Ви любите заморожені безалкогольні напої? Дуже холодно — дитина все ще благає піти взяти ці заморожені газовані напої. Я люблю свою дитину, тож замість того, щоб виходити на мороз, щоб отримати ці прохолодні напої, ми приготували власне, використовуючи солодку науку, натхненну зимовим активним досвідом!
Чому вибухають заморожені безалкогольні напої?
- Причина цього явища не має нічого спільного з наявністю вуглекислого газу (газу, який робить напій шипучим).
- Повна пляшка води теж вибухає до краю.
- Причиною цього явища є дивна поведінка води. Вода розширюється, коли переходить з рідкого стану в тверде.
- Така ж кількість молекул води займає більше місця при заморожуванні.
- Металеві або скляні стінки перешкоджають розширенню частинок в цьому просторі, і вони відштовхуються, викликаючи їх руйнування.
Для виготовлення заморожених безалкогольних напоїв необхідно:
- маленький пластиковий стаканчик
- велика миска
- ложка або паличка для перемішування
- Очистити
- Сніг (багато!)
- Сіль. Ми виявили, що груба кам’яна сіль найкраще підходить для цих експериментів із теплопередачею солі
- Сік - Ми використовували паспорт гуави як особливе частування, і це було смачно!
- Додатково: безконтактний цифровий термометр
Поставте пластикову склянку в центр миски, наповненої соком
Потім додайте сніг по всій стороні, поки сніг не вкриє принаймні 3/4 сторони склянки. Обережно посипте лід сіллю. Будьте дуже обережні, щоб в сік не потрапила сіль. Це дуже важливо! Але звільніть лід сіллю
Тепер чекай. Тоді зачекайте. Тоді почекайте ще трохи.
Щоб скоротити час, регулярно знімайте показання за допомогою безконтактного цифрового термометра та обговорюйте, що відбувається. Також вивчіть, що відбувається з кубиками льоду. Цікаво спостерігати, як вони вириваються з льоду.
Акуратно помішуйте сік кожні 30 хвилин. Процес заморожування може зайняти XNUMX-XNUMX години, але як тільки ви почнете регулярно помішувати, він перетвориться на кубик льоду. Одного разу ми зробили таку помилку! Не забудьте зіскрібати сік антифризу з боків скла та змішати його разом.
Ваш тампон буде продовжувати густіти, і як тільки він досягне бажаної товщини (ми витримаємо ложку!), він готовий до вживання.
Спілкуйтеся зі своїм солодким науковим замороженим безалкогольним напоєм!
поза наукою
У цьому експерименті ми застосовуємо принципи теплопередачі та впливу солі на лід, які ми дізналися в нашій діяльності «Сіль і лід». Коротше кажучи, сіль викликає ендотермічну реакцію, яка притягує тепло навколо себе, щоб розтопити лід. Він робить це настільки агресивно, що знижує температуру навколо нього нижче нуля, дозволяючи нашому напою опуститися набагато нижче нуля. Ми зафіксували температуру до -5°C, і вона залишалася на цій температурі кілька годин без нагрівання. Це дозволило нашому соку замерзнути. Тоді, поки ви не пам’ятаєте переміщати і розбивати ці кристали льоду, щоб вони не утворювали брили льоду, результатом буде сльота і чудова сльота. Дивіться зимову активність, щоб дізнатися більше про науку.
