मधुमेह रोगियों के लिए अंडे - क्या इसका सेवन करना सुरक्षित है?

इस आलेख में

• क्या मधुमेह रोगियों को अंडा खाना चाहिए?

• मधुमेह रोगियों के लिए अंडे के फायदे

• मधुमेह रोगियों के लिए अंडे खाने के दुष्प्रभाव

• मधुमेह रोगियों के लिए अंडे खाने का सही तरीका

प्रोटीन में उच्च, कार्ब्स में कम, इसके बारे में सोचें भी नहीं। उत्तर सरल है, अंडे। या सिर्फ एक नियमित उबला हुआ अंडा, यह पौष्टिक होता है और डॉक्टरों को काम करना बंद कर सकता है। लेकिन क्या यह सच है कि मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है? वैसे, अंडे और मधुमेह के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। यह शरीर के चयापचय को अनगिनत तरीकों से बढ़ा सकता है। विटामिन प्रदान करने से लेकर कार्यक्रमों तक वजन घटना सिस्टम ग्राफ में अंडे एक अपरिहार्य भोजन हो सकते हैं खाना घायल व्यक्ति के लिए मधुमेह के साथ.

क्या मधुमेह रोगियों को अंडा खाना चाहिए?

अंडे खाने वाले मधुमेह रोगियों के बारे में चिंता की तुलना अक्सर अंडे के कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा से की जाती है। लेकिन कोलेस्ट्रॉल मधुमेह के स्तर को नहीं बढ़ाता है। इससे हृदय रोग हो सकता है, और मधुमेह रोगियों को इससे बचना चाहिए। यदि आप सीमित मात्रा में सेवन करते हैं, तो कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। क्या अंडे मधुमेह के लिए अच्छे हैं? जी हां, ऐसा विशेषज्ञ मानते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए अंडे के फायदे

यह दो बिंदुओं तक नीचे आता है, अंडे के फायदे और मधुमेह। देखते समय, क्या यह सिर्फ वसा और कोलेस्ट्रॉल है, आइए सोचते हैं? क्या अंडे मधुमेह के लिए खतरनाक हैं? यह निश्चित रूप से विचार के लिए भोजन है। लेकिन हम शायद ही अंडे के बारे में सब कुछ जानते हों। आइए थोड़ा गहरा खोदें।

1. उच्च प्रोटीन

अंडे में उच्च स्तर का प्रोटीन होता है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ ग्लूकोज के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इस प्रक्रिया में, प्रोटीन भूख के अनुपात को बनाए रखता है। इसलिए, एक संभावना है कि मधुमेह रोगी कम मात्रा में भोजन करता है। यही कारण है कि विशेषज्ञ अक्सर सुझाव देते हैं कि डाइट चार्ट में लीन प्रोटीन को शामिल करने से आमतौर पर जब भी संभव हो भोजन का सेवन कम किया जा सकता है।

2. यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है

और कार्बोहाइड्रेट के बारे में क्या? अंडे में, ज्यादा नहीं, नगण्य। एक आदर्श नाश्ता भोजन, अंडे प्रोटीन से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट से रहित आहार है, जो रक्तचाप को कम करने के लिए अच्छा है।

3. विटामिन

आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, अंडे निस्संदेह पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। जर्दी में बायोटिन होता है जो बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए अच्छा होता है। यह इंसुलिन के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। टाइप XNUMX मधुमेह के लिए, अंडे एक उत्कृष्ट उपाय हैं क्योंकि उनमें वसा में घुलनशील विटामिन डी होता है, जो रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

4. ओमेगा 3 फैटी एसिड

मुर्गियों से उत्पादित अंडे (ब्रॉयलर नहीं) ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए एक पुरस्कार है।

5. मोटा तथ्य

हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन में दावा किया गया है कि अंडे में लगभग 5 ग्राम वसा होता है और ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं। इसलिए यदि एक मधुमेह रोगी केवल एक का ही सेवन करेगा, तो वसा की मात्रा बहुत कम होगी। लेकिन इस अंडे को बड़ी मात्रा में पनीर और मक्खन के साथ खाने से बचें, जो असंतृप्त वसा का एक अच्छा स्रोत हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए अंडे खाने के दुष्प्रभाव

बहुत कुछ जोड़ा नहीं जा सकता। लेकिन किसी भी चीज की अधिकता शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है, और जितनी ज्यादा चरम चीज उसके खिलाफ जाती है।

अंडे में उच्च स्तर का कोलेस्ट्रॉल होता है। खासकर अंडे की जर्दी। एक अंडे में लगभग 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जिससे लोगों को लगा कि यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है। अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करती है यह बहस का विषय है। अमेरिकी आहार चार्ट प्रति दिन 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल की अनुमति देता है। इसलिए, हर दिन एक अंडे का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।
पिछले हृदय रोग या पारिवारिक इतिहास वाले व्यक्ति को बहुत अधिक भोजन करने से बचना चाहिए। चूंकि यह मधुमेह से जुड़ा हुआ है, अंडे में कोलेस्ट्रॉल शरीर को प्रभावित कर सकता है।
बहुत अधिक प्रोटीन से किडनी की समस्या हो सकती है। अंडे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसलिए डायबीटीज के मरीजों को डाइट चार्ट बनाते समय इन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

मधुमेह रोगियों के लिए अंडे खाने का सही तरीका

हमेशा यह सलाह दी जाती है कि अंडे को उबाला जाए या ठीक से पकाया जाए, मधुमेह रोगियों को अंडे एक से अधिक तरीकों से परोसे जा सकते हैं।

• विशेषज्ञों का सुझाव है कि प्रति सप्ताह 2-4 अंडे मधुमेह के रोगी के लिए कोलेस्ट्रॉल की समस्या या दिल से संबंधित किसी भी पूर्व समस्या के लिए आदर्श हैं।
• यदि किसी रोगी को मधुमेह है और उसे कोई अन्य रोग नहीं है, तो एक दिन का हमेशा स्वागत है। जो लोग केवल अंडे की सफेदी खाना पसंद करते हैं, वे अपने कोलेस्ट्रॉल का सेवन बड़े अंतर से कम कर सकते हैं।
• यदि अंडे जैविक और चरागाह से उगाए गए मुर्गियों से हैं, तो इन अंडों से लाभ की संभावना अधिक होती है।
  मधुमेह के लिए अंडे का सलाद भी अच्छा है। यदि आप इसे स्वयं या अपने प्रियजनों को पका रहे हैं, तो इसे और भी स्वस्थ बनाने के लिए अंडे के व्यंजन में पत्तेदार साग, प्याज और मशरूम की भरमार करें।
• मधुमेह के लिए अंडे की सफेदी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। वे फूला हुआ आमलेट बना सकते हैं, बस उनमें पैनकेक बैटर से बचें।
• अगर आप एक्स्ट्रा फैट की मात्रा कम करना चाहते हैं तो अंडे को ऑलिव ऑयल में पकाएं। आपके पास एक प्राणी हो सकता है, या किसी भी दर पर, आप इसे चाहते हैं। और आप अंडे के साथ सेवई तैयार करने के लिए मक्खन या पनीर से हमेशा परहेज कर सकते हैं।

उबले अंडे एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि इन्हें पानी से भी बनाया जा सकता है। कोई तेल नहीं, इसलिए कोई ट्रांस वसा नहीं। एक चुटकी नमक चोट नहीं पहुंचाएगा।
तो, आपको क्या रोक रहा है? बस अपना नुस्खा तैयार करें और प्रोटीन पर लोड करें।