मधुमेह आहार: मधुमेह रोगियों के लिए शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ
की विशेषता मधुमेह मुख्य रूप से भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को समायोजित करने में शरीर की अक्षमता। पड़ रही है मधुमेह प्रकार 2 यह एक प्रकार का मधुमेह है, जब कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति अपनी संवेदनशीलता खो देती हैं या जब अग्न्याशय से अपर्याप्त इंसुलिन स्रावित होता है।
इस प्रकार के मधुमेह को नियंत्रित करने के प्राथमिक तरीकों में से एक ऐसे खाद्य पदार्थ खाना है जो रक्त में ग्लूकोज की रिहाई को धीमा कर देते हैं, जिससे इंसुलिन को रक्त शर्करा के स्तर पर कार्य करने के लिए पर्याप्त समय मिलता है।
हाल ही में दिखाई दिया रिच सुपरफूड्स खाद्य उद्योग में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी यौगिक या पोषक तत्व।
कुछ खाद्य पदार्थ मधुमेह प्रबंधन में सकारात्मक भूमिका निभाते हैं, जिसमें ग्लूकोज की धीमी रिहाई को नियंत्रित करने से लेकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, वजन को नियंत्रित करने और एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के माध्यम से मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने तक शामिल हैं।
सुपरफूड जो मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करते हैं
आहार न केवल मधुमेह की घटना में बल्कि रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के इष्टतम प्रबंधन में भी प्रमुख भूमिका निभाता है।
यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोषक तत्व होते हैं जो मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने के लिए उपयोगी होते हैं।
1. अंडे
البي ال ऊर्जा में कम और पोषक तत्वों से भरपूर, अंडे का सेवन मधुमेह सहित कई बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा है।
एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है, और विशेष रूप से जर्दी विटामिन ए, ई, डी, के, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, बी 12 और सेलेनियम और जिंक सहित कई विटामिनों का एक समृद्ध स्रोत है। मैग्नीशियम। , तांबा, लोहा और फास्फोरस।
अध्ययनों में पाया गया है कि प्रतिदिन एक अंडा (लगभग 45 ग्राम) खाने से टाइप 45 मधुमेह होने का जोखिम 200% कम होता है। हालांकि, लगभग XNUMX मिलीग्राम/अंडे के उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के कारण बड़ी मात्रा में अंडे (प्रति दिन एक से अधिक अंडे) खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
इसमें सभी पोषक तत्व प्राप्त करने और मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए स्वस्थ आहार योजना के हिस्से के रूप में प्रत्येक दिन एक अंडा शामिल करें।
2. एवोकैडो
मैं बन गया एवोकाडो स्वास्थ्य खाद्य समुदाय में एक पसंदीदा, और ठीक ही ऐसा।
सिर्फ आधा एवोकैडो 4.6 ग्राम आहार फाइबर, 5 एमसीजी विटामिन ए, 6 मिलीग्राम विटामिन सी, 1.3 मिलीग्राम विटामिन ई, 14 मिलीग्राम विटामिन के, 60 मिलीग्राम फोलिक एसिड, 0.2 मिलीग्राम विटामिन बी 6, 345 मिलीग्राम देता है। पोटेशियम की, 5.5 मिलीग्राम सोडियम, और 19.5 मिलीग्राम मैग्नीशियम।
एक अध्ययन में, 3 महीने तक रोजाना एक एवोकैडो खाने से पेट का मोटापा कम होता है और अधिक वजन वाले या मोटे व्यक्तियों में इंसुलिन संवेदनशीलता को नियंत्रित किया जाता है। मोटापा.
