9 فوائد صحية للإقلاع عن تناول اللحوم

اللحوم هي مصدر للبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك الفيتامينات A و B1 و B12 والنياسين والحديد والزنك والمغذيات الدقيقة الأخرى. ومع ذلك ، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن استهلاك اللحوم ، وخاصة اللحوم الحمراء ، قد يؤثر سلبًا على الصحة ،  والتحول إلى نظام غذائي نباتي له العديد من الامتيازات الصحية.

إذن ، كيف يستفيد جسمك عندما تتوقف عن تناول اللحوم؟ ترتبط العديد من المزايا الصحية بالنظام الغذائي الخالي من اللحوم. اقرأ المزيد لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.

فوائد النظام الغذائي الخالي من اللحوم

تحدث الأشياء التالية في جسمك عندما تذهب نباتيًا.

1. يعزز صحة الأمعاء

توجد البكتيريا في البيئة الدقيقة للأمعاء وتسمى “الفلورا الطبيعية للأمعاء / الأمعاء” أو “ميكروبيوم الأمعاء”. النباتات الطبيعية فريدة لكل فرد ، والمستقلبات التي تنتجها ميكروبيوم الأمعاء ، مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وفيتامين ب 12 ، مفيدة للمضيف.

يتأثر تكوين ميكروبيوم الأمعاء بنظامك الغذائي. وهذا بدوره يؤثر على مخاطر المرض. ثبت أن اتباع نظام غذائي نباتي له تأثير إيجابي على ميكروبيوم الأمعاء والمخاطر المرتبطة بأمراض القلب.

الأهم من ذلك ، أن مستويات مستقلب الأمعاء الميكروبي ثلاثي ميثيل أمين N-oxide (TMAO) ، الذي ارتبط بتصلب الشرايين التاجية ، تنخفض عند اتباع نظام غذائي نباتي بدلاً من نظام يحتوي على نسبة عالية من اللحوم.

2. يدعم صحة القلب

لا يمنع النظام الغذائي النباتي تصلب الشرايين فحسب ، بل يعكسه أيضًا ويقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل الوفيات بسبب الأمراض القلبية الوعائية وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) بنسبة 40٪ على الأقل.

3. تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية

ارتفاع ضغط الدم هو عامل مهم يساهم في السكتات الدماغية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن النظام الغذائي النباتي يتحكم في ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

4. تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل

قد يؤدي التخلي عن اللحوم إلى تخفيف أعراض التهاب المفاصل.

وجدت دراسة حديثة أن استخدام الحبوب الكاملة والأطعمة النباتية لإطعام مرضى هشاشة العظام أدى إلى انخفاض كبير في آلام المفاصل. يُعزى ذلك إلى انخفاض المستقلبات المسببة للالتهابات (مثل حمض الأراكيدونيك) ، والتي يتم إنتاجها بكميات كبيرة عند تناول نظام غذائي حيواني ولكن لا يتم إنتاجه عند اتباع نظام غذائي نباتي / نباتي.

تم الإبلاغ عن تأثيرات مماثلة لنظام غذائي نباتي في الحد من آلام المفاصل في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي.  يبدو أن آلية العمل هنا تتمثل أيضًا في خفض إنتاج المستقلبات المسببة للالتهاب.

5. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري

يزيد النظام الغذائي الحيواني من نسبة الدهون في الجسم ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود كميات أكبر من الحديد في نظام غذائي غني باللحوم يؤدي مرة أخرى إلى مقاومة الأنسولين وبالتالي الإصابة بمرض السكري.

وبالتالي ، يرتبط النظام الغذائي الخالي من اللحوم بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.

6. يعزز النوم بشكل أفضل

أظهرت دراسة حديثة أن ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم الحمراء غير المصنعة يرتبط بارتفاع معدل الإصابة بالأرق.

يؤدي الاستعاضة عن نظام غذائي نباتي إلى تحسين نوعية النوم ومدته. قد تُعزى الخصائص المعززة للنوم لنظام غذائي نباتي إلى وجود الايسوفلافون في البقوليات والفاصوليا.

7. صحة الجلد رائعة

ربطت دراسة حديثة بين زيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد مع استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.

النظام الغذائي النباتي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل توكوفيرول (فيتامين إي) وبيتا كاروتين (فيتامين أ) والبوليفينول والأحماض الفينولية. هذه تساهم في تأخير عملية الشيخوخة وتعزيز الدعم الهيكلي للجلد.

