खाद्य पदार्थ जो चयापचय को स्वस्थ स्लिमर बूस्ट देकर बढ़ाते हैं

कुछ खाद्य पदार्थ पेट क्षेत्र (रुमेन) में वसा के संचय से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जैसे ककड़ी का रस, हरी चाय और टमाटर।

चयापचय प्रक्रिया कैलोरी जलाने के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और हम इस लेख में उन खाद्य पदार्थों के समूह का उल्लेख करेंगे जो चयापचय को गति देते हैं।

हमारा मेटाबॉलिक रेट हमारे वजन को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अपने वजन की चिंता किए बिना किसी भी समय कुछ भी खाने की क्षमता हम सभी चाहते हैं।

हमारा मेटाबॉलिक रेट जितना अधिक होगा, वजन कम करना उतना ही आसान होगा। खैर, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं। आपको बस इतना करना है कि उन्हें अपने आहार में शामिल करें। नीचे उनके बारे में और जानें।

खाद्य पदार्थ जो आपके चयापचय को बढ़ाते हैं

यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। हम जानते हैं कि शुरुआत में इसे अपने आहार में शामिल करना आपके लिए कठिन होगा, लेकिन फिट और स्वस्थ रहने की कोशिश करें।

1. प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ

हम सभी जानते हैं कि प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं। जब आप प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद आदि का सेवन करते हैं तो आपका मेटाबॉलिज्म कुछ घंटों के लिए बढ़ जाता है क्योंकि इन्हें पचाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

भोजन या टीईएफ का थर्मिक प्रभाव आपके भोजन में पोषक तत्वों को अवशोषित करने और पचाने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से भोजन का थर्मिक प्रभाव बढ़ जाता है, जिससे चयापचय में 15-30% की वृद्धि होती है।

वसा या कार्बोहाइड्रेट को पचाने की तुलना में प्रोटीन को पचाने के दौरान शरीर अधिक कैलोरी जलाता है, क्योंकि प्रोटीन को पचाने के लिए शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

चयापचय को गति देने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं:

• गाय का मांस।
• तुर्की।
• मछली।
• सफेद मांस।
• मुर्गा।
• टोफू;
• फलियाँ।
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।

2. मिर्च

ऊर्जा की खपत में सुधार, शरीर में बढ़ती गर्मी और वसा (थर्मोजेनेसिस) को भंग करके, वैज्ञानिकों ने पाया है कि काली मिर्च उन मसालेदार खाद्य पदार्थों में से एक है जो चयापचय को बढ़ाने में मदद करते हैं। Capsaicin एक प्रमुख फाइटोन्यूट्रिएंट है जो आपके द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी और वसा की संख्या को बढ़ाने में मदद करता है।

मसालेदार खाद्य पदार्थों में कैप्साइसिन नामक एक प्राकृतिक रसायन होता है, जो आपके चयापचय को बढ़ा और तेज कर सकता है, जिससे आपके शरीर की कैलोरी बर्न होती है।

इसके अलावा, इस पदार्थ के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें कैंसर और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करना शामिल है।

3. कॉफी

कैफीन ऊर्जा पेय के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो चीनी से भरा हुआ है और आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है। कॉफी न केवल आपको सतर्क और ऊर्जावान रहने में मदद करती है; यह वसा के ऑक्सीकरण में भी मदद करता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप कैफीन का अधिक सेवन कर रहे हैं। दिन में 2-3 कप तक सीमित करें।

4. बीन्स

बीन्स प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। पचने में लंबा समय लें। वे लोहे का एक बड़ा स्रोत हैं, जो चयापचय को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि यह वसा को जलाने के लिए ऑक्सीजन को मांसपेशियों तक पहुंचाता है। तो, सभी बीन्स।

5. अनाज खाएं

रिफाइंड अनाज को साबुत अनाज उत्पादों से बदलने से फाइबर के अवशोषण में मदद मिल सकती है, जो बदले में आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है और वजन बनाए रखने में आपकी मदद कर सकता है। क्विनोआ, जौ, ओट्स और ब्राउन राइस साबुत अनाज के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।

साबुत अनाज में डायटरी और एंटी-इंफ्लेमेटरी फाइबर होते हैं जो वजन कंट्रोल करने में फायदेमंद होते हैं।

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि साबुत अनाज को रिफाइंड अनाज से बदलने से आराम करने वाली चयापचय दर में मामूली वृद्धि हो सकती है।

