डार्क चॉकलेट के 20 आश्चर्यजनक लाभ
सभी डार्क चॉकलेट प्रेमियों के लिए अच्छी खबर है! ऐसा माना जाता है कि डार्क चॉकलेट में 60 प्रतिशत से अधिक कोको सामग्री होती है, क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
डार्क चॉकलेट की अधिकांश अच्छाइयां इसके मुख्य घटक, फ्लेवोनोइड्स से आती हैं, जो इसे इसकी उल्लेखनीय उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के लिए उधार देता है।
20 कारणों से आपको डार्क चॉकलेट खानी चाहिए
डार्क चॉकलेट आपकी सेहत को कई तरह से बेहतर बना सकती है। इस स्वादिष्ट व्यंजन में नियमित रूप से भाग लेना आपके स्वास्थ्य और आपके चश्मे को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
डार्क चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ
ज्यादातर लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या चॉकलेट स्वास्थ्य के लिए अच्छी है। तो, यहां डार्क चॉकलेट के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
डार्क चॉकलेट में पाया जाने वाला कोको फ्लेवोनोइड दिल के लिए अच्छा होता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है और हृदय रोग की संभावना को काफी हद तक कम कर सकता है। स्तर को कम किया जा सकता है कोलेस्ट्रॉल "खराब" या ऑक्सीकृत एलडीएल जो धमनियों में प्लाक जमा करता है। यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के अच्छे स्तर को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है और इस प्रकार हृदय की समस्याओं से बचाता है।
2. कैंसर से बचाता है
डार्क चॉकलेट के एंटीऑक्सीडेंट गुण सुरक्षा बढ़ा सकते हैं السرطان कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को कम करके. यह कैंसर कोशिका उत्पादन और संबंधित सूजन को बेअसर कर सकता है। डार्क चॉकलेट का नियमित सेवन कोलन कैंसर से बचाव में विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
3. मधुमेह का इलाज करता है
डार्क चॉकलेट मधुमेह के लिए उपयोगी हो सकता है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स इंसुलिन संवेदनशीलता का समर्थन करते हैं, ग्लूकोज होमियोस्टैसिस और सूजन के मार्करों में सुधार करते हैं, जो मधुमेह में प्रमुख योगदानकर्ता हैं। जो लोग डार्क चॉकलेट बार खाते हैं उनमें मधुमेह विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम हो सकती है जो डार्क चॉकलेट नहीं खाते हैं।
4. मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को उन्नत करें
दिमाग के लिए डार्क चॉकलेट के संभावित लाभ इसकी फ्लेवनॉल सामग्री के कारण असंख्य हो सकते हैं। डार्क चॉकलेट खाने से मस्तिष्क के कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्रों में रक्त का प्रवाह तेज हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप सामान्य सतर्कता और कार्यों में बेहतर प्रदर्शन होता है। यह याददाश्त बढ़ाने, एकाग्रता बढ़ाने और मस्तिष्क को तेजी से बूढ़ा होने से बचाने में भी मदद कर सकता है।
5. रक्तचाप कम करता है
डार्क चॉकलेट में मैग्नीशियम होता है, जो रक्तचाप को कम करने में सहायता कर सकता है। डार्क चॉकलेट खाने से शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर बढ़ सकता है और इस प्रकार समग्र रक्तचाप कम हो सकता है।
6. यह वजन घटाने में योगदान देता है
डार्क चॉकलेट खाने से भोजन की लालसा पर अंकुश लगाया जा सकता है, क्योंकि इसका उच्च मूल्य एक तृप्ति एजेंट है।
यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है। इस प्रकार, आपको ऐसे स्नैक्स खाने की लालसा कम हो सकती है जो वजन घटाने में कारक बन सकते हैं। यह मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भी समृद्ध है जो वसा जलाने के लिए चयापचय को उत्तेजित करता है।
7. खांसी से राहत दिलाता है
डार्क चॉकलेट एक प्रभावी कफ दमनकारी है क्योंकि यह कैटेचिन, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोल्स और थियोब्रोमाइन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि यह सामान्य सर्दी की दवाओं से अधिक प्रभावी हो सकता है।
8. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
