17 فائدة مذهلة من الفجل

الفجل عبارة عن محصول جذري يمكن أن يكون طازجًا أو حامضا أو حلوًا. كما أنه يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك الأبيض والأحمر والأرجواني أو الأسود. من حيث الشكل ، يمكن أن يكون طويلا وأسطوانيا ، أو مستديرا. قد يؤكل الفجل نيئا أو مطبوخا أو مخللا. يحتوي الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور الفجل على عدد من التطبيقات الصحية المفيدة.

ما هو الفجل؟

الفجل هو الخضروات الجذرية الصالحة للأكل مع طعم لاذع. أجزاء من نبات الفجل التي تستهلك عادة هي الأوراق والزهور والقرون والبذور. الاسم العلمي للفجل هو Raphanus sativus الذي ينتمي إلى عائلة كرنبية. يعرف الفجل أيضًا باسم ديكون في بعض أنحاء العالم ، وخاصة في الأسواق الآسيوية.

قم بمشاهدة الفيديو: 8 أسباب لأكل الفجل

حقائق غذائية

الفجل الخام
المغذيات/القيمة
ماء [ز] 95.27
الطاقة [سعر حراري] 16
البروتين [ز] 0.68
مجموع الدهون (الدهون) [ز] 0.1
الكربوهيدرات ، عن طريق الفرق [ز] 3.4
الألياف ، مجموع الغذائية [ز] 1.6
السكريات ، المجموع [ز] 1.86
الكالسيوم ، [ملغ] 25
الحديد ، [ملغ] 0.34
المغنيسيوم ، [ملغ] 10
الفوسفور ، P [ملغ] 20
البوتاسيوم ، K [ملغ] 233
الصوديوم ، نا [ملغ] 39
الزنك ،[ملغ] 0.28
فيتامين ج ، حمض الاسكوربيك الكلي [ملغ] 14.8
الثيامين [ملغ] 0.01
ريبوفلافين [ملغ] 0.04
النياسين [ملغ] 0.25
فيتامين ب 6 [ملغ] 0.07
الفولات ، DFE [ميكروغرام] 25
فيتامين ب 12 [ميكروغرام] 0
فيتامين أ A ، RAE [ميكروغرام] 0
فيتامين أ ، IU [IU] 7
فيتامين (ه) (ألفا توكوفيرول) [ملغ] 0
فيتامين د (D2 + D3) [ميكروغرام] 0
فيتامين (د) [IU] 0
فيتامين ك (فيلوكينون) [ميكروغرام] 1.3
الأحماض الدهنية ، مجموع المشبعة [ز] 0.03
الأحماض الدهنية ، غير المشبعة الاحادية [g] 0.02
الأحماض الدهنية ، مجموع غير المشبعة [ز] 0.05
الأحماض الدهنية ، الكلية العابرة [ز] 0
الكوليسترول [ملغ] 0
الكافيين [ملغ] 0

المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية

مغذبات الفجل

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية FoodData Central ، الفجل غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تشمل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وفيتامين C.  ويحتوي على فيتامينات بما في ذلك فيتامينات ب (ثيامين ، نياسين ، ريبوفلافين ، حمض الفوليك ، وفيتامين ب 6) ، فيتامين A وفيتامين K. كما يوفر المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.

Raddish - 17 فائدة مذهلة من الفجل

الفوائد الصحية للفجل

فوائد الفجل في علاج أو الوقاية من بعض الأمراض وعلى أجزاء معينة من الجسم مدرجة أدناه:

المساعدة على الهضم

الفجل غني بالألياف التي يمكن أن تضيف كمية كبيرة (وانتظام) لحركات الأمعاء التي قد تساعد في تخفيف أعراض الإمساك. تشير دراسة أجريت عام 2008 إلى أن أوراق الفجل يمكن أن تساعد أيضًا في تثبيت الأمعاء الرخوة والتخلص من البراز أو الإسهال. علاوة على ذلك ، من المعروف أن الفجل يعزز إنتاج الصفراء. الصفراء هي واحدة من أهم أجزاء الهضم الجيد ، وتساعد أيضًا في مساعدة كل من الكبد والمرارة.

يمنع أكوام

الفجل يتكون من الكربوهيدرات القابلة للهضم (على وجه التحديد اللجنين ، وهو نوع من الألياف غير القابلة للذوبان). هذا يسهل عملية الهضم ، احتباس الماء ، ويخفف من الإمساك ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للأكوام التي يشار إليها أيضًا باسم البواسير. كمادة جيدة لإزالة السموم ، فهي تساعد في تخفيف أعراض الأكوام بسرعة كبيرة. عصير الفجل يهدئ أيضا الجهاز الهضمي وإفراز الجسم ، مما يخفف من أعراض الأكوام.

