단일불포화지방산이 몸에 좋은 5가지 이유

아미노산과 포도당 분자의 종류가 다른 것처럼 단일불포화지방산(MUFA), 다가불포화지방산(PUFA), 포화지방산(SFA), 트랜스지방 등 지방산의 종류도 다양하다.

지방은 건강과 인간 기능 유지에 필수적인 세 가지 주요 영양소의 일부입니다. 이러한 각각의 다량 영양소는 단백질의 경우 아미노산, 탄수화물의 경우 포도당, 지방의 경우 지방산과 같은 더 작은 분자로 구성됩니다.

체내에서 지방산은 세포 생성, 에너지 공급, 세포 신호 전달에 이르기까지 다양한 기능을 수행합니다.

이러한 지방산은 각각 신체에서 다른 역할을 하며, 포화지방산과 다중불포화지방산은 질병의 위험을 증가시키지만 단일불포화지방산은 특히 건강에 유익한 특성을 가지고 있습니다.

단일불포화지방산의 건강상의 이점

지방이 실제로 건강에 얼마나 도움이 되는지 궁금하시다면 계속 읽으십시오.

1. 심장병 위험 감소

심혈관 또는 심혈관 질환은 전 세계적으로 사망의 대부분을 차지하며 종종 높은 수준의 지질 및 부적절한 인슐린 활성을 동반합니다.

일부 연구에서는 단일불포화 지방산이 다른 유형의 지방산에 비해 총 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 보고했습니다.

2. 비만 감소

지방산 유형이 체중 감소 및 잠재적인 합병증에 도움이 될 수 있다는 것은 상상할 수 없는 것처럼 보이지만 단일불포화 지방산이 실제로 도움이 될 수 있습니다.

수년에 걸쳐 여러 연구에서 체중 증가를 줄이는 데 있어 단일불포화 지방산의 역할을 평가했습니다. 최근 연구에 따르면 단일불포화지방산이 풍부한 식단이 저탄수화물 식단보다 체중 감량에 더 효과적입니다.

단일불포화지방산은 식단의 총 지방량에 포함되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.

3. 콜레스테롤 수치 개선

콜레스테롤 수치를 조절하는 단일불포화지방산의 능력은 심장병 결과에 영향을 미칠 수 있습니다.

대규모 연구에 따르면 단일불포화 지방산은 지질 수치를 개선하고 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

또 다른 최근 연구에 따르면 단일불포화 지방산 오일을 섭취하면 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치가 개선되지만 중성지방, 총 콜레스테롤 또는 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치에는 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

4. 인슐린 감수성 향상

단일불포화지방산은 또한 신체 세포의 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

동물 연구에 따르면 단일불포화지방산이 포화지방산을 대체했을 때 고지방식이를 먹인 쥐의 인슐린 감수성이 개선된 반면 일부 연구에서는 인슐린 저항성에 영향을 미치지 않았지만 공복 인슐린 수치가 개선된 것으로 나타났습니다. .

어느 쪽이든 단일 불포화 지방산은 식단의 일부로 더 나은 지방 선택이 될 수 있습니다.

5. 염증 감소

염증은 신체를 치유하려는 노력의 일환으로 이물질과 자극에 대한 신체의 면역 반응입니다.

장기간의 만성 염증은 건강에 매우 해로울 수 있으며 당뇨병, 심장병, 관절염, 관절 질환, 알레르기, 심지어 폐 질환과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다. 좋은 소식은 식단이 이러한 염증을 줄이고 질병 결과를 개선하는 데 유익한 역할을 할 수 있다는 것입니다.

연구에 따르면 단일불포화 지방산은 신체의 염증 반응을 줄이는 데 포화 또는 다중불포화 지방산보다 더 나은 지방 선택입니다.

예를 들어, 올리브 오일에는 저강도 이부프로펜과 유사한 항염 작용을 하는 올레오칸탈이라는 화합물이 포함되어 있으며 매일 섭취하면 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다.

단일불포화지방산(MUFA)의 식이 공급원

올리브, 카놀라, 해바라기, 참깨, 땅콩에서 추출한 식물성 기름은 단일불포화지방산이 풍부합니다. 캐슈, 아몬드, 헤이즐넛, 피스타치오, 마카다미아 견과류와 같은 견과류에도 단일 불포화 지방산이 풍부합니다.

건강에 도움이 되도록 이러한 음식을 매일 식단에 적당량 포함시키십시오.

고려해야 할 예방 조치

하루가 끝나면 단일불포화지방산은 여전히 ​​지방이라는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 그리고 다른 모든 식품과 마찬가지로 단일불포화지방산의 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.

지방은 특히 대량으로 섭취하는 경우 체중 증가의 직접적인 원인이 됩니다. 일일 지방 섭취의 일부로 단일불포화 지방산을 포함해야 합니다.

단일불포화 지방산에 대해 가장 자주 묻는 질문

단일불포화지방산을 하루에 얼마나 먹어야 하나요?

단일불포화지방산은 이상적으로는 총 일일 칼로리의 15~20%를 차지해야 합니다.

단일불포화지방산이 풍부한 기름으로 요리할 수 있습니까?

올리브유, 카놀라유와 같은 단일불포화지방산이 많은 기름은 튀김이나 튀김과 같은 가벼운 요리에 사용해야 합니다. MUFA가 풍부한 기름에 굽거나 튀기는 등 고온의 조리 방법을 사용하지 마세요.

단일불포화지방산이 다중불포화지방산보다 좋은가?

단일불포화지방산과 다중불포화지방산은 모두 다중불포화지방산이며 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병의 위험을 줄이는 것과 관련하여 신체에서 유사한 역할을 합니다. 두 가지 유형의 지방이 모두 포함된 식품을 포함하는 것이 좋습니다.

오메가-3 지방산(호두, 지방이 많은 생선, 브라질 너트에서 발견됨)은 고도불포화 지방산의 공급원입니다.

코코넛 오일은 단일불포화지방산인가요 아니면 다중불포화지방산인가요?

코코넛 오일은 포화지방산(SFA)입니다.

단일불포화지방산 함량이 가장 높은 오일은?

해바라기유는 단일불포화지방산이 85%, 올리브유와 카놀라유는 각각 75%와 58%를 함유하고 있습니다.

마지막 단어

단일불포화지방산은 지방에서 얻어지는 지방산의 일종이다.

최대의 건강상의 이점을 위해 다양한 지방과 지방산을 섭취하는 것이 이상적이지만 포화 또는 고도불포화 지방산과 같은 일부 유형의 지방산은 식단에 포함된 유일한 유형의 지방인 경우 건강에 해로울 수 있습니다.