10 أسباب تجعل الطماطم مفيدة لصحتك

غنية بمضادات الأكسدة والعديد من المغذيات ، الطماطم (البندورة) هي واحدة من أكثر الفواكه شيوعًا المستخدمة في جميع أنحاء العالم بطرق مختلفة. هم مواطنون في أمريكا الجنوبية والوسطى وقد استخدمهم الأزتيك لأول مرة في طبخهم. في الوقت الحاضر ، يتم زراعتها في العديد من المناطق المناخية المعتدلة ولكن في الغالب في الدول الآسيوية.

health benefits of tomatoes feat 1200x811 - 10 أسباب تجعل الطماطم مفيدة لصحتك

تستهلك الطماطم (البندورة) على نطاق واسع في العديد من المتغيرات ، ولكن الأكثر شيوعًا هي الطماطم الموروثة والطماطم البرقوق والطماطم الكرزية وطماطم العنب.

الفوائد الصحية لاستهلاك الطماطم

تنمو الطماطم في مجموعة واسعة من الألوان ، من الأصفر إلى البرتقالي إلى الأحمر. بصرف النظر عن كونها مصدر قوة لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم وبيتا كاروتين ، فهي غنية أيضًا بالليكوبين – أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحتل مركز الصدارة في مكافحة العديد من الأمراض.

1. يساعد على تنظيم ضغط الدم

تعتبر الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الطماطم ، ضرورية في الحفاظ على ضغط الدم لأنها تلغي تأثير الصوديوم. عندما يتم استهلاك البوتاسيوم بشكل كافٍ ، يكون الصوديوم متوازنًا ، مما يؤدي إلى تنظيم ضغط الدم المناسب.

آلية أخرى لعمل البوتاسيوم هي تخفيف ضغط الدم على جدران الأوعية الدموية لتقليل ارتفاع ضغط الدم.

في دراسة مزدوجة التعمية ، أفيد أن العلاج قصير الأمد بمستخلص الطماطم أظهر إمكانية في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

في دراسة أجريت عام 2019 ، كان لمستويات الكاروتين التي حققتها جرعة مركّبة من مغذيات الطماطم البالغة 15 ملغ من الليكوبين أو أعلى تأثير مفيد على ضغط الدم الانقباضي لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

2. يساعد في إنقاص الوزن

tomatoes helps in weight loss 340x400 - 10 أسباب تجعل الطماطم مفيدة لصحتك

الطماطم غنية بالمياه وغنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، وهي فاكهة رائعة للاستهلاك لتقليل الوزن بسبب كثافتها المنخفضة.

وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن تناول الفاكهة منخفضة الكثافة يمكن أن يساعدك على تحقيق الشبع والشعور بالامتلاء وبالتالي تحقيق إنقاص الوزن. يعمل هذا عن طريق تقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة ، وهو عامل حاسم في استراتيجيات إنقاص الوزن.

3. تحسن صحة الجلد

يعد تلف الخلايا أحد الأسباب الرئيسية لحدوث تلف الجلد. يعمل اللايكوبين الموجود في الطماطم كعامل وقائي ويحسن من بهتان البشرة.

اقرأ أيضا:  6 فوائد صحية لفاكهة الكمثرى يجب أن لا تفوتك

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع عصير الطماطم موضعياً على الجلد. محتواه من اللايكوبين له تأثير وقائي محتمل ضد حروق الشمس التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية وتلفها.

4. دعم الحمل

مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية لحمل صحي ونمو الجنين ، تعد الطماطم إضافة جيدة إلى النظام الغذائي للمرأة الحامل. يساعد محتواها المائي أيضًا في الحفاظ على مستويات الترطيب المثلى.

تساعد الطماطم أيضًا في زيادة مستويات الهيموجلوبين ، الذي يجب الحفاظ عليه على النحو الأمثل أثناء الحمل.

5. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

غنية بالليكوبين ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، الفيتامينات C و E ، والفلافونويد ، الطماطم لها دور وقائي ضد تكوين تصلب الشرايين.