خصائص مضادة للسرطان

نظرًا لأن الفجل عبارة عن مواد لإزالة السموم وغني بفيتامين C وحمض الفوليك والأنثوسيانين ، فقد تم ربطه بتأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان ، خاصة سرطان القولون والكلى والأمعاء وسرطان المعدة والفم. تشير الأبحاث حول إمكانات الفجل المضادة للسرطان إلى كونها جزءًا من عائلة براسيكا ، حيث تمتلئ هذه الخضروات الصليبية بمضادات الأكسدة ذات الخصائص الوقائية الكيميائية.

علاوة على ذلك ، فإن الإيزوثيانيت (المواد الكيميائية التي تنتجها النباتات) الموجودة في الفجل لها تأثير كبير على المسارات الوراثية للخلايا السرطانية.  يغيرون المسارات وبالتالي يمكن أن تسبب موت الخلايا المبرمج (موت الخلية) وبالتالي القضاء على الخلايا السرطانية من التكاثر.

اضطرابات المسالك البولية

الفجل هو مدر للبول في الطبيعة ، مما يعني أنه يزيد من إنتاج البول. يساعد عصير الفجل أيضًا في تقليل الالتهاب وقد يخفف من الإحساس بالحرقة أثناء التبول. قد يمنع أيضا الالتهابات في الكلى والجهاز البولي ، وبالتالي المساعدة في علاج مختلف الحالات البولية التي تتفاقم بسبب السموم الزائدة في النظام.

كشفت دراسة 2012 أن الفجل له خصائص مضادة للفطريات. يمكن أن يساعد في تحفيز موت الخلايا في الفطريات الشائعة المعروفة باسم المبيضات البيضاء ، والتي يمكن أن تسبب التهابات الفموية والتهابات المهبل الخميرة.

فقدان الوزن

يمتلئ الفجل جدًا ، مما يعني أنها يرضي جوعك دون زيادة في عدد السعرات الحرارية. كما أنه منخفض الكربوهيدرات القابلة للهضم ، والتي تحتوي على خشن (ألياف غير قابلة للذوبان) ، وتحتوي على نسبة كبيرة من الماء. وبالتالي فهي خيار غذائي جيد للغاية لأولئك الذين عقدوا العزم على فقدان الوزن. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، مما يعني أنه ينظم حركات الأمعاء ، مما يساعد في فقدان الوزن وزيادة كفاءة التمثيل الغذائي.

يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر الفجل مصدرًا رئيسيًا للأنثوسيانين ، وهو فلافونويد ، لا يعطي اللون للفجل فحسب ، بل يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. كان الأنثوسيانين موضوع العديد من الدراسات الطبية ، وارتبط بشكل إيجابي بالحد من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.

لوكوديرما (البهاق)

الخواص لإزالة السموم والمضادة للسرطان من الفجل تجعل بذوره مفيدة في علاج البهاق. يمكنك أن تأكل الفجل أيضًا للمساعدة في علاج سرطان الجلد.

ملاحظة: يمكن سحق بذور الفجل ونقعها في الخل ، وعصير الزنجبيل ، ثم تُطبق على البقع البيضاء. ومع ذلك ، استشر طبيًا محترفًا قبل محاولة ذلك.

يخفف من اضطرابات التنفس

الفجل هو مضاد للاحتقان ، مما يعني أنه يقلل من احتقان الجهاز التنفسي بما في ذلك تهيج الأنف والحلق والقصبة الهوائية والرئتين التي يمكن أن تأتي من نزلات البرد والتهابات والحساسية وأسباب أخرى. إنه مطهر كبير وغني بالفيتامينات ، مما يحمي الجهاز التنفسي.

يحتوي الفجل على بهارات قوية وطبيعية ، وهي أيضًا لاذعة جدًا ، وهي جيدة جدًا للوقاية من الأمراض. كما أنها يقضي على المخاط الزائد في الحلق. علاوة على ذلك ، من المعروف أن الفجل يهدئ التهاب الحلق ويخفف الاحتقان عن طريق تطهير الجيوب الأنفية.

يخفض ضغط الدم

يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا جدًا للبوتاسيوم ، مما يساهم في قائمة كبيرة من الفوائد الصحية. تشير الأبحاث التي أجراها الدكتور هادي ، مايو كلينك ، إلى أن البوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم.  كما أنه عنصر رئيسي في نظام DASH الشهير والفعال للغاية.  عندما يتفاعل البوتاسيوم مع الإمداد الشرياني للأسرة الوعائية ، فإنه يمكن أن يريح الأوعية الدموية ، وبالتالي يعزز تدفق الدم. كما أنه يقلل من ضغط الدم عن طريق توسيع تدفق الدم ، بدلاً من إجباره عبر قنوات ضيقة ومضيقة.

