Sarımsak sağlık yararları, gerçekler, ev ilaçları

يستخدم Geleneksel sarımsak İnsan tarafından bilinen hemen hemen tüm yiyeceklerde çok çeşitli yemeklerin lezzetini arttırmak. Baharatların özellikleri büyük beğeni toplasa da, kayda değer olan şey sayısız sağlık yararıdır.

Sarımsakın sayısız eski tıbbi ilaçlarda bir fikstür olması için bir neden varAyurveda Ya da birçok neden söylemeliyiz.

Sarımsakta "bitki kimyası" olarak da bilinen ana tıbbi bileşik, antibakteriyel, antiviral, antifungal ve antioksidan özelliklere sahip allisin'dir.

Sarımsak besin içeriği

Sarımsak, vitaminler ve yiyeceklerle doludur. Bunlardan bazıları arasında B1, B6, C vitaminlerinin yanı sıra manganez, kalsiyum, bakır, selenyum ve diğerleri bulunur.

100 gr başına çiğ sarımsakın besin değeri:

su	g	58.58
enerji	kcal	149
protein	g	6.36
Toplam yağ (yağ)	g	0.50
karbonhidrat	g	33.06
Diyet lifi	g	2.1
şekerler	g	1.0
kalsiyum	mg	181
Demir Fe	mg	1.70
Magnezyum, Mg	mg	25
Fosfor, K	mg	153
Potasyum, K	mg	401
Sodyum, Na	mg	17
Çinko, Zn	mg	1.16
C Vitamini	mg	31.2
Tiamin	mg	0.20
Riboflavin	mg	0.110
b XNUMX vitamini	mg	0.70
B-6 Vitamini	mg	1.235
Folik asit, DFE	mcg	3
K Vitamini (filokinon)	mcg	1.7

Diyetinize sarımsak eklemenin sağlığa faydaları

İşte sarımsağın bazı sağlık yararları.

1. Kalp sağlığını iyileştirir

Sarımsak, kalp sağlığı için mükemmel bir besindir. Kan dolaşımını iyileştirir veZararlı kolesterolü azaltır , Kalp hastalıklarını önler. Kalp özellikleri, kalp krizi veya inme riskinden kaçınmanıza yardımcı olan arteriosklerozu caydırmaya yardımcı olur.

Journal of Nutrition'da 2006 yılında yapılan bir çalışmada, sarımsak bileşiklerinin, sarımsağın kardiyovasküler sağlık üzerindeki yararlı etkilerini açıklayan mekanizmalardan biri olabilen düşük yoğunluklu lipoproteinin (LDL) oksidasyonunu engelleyebileceği bulundu.

Kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek ve kalp hastalığını önlemek için, sabahları günde 1 veya 2 ezilmiş diş sarımsak alın. Çiğ veya yarı pişmiş tüketirken sarımsağın en iyi olduğu akılda tutulmalıdır, çünkü pişirme, alisin iyileştirici özelliklerinden ayrılma eğilimindedir.

Doktorunuza danıştıktan sonra sarımsak takviyesi formunda da alabilirsiniz. Standartlaştırılmış günlük 900 mg sarımsak tozunun etkili olduğu bulunmuştur.
Hiperkolesterolemi için sarımsak takviyesine başlamadan önce daima doktorunuza danışmalısınız, çünkü aldığınız diğer ilaçlarla olumsuz etkileşime girebilir.

• Not: Mevcut araştırma literatüründe, kalp hastalığını önlemek için sarımsak kullanımı için muazzam bir destek olmasına rağmen, sarımsağın özellikle LDL seviyeleri üzerindeki etkisini göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu öne süren bazı çelişkili çalışmalar vardır. Bununla birlikte, araştırmacılar aynı anda LDL'nin kalp hastalığına katkıda bulunan birçok faktörden sadece biri olduğunu ve bu nedenle sarımsağın kalp sağlığını geliştirmedeki etkinliğini göz ardı etmemesi gerektiğini belirtmektedir.

2. Yüksek tansiyon kontrolü

Çalışmalar, sarımsakın yüksek tansiyonu, özellikle sistolik kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Sarımsakta bulunan kükürt açısından zengin allisin bileşiği, hidrojen sülfit konsantrasyonlarını arttırır ve bu da kan damarlarını genişletmeye yardımcı olur.

