饮食胆固醇 – 10 种有助于降低胆固醇水平的食物

在本文中

• 降胆固醇食物

• 高胆固醇时应避免哪些食物？

胆固醇 - 人体中与我们害怕的大多数疾病有关的营养素，例如心脏病发作和中风。 这种油基物质由脂蛋白携带在血液中，不溶于具有水基的血液。 我们不能忍受胆固醇，我们也不能没有胆固醇！ 人体需要胆固醇来产生激素、维生素 D 和其他消化液。 然而，过量的胆固醇沉积在动脉壁上。 这会减慢血液流动，导致高血压。 在极端条件下，胆固醇沉积会导致心脏病发作和中风。

我们通过食物摄入的胆固醇有两种——高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。 通常，血液中增加的低密度脂蛋白是导致上述问题的原因。 检查您的低密度脂蛋白摄入量的唯一方法是遵循 食物系统 降低低密度脂蛋白胆固醇水平的方案。 在这里，我们列出了可以快速降低胆固醇并带来更多生活方式的食物 图片.

降胆固醇食物

这里有 10 种现成的食品，您可以使用它们来大幅降低坏胆固醇水平。

1.燕麦

燕麦被强烈推荐用于降低血液中的坏胆固醇水平，特别是因为它们是全谷物谷物。 免疫。 全谷物是含有维生素、矿物质和纤维的谷物，它们还含有许多其他营养成分。 更重要的是，燕麦还含有一种叫做β-葡聚糖的可溶性纤维，它对于降低血液中的低密度脂蛋白水平至关重要。 每天 3 克燕麦已被证明可以将血液中的低密度脂蛋白水平降低 7%！ 大麦等其他全谷物也富含β-葡聚糖，可以起到作用。

2.柑橘和草莓

大多数柑橘类水果、浆果和葡萄都富含可溶性纤维，有助于控制胆固醇水平。 这种水果含有果胶，一种可溶性纤维，可以将血液中的坏胆固醇水平降低高达 10%。 它们还可以提高血液中的高密度脂蛋白水平，从而增加血液中的好胆固醇。

3. 深色绿叶蔬菜

像菠菜这样的绿叶蔬菜是自然降低胆固醇的最佳选择。 这些蔬菜含有可溶性纤维和类胡萝卜素，如叶黄素。 叶黄素和其他类胡萝卜素作为抗氧化剂与血液中的自由基结合，导致动脉阻塞，例如坏胆固醇。 它还有助于与胆汁结合，帮助身体排出更多的胆固醇。

4.鳄梨

鳄梨是单不饱和脂肪（健康脂肪）的重要来源。 它们可以帮助替代富含低密度脂蛋白的食物，从而减少低密度脂蛋白的摄入量。 其次，鳄梨富含可溶性纤维和植物甾醇。 甾醇可显着降低肠道对胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇水平，从而有助于更有效地排泄胆固醇。

5.油性鱼

众所周知，金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等金枪鱼可以降低血液中的坏胆固醇水平。 首先，因为它们是红肉的补充剂，红肉是坏胆固醇或低密度脂蛋白的最大来源。 鱼还含有 omega-3 脂肪酸，众所周知，它可以减少动脉粥样硬化斑块、室性心律失常和血压。

6. 黑巧克力

对真的！ 我没听错。 黑巧克力的主要成分可可中含有类黄酮。 黄酮类化合物阻止血液中的低密度脂蛋白氧化，这是导致心脏病的主要原因。 但巧克力中含有添加糖分，这对心脏健康极为有害。 因此，必须确保食用的黑巧克力含有至少 75% 的可可。

7.大蒜

大蒜对降低胆固醇水平非常有益。 洋葱家族中的几乎所有其他蔬菜，尤其是大蒜，通过阻止肝脏中的胆固醇合成来帮助降低低密度脂蛋白水平。 此外，大蒜通过让血液更自由地流动来帮助降低血压。