डार्क चॉकलेट में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं। यह प्लेटलेट प्रतिक्रियाशीलता को कम करने के साथ-साथ लिपिड प्रोफाइल में सुधार कर सकता है।
9. तंत्रिका संबंधी रोगों की रोकथाम
डार्क चॉकलेट अपनी उच्च फ्लेवनॉल सामग्री के कारण मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकती है, जो उम्र से संबंधित स्मृति हानि को रोकने में मदद कर सकती है। यह तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क में न्यूरॉन्स के लिए व्यापक स्पेक्ट्रम सुरक्षा भी प्रदान करता है और इस प्रकार अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग को रोकता है।
10. यह आंखों की रोशनी को मजबूत करता है
डार्क चॉकलेट में मौजूद कोको फ्लेवनॉल्स आंखों में रक्त वाहिकाओं में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति को बढ़ा सकता है, जो दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट सफेद चॉकलेट की तुलना में दृश्य तीक्ष्णता में बेहतर सुधार करती है।
11. मूड में सुधार होता है
डार्क चॉकलेट एक अच्छा उपचार हो सकता है। इसका मतलब है कि इसमें फैटी एसिड होते हैं जो काम करते हैं। डार्क चॉकलेट में स्वास्थ्य से भरपूर फ्लेवोनोइड्स के साथ पामिटिक और फैटी एसिड, आनंद से जुड़े मस्तिष्क के हिस्सों में तंत्रिका गतिविधि को बढ़ाने की क्षमता रखते हैं, जिससे व्यक्ति खुश और बेहतर हो जाता है।
12. यह स्ट्रोक के खतरे को कम करता है
फ्लेवोनोइड से भरपूर डार्क चॉकलेट खाने से स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। चॉकलेट की सटीक मात्रा और प्रकार का पता लगाने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है जो स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करेगा। लेकिन यह कहा जा सकता है कि मध्यम मात्रा में डार्क चॉकलेट स्ट्रोक के खतरे को कम करती है और हमें लंबे समय तक जीने में मदद करती है।
त्वचा के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे
त्वचा के लिए डार्क चॉकलेट के कुछ लाभों में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
1. यूवी क्षति से बचाता है
डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स त्वचा को सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से बचा सकते हैं, इस प्रकार सूरज के धब्बे और त्वचा से संबंधित अन्य क्षति को रोक सकते हैं।
2. उम्र बढ़ने से लड़ता है
डार्क चॉकलेट के अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट गुण डीएनए विकृति से लड़ने में मदद कर सकते हैं जो लक्षणों को ट्रिगर करता है उम्र बढ़ने जैसे सफ़ेद बाल, झुर्रियाँ और अन्य बीमारियाँ।
3. त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है
डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवेनॉल्स आपकी त्वचा को बेहतरीन दिखने में मदद कर सकते हैं। रोजाना कम मात्रा में चॉकलेट का सेवन करके आप गोरी त्वचा पा सकते हैं। वे मुक्त कणों से लड़ते हैं और रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं जिससे त्वचा का जलयोजन बढ़ता है और त्वचा की चमक बढ़ती है।
4. यह आपको जवान दिखाता है
चॉकलेट में मौजूद कोको त्वचा की ऊपरी परत में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकता है, जिससे यह युवा दिखती है।
5. यह कोलेजन को टूटने से बचाता है
डार्क चॉकलेट आपके हार्मोन से लड़ सकती है तनाव जो सफलतापूर्वक कोलेजन के टूटने का कारण बनता है। कम कोलेजन टूटने का मतलब है कम झुर्रियाँ और स्वस्थ त्वचा।
बालों के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे
बालों के लिए डार्क चॉकलेट के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
सिर की त्वचा में रक्त संचार बेहतर होता है
डार्क चॉकलेट खोपड़ी में रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित कर सकती है, जिससे आप घने और पोषित बाल पा सकते हैं।
2. रूसी से बचाता है
डार्क चॉकलेट की सूजन-रोधी क्षमताएं खोपड़ी को किसी भी संक्रमण से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकती हैं। यह बिल्डअप को भी रोक सकता है रूसी स्कैल्प को उचित तरीके से जोड़कर इसे फैलाएं.