Böylece, sarımsak bir vazodilatör görevi görür, kan damarı daralmasını önler, kan akışını daha serbest hale getirir.

Journal of Nutrition'da yayınlanan bir 2016 çalışması, sarımsak takviyelerinin yüksek tolere edilebilir olduğunu ve yüksek tansiyonu olan bireylerde kan basıncını düşürmek, bağışıklık sistemini uyarmak için potansiyel bir aday olduğunu veKolesterol konsantrasyonunu düzenler Hafif yükseltilmiş.

Entegre kan basıncı monitörü üzerinde yapılan bir 2014 araştırması, sarımsak, özellikle yaşlı sarımsak özütünün, yüksek tansiyonu olan bireylerde BP'yi düşürmede standart ilaç BP ile potansiyel bir ilişkisi olduğunu buldu.

Yüksek tansiyonu olan insanlar aç karnına günde birkaç diş çiğ sarımsak yemelidir. Sarımsak tadından hoşlanmıyorsanız, yedikten sonra bir bardak süt için. Sarımsak takviyeleri de alabilirsiniz, ancak sadece doktorunuza danıştıktan sonra.

3. Artrit ağrısını azaltır

Sarımsak, romatoid artritli kişilerde ağrı ve diğer semptomları azalttığı gösterilmiştir. Antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, çeşitli artrit formlarıyla ilişkili inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, kıkırdağı tahrip eden enzimlerin azaltılmasına yardımcı olan dililid disülfür adı verilen bir bileşik içerir.

İltihaplı eklemlerdeki ağrıyı ve artritin neden olduğu ağrıyı hafifletmek için normal diyetinize sarımsak ekleyin. Tercihen veya aç karnına alın.

4. bağışıklığı artırır

Sarımsak, hepsi oksidatif stresi azaltarak ve serbest radikallerden kaynaklanan DNA hasarını önleyerek bağışıklık sistemini güçlendiren inanılmaz bir C ve B6 vitamini, mineraller, selenyum ve manganez kaynağıdır.

Sarımsak, bitki gıdalarındaki çinko ve demir gibi minerallerin biyoyararlanımını artıran bir "mineral emilimini arttırıcı" olarak kabul edilir.

Ek olarak, sarımsak, vücudun enfeksiyonla mücadelede savunma mekanizmasını güçlendiren antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. (8)

Journal of Immunological Research dergisinde yayınlanan bir 2015 çalışması, sarımsakın sitokin profillerini değiştirerek ve doğrudan bağışıklık hücrelerini uyararak bağışıklık ve antienflamatuar özellikler sergilediğini göstermektedir.

5. Öksürük ve soğuk algınlığı tedavisi

Sarımsak, onu harika bir tedavi haline getiren antibiyotik ve antiviral faydalar sunar Öksürük için وSoğuk algınlığı.

Sarımsak, astım ve bronşit gibi çeşitli solunum yolu hastalıklarının tedavisinde çok yararlıdır. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının şiddetini azaltabilir. Ayrıca balgam söktürme tedavisinde yardımcı olur, bu da muzdarip olanlar için yeri doldurulamaz hale getirir. bronşit Kronik.

Antiviral aktivitesinden sorumlu olan sarımsaktaki allisin bileşiğidir. Advances in Therapies'de yayınlanan 2001 tarihli bir çalışma, bir allisin takviyesinin sizi bir virüsten koruyabileceğini düşündürmektedir. soğuk Soğuk algınlığı süresini ortak veya kısaltın.

Journal of Nutrition'da yapılan bir başka 2016 çalışması, eski sarımsak özü takviyelerinin bağışıklık hücresi fonksiyonunu artırabileceğini ve daha düşük şiddetten kısmen sorumlu olabileceğini düşündürmektedir. Soğuk algınlığı ve grip.

Sarımsak yemeye ek olarak, üst solunum yolu enfeksiyonlarının sıklığını azaltmak için düzenli olarak sarımsak takviyeleri alınabilir. İlk önce bunu doktorunuza danışın.