एवोकैडो बहुमुखी हैं और इसका उपयोग सैंडविच, सॉस, सलाद, सूप और स्मूदी में किया जा सकता है।
3. मछली
सैल्मन, कॉड और हैडॉक जैसी फैटी मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड के समृद्ध स्रोत हैं और हृदय रोग को रोकते हैं।
एक अध्ययन में, यूके में लोगों में तैलीय मछली का सेवन टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा था। ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर मछली के तेल की खुराक के भी समान परिणाम थे।
4. टमाटर
टमाटर में पानी की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती है, जिससे वे मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श कम घनत्व वाला भोजन बन जाते हैं। वे लाइकोपीन, विटामिन सी और ई, पोटेशियम, फ्लेवोनोइड्स और फोलिक एसिड में भी समृद्ध हैं, जो एक साथ टाइप 2 मधुमेह से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
200 ग्राम कच्चे टमाटर का सेवन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह से जुड़े जोखिम कारकों को कम करने के लिए जाना जाता है।
हाल ही में, लाइकोपीन - टमाटर में एक बायोएक्टिव यौगिक - शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में फायदेमंद दिखाया गया है जिससे मधुमेह हो सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके रक्त शर्करा के स्तर और टाइप 2 मधुमेह से जुड़े वजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
5. हरी पत्तेदार सब्जियां
रक्त शर्करा के स्तर के इष्टतम प्रबंधन और मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए स्वास्थ्य देखभाल चिकित्सक फलों और सब्जियों से भरपूर आहार की सलाह देते हैं, जिसमें फाइबर होता है।
टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के एक अध्ययन में, सब्जियों के सेवन में वृद्धि ने रक्त शर्करा के स्तर में और भोजन के बाद उपवास में सुधार दिखाया। कुल शरीर के वजन, कमर की परिधि और कुल कोलेस्ट्रॉल में भी कमी आई।
राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान के अनुसार, मधुमेह वाले लोगों के लिए 4-5 सर्विंग सब्जियां आदर्श हैं।
6. बीन
बीन्स और फलियां फाइबर से भरे हुए हैं, पौधे आधारित प्रोटीन के महान स्रोत हैं, और रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकते हैं। 50-190 ग्राम पके हुए बीन्स का 6-8 सप्ताह तक सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन में सुधार हो सकता है।
राजमा, पिंटो बीन्स, सफेद राजमा, सफेद राजमा, काली आंखों वाले मटर और सफेद मटर जैसी फलियों को संतुलित आहार में शामिल करने से मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
7. खट्टे फल
संतरे, नींबू, अंगूर, कीनू, पोमेलो और अन्य संकर जैसे खट्टे फलों में फ्लेवोनोइड होते हैं जो टाइप 2 मधुमेह के लिए फायदेमंद होते हैं।
अध्ययनों में पाया गया है कि साइट्रस फ्लेवोनोइड्स अनियमित रक्त शर्करा के स्तर के लंबे समय तक संपर्क के कारण ऊतक क्षति की मरम्मत करते हैं। वे शरीर में भड़काऊ मार्करों को भी कम करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, और कोशिकाओं में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं।
8. रास्पबेरी
जामुन जो आमतौर पर क्रैनबेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे सेवन किए जाते हैं, उनमें कई बायोएक्टिव पॉलीफेनोल्स होते हैं जो टाइप 2 मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
40 से 250 ग्राम जामुन का दैनिक सेवन रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित कर सकता है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
9. मेवे
बादाम, मैकाडामिया नट्स, अखरोट, पिस्ता, पाइन नट्स, काजू और हेज़लनट्स जैसे मेवे टाइप XNUMX मधुमेह के कम जोखिम से जुड़े हैं।
अमेरिकी और कनाडाई दोनों मधुमेह संघों द्वारा अनुशंसित डीएएसएच आहार और भूमध्य आहार में मधुमेह प्रबंधन के लिए पोषण संबंधी हस्तक्षेप के रूप में नट्स शामिल हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि जो मधुमेह रोगी नट्स का सेवन करते हैं, वे उपवास और भोजन के बाद अपने रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करते हैं।
10. अलसी
सन का बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड सहित वसा से भरपूर, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, कोलेस्ट्रॉल कम करने और रक्त शर्करा को कम करने वाले गुण होते हैं।
पशु अध्ययनों ने बताया है कि अलसी के कुछ घटक रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और टाइप 1 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह के विकास में देरी कर सकते हैं।
मानव परीक्षणों में, साबुत अलसी में महत्वपूर्ण रक्त शर्करा को कम करने वाले गुण पाए गए हैं। फ्लैक्ससीड्स को स्मूदी और सलाद में मिलाया जा सकता है और रोल या फ्लैटब्रेड बनाने के लिए आटे में मिलाया जा सकता है।
मधुमेह खाद्य पदार्थों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर मुझे मधुमेह है या होने का खतरा है तो मुझे किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
उच्च वसा वाले और कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, जैसे केक, पेस्ट्री और बिस्कुट, रक्त शर्करा के स्तर को इंसुलिन की तुलना में तेजी से बढ़ा सकते हैं जो उन्हें कोशिकाओं में निर्देशित कर सकते हैं। आपको तले हुए खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए जिनमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
अगर मुझे मधुमेह है तो क्या मैं फल खा सकता हूँ?
राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान मधुमेह के आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन फलों की 4-5 सर्विंग्स की सिफारिश करता है।
फल में फाइबर और कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, सावधान रहें कि एक बार में अधिक न खाएं या अधिक न खाएं, क्योंकि फलों में चीनी होती है और अधिक मात्रा में सेवन करने पर उच्च रक्त शर्करा का स्तर हो सकता है।
अंतिम शब्द
मधुमेह आज की दुनिया में एक बढ़ती हुई चिंता है। इससे मोटापा और हृदय रोग जैसी अन्य स्थितियों का विकास हो सकता है। आहार और जीवन शैली में संशोधन अक्सर मधुमेह के प्रबंधन के उद्देश्य से एक उपचार योजना का हिस्सा होते हैं।
इस लेख में चर्चा की गई फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना न केवल मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और समग्र स्वास्थ्य के लिए अन्य लाभों के साथ इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।