يدير مرض السكري

من المعروف منذ فترة طويلة أن الفجل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، مما يعني أن تناول الفجل لا يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم. أيضا ، تشير دراسة في الجسم الحي نشرت في مجلة التغذية في عام 2017 أن شرب عصير جذور الفجل له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم لمرضى السكر. قد تساعد أيضًا في تنظيم امتصاص السكر في مجرى الدم ، وهذا يعني أن على مرضى السكري لا داعي للقلق بشأن الطفرات المفاجئة عند تناول الطعام أو الابتعاد عن الطعام لفترة معينة من الوقت. بالنظر إلى طبيعة هذه الدراسة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعالية هذه النتائج.

العناية بالجلد

فيتامين (ج) والزنك وبعض أفراد عائلة فيتامين (ب) الموجودون في الفجل مفيدون للبشرة. يساعد محتوى الماء العالي في الفجل أيضًا على الحفاظ على مستويات رطوبة صحية وترطيب البشرة. الفجل الخام هو منظف جيد ويعمل بمثابة قناع فعال للوجه. نظرًا لخصائصه المطهرة ، تساعد الفجل أيضًا في إزالة اضطرابات الجلد مثل الجلد الجاف والطفح الجلدي والشقوق. بسبب وجود النياسين ، فإنه يساعد أيضا في منع البلاجرا حالة الجلد.

يقلل من الحمى

يعتبر البعض أن الفجل يساعد في خفض درجة حرارة الجسم ويخفف الالتهابات من الحمى. طريقة جيدة لتناوله هي شرب عصير الفجل المخلوط بالملح الأسود ، ولأنه يعمل كمطهر جيد ، فإن الفجل يحارب أيضًا الالتهابات التي قد تسبب الحمى.

يحمي الكلى

يعتقد أن الفجل يعمل كمدر للبول ومنظف ومطهر يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض أمراض الكلى. فهو منخفض في البوتاسيوم والفسفور وقد يكون خيارًا رائعًا للمرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى.

لدغ الحشرات

الفجل له خصائص مضادة للحكة ويمكن استخدامه كعلاج فعال لدغات الحشرات ولسعات النحل. عصير الفجل قد يقلل أيضًا من الألم والتورم ويسكن المنطقة المصابة.

يبقيك رطبا

يتكون الفجل في الغالب من الماء ، لذا فهو وسيلة رائعة للحفاظ على رطوبة جسمك ، وهو أمر مفيد جدًا لصحتك. الترطيب الكافي مفيد للصحة الهضمية والشاملة. قد يساعد البقاء رطبًا في تخفيف الإمساك ، وتحسين الهضم ، وضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح من الطعام الذي نتناوله.

يحمي الكبد والمرارة

يعتبر الفجل مفيدة لوظائف الكبد والمرارة وقد أجريت دراسات قليلة لتحديد الآثار.

تشير إحدى هذه الدراسات المنشورة في عام 2012 إلى أن مقتطفات إنزيم الفجل الأبيض قد يساعد في الحماية من التسمم الكبدي. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الدراسة أجريت باستخدام موضوعات حيوانية ، فإن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد الجرعة الحقيقية وتأثير وفعالية الفجل على صحة الكبد.

يستخدم عصير الفجل الأسود كعلاج شعبي من قبل أشخاص من المكسيك للقضاء على حصى المرارة. وجدت دراسة حيوانية نشرت في مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية أن عصير الفجل الأسود قد يخفف من حصوات المرارة في الكوليسترول وقد يقلل أيضًا من الدهون الثلاثية ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد أو الكولسترول الجيد.

يساعد في محاربة اليرقان

تم استخدام أوراق الفجل والفجل كعلاج منزلي ضد اليرقان ، وخاصة في فروع الطب الهندية واليونانية والعربية ويونياني.  ويعتقد أنه مفيدة في الحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي.

فوائد أخرى

بصرف النظر عن الفوائد الموضحة أعلاه ، يعمل الفجل جيدًا كفاتح للشهية ، معطر للتنفس ، ملين ، ومنظم للأيض. تناول الفجل قد يساعد في الحماية ضد مختلف الظروف الصحية على النحو المذكور أعلاه.

سواء كان ذلك لتحسين صحة الجهاز الهضمي ، أو تحسين بشرتك ، أو مجرد دمج المزيد من الخضراوات في نظامك الغذائي ، فلا يمكن أن تخطئ في تناول طعام الفجل المغذي بالمغذيات!

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

قد يعجبك ايضا

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More