8.大豆

如果你正在节食胆固醇，那么含有大豆和大豆的食物在你的饮食中是必不可少的。 食物. 首先，它们富含蛋白质，尤其是对素食者而言。 其次，研究表明，以大豆为基础的食物可以显着降低血液中的脂蛋白水平，尤其是对于高胆固醇的人。 一天吃25克大豆可以帮助降低5%以上的低密度脂蛋白水平。

9. 螺母

核桃和其他未加工的坚果是健康单不饱和脂肪的重要来源。 它还含有可溶性纤维和植物甾醇，它们都可以对抗体内的低密度脂蛋白。 坚果不仅可以对抗坏胆固醇或低密度脂蛋白，还可以提高好胆固醇或高密度脂蛋白。 据观察，每天吃一些坚果可以将 LDL 胆固醇水平降低 10% 以上。

10. 亚麻籽

亚麻籽是有益心脏健康的零食。 它们含有 omega-3，一种多不饱和脂肪，有助于改善血管功能、降低坏胆固醇水平和减少血管炎症。 亚麻籽也可以添加到酸奶和低脂谷物中，作为健康膳食。

高胆固醇时应避免哪些食物？

虽然我们已经谈到了降低胆固醇的食物，但我们还没有解决问题的根本原因。 以下是一些食物的清单，这些食物是高 LDL 胆固醇饮食的一部分。 应避免或保留这些食物以确保心脏健康。

1. 肝脏

它是动物体内​​胆固醇的来源，应避免使用该器官以控制胆固醇水平。

2. 人造黄油

虽然它被认为是一种饱和脂肪比黄油少的黄油的替代品，但由于部分氢化油，它含有大量的反式脂肪，使其比黄油对心脏健康的危害更大。

3.烘焙产品

蛋糕、纸杯蛋糕、饼干等烘焙产品含有大量反式脂肪，因为它们是在其中烹制的氢化植物油。

4. 牡蛎

吃生蚝有很多好处 健康 与之相关联。 但不建议胆固醇水平高的人食用，因为每盎司牡蛎含有超过 20 毫克的胆固醇，非常高。

5.炸鸡

炸鸡含有大量的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白。 因此，你应该避免吃油炸的鸡肉。

6. 红肉

像羊肉这样的红肉是坏胆固醇的重要来源，为了心脏健康，应该不惜一切代价避免食用。

7. 炸薯条

炸薯条也是用氢化植物油烹制的，这使得它们富含不饱和脂肪，就像其他快餐一样。

8. 奶油芝士

每盎司奶酪含有 27 毫克胆固醇。

9.冰淇淋

冰淇淋 充满了坏胆固醇。 每勺冰淇淋比 10 个甜甜圈含有更多的胆固醇！

10.蛋黄

来自鸡肉的蛋黄是胆固醇的丰富来源，胆固醇水平高的人应该避免食用。

只有健康的心脏才能确保您的身体机能正常运作。 拥有健康心脏的唯一方法是控制胆固醇水平——不要太高以防止动脉移动血液，也不要太低以防止营养合成。 这只能通过吃正确的食物来实现——吃正确的营养来降低胆固醇水平，避免食用含有高坏胆固醇和低密度脂蛋白的食物。 保持健康的心脏是拥有健康生活的关键。

低密度脂蛋白 (LDL) 是一种将胆固醇和甘油三酯从肝脏转运到周围组织的脂蛋白。 它是五个主要脂蛋白组之一，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白 (VLDL)、中密度脂蛋白 (IDL) 和高密度脂蛋白 (HDL)。 与其他脂蛋白一样，低密度脂蛋白 (LDL) 使脂肪和胆固醇能够随水溶液在血流中移动。 这种脂蛋白调节胆固醇合成。 在测量胆固醇时，它也是医学上的目标，与高密度脂蛋白 (HDL) 相比，它被称为“病理性或坏胆固醇”。 这就是所谓的“好胆固醇”。