يمكن أن تسبب لويحات تصلب الشرايين مزيدًا من المضاعفات مثل السكتات الدماغية واحتشاء عضلة القلب (النوبة القلبية).

6. يعزز صحة الجهاز الهضمي

وفقًا لإحدى الدراسات ، أدى مسحوق الطماطم إلى زيادة تنوع ونوعية البكتيريا المعوية في الفئران بشكل كبير ، مما أدى بعد ذلك إلى منع تلف الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

بينما يلزم إجراء تجارب بشرية مكثفة لاستكشاف فعاليتها بشكل أكبر ، فإن الاعتماد على الأطعمة الطبيعية مثل الطماطم لتحسين صحة الجهاز الهضمي يعد بديلاً رائعًا. تعمل الألياف الموجودة في الطماطم وبذورها أيضًا على تسهيل حركة الأمعاء والحركة في الأمعاء.

7. يساعد في إدارة مرض السكري

قيمت دراسة تجريبية تأثير تناول الطماطم على نسبة السكر في الدم. في حين أنه لم يكن له تأثير مباشر في تقليل الجلوكوز الحر في الدم ، إلا أنه قلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم المرتبط بمرض السكري.

تعتبر الطماطم (البندورة) بشكل عام فاكهة جيدة لتناول وجبة خفيفة للأشخاص المصابين بداء السكري بسبب محتواها المنخفض من النشا وقليل السعرات الحرارية والألياف. كما أنه يمنع ارتفاع الأنسولين في الدم عن طريق إبطاء إطلاق السكر.

8. يمكن أن تحسن الخصوبة

حددت الدراسات الإجهاد التأكسدي كسبب رئيسي للضعف التناسلي.  زيادة استهلاك الفولات الموجود في الطماطم خلال مرحلة ما قبل الحمل زاد من فرص الحمل.

علاوة على ذلك ، فإن الليكوبين وفيتامين C الموجودان في الطماطم يقيان من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم ، مما يؤدي إلى تحسين الخصوبة.

اقرأ أيضا:  زبدة الكاكاو مقابل زبدة الشيا: الاختلافات وفوائد الجمال

9. تقلل من الالتهابات

تم إثبات خصائص اللايكوبين والفيتامينات C و E وبيتا كاروتين جيدًا لخصائصها المضادة للالتهابات.

في دراسة أجريت على 106 من الإناث ذوات الوزن الزائد أو البدينات ، وجد أن علامات الالتهاب قد انخفضت بشكل ملحوظ في مجموعة واحدة كان عليها أن تستهلك 330 مل / يوم من عصير الطماطم. تم افتراض أن تناول الطماطم قد يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض الالتهابية (مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري).

10. قد يساعد في الوقاية من السرطان

وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن استهلاك اللايكوبين قد يحمي من أنواع مختلفة من السرطانات. يمنع الليكوبين غزو الخلايا وتكوين الأوعية والورم النقيلي ، وهي عمليات شائعة تنمو بها الخلايا السرطانية وتنتشر.

وبالتالي يمكن أن يساعد استهلاك نظام غذائي غني بالليكوبين يتضمن الطماطم في إدارة السرطان.

المحتوى الغذائي للطماطم

nutritional content for tomatoes 600x400 - 10 أسباب تجعل الطماطم مفيدة لصحتك

حبة طماطم كاملة (حوالي 125 جرام) تحتوي على 23 سعرة حرارية ، 4.9 جرام كربوهيدرات ، 1.1 جرام بروتين ، و 0.3 جرام دهون. يحتوي على 118 جرام من الماء ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للترطيب.

كما أنه يحتوي على 17.1 جم من فيتامين ج ، وهو ما يمثل 19٪ من القيمة اليومية التي يجب أن يتناولها الشخص ، و 52.50 ميكروغرامًا من فيتامين أ ، و 561.25 ميكروجرامًا من بيتا كاروتين. تبلغ نسبة اللايكوبين في الطماطم حوالي 3216.25 ميكروغرام.