6. कोको

चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक आखिरी चीज होगी जिसकी आप उम्मीद करेंगे - चॉकलेट, कोको या कोको। 70% से अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के लिए विशेष रूप से अच्छी होती है। कच्चा कोको मैग्नीशियम से भरपूर होता है जो ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के साथ-साथ वसा जलाने में भी मदद करता है। हालांकि, किसी भी अन्य भोजन की तरह, व्यवस्थित भागों में खाएं।

7. रास्पबेरी

जामुन फाइबर से भरपूर होते हैं और इस प्रकार आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, जामुन एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं और आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

8. दूध

टेनेसी विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि दूध जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन उस दक्षता को बढ़ा सकता है जिसके साथ शरीर में वसा का चयापचय होता है। कैल्शियम का सेवन बढ़ाने से शरीर से निकलने वाली वसा की मात्रा भी बढ़ सकती है।

9. हरी चाय

ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स का एक समृद्ध स्रोत है और इसे स्वास्थ्यप्रद पेय में से एक माना जाता है। ग्रीन टी में कैटेचिन की मात्रा मेटाबॉलिज्म प्रक्रिया को भी बूस्ट करने में मदद करती है। पांच कप ग्रीन टी पीने से आप 70 कैलोरी तक बर्न कर सकते हैं।

कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट थकान को कम करने में मदद कर सकते हैं, व्यायाम के दौरान आपके धीरज को बढ़ा सकते हैं, और अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो यह थोड़े समय के लिए आपके चयापचय को बढ़ा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीने से आपको अपने चयापचय को तेज करने में मदद नहीं मिलेगी।

10. एप्पल साइडर विनेगर

ऐप्पल साइडर सिरका आपके चयापचय दर को भी बढ़ा सकता है, जिससे आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलती है। हालांकि, आपको इसका सीधे तौर पर सेवन नहीं करना चाहिए। इसे पानी में मिलाना चाहिए। इसके अलावा, अपनी खपत को हर दिन 2 बड़े चम्मच तक सीमित करें।

उपापचय को तेज करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में सेब के सिरके को भी शामिल किया जा सकता है।

जानवरों को लक्षित करने वाले विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया कि सेब के सिरके का सेवन करने से शरीर में चयापचय में सुधार होता है और इस प्रकार वसा जलती है।

11. पालक

हम सभी को बचपन से ही स्वस्थ रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता रहा है। पालक में विटामिन बी की मात्रा अधिक होती है, जो प्राकृतिक रूप से मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। यह व्यायाम करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा भोजन स्रोत है क्योंकि यह मांसपेशियों को ठीक करने में मदद करता है जिससे उच्च मांसपेशियों के कारण उच्च चयापचय दर होती है।

12. जल

पानी न केवल हमारे अस्तित्व के लिए बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। पानी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, आंत को स्वस्थ रखता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। एक अध्ययन से पता चला है कि 500 ​​मिलीलीटर पानी पीने से मेटाबॉलिज्म 30% तक बढ़ जाता है। इसलिए पानी पिएं, थोड़ा और पिएं और स्वस्थ रहें।

13. एवोकैडो

एवोकाडोस में हृदय-स्वस्थ वसा होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह अन्य पोषक तत्वों जैसे कैरोटीनॉयड, खनिज, फेनोलिक खनिज, विटामिन और बहुत कुछ से भरपूर है।

Avocados स्वस्थ पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं जो तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, और चूंकि एवोकाडोस एक विरोधी भड़काऊ भोजन है, इसलिए आपके चयापचय पर इसका द्वितीयक प्रभाव हो सकता है।

14. फलियां और फलियां

दाल, मूंगफली, छोले और इसी तरह के खाद्य पदार्थ प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और आपका शरीर उन्हें पचाने के लिए अधिक मात्रा में कैलोरी खर्च करता है। इसमें अच्छी मात्रा में आहार फाइबर भी होता है जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए पोषण का काम करता है। फलियां और दालों में आर्जिनिन नामक एक एमिनो एसिड घटक भी होता है, जो ऊर्जा के लिए जलाए जाने वाले वसा और कार्बोहाइड्रेट की संख्या को बढ़ा सकता है। अमीनो एसिड ग्लूटामाइन पाचन के दौरान जली हुई कैलोरी की संख्या को भी बढ़ाता है।

15. नारियल का तेल

चूंकि वे मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड में उच्च होते हैं, वे अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत तेजी से ऊर्जा में परिवर्तित होते हैं। यह चयापचय को बढ़ाता है और वसा के रूप में जमा होने की संभावना कम होती है। आप इसे अपने आहार का हिस्सा बनाने के लिए खाना पकाने और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते समय इसका उपयोग कर सकते हैं।

