8 فوائد غذائية من دبس السكر الأسود

دبس السكر منتج ثانوي لإنتاج السكر من قصب السكر. إنه سائل سميك وداكن يعج بالمعادن من نبات قصب السكر.

 

عندما يغلي عصير قصب السكر ، يتبلور السكر ويفصل عن السائل بالترشيح. السائل المتبقي يسمى دبس السكر. يتم الحصول على دبس السكر الأسود عن طريق غلي السائل المتبقي عدة مرات.

لمحة غذائية عن دبس السكر الأسود

دبس السكر الأسود غني للغاية بالعديد من المعادن. 1 ملعقة كبيرة فقط أو 15 جم من دبس السكر الأسود تلبي 24٪ من متطلبات المغنيسيوم اليومية ، و 15٪ من متطلبات الكالسيوم اليومية ، و 10٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم ، و 4٪ (0.72 مجم) من احتياجات الحديد اليومية ، وجميع هذه 60 سعرة حرارية.

الفوائد الصحية لدبس السكر الأسود

يمكن أن يساعد دبس السكر الأسود في تحسين صحتك بالطرق التالية:

1. يمكن أن تستخدم كمكمل غذائي لفقر الدم

ربما يكون أحد أكثر استخدامات دبس السكر الذي تمت مناقشته على نطاق واسع في علاج فقر الدم. يستخدم دبس السكر الأسود كدواء شعبي لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد حيث يعتقد أنه يحتوي ليس فقط على كمية جيدة من الحديد ولكن أيضًا معززات امتصاص الحديد.

يحتوي على ضعف كمية الحديد مقارنة بدبس السكر الخفيف الذي تم الحصول عليه من الغليان الأول لعصير قصب السكر.

يُنصح أيضًا بدبس السكر الأسود كمصدر غني بالحديد إلى جانب المصادر النباتية الأخرى مثل منتجات الصويا والشوكولاتة الداكنة والزبيب.

2. يخفف الإمساك

الإمساك هو عدم القدرة على إخراج البراز اللين أو التبرز بشكل غير منتظم. إنها مشكلة صحية متنامية بين الأطفال.

في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 12 سنة ، فإن تناول 1 مل / كجم من وزن الجسم من دبس السكر الأسود يوميًا لمدة شهر خفف من أعراض الإمساك.

يعتقد الخبراء أن دبس السكر الأسود قادر على المساعدة في الإمساك من خلال محتواه من السكريات التي تعمل كألياف وتسهل مرور البراز.

3. يمكن أن تساعد في محاربة الأمراض

مضادات الأكسدة في طليعة مكافحة العديد من الأمراض. يزيلون الجذور الحرة من الجسم ، المسؤولة بشكل أساسي عن التسبب في تلف الخلايا.

نظرًا لأن دبس السكر مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، يمكن أن يكون له تأثير وقائي ضد الأمراض مثل السكري وأمراض القلب والسمنة وحتى السرطان.

4. يقوي العظام

دبس السكر الأسود غني بالكالسيوم والمغنيسيوم ، ويوفر 15٪ و 24٪ من احتياجاتهم اليومية ، على التوالي ، في ملعقة واحدة فقط.

نظرًا لأن الكالسيوم والمغنيسيوم لهما دور في الحفاظ على صحة العظام ، يمكن استخدام دبس السكر الأسود لتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والحفاظ على صحة العظام.

5. يحسن صحة الشعر

يرتبط نقص الحديد بالثعلبة ، وهي نوع من تساقط الشعر قد يكون دائمًا. نظرًا لأن دبس السكر الأسود غني بالحديد ، فيمكن استخدامه في علاج تساقط الشعر والحفاظ على صحة الشعر بشكل جيد.

6. يعزز مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال

إن جسم الإنسان وبعض وظائفه حساسة للمواد السامة ويمكن أن تفقد قدرتها على العمل بشكل جيد. تعد الأعضاء التناسلية من بين أكثر الأعضاء عرضة للضرر الذي تسببه مواد تسمى المواد المسببة لاضطرابات الغدد الصماء.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، كان استهلاك دبس السكر الأسود قادرًا على قمع نشاط هذه المواد المسببة لاضطرابات الغدد الصماء وزيادة مستوى هرمون التستوستيرون ، وهو هرمون الذكورة المتورط في الخصوبة.

7. يساعد على تحسين غزارة الطمث

غزارة الطمث هي اضطراب نزيف الرحم الذي يصيب الكثير من النساء خلال سن الإنجاب. يسبب نزيفًا شديدًا ويتطلب تكميل النظام الغذائي بالأطعمة الغنية بالحديد للوقاية من فقر الدم.

يمكن أن يكون تضمين دبس السكر الأسود في النظام الغذائي لهؤلاء النساء مفيدًا لأنه مصدر غني بالحديد والمعادن الأخرى.

8. يدعم وظائف المخ

يحتاج الدماغ إلى معادن معينة لينمو ويعمل بشكل صحيح. والخبر السار هو أن دبس السكر الأسود يحتوي على بعض هذه المعادن ، ويمكن أن يساعد كوب من الشاي المحلى بدبس السكر الجسم على تلقي هذه العناصر الغذائية.

يمكن للدبس الأسود الغني بالحديد والنحاس أن يعمل على تطبيع الوظيفة الإدراكية وكذلك منع التدهور المعرفي كما هو الحال في حالة مرض الزهايمر.

كيف تستهلك دبس السكر الأسود

يمكن استخدام ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود في الخبز ، كإضافات لدقيق الشوفان أو البارفيه ، أو لتحلية الشاي أو المشروبات.

احتياطات للنظر فيها

  • نظرًا لأن دبس السكر الأسود غني بالسكر ، فقد يتسبب الاستهلاك المفرط في الإسهال أو آلام المعدة.
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري غير المنضبط أن يكونوا حذرين مع استهلاك دبس السكر الأسود لأنه يمكن
  • أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول دبس السكر الأسود

هل يمكنني تناول دبس السكر الأسود كل يوم؟

نظرًا لأن ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود غنية بالعناصر الغذائية ، فقد تكون جرعة آمنة. يمكنك اختيار استهلاكه كل يوم ، ولكن يجب أن تكون حريصًا على مقدارها.

هل دبس السكر الأسود آمن للحوامل؟

نظرًا لأن دبس السكر الأسود يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للمرأة الحامل ، فقد يكون مكملاً جيدًا لتضمينه في النظام الغذائي للمرأة الحامل.

كلمة أخيرة

يتكون السكر من عصير قصب السكر عن طريق غلي العصير حتى يتبلور السكر. ثم يتم تصفيته ، تاركا وراءه دبس السكر. عندما يتم غلي بقايا دبس السكر عدة مرات ، يتم تكوين دبس السكر الأسود.

دبس السكر الأسود غني بالحديد أكثر من أنواع الدبس الأخرى وهو مفيد في علاج فقر الدم. تساعد السكريات الموجودة في الحزام الأسود أيضًا في تخفيف أعراض الإمساك عند الأطفال.

يمكن أن يساعد محتواه من الحديد أيضًا في علاج تساقط الشعر المرتبط بنقص الحديد. يمكن أن يساعد محتواه الغني من الكالسيوم والمغنيسيوم أيضًا في حماية العظام من هشاشة العظام والحفاظ على صحة العظام.

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

قد يعجبك ايضا

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More