6. Mantar enfeksiyonlarıyla savaşır

Sarımsak, saçkıran, atlet ayağı ve jock kaşıntı gibi mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olan güçlü antifungal özelliklere sahiptir. Ayrıca Candida gibi maya enfeksiyonlarının büyümesi üzerinde azaltılmış bir etkiye sahiptir.

Kanada Journal of Plants tarafından yayınlanan bir 1990 çalışması, hemen hemen tüm mantarların konik çimlenmesinin (taşınmaz mantar sporları) çok düşük bir agen konsantrasyonunda (sarımsaktan elde edilen bir bileşik) stabilize olduğunu ortaya koydu. (11)

2000 yılında farmasötik biyolojide yayınlanan bir başka çalışmada, lamba ekstraktlarının sarımsak Hem filamentli hem de filiform olmayan mantarlara karşı inhibitör aktivite gösterir. (12)

Etkilenen cilt bölgelerine sarımsak jeli veya yağı sürün. Oral pamukçuk ile uğraşırken, ağzın etkilenen bölgelerine sarımsak ezmesi uygulayın.
Diyetinize taze ve çiğ sarımsak ekleyin.

7. Alerjilerle mücadele eder

Sarımsak, vücudun savaşmasına yardımcı olan anti-viral ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Çeşitli alerji türleri. Alerjik rinite bağlı bronşiti de azalttığı gösterilmiştir.

İran Alerji, Astım ve İmmünoloji Dergisi'nde 2008 yılında yapılan bir araştırma, eski sarımsak özütünün alerjik hava yolu inflamasyonunu büyük ölçüde bastırdığını ortaya koydu.

1997 yılında bildirilen başka bir çalışma, Phytomedicine Eski sarımsak ekstraktı uygulanıncaya kadar direk veya dolaylı olarak enflamasyon dahil ardışık alerjik reaksiyonlara yol açan mast hücreleri, bazofiller ve aktif T-lenfositlerin işlevini değiştirebilir.)

Muzdarip insanlar için şiddetle tavsiye edilir duyarlılık Özellikle alerji mevsimi boyunca günlük sarımsak takviyeleri ile aktiftir.

Doğranmış sarımsakın başka bir uygulaması, hızlı rahatlama için başka bir iyi sarımsak kullanımıdır. kaşıntı Yüzünden Cilt döküntüsü أو Böcek sokmaları Veya başka türlü duyarlılık.

8. Diş ağrısını azaltır

Sarımsak ayrıca Diş ağrısının azaltılması Anti-bakteriyel ve analjezik özellikleri sayesinde. Sarımsakta bulunan allisin, patojenlerin hayatta kalması için gerekli olan kükürt içeren enzimleri inhibe ederek bakterilerin ağızdan büyümesi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

AYU'da yayınlanan üç aylık bir çalışma (Quarterly Journal of Ayurveda Research), sarımsakların periodontal patojenlerin büyümesini engellediğini ve oral enfeksiyonlar için terapötik bir ajan olarak kullanılabileceğini kanıtlar.

Hemen etkilenmek için doğrudan etkilenen dişe ve çevresindeki diş etlerine biraz sarımsak yağı veya bir parça ezilmiş sarımsak koyun.

Not: Sarımsakın diş etlerini tahriş edebileceğini unutmayın.

9. Sindirimi düzenler

Sarımsak mide fonksiyonunu düzenler Sindirimi teşvik etmek. Mide suları üretmek için midede mukoza zarlarını uyarır Sindirime yardımcı olur.

Ayrıca bağırsaktaki kötü bakterileri yok ederek detoksifiye edici bir ajan olarak işlev görür.Bağırsak solucanlarının vücudundan kurtulun. Örneğin, sarımsak, dünyada en yaygın bakteri türü olan ve sıklıkla birçok sindirim probleminin kökünde bulunan H. pylori ile mücadelede büyük etkinlik göstermiştir.

Ayrıca, sarımsak, inulin adı verilen prebiyotik lifler açısından zengindir, bu da bağırsaktaki bifidobitriumun faydalı suşlarını beslemeye yardımcı olur. Bu nedenle, sarımsak, Sindirim sistemi hastalıklarının tedavisi مثل ishal Sindirim sistemindeki mikropları yeniden dengelemeye yardımcı olarak kolit ve dizanteri.