16. अजवाइन

आपके द्वारा खाए जाने वाले अजवाइन के प्रत्येक 2 कैलोरी के लिए आपका शरीर लगभग 10 कैलोरी जलता है। चूंकि अधिकांश पानी आधारित सब्जियां हैं, आप अनजाने में हाइड्रेटिंग भी कर रहे हैं, जो आपके चयापचय में सुधार की कुंजी है। दुबला यानी पतला होने के लिए अजवाइन एक बेहतरीन विकल्प है।

हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से मेटाबोलिज्म प्रक्रिया को बढ़ाने और तेज करने में मदद मिलती है, मुख्य रूप से इसकी लौह सामग्री के कारण, क्योंकि आयरन शरीर में अपने कई कार्यों के अलावा मेटाबोलिज्म प्रक्रिया में आवश्यक तत्वों में से एक है।

अपने आहार में विटामिन सी के स्रोतों को शामिल करना संभव है, जो बदले में आयरन को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाता है।

17. नट और बीज

अखरोट और बादाम जैसे मेवे। और सूरजमुखी के बीज और चिया के बीज जैसे बीज के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। नट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और अच्छे फैट होते हैं। चूंकि प्रोटीन पचने में अधिक समय लेता है, इसलिए शरीर वसा जलता है और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।

18. फूलगोभी

फूलगोभी पोषक तत्वों से भरी होती है जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है जिसमें आहार फाइबर, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं जो चयापचय सिंड्रोम से लड़ने में मदद करते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर में भी मदद करता है और असामान्य चयापचय में सुधार करता है।

19. मेथी दाना

सुबह पहली बार एक कप आपके चयापचय को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। इसमें पानी में घुलनशील फाइबर होता है, जो आपकी भूख को कम करके और तृप्ति की भावना को बढ़ाकर चयापचय प्रक्रिया में सहायता करता है।

20. पूरे अंडे

अंडे सभी सही मात्रा में प्रोटीन, वसा और आवश्यक अमीनो एसिड सहित पोषण का एक पावरहाउस हैं। जर्दी वसा और प्रोटीन से भरपूर होती है, जो व्यायाम के बाद सहनशक्ति और रिकवरी में सुधार करने में मदद करती है। वे उचित विकास के लिए आवश्यक हैं और चयापचय को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।

21. दही

दही आंत के स्वास्थ्य और पाचन में सहायता के लिए बहुत अच्छा है। यह ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, और पूर्ण वसा वाला दही आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। आपके चयापचय को बढ़ावा मिलता है क्योंकि सभी कोशिकाएं इष्टतम स्तर पर काम कर रही हैं इसलिए सुनिश्चित करें कि आप दिन में कम से कम एक बार दही का सेवन करें।

जीवनशैली को उन लोगों में बदलें जिन्हें चयापचय में सुधार करने की आवश्यकता है

यद्यपि एक अच्छा आहार आपके चयापचय को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, फिर भी अपनी जीवनशैली में कुछ बदलाव करके अपने आहार को पूरक करने के तरीके हैं जो आपको इस प्रयास में जारी रखने में भी मदद करेंगे। अपनी जीवन शैली में बदलाव करके और अपने आहार में बदलाव करके, आप अपने शरीर को नई अर्जित ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं जिसका अनुभव आपने पहले कभी नहीं किया होगा। आप अपने जीवन में जो परिवर्तन कर सकते हैं, जो आपके चयापचय को बढ़ावा देंगे, वे इस प्रकार हैं:

• पर्याप्त नींद लें।
• सप्ताह में कम से कम 3-4 बार व्यायाम करें।
• कुछ व्यायाम करें।
• पतला रहने के लिए मुस्कुराओ।
• हाई इंटेंसिटी वर्कआउट करना शुरू करें।
• अपने तनाव के स्तर को कम करें।
• काम पर अक्सर खड़े रहना।

सवाल और जवाब

1. चयापचय के लिए शरीर का कौन सा अंग जिम्मेदार है?

थायरॉयड ग्रंथि आपके चयापचय के लिए जिम्मेदार ग्रंथि है। चयापचय और विकास को नियंत्रित करता है। यह हृदय गति, शरीर के तापमान, रक्तचाप और अन्य प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

2. चयापचय दर से आप क्या समझते हैं?

इसका मतलब वह दर है जिस पर आपका शरीर व्यायाम और आराम दोनों के दौरान कैलोरी बर्न करता है। आपके चयापचय दर को प्रभावित करने वाले कई कारक आहार, आयु, लिंग, भावनात्मक स्थिति, गर्भावस्था, हार्मोनल स्तर आदि हैं।

3. किसके पास उच्च चयापचय दर है - पुरुष या महिला?

