आपके स्वास्थ्य के लिए ज्वार (सोरघम) के 15 लाभ

ज्वार को ज्वार के रूप में जाना जाता है। यद्यपि लगभग 30 प्रकार के ज्वार हैं, केवल एक ही प्रकार मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है। मकई लस मुक्त है और यदि आप लस मुक्त आहार पर हैं तो गेहूं का एक अच्छा विकल्प है। यह सीलिएक के अनुकूल है, रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, वजन घटाने में सहायता करता है, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। ज्वार द्वारा प्रदान किए जाने वाले लाभों की विस्तृत श्रृंखला के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

ज्वार की पोषण सामग्री

यहाँ एक चार्ट है जो लौकी की पोषण सामग्री को दर्शाता है:

ज्वार (1 कप)	महत्व
कैलोरी	651 कैलोरी
रेशा	12 ग्राम
प्रोटीन	21.7 ग्राम
कैल्शियम	54 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	316 मिलीग्राम
पोटैशियम	672 मिलीग्राम
लोहा	8.5 मिलीग्राम
वसा	6.3 मिलीग्राम

ज्वार आपके स्वास्थ्य के लिए कैसे अच्छा है?

ज्वार आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह जानने के लिए पढ़ें कि यह आपको कैसे लाभ पहुंचाता है।

1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

अस्वास्थ्यकर खाने की आदतें और व्यायाम की कमी से हृदय संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं। अस्वास्थ्यकर भोजन कैलोरी में उच्च होता है और शून्य या बहुत कम फाइबर और विटामिन होता है। यह संचय की ओर जाता है कोलेस्ट्रॉल शरीर में खराब। इसका मुकाबला करने के लिए आपको फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। ज्वार इस परियोजना में पूरी तरह फिट बैठता है। यह फाइबर से भरपूर होता है, और इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

2. حسسن الهضم

पाचन अस्वस्थता से कब्ज, ऐंठन और दस्त हो सकते हैं। इसलिए फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना जरूरी है। ज्वार की खपत। ज्वार में फाइबर की उच्च पोषण सामग्री यह सुनिश्चित करेगी कि आपके पास एक चिकनी मल त्याग है और इसके परिणामस्वरूप, आपका पाचन तंत्र स्वस्थ रहेगा।

3. हड्डियों को मजबूत करता है

मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर आहार जरूरी है। अगर आप हड्डियों को मजबूत बनाना चाहते हैं तो ज्वार को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। चूंकि ज्वार मैग्नीशियम में समृद्ध है, यह शरीर से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करेगा।

4. मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है

कई मधुमेह रोगी ज्वार का सेवन करते हैं क्योंकि इसमें रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले गुण होते हैं। ज्वार में टैनिन की उपस्थिति शरीर में स्टार्च-अवशोषित एंजाइमों के उत्पादन को रोकती है। यह आपके शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन को विनियमित करने में भी मदद करता है।

5. त्वचा के लिए अच्छा

शर्बत का पेस्ट अपने चेहरे पर लगाने से आपकी त्वचा स्वस्थ और हाइड्रेट रह सकती है। ज्वार त्वचा कैंसर कोशिकाओं के अतिउत्पादन को रोकता है जिन्हें त्वचा कैंसर का कारण माना जाता है।

6. ऊर्जा बढ़ाता है

ज्वार के दाने फाइबर से भरपूर होते हैं जो शरीर में ऊर्जा के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। उन्हें अक्सर वाणिज्यिक ऊर्जा पेय में जोड़ा जाता है और इसमें नियासिन होता है, जिसे बी विटामिन के दूसरे रूप के रूप में जाना जाता है।

7. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली आपको स्वस्थ रख सकती है। और इसके लिए आपको हेल्दी खाना खाने की जरूरत है। ज्वार में मौजूद विटामिन सी आपके इम्युनिटी लेवल को बढ़ाने में मदद कर सकता है। ज्वार में विटामिन सी सामग्री शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ा सकती है जो प्रतिरक्षा बनाने के लिए जाने जाते हैं।