الطماطم غنية أيضًا بفيتامين K حيث تحتوي على 9.9 ميكروجرام ، مما يساهم في 8٪ من احتياجات الإنسان اليومية. يحتوي على 296 مجم بوتاسيوم ، 13.75 مجم مغنيسيوم ، 6.25 جرام صوديوم ، و 12.50 مجم كالسيوم. (14)

كيف تدرج الطماطم في نظامك الغذائي

تتيح براعة الطماطم إمكانية استخدامها في العديد من السلطات والصلصات والمخللات والشوربات والوجبات الخفيفة ، إلخ.

تعمل معالجة الطماطم للتخليل أو تحضير الصلصات أو الطهي على تحسين توافر اللايكوبين داخل الفاكهة ، لذلك من الأفضل دائمًا طهيها مثل الحساء أو الصلصات أو المرق للحصول على الفائدة الكاملة من الفاكهة.

احتياطات للنظر فيها

ضع هذه الأشياء في الاعتبار عند تناول الطماطم:

  • من الضروري عدم الإفراط في تناول الطماطم لتجنب تراكم العناصر الغذائية. نظرًا لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فإن استهلاكها بكميات كبيرة يمكن أن يعطل توازن الكهارل لديك ووظائف الكلى.
  • أثناء دراسة الطماطم لفوائدها المختلفة ، من الضروري أيضًا تذكر أنه لا يمكن استخدام أي طعام بدلاً من الدواء. من الضروري استشارة أخصائي صحي مؤهل قبل تضمين أي أطعمة في نظامك الغذائي لإدارة الظروف الصحية.
  • يُنصح أيضًا بغسل الفاكهة جيدًا قبل الاستهلاك وتجنب البذور إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو كنت عرضة للإصابة بحصوات الكلى ، حيث يمكن أن تساهم البذور الغنية بالأكسالات في تكوين حصوات الكلى.
اقرأ أيضا:  هل يمكن لعصير الزنجبيل والبصل تحسين نمو الشعر؟

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الطماطم

هل الأفضل أكل الطماطم مطبوخة أم نيئة؟

في حين أنه من المقبول تناول الطماطم نيئة في السلطات أو كوجبة خفيفة ، فإن اللايكوبين يكون متاحًا بشكل أفضل للجسم عندما يخضع للمعالجة أو المعالجة الحرارية مثل الطهي.

هل يمكنني أكل بذور الطماطم؟

يُنصح الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى بتجنب تناول بذور الطماطم والقشور.

متى يجب أن أتجنب أكل الطماطم؟

يمكن أن تسبب الطماطم حموضة شديدة أو تؤدي إلى تفاقم الحموضة الموجودة لدى بعض الأشخاص. في مثل هذه الحالات ، يُنصح بتجنب تناول الفاكهة النيئة ، خاصةً في وقت لاحق في المساء والليل.

كلمة أخيرة

تعتبر الفواكه بشكل عام مصادر رائعة للفيتامينات والمعادن التي يتم الحصول عليها بشكل أفضل عند تناولها طازجة. تعتبر الطماطم مفيدة في إدارة عدد لا يحصى من الحالات مثل السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنها مفيدة للحوامل وصحة الجلد والشعر بشكل عام وتقليل الوزن وتحسين الخصوبة.

كما هو الحال مع كل شيء ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للطماطم إلى إبطال فوائدها وقد يتسبب في ضرر بدلاً من ذلك. من الضروري أيضًا تجنب تناول أي سوائل إلى جانب تناول الفاكهة الطازجة.

من الممارسات الجيدة مراجعة طبيبك أو اختصاصي تغذية مؤهل قبل تضمين أي طعام في نظامك الغذائي بهدف إدارة الحالات الصحية الخطيرة. غالبًا ما تلعب الأطعمة دورًا وقائيًا أكثر ويمكن أن تكون مساعدًا للأدوية لعلاج المرض.

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

قد يعجبك ايضا

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More