3. बालों को चमकदार बनाता है
डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर है जो बालों के झड़ने को रोकने और घने, चमकदार बालों को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।
डार्क चॉकलेट की खरीदारी करते समय याद रखने योग्य युक्तियाँ
डार्क चॉकलेट खरीदते समय ध्यान रखने योग्य कुछ सुझाव इस प्रकार हैं:
- यह जितना गहरा होगा, उतना ही फायदेमंद होगा। यदि आप कोई ऐसी बार खा रहे हैं जो बहुत अधिक मीठी है, तो संभावना है कि इसे अधिक उपभोक्ता-अनुकूल स्वाद देने के लिए इसमें लाभकारी फ्लेवोनोइड्स को हटा दिया गया है।
- कम से कम प्रसंस्कृत किस्मों को चुनें जिनमें न्यूनतम 70 प्रतिशत कोको हो।
- हर दुकान के स्वाद में व्यापक भिन्नता पाया जाना सामान्य बात है। यह सब चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली फलियों के प्रकार पर निर्भर करता है।
सवाल और जवाब
कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं:
1. क्या हर दिन डार्क चॉकलेट खाना ठीक है?
हां, हर दिन डार्क चॉकलेट खाना ठीक है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे संयमित मात्रा में लें। इसके सर्वोत्तम लाभों को प्राप्त करने के लिए, अपनी खपत को 3-4 क्यूब्स तक सीमित करें क्योंकि इनमें अभी भी कैलोरी और वसा होती है।
2. क्या डार्क चॉकलेट खाने के कोई नुकसान हैं?
अधिक मात्रा में डार्क चॉकलेट खाने से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसकी कैफीन सामग्री के कारण, बहुत अधिक डार्क चॉकलेट का सेवन करने से चिंता संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। दिल की समस्या वाले लोगों को इसके सेवन पर नियंत्रण रखना चाहिए क्योंकि कैफीन अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकता है। कैफीन अन्य चिकित्सीय स्थितियों जैसे दस्त, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, ग्लूकोमा और ऑस्टियोपोरोसिस पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
3. मैं डार्क चॉकलेट का चयन और भंडारण कैसे करूँ?
विचार करने योग्य कुछ बिंदु ये हैं:
- यदि किसी बार में सामग्री के रूप में चीनी या दूध सूचीबद्ध है, तो इसमें 70% कोको सामग्री नहीं होगी।
- चॉकलेट का ऐसा टुकड़ा खरीदने से बचें जिसमें ट्रांस फैट हो। यदि आप किसी घटक के रूप में "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" या "हाइड्रोजनीकृत तेल" देखते हैं, तो इसे न खरीदें।
- ऐसी डार्क चॉकलेट चुनें जो क्षारीय रूप से संसाधित न हो। कुछ प्रजातियों का रंग बदलने और कड़वाहट को सीमित करने के लिए क्षार से उपचार किया जाता है। लेकिन इस तरह के उपचार से एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा नष्ट हो जाती है।
- फैंसी पैकेजिंग से गुमराह न हों। उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट दानेदार बनावट के बिना स्वाद में अधिक चिकनी होती है।
डार्क चॉकलेट को स्टोर करने के लिए, आप पहले इसे परोसने के आकार के भागों में तोड़ना चाहेंगे। फिर प्रत्येक टुकड़े को ज़िप-टॉप बैग में रखने और सील करने से पहले एक साफ़ कागज़ के तौलिये में लपेटें। आप ज़िप-टॉप बैग को रेफ्रिजरेटर में एक साल तक सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। इसे तुरंत ठीक करने के लिए संक्षेपण के किसी भी लक्षण की जाँच करें।
डार्क चॉकलेट एक उपयोगी स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। जब आप इसे सही प्रकार से खाते हैं, तो आप कई आश्चर्यजनक लाभों की ओर बढ़ सकते हैं, जिनमें कई बीमारियों को ठीक करने से लेकर ताकत और सहनशक्ति प्रदान करना शामिल है। इस प्रकार, अब आपको इसमें शामिल होने के लिए दोषी महसूस करने की ज़रूरत नहीं है!