Not: Sarımsakları çok fazla yemeyin, çünkü sindirim sistemini tahriş edebilir ve mide ekşimesine neden olabilir.

10. Kanseri önler

Sarımsak, özellikle özofagus, akciğer, mide ve kolorektal kanser olmak üzere kanseri önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda bir tümör ve bir tümör oluşumunu engeller. Sarımsakta alel sülfür bileşiklerinin varlığı, kanser hücresi büyümesinin ilerlemesini yavaşlatabilir ve oksidasyonu engelleyerek DNA mutasyonunu önleyebilir.

Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi'nde 2008 yılında yapılan bir araştırma, kolon kanseri hücre büyümesinin sarımsakın aktif bir bileşeni olan diyaliz trisülfid tarafından büyük ölçüde bastırıldığını ortaya koydu. (18)

2008 yılında Biofactors'da yayınlanan bir başka çalışmada, sarımsakın insan lösemi hücrelerinin proliferasyonunu inhibe ettiği ve hepsinin kanseri azaltmak için olaylar olan hücresel döngüyü, programlanmış hücre ölümünü ve farklılaşmayı durdurmaktan sorumlu olduğu bulundu. Sarımsakın aktif bir bileşeni olan Ajoene olarak bilinen neoplastik hücrelerin büyümesini engeller.

Bu nedenle, aile sarımsak kanseri öyküsü olan kişilere, bu korkunç hastalığa sahip olma şanslarını iyileştirmeleri için düzenli olarak tavsiye edilir. Çiğ sarımsak bu bağlamda sarımsak takviyelerinden daha etkili bulunmuştur.

Not: Sarımsakların iyileştirici özellikleri birden fazla olsa da, kanserin önlenmesi için birincil tedavi olarak değil, sadece bir yardım olarak kullanılmalıdır. Ayrıca, sarımsakları aşırı kullanmamaya dikkat edilmelidir, çünkü size bir dizi yan etki açabilir. 

Ne tür sarımsak daha yararlıdır?

Bir sarımsak paketi, vücudunuzu çok sayıda sağlık endişesinden korumak için bir paket içerir. Sarımsakın hoş bir muamele olması ve ailelerimizde hazırlanan lezzetli yemeklerin çoğunu tamamlaması onu daha değerli kılar.

Çorbalar ve köriler halinde kolayca kombine edilebilir, faydalarını birbiri ardına lezzetli bir yemekle toplamamıza izin verir.

Onarıcı gücünden yararlanmak için, mümkün olduğunca çiğ halde sarımsak yemeye çalışın. Olgunlaştığında sarımsak, sağlıklı özelliklerinin çoğunu kaybetme eğilimindedir. Doğal bir antibiyotik olarak etkinliğini arttırmak için aç karnına sarımsak yemek akıllıca olacaktır.

Önlemler ve yan etkiler

Oral sarımsak tüketimi çoğu insan için güvenlidir, ancak bazen ağız kokusu, mide ekşimesi, vücut kokusu, ağızda yanma hissi gibi bazı olumsuz yan etkilere yol açabilir veya mide وmide bulantısı وkusma Gaz ve ishal. Çiğ sarımsak tüketirseniz bu yan etkilerden muzdarip olma şansı daha yüksektir. Ayrıca, bu sarımsakların şiddeti çiğ sarımsak durumunda nispeten daha yüksektir.

Sarımsak ürünlerinin topikal uygulaması, çiğ sarımsak özleri içermediği sürece güvenlidir. Çiğ sarımsak topikal olarak kullanılması tavsiye edilir, çünkü cildinizde ciddi tahrişe neden olabilir.
Mide veya sindirim problemi öyküsü olan insanlar sarımsak yerken kendini kontrol etmelidir, çünkü sindirim sisteminde tahrişe neden olabilir.