علاوة على ذلك ، ربطت العديد من الدراسات تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات مع تحسين صحة الجلد.

8. زيادة متوسط ​​العمر المتوقع

يتم تحديد العمر الافتراضي أو طول العمر وقابلية الإصابة بأمراض نمط الحياة وأنواع معينة من السرطان في أي إنسان من خلال طول أطراف الحمض النووي (المادة الوراثية). تسمى هذه الأطراف من الحمض النووي “التيلوميرات”.

مع كل انقسام للخلية مع تقدم عمر الخلية ، تقصر التيلوميرات ، وبعد الوصول إلى طول حرج ، تبدأ عملية الموت ، وهناك أيضًا قابلية متزايدة لبعض أنواع السرطان وأمراض نمط الحياة مثل أمراض القلب والسكري. ومن ثم ، يمكن القول بشكل فضفاض أن طول التيلومير هو عامل رئيسي في تحديد مدى حياتك وصحتك العامة.

تشير الأدلة الحديثة إلى أن طول التيلومير يتأثر ببعض الأطعمة التي تتناولها. أهم هذه الأطعمة هي اللحوم الحمراء. يؤدي الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء إلى تقصير التيلوميرات خلال فترة أقصر. يمكن أن يؤدي هذا إلى الوفاة في سن أصغر ، وبالتالي خفض متوسط ​​العمر المتوقع ، وزيادة التعرض لبعض أنواع السرطان ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض نمط الحياة المرتبطة بالعمر.

إن تناول كميات أقل من اللحوم أو عدم تناولها على الإطلاق له تأثير إيجابي ليس فقط على متوسط ​​العمر المتوقع ، ولكنه يقلل أيضًا من قابليتك للإصابة بالسرطان وأمراض نمط الحياة المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب والسكري.

9. يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

يرتبط استهلاك اللحوم الحيوانية مثل لحم الخنزير بزيادة الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الجهاز الهضمي وسرطان المريء. ويرجع ذلك إلى وجود مركبات مسرطنة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة وتوافر كميات أكبر من الحديد في النظم الغذائية الحيوانية ، والتي تعزز الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.

يرتبط النظام الغذائي الخالي من اللحوم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والجهاز الهضمي.

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول التحول إلى نظام غذائي بدون لحوم

ما هي الآثار الجانبية للتخلي عن اللحوم؟

قد تواجه نقصًا في الزنك إذا تركت اللحوم. قد يؤدي ذلك إلى ضعف المناعة ، وتساقط الشعر ، والإسهال.

لذا ، إذا توقفت عن تناول اللحوم وواجهت أيًا من الأعراض المذكورة أعلاه ، فتأكد من تضمين الأطعمة الغنية بالزنك مثل الزبادي والحمص في نظامك الغذائي. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول مكملات الزنك الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى اتباع نظام غذائي نباتي ، فيمكنك القيام بذلك ببطء. سيساعد ذلك في تخفيف الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويقلل من صعوبة اتباع النظام الغذائي.

هل تفقد الوزن عند التوقف عن تناول اللحوم؟

 

نعم ، قد يؤدي الإقلاع عن تناول اللحوم إلى فقدان بعض الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية. لذلك ، لا تنزعج إذا أصبحت ملابسك أكثر مرونة بعد التوقف عن تناول اللحوم.

ومع ذلك ، يمكنك إعادتها بالكامل إذا كان نظامك الغذائي النباتي يتكون من أطعمة مقلية وكميات عالية من السكر والأطعمة المصنعة.

كلمة أخيرة

يمكن أن يكون لاستبدال نظام غذائي قائم على اللحوم بنظام غذائي نباتي العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والحماية من أنواع معينة من السرطانات ، وصحة الأمعاء.

إذا كنت ترغب في التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فقم بذلك تدريجيًا. يُنصح بالبدء بوجبة نباتية بالكامل مرة أو مرتين في الأسبوع ، أو استبدال منتج حيواني بمنتج نباتي. من المنطقي أيضًا التحدث إلى اختصاصي التغذية الخاص بك قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.

في بعض الحالات ، يُنصح بتناول مكملات الحديد والفيتامينات لمساعدة الجسم على التعود على النظام الغذائي الجديد.

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

قد يعجبك ايضا

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More