पुरुषों की चयापचय दर अधिक होती है। यह मांसपेशियों के उच्च प्रतिशत और वसा की कम मात्रा के कारण होता है।

4. क्या मुझे अपने शरीर के चयापचय को तेज करने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

आपको नहीं करना है। अचानक आपकी कैलोरी कम करना आपके खिलाफ काम कर सकता है, क्योंकि यह आपके शरीर को भुखमरी के पैटर्न में भेज देता है, जो आपके चयापचय को धीमा कर देता है। हर दो घंटे में एक स्नैक या कुछ और खाना आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि भोजन आपके चयापचय को नियंत्रित रखता है।

5. मैं अपने चयापचय को कैसे बढ़ा सकता हूं?

अपने चयापचय को बढ़ावा देने के लिए, आपको नियमित रूप से व्यायाम करना चाहिए, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन करना चाहिए और खूब पानी पीना चाहिए।

6. क्या पोषक तत्वों की खुराक लेना मेरे चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है?

अपने चयापचय को बदलने का सबसे अच्छा और सुरक्षित तरीका आहार और व्यायाम जैसे प्राकृतिक साधनों के माध्यम से है। आपका शरीर आमतौर पर दोनों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। हालांकि, अगर आपको कोई पोषण पूरक लेने की आवश्यकता है, तो कृपया एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें जो आपकी मदद करने में सक्षम होगा।

7. क्या बहुत अधिक खाने से मेरी चयापचय दर बढ़ जाती है?

नहीं। हालांकि यह समझा जाता है कि भोजन छोड़ना चयापचय को धीमा कर देता है क्योंकि शरीर भुखमरी मोड में चला जाता है और वसा जलना शुरू हो जाता है, यह सुझाव देने के लिए कोई अध्ययन नहीं है कि दिन के दौरान अधिक खाने से आपके चयापचय में सुधार होगा। महत्वपूर्ण यह है कि प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन किया जाता है। इष्टतम स्तर पर कार्य करने के लिए शरीर को सही गुणवत्ता और पोषक तत्वों की मात्रा की आवश्यकता होती है, इसलिए दुर्भाग्य से, बहुत अधिक खाने से आपका चयापचय तेज नहीं होगा। यदि आप बहुत अधिक खाते हैं, तो आपको इसे व्यायाम के साथ पूरक करने की आवश्यकता होगी ताकि आपका शरीर अतिरिक्त कैलोरी बर्न कर सके। हालांकि, व्यायाम करने और बड़ी मांसपेशियों के निर्माण से आपके चयापचय में वृद्धि होगी जिससे आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं भी बढ़ेंगी।

8. कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय रूप से हानिकारक हैं?

हमने चयापचय प्रक्रिया और चयापचय को बढ़ावा देने के कई तरीकों के बारे में बात की है। हालांकि, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके चयापचय के लिए खराब हैं। जिन खाद्य पदार्थों में कैलोरी अधिक होती है, वे बहुत कम या बिना पोषण के प्रदान करते हैं और आपकी भूख को तृप्त नहीं करते हैं। चीनी सूची में सबसे ऊपर है क्योंकि इससे कोर्टिसोल और इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है, जो लंबे समय में चयापचय संबंधी विकार का कारण बन सकता है।

सफेद चावल, पास्ता, प्रसंस्कृत ब्रेड आदि जैसे प्रसंस्कृत अनाज एक समान प्रभाव डालते हैं और इंसुलिन अवरोध का कारण बनते हैं। प्रोसेस्ड सोया, जिसे कभी एक स्वस्थ भोजन माना जाता था जो चयापचय को बढ़ाता है, आपके चयापचय के लिए भी खराब है। हालांकि वैज्ञानिक इससे पूरी तरह सहमत नहीं हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सोया का सेवन थायरॉयड ग्रंथि को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जो आपके शरीर के चयापचय के लिए जिम्मेदार है।

जबकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और आपके चयापचय को बढ़ावा देते हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे सही प्रकार के व्यायाम के पूरक हैं। एक गतिहीन जीवन शैली से बचने की कोशिश करें और चलते रहें ताकि आपका शरीर हमेशा सक्रिय रहे और अपने चरम प्रदर्शन पर रहे। यह धूम्रपान, शराब पीने और/या नशीली दवाओं से दूर रहने में भी मदद करता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। खूब पानी पिएं, भोजन की सही गुणवत्ता और मात्रा सुनिश्चित करें और अपने चयापचय को बढ़ावा देने, आकार में रहने और मज़ेदार महसूस करने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करें!