• Kadınlar tavsiye edilir Hamile ve emziren kadınlar sarımsak kullanmamalı Tıbbi miktarlarda, dahili veya yerel olarak. Bu fiziksel durumlardan herhangi birinde sarımsak kullanımının güvenliği hakkında güvenilir bir bilgi olmadığı göz önüne alındığında, kullanımından kaçınmak en iyisidir.
• Çocuklar için sarımsak, sadece oral olarak orta miktarda ve kısa bir süre için alınırsa güvenli kabul edilir. Aksine, potansiyel olarak tehlikeli olduğundan ve ölümle sonuçlanabileceğinden, çocuklara büyük dozlarda sarımsak vermek kesinlikle yasaktır.
• Sarımsak, özellikle taze sarımsak, kanama riskini artırır. Kanama bozukluğu olan kişilerin dikkatli olmaları önerilir. Aynı nedenle, ameliyat için planlanan kişilere, son tarihten en az iki hafta önce sarımsak bırakmaları tavsiye edilir.
• Düşük tansiyona maruz kalan insanlar, düşük tansiyona neden olduğu bilindiği için sarımsak kullanmaya dikkat etmelidir. Bu nedenle, teoride, sarımsak tüketimi zaten bu duruma sahip olan kişilerde kan basıncını ciddi bir dereceye kadar düşürebilir.
• Sarımsak, şeker hastaları için tehlikeli olabilecek kan şekerini düşürmek için bir etki oluşturabilir. Bu nedenle, hipoglisemi hastaları sarımsak kullanımında ekonomik ve dikkatli olmalıdır, çünkü kan şekeri seviyelerinde daha da azalmaya neden olabilir.
  İlaç etkileşimi
• Sarımsak, HIV / AIDS için kullanılan bazı ilaçlara olumsuz müdahale edebilir ve böylece etkinliğini azaltabilir.
• Sarımsak, pıhtılaşma sürecini geciktirecek kan nemlendirici bir etki oluşturabilir. Sonuç olarak, sarımsak ve kan inceltici ilaçların birlikte alınması morarma ve kanama şansını artırabilir.
• Hap alırken sarımsak tüketmek doğum kontrolünün etkinliğini azaltabileceğinden, ek bir form kullanmanız önerilir
• Of Doğum kontrol araçları.

Uzmanların cevapları (soru-cevap)

Günlük Ne Kadar Sarımsak Yemeliyiz?

İstediğiniz kadar! Bilimsel literatür, günde 1-2 diş sarımsakın bazı hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için iyi bir sayı olduğunu göstermektedir.

Sarımsak tozu veya eski sarımsak özü (yaşlanma süreci kokuyu azaltır) ve sarımsak karanfil yemekle karşılaştırılması zor olan farklı preparatlar kullanılarak çeşitli çalışmalar yapılmıştır.

Hangisi daha iyi, çiğ sarımsak çiğnemek veya sarımsak takviyeleri almak?

Sarımsak takviyeleri aldığınızda, sarımsak, allisin içinde aktif bileşen konsantrasyonu çok daha yüksek olur. Taze sarımsaktan mümkün olduğunca fazla allisin elde etmek için, çiğnemeyi yemeyi ve ezmeyi veya alicini uyarmak için yemeden önce kesmeyi düşünün.

Ağzınızda çiğ sarımsak karanfil görünümü sizin için çekici değilse, karanfilleri bıçağın yanında ezmeyi, hızlı bir zar vermeyi ve ev yapımı salata sosuna atmayı düşünün.

Sarımsak takviyeleri yemenin etkileri ne olabilir?

Sarımsak, ilacı tedavi eden aynı enzimlerle karaciğerde tedavi edilebilir, bu nedenle sarımsak takviyeleri almadan önce doktorunuza danışın. Her gün, bazı sarımsak karanfilleri olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Sarımsak da kan hassasiyetinize neden olabilir, bu nedenle kan nemlendirici bir ilaç alıyorsanız veya kan inceltici özelliklere sahip omega-3 alırsanız büyük miktarlarda tüketirken dikkatli olun.

Lütfen sarımsakların günlük diyetimize dahil edilmesi için okuyucularımızın yararına ek tavsiye veya girdi sağlayın.

Çiğ sarımsak, aşağıdaki gıdalara dahil edildiğinde lezzetlidir: ev yapımı humus, guacamole, salata sosu.