발효 콩은 호르몬에 어떤 영향을 미칩니 까?
콩과 콩 제품이 호르몬에 미치는 영향에 대해 들어 보셨을지 모르지만 발효 콩은 어떻습니까?
대두에는 이소플라본이 포함되어 있으며 발효 대두 제품도 호르몬에 영향을 줄 수 있습니다. 대두 이소플라본은 천연 에스트로겐(여성의 경우)을 모방하고 약한 에스트로겐 효과가 있는 식물성 에스트로겐으로 작용합니다.
그것은 FSH와 LH의 수준을 감소시킬 수 있으며, 둘 다 정상적인 배란뿐만 아니라 난포의 성장을 자극하고 증가시키는 데 관여합니다.
콩은 여성의 호르몬에 어떤 영향을 미칩니 까?
발효 콩 제품은 아시아 요리에 널리 사용됩니다. 된장이나 된장을 발효시켜 유익균의 수를 늘리고 그 결과물로 낫또, 템페, 케니마, 고추장, 간장, 배복 등이 있다.
대두(발효 여부에 관계없이)에는 신체의 에스트로겐 수용체에 결합하고 신체의 호르몬 수준에 따라 약한 에스트로겐 효과를 유발하거나 에스트로겐 활성을 전혀 유발하지 않는 두 가지 주요 유형의 이소플라본인 제니스테인과 다이드제인이 포함되어 있습니다.
예를 들어, 폐경 후 여성은 폐경을 겪지 않은 여성보다 에스트로겐의 한 형태인 에스트라디올 호르몬 수치가 낮습니다. 이러한 상황에서 콩은 에스트로겐을 모방할 수 있으므로 유익할 수 있습니다. 그러나 신체의 천연 에스트로겐이 수용체에 결합하는 것을 방지하여 자연적으로 높은 에스트로겐 수치를 가진 여성에게는 항에스트로겐 효과가 있을 수 있습니다.
이는 가임기 여성이 대두를 과도하게 섭취하면 월경불순, 성교통, 두통, 기분변화, 안면홍조 등 에스트로겐 결핍 증상을 겪을 위험이 있다는 뜻이다.
콩이 남성 호르몬에 영향을 미칠 수 있습니까?
이전에는 대두 이소플라본이 에스트로겐 수용체에 결합하는 능력이 남성의 에스트로겐 수치를 증가시켜 여성형 유방(가슴 확대) 및 발기 부전과 같은 문제를 일으킬 수 있다고 생각되었습니다.
2006년 동물 연구에서 콩이 테스토스테론 수치를 낮추는 것으로 나타났지만, 최근 연구에서는 유망한 결과를 보였습니다. 2020년까지 여러 사람을 대상으로 한 실험 결과 대두 이소플라본의 테스토스테론 저하 효과가 유의하지 않은 것으로 나타났습니다.
발효 콩 제품은 건강에 좋은가요?
발효 콩 제품이 호르몬에 영향을 미치는 경우 발효 콩 제품을 섭취할 가치가 있는지 궁금할 수 있습니다.
짧은 대답은 '예'입니다.
발효 콩 제품에는 건강에 유익한 다양한 영양소가 포함되어 있으며 이를 섭취하면 고혈압, 당뇨병, 약한 면역력, 높은 콜레스테롤 수치, 뼈 건강과 같은 건강 상태를 개선할 수 있습니다.
다른 발효 식품과 마찬가지로 발효 콩은 장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 이러한 식품에서 자연적으로 발견되는 유익한 유산균은 더 나은 소화, 면역 및 전반적인 건강을 위해 장내 세균의 생물 다양성과 활동을 향상시킬 수 있습니다.
발효 콩 제품은 또한 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 절차는 장내 미생물의 긍정적인 변화로 인해 가능합니다.
하루에 발효 콩을 얼마나 먹을 수 있습니까?
연구에 따르면 매일 40~120mg의 대두 이소플라본을 섭취하는 것이 유익하며 건강한 폐경 후 여성에게 잘 견딥니다. 템페와 같은 발효 콩 제품의 이점을 위해 1-2인분을 섭취할 수 있습니다.
발효 콩 제품이 유방암 위험을 증가시킬 수 있습니까?
대두가 에스트로겐을 모방하는 능력이 유방암의 위험을 증가시킬 수 있다는 주장이 있었지만 연구에서는 발효 대두 제품의 소비와 유방암 발생을 연결하는 증거를 찾지 못했습니다.
아시아 인구에서 관찰된 바와 같이 대두 소비와 유방암 위험 감소를 연결하는 약한 증거가 있으므로 그 이점을 위해 일주일에 여러 번 발효 대두 제품을 섭취하십시오.
마지막 단어
발효되지 않은 콩과 같은 발효 콩 제품에는 식물성 에스트로겐처럼 작용하는 이소플라본이 포함되어 있습니다. 이것은 그들이 신체의 에스트로겐 수용체에 결합한다는 것을 의미합니다.
폐경 후 여성과 같이 에스트로겐 수치가 낮은 여성의 경우 콩 제품을 섭취하면 신체의 에스트로겐 감소를 보상할 수 있습니다. 그러나 에스트로겐 수치가 높은 폐경 전 여성의 경우 항에스트로겐 효과가 있을 수 있습니다.