8. वजन घटाने को बढ़ावा देता है

उच्च फाइबर वाला ज्वार आपको लंबे समय तक भरा रखता है और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की लालसा को कम करता है। इस प्रकार, यह व्यक्ति को फास्ट फूड खाने से रोकता है, जो एक कारण है अधिक वजन. बाजार में सोरघम मिठाइयां उपलब्ध हैं जो परंपरागत रूप से निर्मित मिठास के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं।

9. आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

अपने आहार में विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करके आप अपनी आंखों को स्वस्थ रख सकते हैं। ज्वार में बीटा-कैरोटीन होता है जो मोतियाबिंद को बनने से रोकता है।

10. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है

इन अनाजों में कई खनिजों और विटामिनों की उपस्थिति शरीर के भीतर स्वस्थ रक्त प्रवाह को बनाए रखने में मदद कर सकती है।

11. एनीमिया को रोकता है

ज्वार के दानों में आयरन होता है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। यह एनीमिया को रोकने में मदद करेगा और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करेगा।

12. रोगों के जोखिम को कम करता है

फ्री रेडिकल्स आपके शरीर को अलग-अलग तरह से प्रभावित कर सकते हैं। जितने अधिक मुक्त कण होंगे, ऑक्सीडेटिव तनाव उतना ही अधिक होगा। यह उम्र बढ़ने का कारण भी बन सकता है। हालांकि, ज्वार के अनाज के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में मौजूद मुक्त कणों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

13. मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है

ज्वार में विटामिन बी 6 होता है जो शरीर में एक न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के लिए जरूरी है, जिसे गाबा (गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड) कहा जाता है। GABA मानव शरीर में तंत्रिका आवेगों को नियंत्रित करता है। गाबा में वृद्धि मूड में सुधार कर सकती है, बेहतर ध्यान केंद्रित कर सकती है, तनाव कम कर सकती है और अवसाद के जोखिम को कम कर सकती है।

14. यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए अच्छा है

ज्वार के दाने बिल्कुल गेहूं की तरह होते हैं, लेकिन वे लस मुक्त होते हैं। सीलिएक रोग वाले लोग जो अनाज, रोटी या गेहूं से बने समान खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, वे मकई से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

15. कई पोषक तत्वों से भरपूर

ज्वार की गुठली उच्च फाइबर सामग्री के साथ कई पोषक तत्वों और विटामिनों का एक समृद्ध स्रोत है।

क्या ज्वार के कोई दुष्प्रभाव हैं?

ज्वार पोषक तत्वों का भंडार है, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। ज्वार का सेवन करने के दुष्प्रभाव नीचे दिए गए हैं।

• कुछ लोगों को एलर्जी के लक्षण जैसे खुजली, त्वचा का लाल होना या शरीर के कुछ हिस्सों में सूजन का अनुभव हो सकता है। अगर आपको ये लक्षण दिखें तो ग्वार का सेवन बिल्कुल भी न करें।
• मधुमेह वाले लोगों को इन अनाजों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए क्योंकि रक्त शर्करा का स्तर नाटकीय रूप से गिर सकता है।
• क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, सोरघम के अत्यधिक सेवन से दस्त और पेट दर्द हो सकता है।

सवाल और जवाब

यहाँ ज्वार के बारे में कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं:

1. ज्वार को अपने आहार में कैसे शामिल करें?

आप ज्वारी का सेवन ज्वार के दलिया के रूप में कर सकते हैं या पैनकेक बना सकते हैं। आप अपने आहार में सफेद कॉर्न सिरप भी शामिल कर सकते हैं।

2. क्या मैं रोज सोरघम ले सकता हूं?

जी हां, आप रोजाना गोवर रोटी खा सकते हैं। हालाँकि, आपको इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

शर्बत खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा हो सकता है। हालाँकि, आपको इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। जरूरत पड़ने पर किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें, इसे अपने आहार में शामिल करें और अपने आप को एक स्वस्थ शरीर उपहार में दें!