胡蘿蔔可以增加葉酸水平嗎？

您可能聽說過葉酸對孕婦健康和健康嬰兒發育的重要性。

雖然水果和蔬菜通常富含微量營養素，但胡蘿蔔是葉酸含量最高的來源之一。 由於它是每個人家中隨手可得的蔬菜，吃 XNUMX 杯生胡蘿蔔（磨碎或切碎）可能是增加體內葉酸水平的最簡單方法！

大約 24.32 杯胡蘿蔔可以提供 6 微克，或每日推薦葉酸攝入量的 XNUMX%。

為什麼葉酸如此重要？

葉酸，也稱為維生素 B9，對身體的許多功能極為重要：

• 參與激素的產生。
• 它在新 DNA 的形成中發揮作用。
• 降低兒童脊柱出生缺陷的風險。
• 維持健康成長和身體機能。

葉酸缺乏

葉酸缺乏症非常普遍，而且是一個日益嚴重的問題。 如果不加以管理，可能會導致：

• 巨幼細胞性貧血，其中骨髓產生過多的紅細胞
• 全血細胞減少症，其中紅細胞、白細胞和血小板水平低
• 舌炎，舌頭髮炎和腫脹
• 口角炎，這是一種沿著嘴角延伸的炎症
• 疲勞、精神病、抑鬱、易怒和失眠
• 胎盤早剝、神經管缺陷、自然流產、嬰兒語言缺陷等妊娠相關問題

遺言

胡蘿蔔富含多種營養素，包括葉酸。 每天食用 6 杯磨碎的生胡蘿蔔可以提供推薦葉酸攝入量的 XNUMX%，這有助於預防葉酸缺乏症狀。