المرتبط بالحيض.
لماذا عصير الزنجبيل والجزر
يمكن أن تكون العصائر بالجزر والزنجبيل إضافة غنية بالعناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي والتي قد تكون مفيدة لصحة بشرتك وعافيتك بشكل عام.
تمتزج هذه الخضروات جيدًا ، مع الطعم الحلو للجزر الذي يكمل النكهة القوية للزنجبيل ، مما ينتج عنه مشروب منعش ولذيذ.
في حين أن شرب عصير يتكون من الزنجبيل والجزر يعد دفعة في حد ذاته ، فإن إضافة مكونات أخرى ، مثل الليمون والقرفة ، يساعد على تعزيز مذاقه وخصائصه الغذائية.
الليمون غني بفيتامين ج ، وهو مضاد للأكسدة ومفيد للبشرة والجهاز المناعي. يُظهر فيتامين ج أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات مرتبطة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. (
تذكر
- قد يكون من غير الآمن للأطفال الرضع والأطفال الصغار استهلاك كميات كبيرة من عصير الجزر لأنه قد يؤدي إلى اصفرار الجلد وتسوس الأسنان المحتمل.
- قد يعاني بعض البالغين أيضًا من هذه الآثار. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أنك لست مصابًا بالحساسية من الجزر قبل تناول هذا المشروب.
- غالبًا ما ترتبط حساسية الجزر بحساسية حبوب لقاح البتولا ومتلازمة التوابل والكرفس والجزر والجزر ولكن أقل تكرارًا من هذه.
- من الضروري أيضًا استبعاد حساسية الزنجبيل. يمكن أن يكون لاستهلاك الزنجبيل في بعض الأحيان آثار جانبية خفيفة ، مثل عدم الراحة في المعدة والإسهال وحرقة المعدة.
- قد يحفز الزنجبيل أيضًا إنتاج الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم في بعض الحالات. استشر طبيبك قبل تناول الزنجبيل أو لتعديل أدويتك.
وصفات
المكونات المطلوبة لعصير الزنجبيل والجزر الطازج موجودة بشكل عام في جميع المنازل. اتبع هذه الوصفات السهلة للحصول على مشروب منعش.
1. عصير الزنجبيل والجزر الطازج
مكونات:
- 4-5 جزرات
- جذر الزنجبيل
- ½ ليمون
- مسحوق القرفة (اختياري)
- ملح البحر (اختياري)
الاتجاهات:
- اشطف الجزر بالماء وقشره إذا رغبت في ذلك.
- قم بإزالة الغطاء الخارجي لجذر الزنجبيل إذا رغبت في ذلك.
- اشطف الليمون وقطع القشرة واللب الأبيض.
- استخرج العصير من الجزر والزنجبيل والليمون باستخدام عصارة.
- صب العصير في كوب (يجعل حصة واحدة).
- يرش قليل من ملح البحر والقرفة ويخلط جيدا.
يمكن تخزين العصير الإضافي في الثلاجة لمدة يوم.
2. عصير البرتقال والجزر والزنجبيل
هذا العصير ، مع ثلاثة مكونات عالية مضادة للأكسدة ، هو مشروب لذيذ يعزز جهاز المناعة لديك.
يساعد إضافة البرتقال على تحسين لون ونكهة المشروب كما أنه يوفر مغذيات إضافية.
يحتوي البرتقال على كميات كبيرة من فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويعزز الشفاء السريع. يساعد محتواه من الألياف على الهضم ويعطي الشعور بالامتلاء.
مكونات:
- 7 برتقالات
- 4 جزرات
- 2 بوصة جذر زنجبيل (طازج)
الاتجاهات:
- اشطف البرتقال واقطع القشرة . قطعها إلى نصفين.
- اشطف الجزر وقشره إذا رغبت في ذلك. قطعي نهايات الجزر وقصّها إلى قطع أصغر.
- قشر الزنجبيل باستخدام ملعقة إذا رغبت في ذلك.
- قم بمعالجة البرتقال والزنجبيل والجزر باستخدام الخلاط أو العصارة.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك معالجة الفاكهة على ارتفاع لمدة دقيقة واحدة ونخل العصير باستخدام مصفاة دقيقة أو كيس حليب الجوز في إبريق على دفعات.
- يصب في كوبين وتستهلك على الفور.
يمكن تخزين العصير الإضافي في الثلاجة لمدة يوم. لتقليل الفاقد ، يمكنك استخدام اللب في الحساء أو الحساء أو العصير أو حتى تجميده لاستخدامه لاحقًا.
نصائح إضافية
- من المستحسن تناول هذا المشروب الصحي على الفور ، لأنه يفقد قيمته الغذائية مع مرور الوقت بسبب الأكسدة.
- يمكنك أيضًا إضافة سيقان كرفس أو تفاحة خضراء إلى العصير.
- إضافة الأعشاب مثل الريحان الحلو والنعناع والبقدونس سيعزز الطعم.
- يمكنك أيضًا إضافة العسل لجعل الشراب أحلى إذا رغبت في ذلك.
- قد تختلف النكهة مع أنواع مختلفة من الجزر.
كلمة أخيرة
يعتبر عصير الزنجبيل والجزر بديلاً ممتازًا عن أي مشروب محلى. ينعشك بالميزة الإضافية لفوائده الصحية.
يمكنك تناوله كجزء من وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك ، أنت لست مقيدًا بالمكونات المحددة. خذ حريتك لتبديل المكونات مع خيارات صحية أخرى لتعزيز المذاق وجني المزيد من الفوائد.